牛沙門氏菌病的診斷及防控

張玉春

（吉林省松原市長嶺縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，吉林 松原 131500）

牛沙門氏菌病，又稱牛副寒傷，是由沙門氏菌屬細(xì)菌引起的一種臨床上以引起敗血癥和腸炎為主要特征的人畜共患傳染病，主要侵害幼齡犢牛，有的可引起妊娠母牛發(fā)生流產(chǎn)。沙門氏菌病不僅危害牛體健康，也危害其他動(dòng)物及人的生命健康，必須予以重視。

1 臨床癥狀

成年牛感染沙門氏菌后，出現(xiàn)嚴(yán)重程度差別很大的腸道疾病。

E型菌（通常為鴨沙門氏菌）感染后，一般引起輕微腹瀉和脫水，發(fā)熱1～7d，臨床表現(xiàn)與冬季痢疾相似，病牛脫水和中毒都不嚴(yán)重。糞便帶鮮血的情況也比B型和C型菌感染后出現(xiàn)的少。當(dāng)有并發(fā)感染，或代謝性疾病使免疫機(jī)能受到影響，或酸堿平衡及電解質(zhì)平衡失調(diào)時(shí)，會(huì)使E型菌感染病情復(fù)雜化。

B型或C型沙門氏菌感染一般出現(xiàn)發(fā)熱和腹瀉，體溫正常或有時(shí)升高，或在腹瀉出現(xiàn)前24～48h升高。病牛體溫升高達(dá)39.4～41.7℃，表現(xiàn)為糞便松軟、水便、帶血塊的松軟糞便或病疾。當(dāng)強(qiáng)毒株感染或細(xì)菌侵入腸壁引起菌血癥時(shí)，腹瀉的同時(shí)還出現(xiàn)內(nèi)毒素血癥和脫水。出現(xiàn)腹瀉時(shí)常伴有厭食，病情較輕時(shí)，厭食是一時(shí)性的，伴隨腹瀉和內(nèi)毒素血癥的病?？沙霈F(xiàn)長時(shí)間厭食。感染B型和C型菌奶牛的糞便常為含有血液和毒素的惡臭水樣便。新引入的產(chǎn)犢奶牛，在牛場流行該病期間非常易感，環(huán)境因素如熱應(yīng)激可加重臨床癥狀，使發(fā)病率和死亡率升高。

筆者曾見過這種急性并發(fā)感染的牛群，在7d內(nèi)130頭成年牛死亡35頭。牛群沙門氏菌病暴發(fā)死亡率將近5%～10%。

2 預(yù)防和控制

牛場發(fā)生沙門氏菌病時(shí)，可以考慮采取下列措施。

2.1 進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查，以確定傳染源

2.1.1 倉庫貨物和飼料存儲(chǔ)管理

檢查并證明病源，需要做飼料樣品的細(xì)菌培養(yǎng)。同一地區(qū)的其他奶牛場是否有相同的問題，飼料存放在牛場的何處，飼料運(yùn)輸是否用專用的運(yùn)輸工具（未運(yùn)輸過動(dòng)物、墊層或糞便），飼料如何飼喂，有無其他動(dòng)物或鳥群接觸飼料等。

2.1.2 水源

是否有糞便污染，用什么容器作為盛水裝置，由誰來操作等。

2.1.3 糞便處理

設(shè)備使用和目標(biāo)、水流的流動(dòng)類型、是否有人在處理糞便以后接觸動(dòng)物或飼料、糞便是否用作肥料傳播、奶牛場人員、車輛、水、墊層、病牛和健康牛的移動(dòng)要改進(jìn)。

2.1.4 新牛引入

（1）新購入的動(dòng)物：否經(jīng)過檢疫以及細(xì)菌分離培養(yǎng)、牛怎樣被送來、桶裝奶中是否檢測出有牛病毒性腹瀉；

（2）欄牛和孕欄牛的管理：通常，這二類牛共同飼養(yǎng)，共同管理，營造了新生牛感染的環(huán)境。檢查每一牛群人員和設(shè)備的隔離和分配。

2.2 防控措施

（1）如果可能，將病牛隔離飼養(yǎng)，并治療發(fā)病嚴(yán)重的牛只，以減少對(duì)公共衛(wèi)生的危害。未經(jīng)處理的牛奶不準(zhǔn)食用。擠奶或清理圈舍時(shí)，工人應(yīng)穿防護(hù)衣，穿戴一次性橡皮鞋、手套或面罩。工人在工地后或飯前應(yīng)于細(xì)洗手。在畜舍和休息室出入口應(yīng)設(shè)立消毒池，對(duì)鞋子進(jìn)行消毒，這種消毒池要保持。

（2）清掃環(huán)境，改善衛(wèi)生狀況。消毒房舍，消毒前高壓沖洗以除去有機(jī)物是很有好處的。因?yàn)橛行┍砻嬗袡C(jī)殘留的清除不完全，消毒劑不能很好的發(fā)揮作用，不利于殺滅沙門氏菌。因此，應(yīng)繼續(xù)努力改善衛(wèi)生，尤其應(yīng)保護(hù)干奶期奶牛，和消毒產(chǎn)房。

（3）暴發(fā)期過后，應(yīng)進(jìn)行乳房炎調(diào)查，其中包括飛罐奶檢測。如果分離到任何沙門氏菌，均應(yīng)對(duì)整個(gè)牛群采樣并做分離培養(yǎng)，以鑒定帶菌牛，并將其立即淘汰。由都柏林沙門氏菌引起的暴發(fā)感染，對(duì)所有牛只都應(yīng)進(jìn)行奶樣培養(yǎng)，如果有條件，可進(jìn)行血清學(xué)檢查以鑒定帶菌牛，并將其淘汰。

（4）自家菌苗治療，如果采取上述措施后，仍然繼續(xù)流行，可以考慮使用自家菌苗。雖然地自家菌苗的效果和安全性有疑問，但許多使用過的人稱，對(duì)持續(xù)流行采取其他措施無效時(shí)，新生犢牛發(fā)病、不斷出現(xiàn)流產(chǎn)，或犢牛受沙門氏菌感染不斷發(fā)病，使用自家菌苗可獲得良好效果。一種新的含鐵細(xì)胞受體在美國已批準(zhǔn)奶牛場使用。

（5）最好的預(yù)防措施是保持自繁自養(yǎng)，對(duì)新購入的飼料添加劑和飼料，在使用之前進(jìn)行病菌培養(yǎng)和檢測。