動(dòng)物植物性飼料中毒的類型及處理

韓 杰

（黑龍江省拜泉縣家畜繁育指導(dǎo)站，黑龍江 拜泉 164700）

許多植物中含有一些有毒物質(zhì)，如果家畜采食量超過安全閾值，則會(huì)造成食物中毒。這些物質(zhì)常存在于植物的葉、莖、果實(shí)、籽實(shí)、根或根塊內(nèi)。中毒的嚴(yán)重情況，根據(jù)有毒物質(zhì)的類型、采食濃度、飼料是否經(jīng)過加熱或其他處理、采食植物的家畜類型與年齡或毒性物質(zhì)在體內(nèi)貯存量或排泄量均有關(guān)系。

1 常見的有毒物

有毒植物的種類很多，但在家畜飼喂中常見的中毒情況主要有以下兩個(gè)方面。

1.1 硝酸鹽和亞硝酸鹽

亞硝酸鹽比硝酸鹽毒性較強(qiáng)，多數(shù)的中毒是由于瘤胃細(xì)菌將亞硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽。但總的來說，在飼料中所見有毒物質(zhì)，硝酸鹽比亞硝酸鹽多，因飼料未受到瘤胃中菌的作用。亞硝酸硝酸鹽中毒絕少見于牧場條件下的本地生牧草，問題主要發(fā)生于栽培的飼草，包括有谷類芻草、甜菜頂、油菜、高粱、黃豆和甘薯蔓。但一些和栽培作物一道生長的雜草，硝酸鹽含量也高。

1.2 氫氰酸

栽培的和本地生的飼草均能生成氫氰酸，除木薯的根以外，大多數(shù)植物生長部位是主要?dú)淝杷嵝罘e的部位。所有含氫氰酸的植物與其他有毒植物相比，適口性是十分好的。在栽培作物中間含有中毒量氫氰酸的有牛角花、玉米、亞麻、高粱，這些植物一般含有生成氫氰酸的糖苷，糖苷可以在植物生長期間的若干條件下或他們被動(dòng)物消化后水解為氫氰酸。玉米、亞麻與高粱（高粱米、蘇丹草與約翰遜草）可在霜凍、一段時(shí)間干旱、嚴(yán)重踩到或破壞之后，新生長的植株均能產(chǎn)生中毒水平的氫氰酸。施大量亞硝酸鹽肥料的土壤，當(dāng)灌溉和雨后能增加這些植物中氫氰酸中毒的可能性。動(dòng)物飼喂氫氰酸中毒表現(xiàn)神經(jīng)癥狀：異常呼吸、肌肉震顫或跳動(dòng)，口粘膜發(fā)藍(lán)，痙攣或抽搐，呼吸衰竭而死亡。氫氰酸中毒非常迅速，常常首先發(fā)現(xiàn)的是見到一些動(dòng)物死亡或即將死亡。尚沒有出現(xiàn)中毒癥狀的動(dòng)物可以用亞硝酸鈉和硫代硫酸鈉混合液，靜脈注射。牛的劑量為：按亞硝酸鈉3g和硫代硫酸鈉15g的比例溶于200mL蒸餾水內(nèi)。綿羊?yàn)閬喯跛峒{1.0g和硫代硫酸鈉2.5g，溶入50mL的水的計(jì)量，靜脈注射。因?yàn)闅淝杷徇M(jìn)一步釋放，治療必須重復(fù)注射。氫氰酸的毒物不是蓄積性的，故當(dāng)除去這種飼料時(shí)，這些還沒有呈現(xiàn)中毒癥狀的動(dòng)物，不會(huì)發(fā)病。

2 診斷

家畜植物中毒的診斷是一件不容易準(zhǔn)確判斷的事情。任何無明顯原因的突發(fā)死亡病例，應(yīng)考慮為中毒。但不可能總是準(zhǔn)確判斷，然而大群牲畜突然發(fā)病，除非另有其他傳染病發(fā)生，懷疑中毒是恰當(dāng)?shù)?。采食有毒植物引起的癥狀和征兆包括有：突然死亡，短暫的發(fā)病，全身虛弱，中樞神經(jīng)系統(tǒng)、血管與內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，光敏作用，排尿頻繁，腹瀉，鼓脹，逐漸衰弱而死亡；胚胎期死亡，胎兒死亡，流產(chǎn)；廣泛的肝壞死和/或肝硬化，水腫和/或腹水，組織中生長腫瘤，先天畸形，代謝缺乏癥和物理損傷。

3 預(yù)防

對有毒植物，重點(diǎn)應(yīng)放在預(yù)防，而不是治療的處理，無論后者是否有效。

（1）要給予牧草與草原良好的管理：為了改善牧地與草原的牧草品質(zhì)，這是有必要的。

（2）了解當(dāng)?shù)爻Ｒ娪卸局参铮和ㄟ^了解當(dāng)?shù)氐某Ｒ娪卸局参铮庞锌赡鼙苊庠谑崭钅敛輹r(shí)，將該地區(qū)危害嚴(yán)重的有毒植物混入牧草中。并采取措施對它們進(jìn)行有效的防止和清除，同時(shí)也能在發(fā)生中毒時(shí)更準(zhǔn)確更容易識別某種特殊的有毒植物的種類，如有需要應(yīng)了解怎樣急救。在容易發(fā)生植物中毒的季節(jié)里，應(yīng)將家畜轉(zhuǎn)移到放牧場。發(fā)現(xiàn)干燥的植物有毒時(shí)，應(yīng)避免刈割這種牧草制作干草。

（3）了解一般植物中毒的癥狀：具備這種知識，能及早采取預(yù)防處理措施。

（4）避免春季過早的放牧：動(dòng)物不應(yīng)該在早春時(shí)，一般牧草未生長茂盛之前進(jìn)行放牧。當(dāng)干旱季節(jié)，植物成熟后和早霜凍害之后，家畜應(yīng)補(bǔ)喂飼料，否則家畜會(huì)因飼料不足而在外食入有毒的植物。

（5）避免將非常饑餓的家畜放牧到生長有毒植物的牧地：尤其是對在畜欄關(guān)養(yǎng)的家畜、新近運(yùn)輸和長途驅(qū)趕的牲畜，或冬季長時(shí)期飼喂干草的家畜，更需要注意。首先要飼喂家畜，不使其饑餓，或先放牧到已知沒有毒植物的牧場。

（6）長途驅(qū)趕家畜時(shí)，應(yīng)避免趕的太快：長途驅(qū)趕時(shí)應(yīng)使家畜沿途啃喂食草或不時(shí)的休息，并補(bǔ)給飼料。

（7）當(dāng)發(fā)生植物中毒時(shí)，要迅速把所有家畜從該危險(xiǎn)的地區(qū)轉(zhuǎn)移，可有效的制止進(jìn)一步的損失。

（8）由獸醫(yī)迅速進(jìn)行有效治療，迅速而正確的治療能挽救若干家畜。當(dāng)發(fā)生中毒時(shí)，畜主應(yīng)迅速請獸醫(yī)診治，同時(shí)病畜應(yīng)放在能夠予以充分照顧和治療的場所，防止過熱或過冷，需飼喂安全無害的飼料。