影響藏豬安全高效生產(chǎn)的主要因素

楊曉春

（云南省香格里拉市畜牧獸醫(yī)局，云南 香格里拉 674499）

藏豬是我國唯一一種能夠在高原、高寒地帶進(jìn)行放牧的豬種，同時也是世界上比較少有的高原型豬種。它能夠適應(yīng)高海拔地區(qū)惡劣的生活環(huán)境以及粗放型的管理?xiàng)l件，藏豬全采用放牧飼養(yǎng)，并可與牛羊群進(jìn)行混養(yǎng)。藏豬有非常高的經(jīng)濟(jì)價值，養(yǎng)殖戶應(yīng)注意發(fā)送影響藏豬生產(chǎn)效率的因素，以提高藏豬的生產(chǎn)效率。

1 藏豬安全高效生產(chǎn)的意義

通過對藏豬安全高效的影響因素的研究，能夠使我國的食品質(zhì)量安全管理的內(nèi)容得到補(bǔ)充，同時對藏豬養(yǎng)殖戶進(jìn)行相關(guān)理論內(nèi)容講解，為其養(yǎng)殖提供參考。通過對影響因素的有效分析，能夠幫助相關(guān)監(jiān)管部門從源頭上進(jìn)行監(jiān)管，加強(qiáng)有效監(jiān)管措施，從而提高藏豬豬肉的質(zhì)量，保證藏豬生產(chǎn)安全，促進(jìn)消費(fèi)者的健康得到保障，提高我國藏豬在市場的競爭力，實(shí)現(xiàn)藏豬生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。

2 影響因素

2.1 營養(yǎng)不足

藏豬多采用粗放型放牧飼養(yǎng)，主要以植物的莖葉、青崗籽、松籽以及種子或者真菌為主要的食物，飼養(yǎng)者沒有對藏豬實(shí)行半舍飼養(yǎng)的習(xí)慣，也沒有對其增加精細(xì)飼料的習(xí)慣，所以藏豬的食物比較匱乏，攝入的食物不能滿足其對營養(yǎng)的需要，藏豬普遍出現(xiàn)營養(yǎng)不足現(xiàn)象。

2.2 礦物元素缺乏

在我國的高海拔地區(qū)，礦物元素即無機(jī)鹽是比較缺少的，它是構(gòu)成機(jī)體組織的重要礦物質(zhì)。由于特殊地理環(huán)境的原因，藏區(qū)土壤中的礦物質(zhì)含量是非常少，不能滿足藏豬的生長需求，在各種牧草以及植物中礦物質(zhì)的含量也是相當(dāng)?shù)南∩?，不利于藏豬的生長發(fā)育，也不利于后期肉產(chǎn)品質(zhì)量的提高。

2.3 寄生蟲的影響

寄生蟲的影響主要來源于兩點(diǎn)。（1）藏豬的飼養(yǎng)方式是放牧型飼養(yǎng)方式，其體內(nèi)的寄生蟲種類比較多，而且感染的幾率是比較大的，傳染性也比較強(qiáng)。在粗放型的放牧養(yǎng)殖環(huán)境當(dāng)中，由于藏豬食物的缺乏，在藏豬生長過程當(dāng)中，其不能夠得到良好的營養(yǎng)，再加上寄生蟲還會消耗掉藏豬的營養(yǎng)，這就嚴(yán)重影響到了藏豬的免疫能力，甚至死亡。寄生蟲病所造成的經(jīng)濟(jì)損失，是其他任何疾病都不能夠相比的，因?yàn)榧纳x影響到的不僅僅是藏豬，還有其他養(yǎng)殖動物。（2）雖然我國對畜禽的寄生蟲病種類已經(jīng)有了非常清楚的了解，并且對主要寄生蟲病的流行特點(diǎn)以及相應(yīng)的防范措施都有了完善的技術(shù)。但是在藏區(qū)，其基層的畜牧獸醫(yī)科技隊伍力量薄弱，農(nóng)牧民也沒有主動的防范意識，藏區(qū)防疫工作進(jìn)行緩慢。藏豬相對與牛羊來講，沒有那么的溫順聽話，并且其嗅覺以及味覺非常靈敏，這就給驅(qū)蟲工作帶來了一定的難度。

2.4 藏豬繁殖率低

由于飼養(yǎng)方式的原因，藏豬在進(jìn)入到發(fā)情期的時候，沒有對其進(jìn)行人為選配工作，使其一直在小群體當(dāng)中進(jìn)行交配，其多為近親繁育，從而使其群體退化嚴(yán)重；藏母豬雖然護(hù)仔能力比較強(qiáng)，但是在放牧的條件下，藏母豬每次的產(chǎn)仔數(shù)量只有5～6頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有生豬的產(chǎn)仔能力強(qiáng)，并且豬仔的平均體重還不足0.3kg，如果豬仔沒有得到較好的保護(hù)，就會容易死亡。

2.5 選育工作進(jìn)展比較緩慢，還沒有實(shí)現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)

根據(jù)調(diào)查顯示，純種藏豬的分布范圍以及數(shù)量正在逐漸減少，甚至已經(jīng)面臨種群滅絕的危險。由于對藏豬科研上的投入不夠重視，因此在選育工作當(dāng)中的科學(xué)技術(shù)就非常的薄弱，再加上牧民沒有保育意識，藏豬的選育程度變成非常低。在養(yǎng)殖的過程當(dāng)中，牧民沒有較好的飼養(yǎng)意識，普遍運(yùn)用粗放型的飼養(yǎng)模式，這就不利于藏豬能夠形成規(guī)?；a(chǎn)，并且對生產(chǎn)以及選種上也沒有得到重視，使得藏豬的生產(chǎn)發(fā)育比較緩慢，影響藏豬的肉質(zhì)質(zhì)量。

3 結(jié)束語

綜上所述，相關(guān)部門要根據(jù)藏豬養(yǎng)殖的情況，積極的開展健康養(yǎng)殖的宣傳活動，充分利用媒體宣傳資源，向牧民普及相關(guān)的養(yǎng)殖知識。畜牧推廣部門，還可以開展藏豬半舍養(yǎng)殖示范，逐步的引導(dǎo)牧民在進(jìn)行藏豬飼養(yǎng)的時候，要對藏豬補(bǔ)充一些礦物質(zhì)以及精料，還要引導(dǎo)牧民對藏豬進(jìn)行科學(xué)防疫，以提高藏豬的免疫力。對藏豬選種保育知識的宣傳也要得到重視，讓牧民能夠清楚的了解到，如何幫助藏豬進(jìn)行選配以及如何照料藏豬豬仔，以幫助提高藏豬的繁育能力以及藏豬豬仔的生存能力，從而實(shí)現(xiàn)藏豬規(guī)?；a(chǎn)，加強(qiáng)藏豬在市場當(dāng)中的競爭能力，實(shí)現(xiàn)其經(jīng)濟(jì)價值。

[1]陳曉英，等.影響藏豬安全高效生產(chǎn)的主要因素[J].畜牧與飼料科學(xué)，2015，36(8)：93-94.

[2]鐘穎琦，等.生豬養(yǎng)殖戶安全生產(chǎn)行為及其影響因素分析[J].中國畜牧雜志，2016(20)：1-5.