生物發(fā)酵豬飼料喂仔豬的效果及影響

劉熙文

（吉安職業(yè)技術(shù)學(xué)院，吉安 343011）

0 引言

隨著人們生活水平的提高，生豬養(yǎng)殖也在快速發(fā)展。然而，在生豬養(yǎng)殖的過(guò)程出現(xiàn)了濫用抗生素，激素的不良現(xiàn)象，嚴(yán)重影響豬肉的質(zhì)量，為廣大群眾的飲食安全帶來(lái)隱患。近年來(lái)，人們?cè)絹?lái)越重視飲食安全，綠色健康的豬肉已經(jīng)成為人們迫切的生活需求，生物發(fā)酵飼料具有增肥快，無(wú)污染的特點(diǎn)，是生豬養(yǎng)殖過(guò)程中一種理想飼料。

1 實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備階段

1.1 仔豬的選擇與分組

在進(jìn)行生物發(fā)酵豬飼料對(duì)仔豬的效果實(shí)驗(yàn)時(shí)需要使用足夠數(shù)量的仔豬，在這里，我們選擇日齡在28 d的仔豬120頭，并隨機(jī)分配為6個(gè)實(shí)驗(yàn)組。每個(gè)實(shí)驗(yàn)組又分為兩個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)分配10頭仔豬[1]。并將所有的實(shí)驗(yàn)仔豬在同一個(gè)欄中進(jìn)行飼養(yǎng)。預(yù)試期時(shí)間為7 d，正式實(shí)驗(yàn)期為28 d。

1.2 對(duì)照組與實(shí)驗(yàn)組設(shè)定

實(shí)驗(yàn)組喂養(yǎng)方式：對(duì)實(shí)驗(yàn)組Ⅰ仔豬飼喂20%的生物發(fā)酵飼料與80%的濕料；對(duì)實(shí)驗(yàn)組Ⅱ的仔豬飼喂30%的生物發(fā)酵飼料與70%的濕料；對(duì)實(shí)驗(yàn)組Ⅲ的仔豬飼喂40%的生物發(fā)酵飼料與60%的濕料；對(duì)實(shí)驗(yàn)組Ⅳ仔豬飼喂50%的生物發(fā)酵飼料與50%的濕料。對(duì)照組喂養(yǎng)方式：對(duì)照組Ⅰ仔豬飼喂100%濕料，不含任何抗生素。對(duì)照組Ⅱ仔豬飼喂100%濕料，添加正常用量的抗生素。

2 實(shí)驗(yàn)過(guò)程

2.1 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要記錄的數(shù)據(jù)

在具體的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中我們需要記錄好以下內(nèi)容：（1）仔豬出生日期，實(shí)驗(yàn)開(kāi)始前的體重、排泄情況以及健康情況。（2）各實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組仔豬每日進(jìn)食量統(tǒng)計(jì)。（3）各實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組仔豬每日排泄物檢查結(jié)果。（4）各實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組仔豬的發(fā)病情況、治療狀況以及死亡情況。（5）各實(shí)驗(yàn)組、對(duì)照組仔豬在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的精神狀態(tài)以及生理表現(xiàn)以及異常狀況。（6）實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，仔豬的空腹樁體下的體重增量。

2.2 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中需要注意的問(wèn)題

為確保試驗(yàn)結(jié)果的真實(shí)有效，我們著重加強(qiáng)了以下幾方面的管理工作。

第一，仔豬選擇方面。我們盡可能選擇發(fā)育狀態(tài)接近，且體重、飲食、糞便排泄等方面正常的仔豬。在飼養(yǎng)開(kāi)始前對(duì)每頭仔豬進(jìn)行空腹稱重，并做好仔豬編號(hào)與數(shù)據(jù)記錄。

第二，飼喂方面。在養(yǎng)殖的過(guò)程中飼喂頻率為每日3次，且屬于無(wú)限制供應(yīng)的飼喂方式。一般情況下喂食工作會(huì)在仔豬不再進(jìn)食后才會(huì)停止。

第三，其他因素控制。在實(shí)驗(yàn)開(kāi)展期間，除了飼料不同之外，仔豬養(yǎng)殖過(guò)程中其他所有條件保持相同，即在同一個(gè)豬欄進(jìn)行喂養(yǎng)，對(duì)溫度進(jìn)行統(tǒng)一管理，確保溫度被控制在20℃。消毒、糞便清理，供水、免疫等工作統(tǒng)一進(jìn)行，確保各實(shí)驗(yàn)組與對(duì)照組的成長(zhǎng)環(huán)境相同且有利于仔豬生長(zhǎng)[2]。

第四，疾病控制。在飼養(yǎng)的過(guò)程中需要及時(shí)對(duì)仔豬的健康狀況進(jìn)行檢查，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行隔離，并做好整個(gè)豬欄的消毒工作。認(rèn)真記錄好每一組的發(fā)病情況、治療情況以及死亡狀況。

3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析

3.1 在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化方面的效果

在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，我們會(huì)對(duì)生豬糞便進(jìn)行化驗(yàn)分析，以便得到其中的營(yíng)養(yǎng)含量，由此獲得仔豬對(duì)飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收情況。經(jīng)過(guò)糞便收集、處理化驗(yàn)等一系列實(shí)驗(yàn)之，我們得到了以下結(jié)果：實(shí)驗(yàn)組對(duì)粗蛋白與磷的消化能力明顯提高，而對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)如纖維、粗脂肪、鈣元素的消化能力并沒(méi)有太大的提升。

