試析大型商業(yè)建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)

汪鋒

（南京市第二建筑設(shè)計(jì)院有限公司 江蘇南京 210000）

大型商業(yè)建筑投資金額巨大，往往還伴隨著高風(fēng)險(xiǎn)，投資回報(bào)周期較長(zhǎng)，然而投資回報(bào)率非常高。各種商業(yè)建筑物的形態(tài)取決于不同種類的商業(yè)形式，形成商業(yè)氣氛和依賴市場(chǎng)定位和定位的精度，建筑師可以根據(jù)不同的商業(yè)功能，以及對(duì)內(nèi)部構(gòu)成充分的認(rèn)識(shí)，對(duì)商業(yè)建筑進(jìn)行有效的組織設(shè)計(jì)。商業(yè)建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)可以概括為關(guān)于以下方面，建筑物外部形態(tài)裝飾設(shè)計(jì)，建筑物內(nèi)、外部交通組織、商業(yè)種類分類分層、立面設(shè)計(jì)、消防疏散組織設(shè)計(jì)等。

1 大型商業(yè)建筑設(shè)計(jì)原則

1.1 客流規(guī)劃

大型商業(yè)建筑作為城市廣大居民的消費(fèi)中心，它的作用主要展現(xiàn)在下面兩個(gè)層面：①能夠有效滿足當(dāng)前整個(gè)城市居民對(duì)于消費(fèi)市場(chǎng)日益提升的要求，可以吸引更多的顧客，從兒童送提高整個(gè)城市的經(jīng)濟(jì)效益；②能夠提升城市用地的集約化程度，使各種建筑的設(shè)置更加合理，從整體上提升商業(yè)廣場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)效益。

1.2 道路現(xiàn)狀

城市道路是將消費(fèi)者和商業(yè)建筑進(jìn)行有效聯(lián)結(jié)的基礎(chǔ)條件，所以，道路是影響商業(yè)聚集的重要因素之一。在現(xiàn)代商業(yè)建筑設(shè)計(jì)中，想要體現(xiàn)商業(yè)活動(dòng)的經(jīng)濟(jì)性，我們應(yīng)盡可能擴(kuò)大顧客的吸引范圍，確保顧客能夠順利地抵達(dá)商店?；谶@一層面的考量，在進(jìn)行商業(yè)設(shè)施選址時(shí)，相關(guān)工作人員必須要考慮到交通便利性。與此同時(shí)，為了達(dá)成吸引顧客并完成銷售貨物的目的，在對(duì)大型商業(yè)建筑進(jìn)行選址時(shí)要考量到交通費(fèi)用的最小化，節(jié)約客戶到達(dá)商業(yè)建筑所需要消耗的時(shí)間成本和金錢成本。

1.3 商業(yè)環(huán)境

在大型商業(yè)建筑選址時(shí)，設(shè)計(jì)工作人員必須要充分考慮到周邊區(qū)域內(nèi)的商店規(guī)模和數(shù)量，假如在同一地段內(nèi)的商店總量非常多，那么必然會(huì)對(duì)商業(yè)建筑的經(jīng)營(yíng)造成一定的不利影響。另外，還要考慮到顧客購(gòu)買商業(yè)的方便性及一次購(gòu)足商品的需求。通常來(lái)講言，消費(fèi)者在對(duì)消費(fèi)品進(jìn)行購(gòu)買時(shí)，一般都會(huì)對(duì)同類產(chǎn)品進(jìn)行比較，然后從中優(yōu)選出自己喜歡的門店，這種顧客以購(gòu)買商品為目的，對(duì)商業(yè)氣氛、娛樂(lè)性沒(méi)有過(guò)多要求，主要注重商品的質(zhì)量、價(jià)格等因素。還有非常重要的一點(diǎn)是，商業(yè)建筑本身要對(duì)消費(fèi)者擁有一定的吸引力，設(shè)計(jì)中可以在商業(yè)中心區(qū)附近設(shè)計(jì)一些大型商店，以小商品的經(jīng)營(yíng)為主，使商業(yè)建筑群中的商品種類豐富，提升消費(fèi)者的可選擇性。

