圣安德瑞斯草莓拱棚栽培技術(shù)

賀 歡，王衛(wèi)成，湯 玲，孔 芬，楊馥霞

（甘肅省農(nóng)業(yè)科學院林果花卉研究所，甘肅 蘭州 730070）

草莓（Fragaria ananassa Duch）屬于薔薇科（Rosaceae）草莓屬（Fragaria），多年生草本植物，漿果色澤艷麗，鮮美可口，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛[1-3]。草莓塑料大棚半促成栽培是利用普通塑料大棚，使草莓在人工條件下打破休眠、提早生長發(fā)育的保護地栽培方式[4]，由于成本低，管理簡易，一年中可多次栽植、多次收獲，比露地栽培提早成熟期20 d以上，延長了供應周期，提高了收益，成為農(nóng)戶調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、增加經(jīng)濟收入的途徑之一。

1 品種特性

圣安德瑞斯以“阿爾濱”和Cal 97.86-1雜交育成。阿爾濱為美國加州大學2004年發(fā)表的日中性品種，果個大、產(chǎn)量高、硬度大、豐產(chǎn)；Cal 97.86-1為加州大學選育的一個優(yōu)系，圣安德瑞’初選號為Cal 1.139-2。

圣安德瑞斯在栽培過程中表現(xiàn)出適應性廣、高產(chǎn)、抗病性強、果實美觀、耐貯運、果實商品價值高等特點，綜合性狀優(yōu)良。該品種植株緊湊，長勢興盛，根系健壯；葉片形狀為長圓形，葉片寬大而厚實，葉色為深綠色，葉片與植株上的茸毛較多。連續(xù)結(jié)果能力強、果品質(zhì)量優(yōu)良、產(chǎn)量高。耐低溫，休眠期短。開花對光照要求不高。果實長圓錐形，硬度強，香味濃烈，果形整齊。種子為紅黃色，一般凹于果肉表面。果面呈深紅色，果肉紅色，偶見空心，酸甜適中。對白粉病，葉斑病，炭疽病，黃萎病抗性強，對紅蜘蛛有較強抗性。

2 棚地、棚膜選擇

棚地選擇土壤質(zhì)地疏松、有機質(zhì)含量豐富、地勢開闊平坦、灌溉設(shè)施條件好，沒有種植過草莓或茄科植物的土地，避免重茬。

選用外表平整光滑，無褶皺，寬度厚度符合要求、透氧量和透濕量適宜種植草莓、透光率達到92%以上、具有一定機械強度和柔韌性、抗污染能力強、保溫性強的棚膜，以保證其采光和保溫性能。常用棚膜為聚乙烯無滴膜，該棚膜無水滴或滴水較輕，透光性好，較抗老化，無毒，且吸塵污染后易沖掉，使用壽命較長，一般可覆蓋兩個栽培季節(jié)。

3 拱棚建造

塑料拱棚要求要有較強的抗風能力和適宜的高度空間及面積。一般高度為2.0～2.2 m，跨度為10.0 m，長度為60.0 m。足夠的空間和面積能最大限度地保溫、受光及便于管理，以適宜草莓栽培。

塑料拱棚骨架用材主要采用直徑20～25 mm的鍍鋅鋼管。一般間距1.2 m插1個拱架，深40 cm，并縱向相連。然后覆蓋塑料膜，如要求保溫，可在拱棚上覆蓋棉簾或草簾。

4 土壤消毒、整地施肥做畦

為了確保草莓的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，每年在種植前要進行土壤消毒。目前最常見的為7—8月進行高溫蒸汽消毒[5]，可使白天土壤表層溫度可達到70℃，20 cm土層土溫全天可在40～50℃，持續(xù)20～30 d，就可起到土壤消毒和除鹽的作用。然后平整土地，施足底肥，一般施腐熟雞糞、羊糞等農(nóng)家肥60 000 kg/hm2以上、氮磷鉀復合肥（NP2O5-K2O為15-15-15）600～750 kg/hm2。耕翻、平整后作畦，畦面到溝底深度25～30 cm，溝底寬20 cm，畦面寬40 cm，一般以5個整畦加2個邊畦較為適宜[6]。

