育肥牛羊養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題與應(yīng)對(duì)策略研究

劉少鋒，劉劍平

（1.廣東省肇慶市畜牧獸醫(yī)局，廣東肇慶526040；2.廣東省肇慶市畜牧良種示范推廣中心，廣東肇慶526040）

隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，育肥牛養(yǎng)殖越來(lái)越受到人們的青睞。在目前的養(yǎng)殖市場(chǎng)中，育肥牛的價(jià)格普遍較高，主要原因是育肥牛的肉質(zhì)鮮嫩，不僅能夠促進(jìn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益的提升，更是極大地滿足了人們的生活需求。然而，由于育肥牛養(yǎng)殖的周期相對(duì)較長(zhǎng)，養(yǎng)殖過(guò)程中很容易出現(xiàn)一些問(wèn)題，因此要保證育肥牛養(yǎng)殖行業(yè)的高速發(fā)展，就必須采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施。本文就育肥牛養(yǎng)殖中的常見(jiàn)問(wèn)題和應(yīng)對(duì)策略進(jìn)行詳細(xì)分析。

1 育肥牛養(yǎng)殖常見(jiàn)的問(wèn)題

1.1 管理機(jī)制不夠完善

由于育肥牛的養(yǎng)殖人員主要是農(nóng)民群體，對(duì)管理的意識(shí)不強(qiáng)，沒(méi)有建立相對(duì)完善的育肥牛管理機(jī)制，導(dǎo)致管理效率不高。加上信息的滯后，很多農(nóng)戶在養(yǎng)成育肥牛后，卻沒(méi)有及時(shí)了解市場(chǎng)的肥牛價(jià)格，往往以較低的價(jià)格將育肥牛賣(mài)出，從而導(dǎo)致了經(jīng)濟(jì)收益不高，一定程度上阻礙了養(yǎng)殖育肥牛的積極性。

1.2 疾病防控不到位

很多農(nóng)戶在養(yǎng)殖育肥牛的過(guò)程中，往往采用粗放式的養(yǎng)殖方式，沒(méi)有采用集約型管理，缺乏統(tǒng)一的管控和規(guī)劃。此外，很多農(nóng)戶對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中肥?？赡艹霈F(xiàn)的疾病問(wèn)題也不夠重視，在疾病出現(xiàn)時(shí)也束手無(wú)策，缺乏對(duì)應(yīng)的治療和預(yù)防措施。

1.3 養(yǎng)殖人員素質(zhì)不高

肥牛養(yǎng)殖戶大多是農(nóng)民，文化程度不高，僅僅依靠多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行養(yǎng)殖，對(duì)養(yǎng)殖效率和收支情況沒(méi)有清晰的認(rèn)識(shí)[1]。這就導(dǎo)致養(yǎng)殖的情況時(shí)好時(shí)壞，不能做到對(duì)養(yǎng)殖的合理管控和規(guī)劃。當(dāng)肥牛出現(xiàn)疾病時(shí)，也缺乏相應(yīng)的治療方案，增加了育肥牛的死亡率，一方面造成育肥牛養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)性增加，另一方面則導(dǎo)致養(yǎng)殖收益的降低。因此，在這一點(diǎn)上，需要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖培訓(xùn)工作，提高養(yǎng)殖人員的專(zhuān)業(yè)技術(shù)和管理意識(shí)。

1.4 育肥牛養(yǎng)殖品種少

隨著我國(guó)育肥牛的規(guī)模逐步擴(kuò)大，對(duì)育肥牛的養(yǎng)殖效率要求也逐步提高。然而一些地方的養(yǎng)殖戶對(duì)育肥牛沒(méi)有清晰的認(rèn)識(shí)，對(duì)育肥牛的品種缺乏改良思想，導(dǎo)致育肥牛的規(guī)模雖然大，但養(yǎng)殖效率不高的問(wèn)題。

1.5 養(yǎng)殖方式落后

由于很多農(nóng)戶采取散養(yǎng)的方式進(jìn)行育肥牛養(yǎng)殖，缺乏集中養(yǎng)殖的思想，導(dǎo)致了養(yǎng)殖技術(shù)的落后。在這種方式的養(yǎng)殖下，一個(gè)農(nóng)民最多只能養(yǎng)10頭牛，且養(yǎng)殖效率較低。

