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    富硒谷子綠色生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

    2018-02-13 16:08:31趙連芝劉占鑫賈改秀陸建軍姚志兵馮守疆
    甘肅農(nóng)業(yè)科技 2018年9期
    關(guān)鍵詞:張掖市綠色食品谷子

    趙連芝,杜 蓉,劉占鑫,賈改秀,陸建軍,姚志兵,馮守疆

    (1.張掖市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院,甘肅 張掖 734000;2.張掖市甘州區(qū)環(huán)保局,甘肅 張掖 734000;3.甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院土壤肥料與節(jié)水農(nóng)業(yè)研究所,甘肅 蘭州 730070)

    硒是人體必需的微量元素,為谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分。硒在地球表面的分布是極不平衡的,我國約有72%的地區(qū)缺硒,硒缺乏是克山病的重要病因[1]。市場上出售的富硒小米大多是在谷子加工的過程中加入的硒,其谷子中并不含硒或含量很少,而利用張掖市富硒土壤生產(chǎn)出的谷子籽粒中就富含硒元素。為規(guī)范張掖市富硒谷子的生產(chǎn),經(jīng)大量的試驗和結(jié)合本地區(qū)生產(chǎn)經(jīng)驗[2-4],我們研究制訂了本規(guī)程。

    1 主要內(nèi)容及適應(yīng)范圍

    本技術(shù)《規(guī)程》規(guī)定了富硒谷子產(chǎn)量水平達6 000~8 500 kg/hm2的基礎(chǔ)條件、產(chǎn)量結(jié)構(gòu)。本技術(shù)《規(guī)程》適應(yīng)于張掖市富硒谷子的生產(chǎn)。

    2 規(guī)范性引用文件

    下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件,僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

    NY/T391-2013綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標準。

    NY/T393-2013綠色食品農(nóng)藥使用準則。

    NY/T394-2013綠色食品肥料使用準則。

    3 產(chǎn)地基礎(chǔ)條件

    3.1 產(chǎn)地環(huán)境條件

    產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391-2013的要求。

    3.2 土壤條件

    土壤含有機質(zhì)8~12 g/kg、全氮 0.45~1.25 g/kg、堿解氮 45~58 mg/kg、速效磷 10~25 mg/kg、速效鉀≥90 mg/kg、硒 0.29~0.52 mg/kg。

    3.3 氣象條件

    3.3.1 光照 谷子生長季節(jié)總輻射量280.5~342.4 kJ/cm2,日照 980~1 410 h。

    3.3.2 溫度、降水 谷子全生育期需活動積溫1 750~2 018℃,降水量380~500 mm。

    4 產(chǎn)量指標及構(gòu)成

    4.1 產(chǎn)量指標

    6 000~8 500 kg/hm2。

    4.2 產(chǎn)量構(gòu)成

    成穗數(shù)67.5萬穗/hm2以上,千粒重3.3~3.7 g。

    5 生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

    5.1 品種選擇

    選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗旱、抗病、適應(yīng)性廣的谷子品種。

    5.2 選地

    選擇土壤質(zhì)地良好、灌排方便的地塊,忌重茬,不迎茬。前茬以豆類、綠肥、小麥、玉米等作物為好[5],其次為馬鈴薯茬和休閑地。建立良好的輪作倒茬制度。

    5.3 整地

    谷子種子較小,抗旱耐貧瘠,要精細整地,并施足基肥,保持墑情。精細整地能防旱、保墑,促全苗。前茬作物收獲后及時耕翻滅茬,耕地深度25~30 cm。在封凍之前進行冬灌。早春季節(jié)地表土壤5 cm早凍午消時深犁,旋耕機整地,耙耱保墑,達到地平、土松、上虛下實。鎮(zhèn)壓后48~72 h內(nèi)覆膜保墑,播種前耕層土壤田間持水量保持75%~80%。

    5.4 施肥

    使用肥料應(yīng)符合綠色食品肥料使用準則(NY/T394-2013)。結(jié)合早春淺耕施足底肥,施腐熟農(nóng)家肥 75~90 t/hm2,N 120~160 kg/hm2、P2O567~107 kg/hm2、K2O 60~90 kg/hm2。7 月中旬結(jié)合灌水,追施尿素120~150 kg/hm2,葉面噴施磷酸二氫鉀11.0~15.0 kg/hm2或尿素 6.0~7.5 kg/hm2。

    5.5 播種

    5.5.1 種子處理 最好使用包衣種子,沒包衣的谷種用50%多菌靈可濕性粉劑按種子重量的5%拌種,可有效防治粒黑穗病。

    5.5.2 播種 谷子種子發(fā)芽最低溫度為8℃,最適溫度13℃左右,幼苗不耐低溫,因此在氣溫穩(wěn)定通過8℃才可播種。在張掖海拔2 100 m以下的地區(qū)一般4月中旬至下旬播種為宜。

    5.5.3 播種量 播種量 7.5~11.2 kg/hm2,保苗67.5 萬~75.0 萬株/hm2。

    5.5.4 播種方法 行距20 cm,播種深度3 cm左右。采用手推式鴨嘴播種機,沿地膜走向推動播種機,邊走邊用腳踩壓播種孔。要求不漏穴、不斷壟。

    5.6 田間管理

    5.6.1 前期管理 出苗期若遇雨雪天氣,天晴后應(yīng)及時耙地,破除板結(jié),以利出苗。播后8~10 d對因地膜錯位不能出苗的穴位進行放苗。

    5.6.2 苗期管理 要做好保苗、蹲苗、間苗及除草等環(huán)節(jié)的工作。3~5葉期間苗,留壯苗不留弱苗,剔除黃葉苗留綠苗,不留病蟲苗。

    5.6.3 灌水 正常情況下,谷子整個生育期間灌水1~2次。6月下旬孕穗期即抽穗前5~10 d灌水1次,灌漿前期灌水1次,灌水量900~1 050 m3/hm2。若第2次水有困難,應(yīng)確保孕穗期灌水1次,灌水量1 200 m3/hm2。若遇陰雨、大風(fēng)天氣,灌水時間根據(jù)實際情況適當后延,或減少灌水量。全生育期灌水量2 400~2 700 m3/hm2。采用膜下滴灌時,孕穗期通過滴灌帶施入尿素75~90 kg/hm2、硫酸鉀 120~150 kg/hm2、生物菌肥75~90 kg/hm2。

    5.6.4 鋤草 可用專用間苗劑1 500 mL/hm2加助壯素150 mL兌水300~425 kg均勻噴灑谷苗和地面進行除草,可同時殺死雜苗、自交苗,降低株高。6~8葉期結(jié)合間苗中耕除草1次。采用地膜覆蓋種植時,主要清除膜間雜草,株間雜草可采用壓土法抑制其生長。

    5.6.5 防蟲防病 谷子苗期和拔節(jié)抽穗期易受玉米螟和地下害蟲的危害,及時用藥防治。使用農(nóng)藥應(yīng)符合綠色食品農(nóng)藥使用準則(NY/T393-2013)。谷子灌漿至成熟期要注意防鳥害和防倒伏。

    5.6.6 收獲 當谷穗變黃、籽粒變硬、谷子葉片發(fā)黃時即可適時收獲。收割過早會影響籽粒后熟,過遲收割時掉粒嚴重,影響產(chǎn)量。收獲后不要立即脫粒,堆放7~10 d左右再脫粒,以利用后熟提高產(chǎn)量。脫粒后晾曬至含水量13%以下,進行篩選分級,剔除雜物后待售或貯存。

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