5 選擇優(yōu)良種苗

選擇植株健壯緊湊，長勢旺盛，主根根系發(fā)達的種苗。要求葉色深綠，去除老葉片只保留新葉3～4片；新萌發(fā)生長的莖粗0.9 cm以上；葉柄粗短，長15 cm；苗重20～35 g；無病蟲害。

6 高壟定植

草莓喜溫暖冷涼氣候，生長適宜溫度為15～25℃，根系生長適宜溫度為15～23℃，秋栽易于發(fā)根和有利于地上部營養(yǎng)生長，促發(fā)壯苗[7]。甘肅省定植時間一般為9月中下旬，栽植要求深不埋心，淺不露根。一般于15：00時以后定植，定植時要摘除老葉、枯葉，一般留葉3～4片即可。每壟定植2行，株距10～15 cm，密度12萬～15萬株/hm2。定植時草莓莖的弓背朝向外側(cè)，利于花序抽生在兩側(cè)，便于管理，同時減少病蟲害的發(fā)生。定植后及時澆透水，以后每天澆水1次，共澆3～4次，之后保持土壤濕潤即可[8]。

7 定植后的管理

7.1 地膜覆蓋

緩苗后覆蓋地膜。一般采用黑色地膜，厚度以0.020 mm為佳。黑色地膜不透光、地溫回升慢、壓草、能提高肥料利用率、促進微生物活動，同時可減少土壤養(yǎng)分流失，且能改善土壤物理性狀，減少水分蒸發(fā)，有明顯保水作用，有利增加光和產(chǎn)量及有機物質(zhì)積累。

7.2 扣棚時間

甘肅省草莓拱棚一般于11月上中旬覆蓋棚膜，以利保溫。

7.3 控制棚溫

翌年3月氣溫回升，草莓開始萌芽展葉。植株地上部分生長適溫為15～25℃，10℃以下生長不良；根系生長的最適宜溫度為15～23℃；開花坐果時期為了防止凍害，拱棚內(nèi)溫度要控制在20～28℃，此時要特別注意最低溫度不得低于5℃；30℃以上草莓光合作用和生長均受抑制，棚內(nèi)溫度在30℃以上時應及時通風；開花期低于0℃或者高于40℃，影響受粉受精和種子的正常發(fā)育，導致畸形果產(chǎn)生。花芽分化期溫度必須保持在5～17℃。

7.4 土壤水分管理

冬季棚內(nèi)空氣濕度保持在20%左右，土壤濕度保持在30%左右。早春和開花期，草莓需要水分少，濕度保持在45%以下；現(xiàn)蕾期至花期要求土壤濕度50%左右；果實生長和成熟期需求水分最多，要求土壤濕度達70%以上；草莓采收期適當降低土壤水分，可提高產(chǎn)量，降低病果率。采收之后，抽出匍匐莖和新發(fā)不定根，要求土壤含水量不低于70%。

7.5 肥水管理

草莓種植的前期要施足基肥，以保證植株生長健壯，果實大、產(chǎn)量高。中期為了滿足開花結(jié)果期對各種營養(yǎng)的需求，采取少量多次的方法進行追肥，通常追施氮磷鉀復合肥（NP2O5-K2O為 15-15-15）225 kg/hm2，以后每隔 15 d追肥1次。果實膨大期可施高氮鉀復合肥（N-P2O5-K2O 為 15-10-15）225 kg/hm2。中后期噴施1～2 g/kg磷酸二氫鉀溶液3～4次輔助施肥，可提高座果率，并改善果實品質(zhì)，增加單果重，延長結(jié)果期。草莓不耐澇，要求土壤有良好通透性，切忌積水。