3.2 生物發(fā)酵對(duì)生豬增重的影響

在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，我們對(duì)飼養(yǎng)前的仔豬與實(shí)驗(yàn)結(jié)束后的生豬都進(jìn)行了嚴(yán)格的空腹稱重，對(duì)每天的飼料用量也進(jìn)行詳細(xì)的記錄，以此得到仔豬生長(zhǎng)過(guò)程中的料重比（消耗飼料量/生豬體重增加量）。經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)，我們可以得到實(shí)驗(yàn)組的生豬增重與對(duì)照組相比有了明顯的提升，與此同時(shí)，實(shí)驗(yàn)組料重比較低。在進(jìn)行實(shí)驗(yàn)組數(shù)據(jù)對(duì)比時(shí)可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)組Ⅲ與實(shí)驗(yàn)組Ⅳ的料重比下降程度并沒(méi)有太大的差別。而實(shí)驗(yàn)組Ⅲ與對(duì)照組Ⅰ進(jìn)行對(duì)比時(shí)，我們可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)組Ⅲ的飼料用量雖然增加了，但實(shí)際的飼料能量卻提高了。此外，在對(duì)仔豬的生長(zhǎng)情況進(jìn)行觀察時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)與對(duì)照組相比，實(shí)驗(yàn)組的仔豬毛發(fā)更具光澤，其皮膚也更加紅潤(rùn)。

3.3 仔豬糞便微生物分析

仔豬糞便微生物情況可以有效反映出生豬體內(nèi)的細(xì)菌生存壞境，是確定豬肉是否安全的一個(gè)重要指標(biāo)。對(duì)此，我們對(duì)仔豬的糞便微生物進(jìn)行分析。在實(shí)驗(yàn)中我們發(fā)現(xiàn)對(duì)照組Ⅰ仔豬體內(nèi)的大腸桿菌數(shù)量最高，乳酸菌的數(shù)量最少。實(shí)驗(yàn)組中，隨著微生物發(fā)酵飼料比例的提升大腸桿菌的數(shù)量依次減低，乳酸菌數(shù)量逐漸提高。與對(duì)照組Ⅱ相比，所有實(shí)驗(yàn)組體內(nèi)的大腸桿菌數(shù)量都明顯較低[3]。同時(shí)，對(duì)仔豬腹瀉等病癥的觀察檢測(cè)可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)組仔豬的腹瀉情況與對(duì)照組相比明顯較低，其中實(shí)驗(yàn)組Ⅲ，實(shí)驗(yàn)組Ⅳ的腹瀉率分別為6.85%，6.55%。由此，我們可以得到以下結(jié)論，生物發(fā)酵飼料對(duì)調(diào)節(jié)仔豬體內(nèi)微生物群體，增加有益菌含量，抑制腹瀉等現(xiàn)象具有明顯的作用。

4 生物發(fā)酵飼料對(duì)仔豬的影響分析

通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，我們可以發(fā)現(xiàn)，利用生物發(fā)酵飼料進(jìn)行喂養(yǎng)的仔豬進(jìn)食量與料重比得到了明顯的提升，且隨著生物發(fā)酵飼料比重的增加進(jìn)食量也提升?？梢哉f(shuō)，生物發(fā)酵飼料的應(yīng)用切實(shí)提高了飼料的利用率，促進(jìn)了仔豬的快速增重。生物發(fā)酵飼料其良好的微生物結(jié)構(gòu)對(duì)生豬體內(nèi)的微生物群體也具有明顯的改善作用，可以對(duì)腹瀉等病癥進(jìn)行有效的抑制，改善仔豬的消化能力。此外，生物發(fā)酵飼料也可以提高仔豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收效果，提高飼料的利用率。此外，還需要注意的是生物發(fā)酵飼料是一種不含有抗生素與激素的綠色飼料，通過(guò)飼喂生物發(fā)酵飼料可以實(shí)現(xiàn)給仔豬增重而不必?fù)?dān)心抗生素污染問(wèn)題，可以有效實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖的綠色無(wú)污染。

5 結(jié)語(yǔ)

生物發(fā)酵飼料是一種無(wú)公害的飼料。通過(guò)實(shí)驗(yàn)我們可以發(fā)現(xiàn)生物發(fā)酵飼料不僅在仔豬增重方面具有良好的效果，對(duì)仔豬體內(nèi)微生物群體具有較好的調(diào)控作用，對(duì)生豬的腹瀉等病癥具有良好的抑制作用。在生豬養(yǎng)殖的過(guò)程中完全可以利用生物發(fā)酵飼料代替抗生素的使用，即可以給生豬增重也可以減少抗生素污染問(wèn)題。

[1] 王韞，黃芳．生物發(fā)酵豬飼料飼喂仔豬的效果[J]．當(dāng)代畜牧，2016（35）：114-115．

[2] 史經(jīng)略，梁天林．生物發(fā)酵豬飼料飼喂仔豬的效果[J]．江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（12）：218-219．

[3] 李愛(ài)倩．益生菌豬發(fā)酵劑發(fā)微生物酵飼料飼喂斷奶仔豬和育肥豬的效果研究[J]．獸醫(yī)導(dǎo)刊，2017（12）：250．