中國奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢

(新疆阜康市草原站，新疆 阜康 831500)

我國基本上每年都需要大量的進口奶產(chǎn)品和乳制品，筆者從我國奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀入手，對我國奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的問題及對策進行積極的分析與探討。

1 中國奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 我國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的現(xiàn)狀

我國的奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展其實主要得益于國家實施的良種補貼政策的實施和優(yōu)質(zhì)粗飼料的使用，促進了我國的奶牛養(yǎng)殖單產(chǎn)水平的提高。盡管我國奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展已經(jīng)是大勢所趨，但是不得不說我國的原奶產(chǎn)量的增速卻在不斷放緩，由于2008年的三聚氰胺事件的影響，再加上后來發(fā)生的奶牛疫病、牛肉價格的上漲、散戶的退出等，造成我國牛奶產(chǎn)量出現(xiàn)大幅度的下降，直至今天，我國的國內(nèi)奶制品的消費情況還是不容樂觀，與進口奶制品相比競爭力較弱。

1.2 中國奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

(1)總體規(guī)模小，養(yǎng)殖觀念落后。盡管在我國有成千上萬的養(yǎng)牛場，但是從總體上來看，奶牛場的數(shù)量很多，而養(yǎng)殖規(guī)模卻很小，很多養(yǎng)殖農(nóng)戶在養(yǎng)殖觀念上還是比較傳統(tǒng)，缺乏優(yōu)秀的養(yǎng)殖和管理經(jīng)驗，導(dǎo)致牧場的管理水平低下，影響奶牛養(yǎng)殖的產(chǎn)量與質(zhì)量。

(2)飼養(yǎng)成本過高，飼料質(zhì)量差。由于錯誤的飼養(yǎng)觀念，很多養(yǎng)殖的農(nóng)戶會花大量的錢去購買高質(zhì)量的精料飼料，導(dǎo)致自己的飼養(yǎng)成本過高。此外，由于飼料管理市場的混亂，有很多以次充好、質(zhì)量較差的飼料在市面上出現(xiàn)，降低了奶牛養(yǎng)殖的效率和產(chǎn)量。

(3)牛奶產(chǎn)量較低，奶品質(zhì)有待提高。牛奶中的乳脂肪、乳蛋白、氨基酸等都與飼料的質(zhì)量息息相關(guān)。因此，我們說奶牛的奶產(chǎn)量與奶品質(zhì)都與奶牛的飼料飼養(yǎng)具有直接的關(guān)系，由于缺乏高質(zhì)量的粗料飼料的喂養(yǎng)，我國的奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)奶量與發(fā)達國家相比，還是較低，奶品質(zhì)也受到相應(yīng)的影響。我國的奶牛大多都是農(nóng)戶散養(yǎng)的，缺乏科學(xué)的管理，對于奶品質(zhì)的關(guān)注度較差，也導(dǎo)致奶質(zhì)難以提升。

2 中國奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢分析

2.1 規(guī)?；潭葘⑦M一步提升

按照國家在十三五規(guī)劃當中對于奶牛養(yǎng)殖業(yè)的戰(zhàn)略部署，在十三五末，我國在100頭奶牛以上規(guī)模的牧場將會達到70%以上，基本實現(xiàn)全國范圍內(nèi)奶牛養(yǎng)殖的規(guī)?；图s化。那些小規(guī)模的散養(yǎng)的農(nóng)戶數(shù)量將會大幅度減少，人們的養(yǎng)殖觀念會發(fā)生徹底的轉(zhuǎn)變，人們會在奶牛養(yǎng)殖的飼料成本、環(huán)保成本、機械設(shè)備成本以及人力成本方面加大投入，實現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖的科學(xué)化和精細化管理。

2.2 養(yǎng)殖的機械化程度將會得到加強

從目前科技的發(fā)展程度來看，未來奶牛養(yǎng)殖的機械化程度將越來越高。在奶牛養(yǎng)殖工作中，我們可以實現(xiàn)全程的機械化操作，這樣一來極大地降低了勞動力成本投入，提升了養(yǎng)殖效率，還有效降低了人為因素給牛奶品質(zhì)帶來的不利影響，全面提升原奶的品質(zhì)。

2.3 牧草供給更加優(yōu)質(zhì)

通過對國外發(fā)達國家奶牛養(yǎng)殖經(jīng)驗來看，優(yōu)質(zhì)的牧草供給是提升奶牛養(yǎng)殖水平、確保牛奶品質(zhì)的一個關(guān)鍵因素。因此，為了促進我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)的有效發(fā)展，必須加快優(yōu)質(zhì)牧草的供給。目前，我國已經(jīng)開始了苜蓿草的種植計劃，在未來，將會有更多優(yōu)質(zhì)的牧草供給，全面促進奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的振興。

3 結(jié)語

針對目前我國奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)存在的問題，可以從以下幾方面進行解決：首先，農(nóng)戶必須轉(zhuǎn)變自己的養(yǎng)殖觀念，積極學(xué)習發(fā)達國家優(yōu)秀的牧場管理經(jīng)驗，促進牧場向現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)型。其次，做好奶牛的飼養(yǎng)管理工作，確保奶牛能夠食用到優(yōu)質(zhì)的牧草，做好精料與粗料的合理搭配。加大對于農(nóng)場的機械成本投入，致力于促進奶牛養(yǎng)殖的機械化，全面提升奶牛養(yǎng)殖的規(guī)模化和集約化，實現(xiàn)奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)新的突破。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的提高，我們國家對于乳制品、奶制品的需求量越來越多，對于奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也提出了越來越高的要求，我們必須順應(yīng)社會發(fā)展的趨勢，采取針對性措施，不斷推進奶牛養(yǎng)殖的現(xiàn)代化和科學(xué)化。

[1] 王俊紅.中國奶牛養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].科技致富向?qū)? 2011(1) :7-8