2 商業(yè)建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)分析

2.1 工程概況

南京興地美利廣場(chǎng)項(xiàng)目，總建筑面積15.4萬(wàn)m2，是一個(gè)集購(gòu)物、休閑、娛樂(lè)為一體的大型商業(yè)綜合體。

2.2 設(shè)計(jì)理念

（1）本方案設(shè)計(jì)體現(xiàn)以人為本的原則，在建筑空間布局中實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一設(shè)計(jì)；建筑外立面玻璃墻的選擇上選擇了高新的玻璃，整體簡(jiǎn)潔明亮，有著較好的視覺(jué)效果。

（2）在建筑形體設(shè)計(jì)上，要體現(xiàn)區(qū)域地標(biāo)性建筑的特點(diǎn)，建筑形體要簡(jiǎn)潔、大方，主題要鮮明，具有濃厚的商業(yè)氣氛。

（3）在平面設(shè)計(jì)和功能布局上，要將商業(yè)建筑步行街作為軸線，將各個(gè)主力門店和區(qū)域進(jìn)行貫通，強(qiáng)化各個(gè)業(yè)態(tài)之間的聯(lián)系。步行商業(yè)街是一個(gè)平面和豎向相互轉(zhuǎn)換的空間，在商業(yè)建筑設(shè)計(jì)中起著非常關(guān)鍵的作用。

2.3 設(shè)計(jì)要點(diǎn)分析

2.3.1 外部形態(tài)裝飾設(shè)計(jì)

大型商業(yè)建筑形態(tài)設(shè)計(jì)應(yīng)該做到緊跟國(guó)際建筑形態(tài)設(shè)計(jì)腳步，不斷創(chuàng)新、不斷優(yōu)化，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，同時(shí)一些新穎的商業(yè)建筑外部形態(tài)，不僅僅夠起到美化大型商業(yè)建筑的立體效果，還能吸引到更多的消費(fèi)者的眼球，引發(fā)他們購(gòu)物熱情。例如芝加哥螺旋塔，采用脫氧核糖核酸雙螺旋結(jié)構(gòu)，獨(dú)特的設(shè)計(jì)不僅僅省去很多建材，而且結(jié)構(gòu)優(yōu)化之后使得建筑耗能進(jìn)一步降低；南京興地美利廣場(chǎng)項(xiàng)目，采用柔性螺旋結(jié)構(gòu)，在商業(yè)區(qū)中的辨識(shí)度相當(dāng)高。以上兩例都是采用仿生學(xué)原理，新穎的外觀給人一種耳目一新的感受。

2.3.2 建筑物內(nèi)部形態(tài)裝飾設(shè)計(jì)

當(dāng)今的商業(yè)建筑往往建設(shè)共享中庭，作為建筑內(nèi)部核心，圍繞中庭布局各式各樣的商鋪?？梢哉f(shuō)，如果你想要在建筑內(nèi)部較好地組織交通，第一步應(yīng)當(dāng)做的工作是行進(jìn)路線的設(shè)計(jì)、良好的結(jié)構(gòu)規(guī)劃，做到主次清晰。

大型商業(yè)建筑內(nèi)部交通設(shè)計(jì)的本質(zhì)是如何解決的樓梯、扶梯、客梯、貨梯，消防和疏散通道的具體位置，使人們活動(dòng)或移動(dòng)線為主線，盡可能做到?jīng)]有遺漏，使得每一個(gè)層面上的乘客可以方便地到達(dá)另一個(gè)層面，以達(dá)到最大化最高效的利用使用面積，但不是說(shuō)任何死角都會(huì)被掃除，最好的策略應(yīng)該是如何有效地對(duì)其進(jìn)行使用。目前，最有效的對(duì)策是利用死角作為盥洗室、設(shè)備室、臨時(shí)存儲(chǔ)或最終用戶業(yè)務(wù)等。如何解決在一個(gè)大型商業(yè)建筑內(nèi)設(shè)置樓梯、電梯的問(wèn)題，一個(gè)比較簡(jiǎn)單且高效的方法是沿顧客活動(dòng)線平均布置自動(dòng)扶梯、電梯等，而消防通道、貨梯和緊急通道應(yīng)該沿著建筑外圍布置。商務(wù)區(qū)的水平寬度不應(yīng)設(shè)置太寬，以免影響人群聚集形成購(gòu)買氣氛。

