家禽生態(tài)養(yǎng)殖模式與發(fā)展對(duì)策

宋 鑫

（陜西省銅川市耀州區(qū)環(huán)境監(jiān)察大隊(duì)，陜西銅川 727100）

傳統(tǒng)的家禽養(yǎng)殖模式已經(jīng)不再符合新時(shí)代的畜牧業(yè)養(yǎng)殖要求，而采用家禽生態(tài)養(yǎng)殖模式，能提高家禽利用價(jià)值，降低對(duì)生態(tài)環(huán)境的負(fù)面影響。

1 家禽生態(tài)養(yǎng)殖模式

1.1 林下養(yǎng)殖模式 家禽林下養(yǎng)殖模式主要是利用山林等自然林地散放家禽進(jìn)行飼養(yǎng)的一種方式，生態(tài)林養(yǎng)殖模式與經(jīng)濟(jì)林園養(yǎng)殖模式是其主要組成形式。經(jīng)濟(jì)林園養(yǎng)殖模式一般由茶園、桑園、果園等承擔(dān)養(yǎng)殖基地的重任，生態(tài)林則由山林地、苗圃地等承擔(dān)養(yǎng)殖基地的重任。該模式中，家禽排放的糞便可以充當(dāng)優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料，具有環(huán)保節(jié)糧等作用。同時(shí)無(wú)需投入過(guò)多經(jīng)費(fèi)，實(shí)用性較強(qiáng)。例如，可以在果園中飼養(yǎng)雞鴨，雞鴨糞便可以為果園補(bǔ)充氮磷鉀肥料，促進(jìn)果樹生長(zhǎng)。同時(shí)，果園也能為雞鴨提供足夠的食物，滿足雞鴨的生長(zhǎng)需求。

1.2 家禽種養(yǎng)結(jié)合模式

1.2.1 水稻+禽類模式 以雞鴨為例，在水稻田中散養(yǎng)雞鴨的最佳時(shí)段是稻苗分蘗至抽穗期，同時(shí)收割完稻子后也適合散養(yǎng)雞鴨，其他糧田收割后同樣是放養(yǎng)的好時(shí)期。放養(yǎng)鴨的稻田水不宜過(guò)深，水淺時(shí)水中微生物易捕捉，雜草易被鴨吃掉，氣溫過(guò)高時(shí)不宜放養(yǎng)。通常需分塊放養(yǎng)、輪流放牧，起到養(yǎng)鴨除草肥田的作用[1]。

1.2.2 家禽+草模式 該模式的典型例子為種草養(yǎng)鵝模式，延伸的復(fù)合模式有草鵝稻、草鵝蝦模式等。大鵝具有良好的消化能力、生長(zhǎng)周期短、抗病性好，飼養(yǎng)時(shí)一般不需要購(gòu)買抗生素等化學(xué)藥物。所以，利用家禽+草模式，能夠保證家養(yǎng)大鵝的綠色健康。同時(shí)，種草養(yǎng)鵝還能避免大鵝吃糧的窘境，既保證了家畜產(chǎn)品的安全，還改善了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。

1.3 家禽發(fā)酵床養(yǎng)殖模式 以微生物技術(shù)為基礎(chǔ)研發(fā)的發(fā)酵床養(yǎng)殖模式，能夠減少或消除養(yǎng)殖排放量，降低對(duì)環(huán)境的污染影響。在生產(chǎn)中，可以把鋸末、秸稈等含有大量纖維素的原料放到攪拌機(jī)中打碎，然后加入一定量的益生菌及禽畜排泄物，經(jīng)過(guò)混合后形成墊料，墊料被降解、消化，可供家禽食用。家禽食用了被降解的墊料后，可以補(bǔ)充體內(nèi)糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)家禽的抗病能力。比如，發(fā)酵床養(yǎng)豬模式操作過(guò)程中無(wú)需清理豬糞，只需在豬糞中加入微生物益生菌與秸稈等墊料，經(jīng)過(guò)與豬糞的混合、發(fā)酵后，就變成了可以食用的飼料。這不僅減輕了飼養(yǎng)員的工作量，還節(jié)省了飼養(yǎng)經(jīng)費(fèi)。同時(shí)，家豬吃了發(fā)酵的墊料，還能增強(qiáng)抵抗力與免疫力，同時(shí)肉質(zhì)更加紅潤(rùn)、條理更加清晰，有助于幫助農(nóng)戶獲得更好的經(jīng)濟(jì)收益[2]。