1.6 飼料效果不佳

由于育肥牛主要是輸送到市場(chǎng)進(jìn)行售賣(mài)，因此在養(yǎng)殖方式上不能沿用傳統(tǒng)的家養(yǎng)牛的養(yǎng)殖方式，同時(shí)，養(yǎng)殖飼料也不能依靠家養(yǎng)牛的飼料進(jìn)行養(yǎng)殖。在育肥牛的養(yǎng)殖過(guò)程中，需要時(shí)刻保障營(yíng)養(yǎng)的充足，采用精飼料進(jìn)行養(yǎng)殖。然而在很多養(yǎng)殖戶，采用秸稈或青草進(jìn)行飼養(yǎng)，導(dǎo)致育肥牛的營(yíng)養(yǎng)達(dá)不到要求，不利于市場(chǎng)的發(fā)展，同時(shí)也導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益的下降。

2 育肥牛養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題的應(yīng)對(duì)策略

2.1 加強(qiáng)養(yǎng)殖管理

針對(duì)養(yǎng)殖農(nóng)戶管理意識(shí)低下、管理方式落后的問(wèn)題，在育肥牛的養(yǎng)殖上，要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化管理。隨著育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)上對(duì)牛肉的需求量也在增加，因此育肥牛的養(yǎng)殖成本也在增加[2]。如果沿用老式的零散的管理方式，很可能導(dǎo)致養(yǎng)殖收益的下降，不利于農(nóng)民的養(yǎng)殖積極性。因此，加強(qiáng)育肥牛的標(biāo)準(zhǔn)化管理，采取集約型的養(yǎng)殖方式，就顯得尤為重要。

2.2 加強(qiáng)疾病防控意識(shí)

育肥牛養(yǎng)殖中，疾病的發(fā)生很容易導(dǎo)致養(yǎng)殖效果的下降，造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，在對(duì)育肥牛的養(yǎng)殖上，相關(guān)部門(mén)要采取相應(yīng)的控制措施，比如注射疫苗等，加強(qiáng)對(duì)育肥牛養(yǎng)殖的疾病控制。此外，還要加強(qiáng)育肥牛疾病防控的宣傳工作，提高農(nóng)戶的疾病防治意識(shí)。在疾病盛行的春季和秋季，則需要重點(diǎn)進(jìn)行疾病的控制，叮囑農(nóng)戶定期清掃牛舍，要做好消毒和防疫工作。

2.3 加強(qiáng)養(yǎng)殖人員的培訓(xùn)

針對(duì)養(yǎng)殖農(nóng)戶專(zhuān)業(yè)素質(zhì)較差的問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)要定期組織育肥牛的培訓(xùn)工作，對(duì)育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中的具體問(wèn)題要進(jìn)行詳細(xì)分析和解決，提高養(yǎng)殖戶的專(zhuān)業(yè)技能水平。同時(shí)，還要加強(qiáng)育肥牛管理工作的宣傳，提高養(yǎng)殖戶的管理意識(shí)。

2.4 高產(chǎn)育肥牛品種的引進(jìn)

針對(duì)部分地區(qū)育肥牛品種質(zhì)量較低的問(wèn)題，可以通過(guò)對(duì)優(yōu)良育肥牛品種的宣傳，改進(jìn)人們對(duì)優(yōu)質(zhì)品種的認(rèn)識(shí)，從而促進(jìn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)育肥牛品種的引入，提高經(jīng)濟(jì)效益，保證市場(chǎng)的需求，同時(shí)也促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[3]。

2.5 育肥飼料的合理配置

針對(duì)育肥飼料的問(wèn)題，在育肥牛的養(yǎng)殖上，要飼養(yǎng)經(jīng)過(guò)科學(xué)配比的精飼料進(jìn)行養(yǎng)殖，切實(shí)保證育肥牛養(yǎng)殖過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)充足，提升育肥牛的肉質(zhì)品質(zhì)，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

結(jié)語(yǔ)

綜上所述，育肥牛養(yǎng)殖在養(yǎng)殖市場(chǎng)中占據(jù)很大的比重，也是改善農(nóng)民生活的重要手段，因此具有很好的發(fā)展前景。在育肥牛的養(yǎng)殖上，要加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖問(wèn)題的分析和研究，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際飼養(yǎng)情況，找出制約育肥牛養(yǎng)殖的主要因素，并及時(shí)采取相應(yīng)的改進(jìn)措施，提升育肥牛的養(yǎng)殖水平，促進(jìn)育肥牛養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

[1]賈串連.育肥牛養(yǎng)殖常見(jiàn)的問(wèn)題及改進(jìn)對(duì)策[J].當(dāng)代畜禽養(yǎng)殖業(yè),2017(08)：53.

[2]王臣.育肥牛養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題及對(duì)策 [J].甘肅畜牧獸醫(yī),2016,46(13)：112+117.

[3]許忠義.育肥牛養(yǎng)殖常見(jiàn)問(wèn)題和對(duì)策[J].畜牧獸醫(yī)科技信息,2016(02)：71-72.