2.3.3 外部交通組織

建筑交通外部分析通常指的是建設(shè)項(xiàng)目建設(shè)的具體位置，但是由于建筑設(shè)計(jì)師在對(duì)建筑環(huán)境的設(shè)計(jì)過(guò)程中，通常不會(huì)參與外部交通設(shè)計(jì)，導(dǎo)致建筑師在這方面無(wú)法發(fā)揮設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì)，所以當(dāng)前設(shè)計(jì)狀態(tài)并不是十分健全。目前的情況是，只能在建筑場(chǎng)地內(nèi)部完成設(shè)計(jì)，有時(shí)因缺乏選址依據(jù)而引起的設(shè)計(jì)缺陷。在這種情況下，建筑設(shè)計(jì)師必須要注意幾個(gè)方面問(wèn)題。

（1）大型商業(yè)建筑顧客入口與員工入口的相互聯(lián)系

從表面上看，問(wèn)題似乎并非難以解決，就在主入口處的一側(cè)安排顧客進(jìn)入，主入口處另一側(cè)安排內(nèi)部人員進(jìn)入，但因?yàn)槟壳皢蜗蜍嚨涝絹?lái)越多，所以只有道路右側(cè)適宜作為主入口，而左側(cè)并不適用。倘若這個(gè)情況沒(méi)有被重視，則會(huì)給人們?cè)斐蓸O大不便。如果該大型商業(yè)建筑位于購(gòu)物中心，正門也應(yīng)位于朝向區(qū)域中心開(kāi)放。

（2）停車、卸車場(chǎng)地的設(shè)置

為了吸引外來(lái)資源向本商業(yè)建筑匯聚、流動(dòng)，一般在正門設(shè)置相應(yīng)大小的廣場(chǎng)，該廣場(chǎng)可以容納文化表演或促銷宣傳，以達(dá)到吸引顧客駐足的目的。停車場(chǎng)地設(shè)置為短購(gòu)行為提供場(chǎng)地，卡車運(yùn)貨卸貨通常需要一個(gè)大的場(chǎng)地，但是商業(yè)地塊一般是寸土寸金，如果場(chǎng)地受限，應(yīng)該設(shè)置地下停車場(chǎng)，應(yīng)考慮大貨車大的寬度、高度和轉(zhuǎn)彎車道的半徑。

南京興地美利廣場(chǎng)項(xiàng)目對(duì)車行出入口和人行出入口進(jìn)行了如下設(shè)置：①車行出入口設(shè)置：項(xiàng)目一共設(shè)置3個(gè)車行出入口，分別位于項(xiàng)目的東側(cè)和西側(cè)，車輛進(jìn)入項(xiàng)目后可以從這3個(gè)車庫(kù)入口進(jìn)入地下停車場(chǎng)。②人行出入口設(shè)置：項(xiàng)目共設(shè)置了3個(gè)人行出入口，主要供商業(yè)人流使用，2個(gè)設(shè)置于西側(cè)，1個(gè)設(shè)置于北側(cè)，并連接于城市道路。以西側(cè)入口廣場(chǎng)為項(xiàng)目的主要出入口，以疏散城市的人流。在室外步行街分別設(shè)置了四個(gè)休閑綠化廣場(chǎng)，以疏散行人。

