甘谷縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及建議

王繼紅，謝紅紅

（1.甘谷縣林業(yè)技術(shù)推廣站，甘肅 甘谷 741200；2.甘谷縣森林病蟲害防治檢疫站，甘肅 甘谷741200）

甘谷縣栽植花椒的歷史悠久[1]，多年來，甘谷縣始終將花椒產(chǎn)業(yè)作為群眾發(fā)家致富的主要產(chǎn)業(yè)，在政策宣傳、項(xiàng)目扶持及技術(shù)推廣方面加大投資力度，全縣花椒產(chǎn)業(yè)得到大力發(fā)展，廣大群眾從花椒種植中切實(shí)得到了實(shí)惠。隨著市場(chǎng)化發(fā)展趨勢(shì)，甘谷花椒產(chǎn)業(yè)也面臨巨大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的品牌意識(shí)還未真正形成，花椒產(chǎn)品的深加工及應(yīng)用推廣還有待進(jìn)一步開發(fā)。

1 花椒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 發(fā)展現(xiàn)狀

甘谷縣花椒栽植范圍非常廣，除南部后山區(qū)古坡鎮(zhèn)、武家河鎮(zhèn)以外，其余13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有大面積栽植，現(xiàn)連片規(guī)模較大的區(qū)域有六峰鎮(zhèn)金坪梁、武家灣梁、渭河沿岸的南淺山區(qū)、新興鎮(zhèn)渭河北岸淺山區(qū)、大像山鎮(zhèn)十里鋪、二十里鋪區(qū)域、謝家灣新集流域等。栽植品種主要為大紅袍、秦安1號(hào)和油椒。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2016年底，全縣花椒掛果面積0.54萬hm2，年生產(chǎn)花椒近2 760 t，按常年售價(jià)20～30元/kg計(jì)，年產(chǎn)值在6 900萬元以上，收入55 500元/hm2以上。目前，甘谷縣花椒產(chǎn)量穩(wěn)定，已連續(xù)5 a價(jià)格上漲，花椒市場(chǎng)前景良好。甘谷縣有花椒交易市場(chǎng)1處，入住企業(yè)十余家?；ń芬肆值孛娣e為1.67萬hm2左右，發(fā)展的空間潛力巨大。較大的經(jīng)濟(jì)效益促使廣大群眾種植花椒的積極性非常高，為全縣花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的群眾基礎(chǔ)。

1.2 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.2.1 自然條件 甘谷縣地處甘肅省東南部，天水市西北部，渭河中游，屬黃土高原地區(qū)。四季分明，冬干夏濕，光照充足，雨量偏少，夏熱無酷暑，冬冷無嚴(yán)寒。年平均氣溫11.5℃，年均降水量500 mm左右，為大陸性季風(fēng)氣候。渭河自西向東貫穿全境，沿線南北淺山區(qū)土質(zhì)層深厚。得天獨(dú)厚的自然地理氣候條件有利于樹體營(yíng)養(yǎng)積累和成花，也有利于幼樹早結(jié)果早豐產(chǎn)。甘谷縣自然條件適宜花椒生長(zhǎng)。

1.2.2 強(qiáng)大的項(xiàng)目支撐 甘谷縣因地制宜提出了“川區(qū)抓蔬菜、淺山抓果椒、高山種洋芋、村村搞養(yǎng)殖、戶戶有勞務(wù)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，依托退耕還林等林業(yè)重點(diǎn)工程項(xiàng)目，規(guī)?；l(fā)展花椒產(chǎn)業(yè)。自1999年退耕還林工程實(shí)施以來，建成以六峰、大像山、新興、白家灣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的渭河淺山區(qū)花椒示范基地，成為許多農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)和最主要收入來源，花椒產(chǎn)業(yè)成為帶動(dòng)群眾增收致富的有效途徑。新一輪退耕還林工程啟動(dòng)實(shí)施后，花椒栽植面積達(dá)到工程整體設(shè)計(jì)80%，加之精準(zhǔn)扶貧提出的全縣“戶均兩畝園”產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃的推動(dòng)，甘谷縣花椒種植與推廣得到迅猛發(fā)展。

1.2.3 廣泛的群眾基礎(chǔ) 多年來，種植戶在實(shí)踐中積累了豐富的育苗、栽植、管理等經(jīng)驗(yàn)。涌現(xiàn)出許多花椒種植的行家里手，帶動(dòng)了花椒產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，以花椒加工為主的農(nóng)民專業(yè)合作社、企業(yè)等組織得到蓬勃發(fā)展，部分農(nóng)戶依托互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)村淘寶網(wǎng)店或其它電商形式將甘谷花椒推向了全國(guó)市場(chǎng)。

