梨樹寬行密植標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

葉粉玲 史雙院 付 磊 郭 璞 李景芳

寬行密植，是果樹省力化栽培的新模式之一。梨樹傳統(tǒng)栽培模式，樹形高大復(fù)雜，管理勞動(dòng)強(qiáng)度大，封行后也不利于機(jī)械進(jìn)入，生產(chǎn)成本高，效益差。為此必須從規(guī)范化生產(chǎn)入手，充分利用梨“新品種、新技術(shù)、新模式”，進(jìn)行寬行密植標(biāo)準(zhǔn)化栽培，提高果農(nóng)收益。

1 寬行密植建園

1.1 品種搭配

1.1.1 品種選擇 主栽品種：玉露香；搭配品種：紅香酥、秋月梨、圓黃梨、早酥蜜等。

1.1.2 授粉樹配置 授粉樹占比在15%以上，與主栽品種配比為1∶1～3，間隔1～3行定植，相互授粉；配置比例較小時(shí)，應(yīng)采用梅花式定植。新高、愛宕、黃金梨、新梨7號等品種，不能作為授粉品種。

1.2 建園密度 采用寬行密植和高光效小冠樹形栽培模式的株行距宜1～2.5 m×3.5～4.5 m。

1.3 園地準(zhǔn)備

1.3.1 土壤改良與耕翻起壟 春栽的園地宜上年秋末冬初整地；秋栽的園地宜夏季整地。每畝撒施優(yōu)質(zhì)腐熟土肥4000～5000 kg，加微生物菌劑60～80 kg和過磷酸鈣70～80 kg。進(jìn)行全園耕翻耙平，沿行向起壟，壟寬100～120 cm，壟高20～30 cm。

1.3.2 挖定植坑 按確定的株行距沿行向定點(diǎn)挖坑，深、寬度 40～50 cm，熟土、生土分開堆放。

1.4 苗木準(zhǔn)備與處理

1.4.1 苗木標(biāo)準(zhǔn) 依據(jù) GB 15569、NY 475和NY/T 2282的規(guī)定，選擇杜梨作基砧，要求品種

純正，苗高1.5 m以上，接口愈合良好，接口上方10 cm處的直徑達(dá)到1 cm以上，具有5條以上20～30 cm長的側(cè)根，苗齡為2～3年。

1.4.2 苗木預(yù)訂 提前1年向具有資質(zhì)的規(guī)范苗圃預(yù)訂所需梨苗。明確品種、砧木、苗木規(guī)格及苗木出圃時(shí)間等要求。

1.4.3 苗木沙藏 苗木運(yùn)回后，應(yīng)及時(shí)栽植；若待栽時(shí)間較長應(yīng)對苗子進(jìn)行假植，即選擇背陰處挖深、寬35 cm左右的假植條坑，一層樹苗埋一層濕沙土，將樹苗根系全埋并澆少量的水滲實(shí)。

1.4.4 栽前修剪 剪齊粗度0.3 cm以上的挖斷側(cè)根；剪除嫁接口部位的殘樁，解除嫁接口處塑料綁條；剪除樹干上的所有細(xì)弱側(cè)枝，注意預(yù)備留枝的帶分枝的大苗除外。

1.4.5 浸泡處理 栽前應(yīng)將苗木整株放入清水浸泡12～24小時(shí)，再用生根劑或70%多菌靈錳鋅可濕性粉劑500倍液中快速處理根系，促愈、生根、滅菌。

1.5 栽植

1.5.1 時(shí)期 秋栽宜10月中下旬到11月上旬進(jìn)行，入冬前應(yīng)采取根頸處堆培高約30 cm的土堆、樹干涂白、套袋等保護(hù)措施。春栽宜在土壤解凍后至萌芽前進(jìn)行。

1.5.2 方法 栽植深度與苗木在圃內(nèi)土印一致或略深3 cm左右。先將樹苗提放在定植坑中央扶正，縱橫標(biāo)齊，再在根系周圍填表土與肥料混合物并輕輕提苗舒展根系，邊填埋、邊踏實(shí)。后填底土，培土至根頸部位，扶正苗干，用腳踩實(shí)，做好樹盤。

