果樹栽培技術(shù)對提高果實品質(zhì)的影響研究

彭愛國

（江西省井岡山市白石墾殖場，江西井岡山 343612）

近年來，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變化極大，優(yōu)化升級速度也較快。相比之下，果實品質(zhì)與果樹栽培技術(shù)聯(lián)系密切，在栽培果樹時，需要從土地選擇、種植時間等角度著手，科學進行栽培管理，才能進一步提升果實品質(zhì)和種植效果，為農(nóng)戶帶來更多的經(jīng)濟效益。

1 果樹栽培技術(shù)對果實品質(zhì)的影響

1.1 果樹生長環(huán)境 在果樹栽培過程中，果樹生長環(huán)境很容易對果實品質(zhì)產(chǎn)生影響。影響果樹生長發(fā)育的環(huán)境因素主要有水源、氣溫、氣候條件等。生長環(huán)境會影響果樹的光合作用，進而果樹的生長發(fā)育。只有確保果樹生長發(fā)育環(huán)境的穩(wěn)定性，果實品質(zhì)才會得到進一步提升。另外，果樹的生長發(fā)育情況對于周圍群體結(jié)構(gòu)的優(yōu)化起著至關(guān)重要的作用。

1.2 果樹負載量 大家普遍認為果樹上的果實越多，整體產(chǎn)量便會有所提升，這樣一來，導(dǎo)致果樹整體的負荷量過大，對果實品質(zhì)會產(chǎn)生極大影響。出現(xiàn)這種問題的原因有很多，果樹為果實生長發(fā)育提供必要的資源，但這些資源是有限的，如果果樹上的果實較多，增加了營養(yǎng)和光合作用的分配點，很容易出現(xiàn)果實營養(yǎng)分布不均等問題，最為明顯的便是“頂端效應(yīng)”的出現(xiàn)，只有頂端的果實生長良好，其他位置的果實均沒有達到品質(zhì)標準。因此，種植人員需要在果樹栽培過程中全面控制其負荷量。

1.3 果樹授粉 在果樹果實發(fā)育過程中，授粉屬于十分重要的一部分，一旦出現(xiàn)問題，果實品質(zhì)便無法得到保障，嚴重時還會降低果實產(chǎn)量。因此，在果樹授粉過程中需要進行適當?shù)娜斯な诜鄄僮?。相比之下，人工授粉可以充分保障果實品質(zhì)，還能為果樹生長提供更有利的條件。但在具體的人工授粉過程中，技術(shù)人員需要把握選粉的科學性原則，以優(yōu)秀的父本傳粉為主，實現(xiàn)果實品質(zhì)和產(chǎn)量的全面提升。

2 提高果樹栽培技術(shù)的主要措施

2.1 種苗的合理選擇 整體來看，果樹的種苗質(zhì)量對果樹后續(xù)生長影響較為嚴重，進而改變果實品質(zhì)。因此，在果樹種苗選擇過程中，人們應(yīng)做到小心、仔細，以高產(chǎn)、成熟期較短的果樹種類為主。與此同時，還要全面考慮果樹的抗病、抗寒等性能，確保果樹生長可以與周圍環(huán)境相適應(yīng)。另外，還需要根據(jù)果園的實際情況選擇合適的栽培模式。一般在地勢較為平坦的狀態(tài)下，可以選擇南北行定植，如果地勢低洼不平，便可以進行等高線種植。在果樹栽培過程中，種植人員需要掌握科學定植方法，為了給果樹提供一個更好的生長環(huán)境。定植之前還要將果樹的枝葉去除，保留主要的根和徑。挖掘時，不能對果樹的根系產(chǎn)生傷害。

2.2 種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整 由于不同地區(qū)的氣候環(huán)境不同，人們在果樹栽培時需要合理選擇樹種，避免由于環(huán)境的影響對果樹的種植產(chǎn)生影響。因此，為了進一步提升果樹的環(huán)境適應(yīng)能力，需要對果樹的種植結(jié)構(gòu)進行有效調(diào)整。此外，要展現(xiàn)出果樹對周圍環(huán)境的適應(yīng)能力，做到全面調(diào)整果樹種植結(jié)構(gòu)。在此過程中，可以在果林中培養(yǎng)更多其他品種的果樹，構(gòu)建出更加復(fù)雜的生態(tài)結(jié)構(gòu)。在整體種植過程中，往往會涉及很多嬌貴的果樹，可以在最需要時刻進行噴水和遮陽處理，提高其成活率，實現(xiàn)全面優(yōu)化整個地區(qū)的種植結(jié)構(gòu)。

2.3 病蟲害的有效控制 在果樹病蟲害防治過程中，僅僅依靠化學農(nóng)藥防治是遠遠不夠的，長期不合理使用化學藥物，很容易提升病蟲害的抗藥性。在具體病蟲害治理上，應(yīng)以農(nóng)業(yè)防治為主，化學防治為輔，避免對果樹帶來更大傷害。另外，在果樹萌芽前后，種植人員還要做好果園的清理工作，將病蟲害枝條清理出去，進行集中焚燒處理[1]。與此同時，在果實采收之后，應(yīng)利用土壤深翻，將致病菌翻出地面，通過光照殺滅病菌。另外，為了有效預(yù)防病蟲害，避免果實品質(zhì)受到影響，在果實成熟后期可以采取套袋措施，在降低農(nóng)藥殘留量的同時進一步提升果實的商業(yè)價值。截至目前，套袋技術(shù)已經(jīng)在葡萄、蘋果等多種水果種植中得到了應(yīng)用。

3 結(jié)語

隨著人們生活水平的提升，人們在購買水果時不但關(guān)注水果的營養(yǎng)價值，而且對水果的外觀提出了更多要求，讓果實品質(zhì)成為行業(yè)競爭的主要因素之一。因此，在果樹種植過程中，需要對果樹種植的重點和難點進行充分考慮，只有這樣，才能全面提高果實品質(zhì)，提升顧客滿意度。