2.3.4 商業(yè)種類分類分層

從建筑設(shè)計(jì)角度可以商業(yè)種類大致可以分為超市、品牌店、餐廳、游戲廳及電影院等等。大型商業(yè)中超市區(qū)域存儲(chǔ)一般不安裝吊頂，從而形成區(qū)域的自動(dòng)灑水、煙道、煙感傳感器的布置與吊頂位置不同，根據(jù)不同功能性的超市，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)也應(yīng)該超市的特點(diǎn)符合相關(guān)的要求，超市較為容易聚集人群，因?yàn)橄M(fèi)者消費(fèi)目的比較明確，消費(fèi)者可以形成有效的氣氛，所以超市可以安排在一個(gè)相對(duì)偏遠(yuǎn)的區(qū)域或者負(fù)一層，并設(shè)置一個(gè)相對(duì)長(zhǎng)的人行通道，使得人們通往主要店鋪之前或之后能夠考慮一下小型商品的購(gòu)買需求。店鋪設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)與主力店家加強(qiáng)溝通，充分了解租戶的目的，使整個(gè)設(shè)計(jì)更加合理；餐飲娛樂(lè)區(qū)應(yīng)重點(diǎn)考慮給排水、用電的需求，隔油池設(shè)置以及是否引進(jìn)天然氣問(wèn)題，如果不引入天然氣，你應(yīng)該考慮增加用電荷載；品牌形象店應(yīng)考慮是否采納用電計(jì)量是否統(tǒng)一，以及電費(fèi)收取是否統(tǒng)一的問(wèn)題，空調(diào)、洗衣機(jī)、彩電銷售區(qū)域應(yīng)重點(diǎn)要考慮用電負(fù)荷；電影院在初期階段總體不以盈利為目的，但為滿足商場(chǎng)人氣需要，后期商場(chǎng)運(yùn)作成熟之后，通過(guò)電影宣傳活動(dòng)以促進(jìn)電影利潤(rùn)的增長(zhǎng)。

商業(yè)種類分層的原則是要考慮如何吸引客流的問(wèn)題，餐館和娛樂(lè)場(chǎng)所和電影院往往更容易起到聚集人群的作用，所以底部或者頂層是較好的選擇。而主力店往往是帶動(dòng)整個(gè)商業(yè)建筑消費(fèi)的主力軍，一般會(huì)設(shè)置在每層的末端。至于其他形式的店面，可能是特別需要考慮相關(guān)專業(yè)的設(shè)計(jì)。

2.3.5 立面設(shè)計(jì)手法

立面設(shè)計(jì)包括美學(xué)和藝術(shù)，設(shè)計(jì)過(guò)程中沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，因此較難解釋哪個(gè)設(shè)計(jì)更加符合審美。但是，商業(yè)建筑必須有商業(yè)建筑的外觀要求，要體現(xiàn)繁榮的商業(yè)氛圍，以發(fā)揮吸引顧客的優(yōu)勢(shì)。建筑外墻多采用廣告照明、巨幅海報(bào)，建筑物在空間上的體積設(shè)計(jì)應(yīng)簡(jiǎn)潔大方，考慮制冷、采暖的節(jié)能需求，建筑主立面多采用玻璃幕墻裝飾，而次立面多采用鋼筋混凝土材料，節(jié)約材料節(jié)約能源。與功能性的商業(yè)景觀大道相結(jié)合，商業(yè)周邊墻體應(yīng)盡量減少購(gòu)物店直接面向道路開(kāi)門，以避免人群的分散流動(dòng)，而應(yīng)該采用更大面積的廣告和向人們介紹商業(yè)建筑內(nèi)部店家，吸引人們前往消費(fèi)。

2.3.6 關(guān)于消防疏散組織設(shè)計(jì)

關(guān)于消防疏散組織設(shè)計(jì)，推薦商業(yè)建筑疏散樓梯位于商場(chǎng)周圍，以降低樓梯對(duì)主要區(qū)域的分割，并應(yīng)集中設(shè)置多部樓梯，并采用在上下層之間的樓梯中間設(shè)有拐彎，這種設(shè)計(jì)可以有效地減少面積浪費(fèi)，增加樓梯利用效率；地下商業(yè)建筑，最好是周圍建立地下室安全疏散走道，確保一定人群數(shù)量的直通率。鄰近的交叉疏散通道應(yīng)相互貫通，疏散區(qū)必須設(shè)置在樓梯的兩側(cè)，保持空氣產(chǎn)生正壓，它可以顯著減少疏散樓梯數(shù)量，這樣既保證有足夠的疏散空間，又不會(huì)增加樓梯占有面積和空間，減少商業(yè)完整性的損害。

3 結(jié)語(yǔ)

總之，構(gòu)建良好的大型商業(yè)建筑環(huán)境需要各個(gè)方面專業(yè)的設(shè)計(jì)師共同努力，也需要建筑師的設(shè)計(jì)智慧，這不僅是設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的積累，而且還在設(shè)計(jì)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，使商業(yè)建筑合理、高效運(yùn)作。