1.6 栽后管理

1.6.1 定干 定干高度0.9～1.2 m，剪口芽應(yīng)留在迎風(fēng)方向，摳除剪口芽下第1～2芽，涂抹封剪油或漆等保護(hù)。

1.6.2 灌水與覆膜 栽后及時(shí)灌飽水，待水下滲后繼續(xù)回填蓋土至嫁接口露出地面5～10 cm，然后沿行向通行覆蓋透明地膜保墑增溫，促進(jìn)成活和生長。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

2.1.1 深翻改土 秋季，結(jié)合施基肥同時(shí)進(jìn)行擴(kuò)穴深翻改土，深、寬度約50 cm，下部回填秸稈、樹葉等。

2.1.2 中耕除草 灌水或降雨后，樹盤及時(shí)中耕除草，深度 5～10 cm。

2.1.3 生草栽培 采取行內(nèi)清耕或覆蓋，行間種植綠肥或生草栽培。如毛葉苕子、箭舌豌豆、黑麥草、紫云英、鼠茅草、三葉草或雜草等。當(dāng)草長高30 cm左右時(shí)，刈割覆蓋樹盤。

2.1.4 樹盤覆蓋 春季或越冬前用麥糠、麥秸、玉米秸、稻草等覆蓋于樹盤上，厚度15～20 cm，其上零星壓土防風(fēng)防火，連覆2～3年后翻入地下深埋，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。

2.2 施肥

2.2.1 基肥 秋季果實(shí)采收后施入，畝施有機(jī)肥 3000～5000 kg或油渣 100～150 kg，磷酸二銨50～60 kg。采用條狀溝、放射狀溝或撒施法施入，將肥料與表土攪勻填埋溝中下部，上覆底土。溝施深度 40～50 cm，撒施深度 20～30 cm，施肥后灌足水。

2.2.2 追肥

1）時(shí)期、種類。每年3次，萌芽前10～15天追施，以氮肥為主；花芽分化和果實(shí)迅速膨大期，以高鉀復(fù)合肥為主；采果后以高氮復(fù)合肥為主。施肥量以目標(biāo)產(chǎn)量和土壤肥力確定。采用淺溝施或點(diǎn)狀穴施，深度15～20 cm。追肥后及時(shí)灌水。提倡配方施肥和肥水一體化施肥。

2）根外追肥。每年根外追肥4～5次，結(jié)合病蟲防治進(jìn)行或單噴。4月下旬至6月上旬，噴施尿素；6月中下旬后，以磷、鉀、鈣肥和微量元素肥料為主。

2.3 水分管理

2.3.1 灌水 全年4個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，即萌芽前、花后、果實(shí)膨大期、土壤封凍前。采用溝灌、畦灌、滲灌、滴灌或微噴灌等。果實(shí)接近成熟時(shí)應(yīng)控制灌水，忌大水漫灌。

2.3.2 排水 低洼園地梨園要設(shè)置排水系統(tǒng)，雨季和大水漫灌時(shí)，積水要及時(shí)排出。

3 整形修剪

3.1 細(xì)長紡錘形樹形結(jié)構(gòu) 干高60～70 cm，樹高3～3.2 m，中央領(lǐng)導(dǎo)干強(qiáng)壯直立，其上螺旋輪生分布25～35個(gè)小主枝或大中型枝組，枝間距保持15～20 cm，主枝或大中型枝組角度小于或等于90°，與同部位中心干粗度比3∶1。

3.2 細(xì)長紡錘形整形修剪

3.2.1 幼樹期 1～3年，中干或領(lǐng)導(dǎo)干短截，其上和主枝、輔養(yǎng)枝延長頭上的競爭枝、輪生枝和對生枝一律疏除，保持單軸直線延伸。從主干60～70 cm處往上相距15～20 cm選留枝干比1∶2～3的枝條緩放，枝與枝螺旋上升插空排列，主枝以長放、疏除為主。春季萌芽前后在領(lǐng)導(dǎo)干上應(yīng)發(fā)枝部位刻芽促枝，分枝都不短截，疏除強(qiáng)旺競爭枝、直徑超過著生部位中干1/2的主枝，臺剪以枝換枝。