1.4 家禽循環(huán)農(nóng)業(yè)模式 以家禽糞便循環(huán)為例，家禽的糞便含有氮磷鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，以及重金屬物質(zhì)、病原微生物等。所以，無(wú)害處理、利用家禽糞便十分重要。通常可以采用好氧堆制、糞便飼料化、能源再利用等技術(shù)進(jìn)行處理?，F(xiàn)如今，糞便飼料化、能源化十分流行。比如，可以將秸稈、家禽糞便烘干后混合在一起，然后投入火力燃燒發(fā)電項(xiàng)目中使用，燃燒后的草木灰等還可以撒入農(nóng)田充當(dāng)肥料，從而實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理、循環(huán)利用家禽糞便的目標(biāo)。

2 家禽生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展對(duì)策

2.1 做好布局規(guī)劃，積極防治家禽養(yǎng)殖業(yè)污染問(wèn)題 科學(xué)布局家禽養(yǎng)殖業(yè)，合理控制養(yǎng)殖規(guī)模。同時(shí)，逐漸關(guān)閉違法違規(guī)養(yǎng)殖廠，調(diào)整養(yǎng)殖格局。另外，要健全畜牧業(yè)環(huán)境法律法規(guī)，做好監(jiān)管、防治家禽疫病相關(guān)工作，推廣無(wú)害化、循環(huán)利用家禽糞便技術(shù)，提高家禽養(yǎng)殖效率、降低養(yǎng)殖投入。

2.2 堅(jiān)持“因地制宜”的原則優(yōu)化家禽養(yǎng)殖模式 探索家禽生態(tài)養(yǎng)殖模式時(shí)，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐木唧w發(fā)展情況、自然環(huán)境狀況，合理設(shè)計(jì)、優(yōu)化生態(tài)養(yǎng)殖模式。比如，在耕地較多的地區(qū)，適合推廣種養(yǎng)結(jié)合模式。但是，要合理控制家禽的養(yǎng)殖數(shù)量，避免家禽過(guò)多影響農(nóng)作物健康生長(zhǎng)。同時(shí)，要做好家禽糞便無(wú)害化處理及疫病防治工作，從而提高家禽產(chǎn)品的安全性，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)與生態(tài)環(huán)境的健康發(fā)展[3]。

2.3 提高規(guī)劃科學(xué)性，做好農(nóng)村項(xiàng)目整合 各地要根據(jù)習(xí)近平提出的精準(zhǔn)扶貧理念，對(duì)農(nóng)村地區(qū)精準(zhǔn)扶貧、產(chǎn)業(yè)扶貧資金予以科學(xué)應(yīng)用，要建設(shè)好農(nóng)村生態(tài)農(nóng)場(chǎng)，增加無(wú)害化處理家禽廢棄物的資金投入。另外，要推廣魅力農(nóng)村建設(shè)項(xiàng)目，推廣家庭生態(tài)養(yǎng)殖及鄉(xiāng)村旅游模式，在改善家禽肉質(zhì)的同時(shí)宣傳鄉(xiāng)村旅游特色，增加農(nóng)戶收益。

3 結(jié)語(yǔ)

積極完善、優(yōu)化、運(yùn)用家禽生態(tài)養(yǎng)殖模式，有助于提高養(yǎng)殖環(huán)節(jié)各類物質(zhì)的循環(huán)利用轉(zhuǎn)化效率，對(duì)于保護(hù)環(huán)境、改善家禽品質(zhì)、解決養(yǎng)殖業(yè)與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展問(wèn)題具有積極影響。