2 存在的問題

2.1 管理模式落后

一是甘谷縣大部分群眾自發(fā)栽植的花椒園，仍然以傳統(tǒng)方式進(jìn)行管理，科學(xué)化管理水平相對(duì)落后。尤其是早期發(fā)展的花椒園，沒有及時(shí)更新品種，品種良莠不齊，產(chǎn)量較低品質(zhì)較差。二是技術(shù)管理仍以產(chǎn)中指導(dǎo)為主，科技轉(zhuǎn)化率低[2-3]。三是年輕有文化的農(nóng)民外出打工或從事二、三產(chǎn)業(yè)，留守農(nóng)村勞力年齡偏大文化程度較低，市場(chǎng)觀念淡薄，獲取農(nóng)業(yè)信息的手段落后，接受新技術(shù)、新品種、新觀念的能力低，短期內(nèi)難以適應(yīng)不斷變化的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行規(guī)律。

2.2 品牌意識(shí)不強(qiáng)

甘谷花椒因獨(dú)特的自然條件優(yōu)勢(shì)，所產(chǎn)花椒個(gè)大、色艷、開口好、麻香醇正，在新疆、西藏、云南、貴州、四川及甘肅等地都占有一定的市場(chǎng)份額。但因缺乏有實(shí)力、帶動(dòng)力強(qiáng)、科技含量高的龍頭企業(yè)，難以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的加工轉(zhuǎn)化增值。加之資金缺乏，政府對(duì)外宣傳的力度不大，群眾尚無自發(fā)培育品牌的意識(shí)，沒有很好的抓住時(shí)機(jī)，尤其是沒有充分利用互聯(lián)網(wǎng)電商平臺(tái)大力宣傳，花椒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)有待進(jìn)一步拓展。

2.3 抵御自然然災(zāi)害能力較弱

甘谷縣干旱、霜凍、冰雹等自然災(zāi)害發(fā)生率較高，尤其是霜凍現(xiàn)象頻發(fā)，致使春季新梢及花序受損，導(dǎo)致花椒產(chǎn)量下降，而甘谷縣災(zāi)害預(yù)防體系滯后，未能及時(shí)預(yù)防，導(dǎo)致自然災(zāi)害發(fā)生時(shí)花椒減產(chǎn)嚴(yán)重。

3 發(fā)展建議

3.1 加大推廣，典型引領(lǐng)

全面加大推廣力度，提高甘谷花椒知名度。甘谷縣花椒栽培歷史悠久，品質(zhì)良好，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。2006年，六峰鎮(zhèn)被市政府命名為市級(jí)無公害花椒示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2007年，在甘肅省果品展覽交易會(huì)上，甘谷縣選送的大紅袍花椒獲銀獎(jiǎng)。2009年，在全國(guó)名優(yōu)果品（西安）展評(píng)會(huì)上，甘谷縣獲“中國(guó)花椒之鄉(xiāng)”稱號(hào)。2011年甘谷縣大紅袍花椒代表天水市參加中國(guó)（義烏）國(guó)際林博會(huì)并獲金獎(jiǎng)。這些殊榮是甘谷花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的“金字招牌”，應(yīng)以此為契機(jī)，通過大力宣傳推廣，積極扶持花椒種植大戶，促進(jìn)重點(diǎn)鄉(xiāng)村種植的示范帶動(dòng)作用，使甘谷花椒種植規(guī)?；⒓s型、產(chǎn)業(yè)鏈模式得到全速發(fā)展。

3.2 政府推動(dòng)，項(xiàng)目支撐

政府推動(dòng)是花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保障。甘谷縣政府立足花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將花椒種植作為全縣群眾發(fā)展產(chǎn)業(yè)脫貧致富的目標(biāo)任務(wù)，縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)聯(lián)動(dòng)，層層落實(shí)責(zé)任，群眾積極參與，促進(jìn)了花椒產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展。近年來縣政府提出“戶均兩畝園”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，通過整合新一輪退耕還林、扶貧領(lǐng)域林果建設(shè)等項(xiàng)目，從單純的種植小麥、玉米、馬鈴薯等大宗農(nóng)作物轉(zhuǎn)化為開發(fā)投資小、受益期長(zhǎng)的花椒產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)了全縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整，大大的提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。通過政府強(qiáng)有力的推動(dòng)，花椒種植可有效的增加農(nóng)民收入，加快脫貧致富奔小康的步伐。通過項(xiàng)目支撐，建造精品工程，花椒果品質(zhì)量和精細(xì)化管理水平將得到提高，進(jìn)一步推進(jìn)花椒產(chǎn)業(yè)的升級(jí)。