3.2.2 初果期 4～5年，萌芽前后領(lǐng)導(dǎo)干繼續(xù)刻芽補(bǔ)枝，其上發(fā)出的新枝，相距15～20 cm留1枝，其余疏除。中干延長頭在其當(dāng)年生枝次飽滿芽處剪截，當(dāng)樹高已超過3 m的長放緩勢促花結(jié)果，以果控冠，頂端彎曲后回縮至較弱的發(fā)育枝處繼續(xù)長放以控制樹高。對中心干側(cè)生分枝，去除直徑超過2 cm的大枝，競爭枝一律疏除，保持單軸延伸，成花后留夠花芽剪截。

3.2.3 盛果期 成形后的細(xì)長紡錘形，保留25～35個(gè)均勻著生在中干上的主枝。此時(shí)需疏除過大的輔養(yǎng)枝，回縮主枝上著生的較大枝組，更新改造成小型結(jié)果枝組，保持緊湊樹形，解決通風(fēng)透光問題。疏除樹冠外圍和中上部過密枝條，改善光照條件。采取先放后縮方法培養(yǎng)更新結(jié)果枝組。徹底疏除枯死枝、細(xì)弱枝、過密枝、下垂枝和病蟲枝等。

4 花果管理

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4.1.1 補(bǔ)栽或高接授粉樹 對授粉品種配置不合理和缺少授粉樹的梨園，按配置比例補(bǔ)栽或高接授粉品種。

4.1.2 輔助授粉

1）放蜂。開花前 2～3 天，畝投放 100～150 頭壁蜂或5～10畝投放1箱蜜蜂，借蜂授粉。

2）人工輔助授粉。于初花期至盛花初期人工輔助授粉，上午8:00—10:00進(jìn)行。初果園，采用人工對花、毛筆點(diǎn)授、花粉袋撒粉等方法授粉；成齡園，采取噴粉器噴粉，用1份純花粉混加20～30份填充物后對花噴授；液體噴授，即 1 kg水加入 2 g花粉、100～150 g糖、1～2 g硼砂或硼酸配制成花粉水懸液，用噴霧器對花噴授。

3）噴施保花保果劑。初花期至盛花期，噴施1次200 mg/kg赤霉素+0.2%硼砂+2%蔗糖。

4.2 疏花疏果

4.2.1 疏花 顯蕾期，大果型、中果型和小果型品種按花序間距（分別為 25～30 cm、20～25 cm、15～20 cm）疏花。

4.2.2 疏果定果 盛花后2～4周開始疏果，15～20天內(nèi)結(jié)束。先將畸形果、小果、圓形果和病蟲果疏除，疏果時(shí)用剪刀在果柄處剪掉即可。留縱徑長的果，疏掉縱徑短的果；每花序自外而內(nèi)留第1至第3序位的1個(gè)果實(shí)，若花芽量不足可留雙果調(diào)節(jié)。

4.3 果實(shí)套袋

4.3.1 選擇果袋 褐色或黃白色品種宜選用內(nèi)黑外灰黃的果袋。生產(chǎn)綠色或淡綠色的產(chǎn)品宜選用內(nèi)外淺黃色或外黃內(nèi)白的專用果袋。紅色品種宜選用單層白袋或單層黃袋。

4.3.2 準(zhǔn)備工作 在實(shí)施夏剪和定果工作的基礎(chǔ)上，套袋前1～2天，全園細(xì)致均勻噴1次殺蟲、殺菌劑并加鈣肥。

4.3.3 時(shí)間與方法 謝花后15～35天于上午8:00—12:00、下午3:00—6:00套袋為宜。套袋時(shí)，先用手撐開紙袋為桶狀，將幼果套入并懸在袋中，果柄置于袋子開口下沿處，再將袋口折疊，最后用扎絲沿袋口旋轉(zhuǎn)1周扎緊袋口。

4.3.4 除袋 紅色品種為了增色，可在采收前10～15天除袋。其他品種不需除袋。

5 病蟲害防治

5.1 防治原則 貫徹“預(yù)防為主，綜合防控”的方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，推廣生物防治和物理防治，按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律科學(xué)使用化學(xué)防治技術(shù)。

