仔豬飼料原料的選擇和特點(diǎn)

姜 文

（黑龍江省五大連池市畜牧場(chǎng)，黑龍江 五大連池 164100）

仔豬是豬整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過程中的關(guān)鍵階段，仔豬質(zhì)量的好壞將直接影響到豬的整個(gè)生長(zhǎng)過程，從而影響著育成豬的體質(zhì)、成活率和飼養(yǎng)成本，影響著整個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。由于仔豬的各個(gè)器官和機(jī)能的發(fā)育還不完善，尤其是仔豬在斷奶時(shí)的消化器官的結(jié)構(gòu)和功能的發(fā)育還不完善，胃腸容量較小，消化機(jī)能差，排空速度快，易發(fā)生腹瀉，因此對(duì)飼料的種類和品質(zhì)要求較為嚴(yán)格，如果飼料不適宜，會(huì)引起仔豬消化不良，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收不足，仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育受阻，死亡率升高。飼料的品質(zhì)和類型決定著仔豬的養(yǎng)殖效果，需要根據(jù)仔豬的營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)和生理特點(diǎn)來(lái)選擇適宜的飼料原類，并進(jìn)行科學(xué)的配制。

1 仔豬的生理特點(diǎn)

仔豬的消化器官的結(jié)構(gòu)和功能的發(fā)育不完善，尤其是在剛斷奶時(shí)，胃腸容積較小，運(yùn)動(dòng)機(jī)能也較差，食物的排空速度快，消化機(jī)能較弱。有研究表明，仔豬在斷奶后，消化系統(tǒng)發(fā)生著顯著的變化，表現(xiàn)為小腸絨毛發(fā)生嚴(yán)重的萎縮，腺窩變深，發(fā)生營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收障礙，腸粘膜淋巴細(xì)胞增生速度加快，各種酶的數(shù)量較少，需要補(bǔ)充多種內(nèi)源酶來(lái)幫助仔豬消化吸收，如蛋白酶、碳水化合物酶等。另外，由于仔豬在斷奶時(shí)會(huì)發(fā)生不同程度的應(yīng)激，這都會(huì)造成仔豬出現(xiàn)消化系統(tǒng)紊亂，使消化酶的分泌不足。但是，隨著仔豬日齡的增加，各個(gè)器官和機(jī)能也在不斷的發(fā)育和完善。

2 仔豬的飼料原料的要求

在選擇仔豬飼料原料時(shí)要根據(jù)仔豬的消化特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要來(lái)進(jìn)行。仔豬料中的能量、蛋白質(zhì)飼料原料在選擇是要以消化率的首要的標(biāo)準(zhǔn)，這是因?yàn)椋胸i的消化率較低，尤其是對(duì)能量和蛋白質(zhì)的消化能力有限，易造成各種常見的消化道問題，而影響仔豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，導(dǎo)致仔豬營(yíng)養(yǎng)不良，影響生長(zhǎng)發(fā)育和健康。另外，在選擇飼料原料時(shí)不但是要考慮消化率，還要考慮原料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如在選擇蛋白質(zhì)飼料時(shí)最好選擇優(yōu)質(zhì)、含量高且比例適宜的飼料原料。除此之外，在選擇飼料原料時(shí)還要注意原料的價(jià)格，有的養(yǎng)殖場(chǎng)單純的考慮飼料原料的價(jià)格，殊不知，高價(jià)格的飼料原料所創(chuàng)造出來(lái)的養(yǎng)殖效益高，與低價(jià)格的飼料原料在質(zhì)量上存在差異，因此，在選擇飼料原料時(shí)不能單單衡量原料價(jià)格。

3 仔豬飼料原料的選擇與特點(diǎn)

仔豬飼料原料主要包括能量飼料、蛋白質(zhì)飼料和一些飼料添加劑，其中能量飼料主要包括玉米、乳糖、蔗糖和油脂。玉米是飼喂生豬的主要能量飼料，所含有的生理有效能高，并且適口性好，玉米是首選的飼料原料。根據(jù)仔豬消化特點(diǎn)和對(duì)玉米的消化率，一般需要對(duì)玉米進(jìn)行加工，可以通過膨化、熟化等來(lái)降低玉米的硬度，從而提高玉米的消化率和適口性；蔗糖的使用不但可以為仔豬提供能量，還可以提高飼料的適口性；常用的油脂類飼料主要有大豆油、玉米油和動(dòng)物類油脂，如豬油、魚油等，在使用油脂時(shí)要注意品質(zhì)，在使用時(shí)需要測(cè)定一些指標(biāo)，包括酸價(jià)、過氧化值、雜質(zhì)、水分、碘值等，做好防水工作，避免溫度過高。

蛋白質(zhì)飼料對(duì)仔豬來(lái)說(shuō)非常重要，仔豬生長(zhǎng)發(fā)育迅速，主要增長(zhǎng)的是肌肉，對(duì)蛋白質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量都有要求。在選擇蛋白質(zhì)飼料時(shí)消化率也是第一標(biāo)準(zhǔn)，其次是所選擇的蛋白質(zhì)要有良好的氨基酸比例和含量，另外，因仔豬的采食量有限，則對(duì)蛋白質(zhì)的需要較多，因此飼料原料還要盡可能的選擇含高營(yíng)養(yǎng)成分的蛋白質(zhì)飼料。常用的蛋白質(zhì)飼料主要有植物型蛋白和動(dòng)物型蛋白，植物型蛋白主要為豆粕，豆粕是大豆榨取留下的殘?jiān)蛘ビ秃?，大豆中的油脂被提取出?lái)，豆粕中含有很多的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是其中含有的一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，其消化率達(dá)不到要求，但是它是飼喂仔豬較為常用，也較為合適的蛋白來(lái)源；動(dòng)物蛋白主要用的是魚粉，魚粉在市面上質(zhì)量參差不齊，在選擇時(shí)要注意，并且魚粉的品質(zhì)也難以控制，在實(shí)際生產(chǎn)中用量要控制在2%以上，并且在使用時(shí)還要檢測(cè)新鮮度。

仔豬生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求種類較多，因此需要使用多種類型的飼料添加劑。常用的包括藥物添加劑，使用藥物添加劑時(shí)要避免大量、長(zhǎng)期的使用抗生素類添加劑，雖然使用這類添加劑可以防治腹瀉和其他疾病，但是會(huì)破壞仔豬的腸道健康，造成仔豬生長(zhǎng)發(fā)育受阻，另外，還會(huì)使仔豬產(chǎn)生耐藥性，在發(fā)生疾病時(shí)難以得到有效的控制；礦物質(zhì)添加劑，在使用高銅、高鋅時(shí)要注意兩者不能同時(shí)使用，并且使有用量不能太高，否則會(huì)抑制酶的作用；因仔豬在斷奶后，胃酸降低，可以在斷奶仔豬的日糧中添加酸化劑，可以促進(jìn)有益菌的繁殖，提高胃蛋白酶的活性，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率；仔豬胃腸道內(nèi)的消化酶含量較低，消化機(jī)能較差，可以在飼料中酶制劑。