3.3 強(qiáng)化指導(dǎo)，科學(xué)種植

科學(xué)的技術(shù)支撐是花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根本保證。甘谷縣林業(yè)、果業(yè)部門要建立完善林業(yè)災(zāi)害預(yù)防體系，注重花椒建園、苗木栽植、管理培育等方面的科學(xué)指導(dǎo)，大力推廣豐產(chǎn)樹形、椒園生草、配方施肥和無公害病蟲防治等新技術(shù)[4-11]。邀請(qǐng)省、市果樹專家及縣技術(shù)人員舉辦講座和培訓(xùn)班，開展科技下鄉(xiāng)、技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)，加強(qiáng)鄉(xiāng)村兩級(jí)種植農(nóng)戶間交流學(xué)習(xí)，不斷提高花椒種植的科學(xué)化、現(xiàn)代化管理水平。

3.4 優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，推進(jìn)良種培育

在品種結(jié)構(gòu)上，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)和加工轉(zhuǎn)化需求，將早、中、晚熟品種及高產(chǎn)與相對(duì)低產(chǎn)品種及抗性不同的品種合理搭配，以延長(zhǎng)采摘期，降低采摘成本，避免在遭遇不良?xì)夂驎r(shí)連片絕收，保證花椒的連年穩(wěn)產(chǎn)。大力發(fā)展市場(chǎng)前景廣闊、效益顯著的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種大紅袍和秦安1號(hào)等，科學(xué)搭配栽植抗性較好的中晚熟品種油椒、白椒等，改變單一的品種結(jié)構(gòu)。在品種選擇方面，逐步淘汰市場(chǎng)需求量少、品質(zhì)差、效益低、產(chǎn)業(yè)化程度不高的傳統(tǒng)樹種，大力推進(jìn)栽培良種化苗木，鼓勵(lì)國(guó)有、集體、個(gè)人共同參與，開發(fā)建設(shè)良種苗木繁育基地，切實(shí)解決花椒良種繁育滯后、優(yōu)質(zhì)苗木短缺問題，提高良種普及率。

3.5 扶持產(chǎn)業(yè)，打造品牌

政府要積極發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用，通過對(duì)基礎(chǔ)較好的農(nóng)民專業(yè)合作、私營(yíng)公司的規(guī)范管理，著力提高農(nóng)民的組織化程度，把生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與市場(chǎng)有機(jī)地銜接起來，使廣大椒農(nóng)從中受益。一是要依托項(xiàng)目讓群眾盡量享受農(nóng)資統(tǒng)一供應(yīng)等各種政策，提供產(chǎn)品銷售等信息共享平臺(tái)，減少人力、物力和財(cái)力支出，降低生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)成本。二是提高產(chǎn)品質(zhì)量，樹立品牌。質(zhì)量是產(chǎn)品走向市場(chǎng)的關(guān)鍵，品牌是產(chǎn)品拓展市場(chǎng)基礎(chǔ)。在花椒大面積規(guī)?；灾仓?，一定要注重花椒品質(zhì)，樹立品牌意識(shí)。三是維護(hù)農(nóng)民的切身利益。在花椒交易中，因?yàn)槔骊P(guān)系，常會(huì)出現(xiàn)商販壓價(jià)收購(gòu)、椒農(nóng)互相排斥等現(xiàn)象。政府要及時(shí)出臺(tái)應(yīng)對(duì)措施，發(fā)揮宏觀調(diào)控作用，一方面加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，另一方面積極協(xié)調(diào)廣大農(nóng)戶組建合作組織，形成利益共同體，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)，有效保障花椒市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)定。

4 結(jié)束語

花椒的種植與推廣既能發(fā)揮綠化美化、涵養(yǎng)水源、保持水土、防風(fēng)固沙等生態(tài)方作用，又加快了甘谷縣果椒產(chǎn)業(yè)的步伐，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，極大的增加農(nóng)民的收入，具有明顯的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益。因此，推廣以花椒為主的林業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既符合國(guó)家生態(tài)發(fā)展宏觀戰(zhàn)略，也能滿足當(dāng)前甘谷縣林業(yè)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力的需要，同時(shí)為有效提高林業(yè)綜合效益，滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的生態(tài)需求，推動(dòng)全縣林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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