7.6 植株管理

7.6.1 疏花、疏果 草莓一般有2～3花序，每個花序著生3～30朵花。健壯株頂花序保留8～10個果，側(cè)花序保留5～7個果，摘除多余的弱勢花蕾。在幼果青色時期，及時除去畸形果、病蟲果。疏果是疏花蕾的補充，可使果形整齊，提高商品果的質(zhì)量。

7.6.2 摘葉 摘除葉片有利于通風透光，減少灰霉病的發(fā)生，使果實充分見光，成熟轉(zhuǎn)色快。草莓果期要及時摘除枯葉、老葉、病葉及腋芽和匍匐莖，并保持8～10片葉。

7.6.3 匍匐莖與花序整理 花序與匍匐莖是“此消彼長”的關(guān)系。果實采收前應盡早摘除，可以減少養(yǎng)分的消耗，增加產(chǎn)量和大果率。

8 病蟲害防治

草莓常見的病害有灰霉病、白粉病、炭疽病、枯萎病、根腐病?；颐共】捎?0%速克靈可濕性粉劑1 000倍液，或40%甲基托布津可濕性粉劑800倍液噴灑防治，并注意輪換交替用藥。白粉病可在棚內(nèi)每100 m2安裝1臺熏蒸器，熏蒸器內(nèi)盛20 g質(zhì)量分數(shù)為99%的硫磺粉，傍晚開始加熱熏蒸防治，隔日熏1次，每次4 h。炭疽病可用70%甲基托布津600～800倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次?？菸“l(fā)病初期用20%五氯硝基苯可濕性粉劑600～700倍液，或14%絡(luò)氨銅水劑200～300倍液，或50%苯菌靈可濕性粉劑1 500倍液噴淋莖基部防治，每隔15 d噴1次，連噴5～6次。草莓根腐病可用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每隔7～10 d噴1次，連噴2～3次。草莓蟲害主要有蚜蟲、紅蜘蛛，可用50%抗蚜威可濕性粉劑2 000倍液，或50%馬拉松乳油1 500倍液，或25%撲虱靈可濕性粉劑2 500倍液，或2.5%氯氟氰菊酯乳油3 000～4 000倍液，或15%掃螨凈乳油1 500倍液噴霧防治[9]。

9 適時采收

在草莓的一個果穗中，具有不同的各級序果成熟期，因此要分期采收。最適合采摘的時段，是傍晚轉(zhuǎn)涼后或者午間高溫前以及清晨露水前。草莓皮薄肉嫩，采摘時需要輕放輕摘。通常果實色度達70%以上開始采收，采收時要帶果柄，一般在距萼片1 cm處折斷，切忌堆放和搬運時擠壓。剔除畸形、病蟲果，分級包裝后及時上市。

參考文獻：

[1]湯 玲，賀 歡，孔 芬，等.甘肅省草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及建議[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2017（12）：86-89.

[2]湯 玲，賀 歡，孔 芬，等.草莓組織培養(yǎng)研究綜述[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2017（9）：68-71.

[3]魏光霞，張仕周，周奇能，等.臨夏縣夏季草莓栽培技術(shù)[J]. 甘肅農(nóng)業(yè)科技，2016（1）：90-91.

[4]王忠和.草莓規(guī)范化栽培技術(shù)[J].中國園藝文摘，2012（7）：145-149.

[5]王洪蕓.溫室草莓栽培新品種甜查理[J].長江蔬菜，2013（1）：22-23.

[6]戴勤珍，周安尼.紅顏草莓大棚促成栽培技術(shù)[J].上海農(nóng)業(yè)科技，2016（1）：71-72.

[7]樊秀京，田 霞，秦蘭香，等.甜查理草莓在山東日照日光溫室豐產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國果樹，2011（1）：48-49.

[8]王常蕓，李曉亮，王建玲，等.普通大棚草莓促成栽培技術(shù)[J]. 山東農(nóng)業(yè)科技，2006（1）：91-93.

[9]周國云.草莓高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2011（1）：71-72.