豬的標(biāo)識方法及操作要點(diǎn)

呂 杰

（吉林省蛟河市烏林朝鮮族鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站，吉林 蛟河 132514）

豬的標(biāo)識用于永久標(biāo)識豬的身份，它們可能出于記錄和管理目的，以及對處于治療的豬和屠宰廠胴體的標(biāo)識。

1 豬標(biāo)識的材料

1.1 刺 青 綠色墨水；各種模具的刺青涂藥器；4套不同型號的模具，編號0～9；一個(gè)容易清洗的干凈分隔箱，用于放置模具；一個(gè)用于浸泡和清潔模具的容器；一次性手套；毛刷；記錄設(shè)備。

1.2 甩 刺 帶有農(nóng)場獨(dú)特刺青圖案的拍打標(biāo)識物；黑色墨水和印泥。

1.3 打耳牌 耳牌和涂藥器；面巾紙和外科用酒精。

1.4 電子ID 電子圈和閱讀設(shè)備。

1.5 無線電應(yīng)答器 植入設(shè)備（用于植入無線電應(yīng)答器）；異頻雷達(dá)收發(fā)器；閱讀設(shè)備。

1.6 耳 缺 所用工具為剪耳鉗。

2 豬標(biāo)識的方法

2.1 刺青/甩刺 模具或數(shù)字或字母都可以使用。需要三種規(guī)格：（1）8mm適用于3～21日齡仔豬。（2）10mm適用于體重10～20kg的豬。（3）16mm適用于母豬和甩刺。要用到兩個(gè)部位。豬場常用耳或耳后的頸部，待宰豬常用于肩部或背部（甩刺）。綠色刺青墨水在豬場中的顯示效果最佳，在白色皮膚的豬種上能夠保留更長的時(shí)間。屠宰廠用黑色的墨水。確保設(shè)備處于良好的運(yùn)行狀態(tài)，所有的針都配備齊全且不彎曲。

2.2 打耳牌 市場上有很多類型的耳牌，它們只用于耳朵。定位和衛(wèi)生很重要。打耳牌后的感染可能是一些豬場中的一個(gè)嚴(yán)重問題，因此，確保耳牌存儲在一個(gè)清潔、防塵的容器中非常重要。另外，豬對某些類型的塑料會產(chǎn)生過敏。如果有問題，請考慮以下幾點(diǎn)：（1）確保儀器清潔且已消毒，耳牌未受到污染。（2）在打耳牌之前用消毒劑擦干凈皮膚（如碘液）。（3）調(diào)整豬打耳牌的年齡。（4）進(jìn)行細(xì)菌學(xué)檢查來確定原因。（5）更換耳牌的類型。（6）評估環(huán)境的清潔度，潮濕、骯臟的環(huán)境易引起感染。通常每只耳朵上放置一個(gè)耳牌。盡可能使用雙面都有數(shù)字的耳牌。

2.3 電子標(biāo)識 這是附在豬身上可以閱讀或?qū)﹄娮用}沖進(jìn)行應(yīng)答的電子項(xiàng)圈。它們可用于自動投料系統(tǒng)，以監(jiān)測豬的采食量；也可以用于存儲數(shù)據(jù)和在一定距離內(nèi)電子鑒別豬。

2.4 無線收發(fā)器 它們是一種晶體管，被封裝在非常小的無電抗的可注射式植入物內(nèi)，一般安置于豬的耳基部皮下，也可以安放在耳牌內(nèi)。它們能夠與接收器交換信息，接收器可遠(yuǎn)程檢測此信號（可達(dá)60cm）。數(shù)據(jù)可導(dǎo)入和儲存于電腦中，并能進(jìn)行分析。此類設(shè)備的初期投資比較昂貴，但其能夠精確地管理信息和在屠宰時(shí)識別豬，因而此投資是值得的。無線收發(fā)器在屠宰時(shí)可移除并銷毀。

2.5 耳 缺 這是指通過一個(gè)特定的模型/系統(tǒng)在每一頭豬的耳上創(chuàng)建一個(gè)刻痕--耳號，以便能夠鑒別每頭豬。

2.6 時(shí) 機(jī) 21日齡以下的仔豬3～5日齡是刺青的最佳時(shí)機(jī)，可與補(bǔ)鐵同時(shí)操作。仔豬斷奶時(shí)，安裝無線收發(fā)器。選擇后備母豬時(shí)，刺青或打耳牌。對母豬，隨時(shí)都可以刺青、安裝耳牌或無線收發(fā)器。

3 操作步驟

3.1 刺 青 準(zhǔn)備好設(shè)備并放入一個(gè)無塵潔凈的箱內(nèi)，避免受到外來的污染。（1）正確保定豬。（2）用酒精清潔皮膚。（3）用毛刷將墨水放入模具中，然后在豬耳部打上刺青。再用刷子將油墨刷到皮膚上。（4）在每頭需要標(biāo)識的豬上重復(fù)此操作。（5）完成刺青操作后，將模具和毛刷浸泡在溫水和洗滌劑中，進(jìn)行清洗，然后再浸泡在中性消毒劑中15min，再干燥。（6）體重30kg以下的豬可以進(jìn)行刺青。

3.2 甩 刺 準(zhǔn)備設(shè)備并放入一個(gè)無塵、潔凈的箱內(nèi)，避免受到外界的污染。（1）確認(rèn)豬和可以甩刺的區(qū)域。（2）將印泥按壓在標(biāo)志器上，將模具拍在豬的肩部或靠近尾的背部皮膚上。待宰豬不需要保定，但當(dāng)給繁育種豬甩刺時(shí)則必須進(jìn)行保定。（3）完成甩刺作業(yè)后，將模具和其他用具浸泡在溫水和洗滌劑中，并進(jìn)行清洗，然后浸泡在中性消毒劑中15min，再干燥。

3.3 打耳牌/安裝收發(fā)器 （1）正確保定豬。（2）用酒精清潔皮膚。（3）耳牌打在耳朵的中間部位，注意避開血管。（4）植入收發(fā)器時(shí)，將收發(fā)器入耳基部松散的皮膚處。

3.4 打耳缺 打耳缺最好在仔豬出生時(shí)用剪耳鉗操作。方法有多種，但一些育種機(jī)構(gòu)有其特殊的方法。一只耳朵（通常為右耳）是用來識別窩別，即打上窩號；另一只耳朵（通常為左耳）用來識別某一只豬，即豬的個(gè)體號。仔豬可能從出生到2周齡之間剪耳缺。

每只耳朵可分為多個(gè)區(qū)域，并給每一個(gè)區(qū)域分配給永久的數(shù)字。所需的數(shù)字是可以辨別的，對應(yīng)地打上耳缺。豬的耳缺系統(tǒng)有多種，和獸醫(yī)一起選擇最適合本豬場的一種。

操作步驟：（1）清潔和消毒剪耳鉗。（2）用酒精清潔耳部皮膚。在給下一窩豬打耳缺前，要清潔、消毒剪耳鉗。（3）相對來說，刺青更符合動物福利法要求，也正在取代耳缺；但對數(shù)量少的豬場耳缺法仍很有用。