5.2 主要病蟲害

5.2.1 病害 包括黑星病、干腐病、輪紋病、褐斑病、銹病、白粉病等。

5.2.2 蟲害 包括梨木虱、蚜蟲、葉螨、食心蟲、卷葉蟲、椿象、金龜子、梨莖蜂、梨星毛蟲等。

5.3 綜合防治方法

5.3.1 加強(qiáng)植物檢疫 按照 GB 15569的規(guī)定，對接穗、種苗和果實(shí)等進(jìn)行嚴(yán)格檢疫。

5.3.2 農(nóng)業(yè)防治 選用抗性砧木和品種。加強(qiáng)土肥水管理?？茖W(xué)整形修剪，剪除病蟲枝。合理負(fù)載，增強(qiáng)樹勢，給果實(shí)套袋。清除枯枝落葉，刮除樹干翹裂皮和枝干病斑，集中深埋。

5.3.3 物理防治 春季在樹冠上掛黃板，防治梨莖蜂；懸掛誘蟲燈誘殺金龜子和鱗翅目害蟲等。開花前園內(nèi)設(shè)置糖醋液盆誘殺。4月上中旬在樹干上纏1周粘蟲膠帶，以粘殺出土上樹的越冬代害蟲。8月中下旬，在樹干纏綁誘蟲帶，以誘捕下樹越冬害蟲等。

5.3.4 生物防治 應(yīng)用昆蟲性誘劑誘殺卷葉蛾、梨小食心蟲、桃小食心蟲等害蟲。利用捕食螨、瓢蟲捕殺紅蜘蛛、蚜蟲等害蟲。用生物農(nóng)藥如滅幼脲、BT乳油、阿維菌素等防治梨小食心蟲、卷葉蛾、蚜蟲、紅蜘蛛等。用多氧霉素、多抗霉素、農(nóng)抗120等防治梨黑星病、斑點(diǎn)落葉病等。果園養(yǎng)雞，除蟲滅草。

5.3.5 化學(xué)防治及注意事項(xiàng) 按照GB/T 8321和NY/T 2157的規(guī)定執(zhí)行。允許使用礦物源、生物源和高效低毒化學(xué)農(nóng)藥，有限度地使用中毒農(nóng)藥，禁止使用劇毒、高毒和高殘留農(nóng)藥。

1）加強(qiáng)梨園主要病蟲的預(yù)測預(yù)報(bào)。掌握其發(fā)生消長規(guī)律，抓住關(guān)鍵時(shí)期用藥。如桃小食心蟲的防治，地面施藥適期應(yīng)在其出土盛期，樹上防治則在其出土盛期后17～20天，或誘蛾量達(dá)到高峰1～2天后為宜。山楂葉螨第1次防治在麥?zhǔn)涨埃?dāng)百葉平均有蟲2頭時(shí)進(jìn)行。卷葉蛾在卷葉株率達(dá)到1%時(shí)噴藥防治，并可兼治蚜蟲。干腐病以晚秋和早春刮皮后涂抹藥劑防治為宜。早期落葉病應(yīng)在病葉率達(dá)到2%～3%時(shí)立即噴藥防治。

2）嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期。每種農(nóng)藥每年最多使用2次，最后一次施藥距離采收期的安全間隔期應(yīng)在20天以上。注意不同農(nóng)藥交替使用和合理復(fù)配混用兼治多種病蟲，盡量減少施藥次數(shù)和施藥量。

6 果實(shí)采收

6.1 適期采收 采收時(shí)期依據(jù)果實(shí)生育期、成熟度、用途、市場供應(yīng)等而定。當(dāng)梨果面變色呈顯該品種固有色澤，果肉由硬變脆，果梗易和果臺脫離，種子變褐色時(shí)，即可采收。

6.2 采收方法 分批采收。成熟采收時(shí)帶果柄一起摘下，輕拿輕放減少碰、刺、壓、磨等機(jī)械傷害，保留完整果梗。套袋梨應(yīng)晚采7～15天，采果時(shí)連同紙袋一塊采收。