棚室草莓冬季管理要點(diǎn)

鐘 霞 溫慶文 劉曉霞

每年的12月份到次年的1月份，是一年中溫度最低、光照時(shí)間最短的時(shí)期，也就是我們常說(shuō)的 “數(shù)九寒天”，而這個(gè)時(shí)期恰恰是草莓產(chǎn)量和效益形成的關(guān)鍵時(shí)期，如果管理不好，不僅影響草莓的產(chǎn)量，而且會(huì)導(dǎo)致草莓口感和商品性降低。所以，這個(gè)時(shí)期的管理非常關(guān)鍵。

1 溫度管理

草莓結(jié)果期最適宜的溫度是白天23～24℃、夜晚8～10℃。在這樣的溫度條件下，草莓果實(shí)不僅長(zhǎng)得快，而且果肉緊實(shí)、硬度高，口感好，產(chǎn)量高。

白天溫度不要超過(guò)25℃，夜溫不能低于8℃。高于25℃草莓果實(shí)生長(zhǎng)較快，個(gè)頭稍微小些，果實(shí)變得很軟，商品性差，也影響口感；高于28℃，草莓個(gè)頭會(huì)更小，而且著色困難，果實(shí)顏色變得發(fā)白，影響外觀和品質(zhì)。夜溫低于8℃果實(shí)生長(zhǎng)緩慢，低于5℃果實(shí)停止生長(zhǎng)，達(dá)到 4℃花就會(huì)變黑色，失去活力，無(wú)法授粉。

由于這個(gè)季節(jié)外界溫度很低，所以保持夜溫是關(guān)鍵，必須要有保溫或者加溫措施，尤其是遇到雨雪天氣，必須進(jìn)行加溫。

2 光照管理

草莓對(duì)光照的需求很?chē)?yán)格，每天的光照時(shí)長(zhǎng)最好是8～12小時(shí)，不能低于8小時(shí)，否則就不能正常生長(zhǎng)。光照不足，草莓的花粉發(fā)芽率會(huì)很低，畸形果大量出現(xiàn)，草莓個(gè)頭小，產(chǎn)量低。然而這個(gè)時(shí)間段正好是一年中光照時(shí)間最短的時(shí)期，太陽(yáng)升起晚、落得早，所以保證光照時(shí)長(zhǎng)是管理的重中之重。

1)要盡可能提早揭棚透光。只要是晴天，在保證草莓不受凍害的前提下，揭棚越早越好，提高光照時(shí)長(zhǎng)。遇到連續(xù)陰雨天氣，也要盡可能揭棚，讓散射光進(jìn)入棚內(nèi)，不要因?yàn)闇囟鹊投觳唤遗铮斐刹葺砻绯霈F(xiàn)徒長(zhǎng)、抗性下降，引起灰霉病等病害發(fā)生。

2)補(bǔ)光。遇到連續(xù)陰雨天氣，可以利用LED燈進(jìn)行補(bǔ)光，確保不低于8小時(shí)的光照時(shí)間。一般是從早晨揭完棚開(kāi)始補(bǔ)光，到晚上10:00結(jié)束，大約10小時(shí)左右。

3）懸掛反光幕。在棚室后墻前的柱子上懸掛反光幕，要垂直，千萬(wàn)不要直接貼到棚室后墻上，那樣起不到反光的作用。另外，反光幕不要掛得太高，不要高于1.5 m。

4）棚膜要勤清掃。棚膜保持清潔才能有較好的透光率，所以必須勤清掃。也可以使用除塵條，借助風(fēng)力吹動(dòng)除塵條來(lái)回?cái)[動(dòng)，以達(dá)到除塵的目的，省時(shí)省力。

3 水分管理

這個(gè)時(shí)期要嚴(yán)格控制澆水，保持田間濕度在50%～60%最為合適?？厮幸韵聨讉€(gè)優(yōu)點(diǎn)：

1）可以預(yù)防灰霉病的發(fā)生。在多雨雪天氣，低溫高濕極易誘發(fā)灰霉病。

2）可以提高草莓的含糖量，讓草莓口感更好。

3）能提高根系的抗性，避免因低溫澆水而對(duì)根系造成損傷，影響根系的吸收能力。

4 肥料管理

嚴(yán)冬時(shí)節(jié)不建議施用化肥，尤其是高濃度的化肥，因?yàn)檫@樣會(huì)對(duì)草莓根系造成損害（出現(xiàn)漚根等問(wèn)題）。

如果非要施肥，可以沖施一些有機(jī)營(yíng)養(yǎng)肥，比如海藻酸、腐殖酸、魚(yú)蛋白、沼液、EM菌液、糖等，起到養(yǎng)護(hù)根系的作用。

還可以葉面補(bǔ)充一些硼鈣肥，可以延緩葉片衰老，提高果實(shí)的硬度。一般10天左右噴施1次。

及時(shí)收聽(tīng)收看天氣預(yù)報(bào)。如果未來(lái)連續(xù)7天出現(xiàn)陰雨天氣，一定要在陰雨天氣來(lái)臨前進(jìn)行葉面補(bǔ)肥，一般50 g紅糖對(duì)水15 kg進(jìn)行噴霧，以防光合作用不足造成營(yíng)養(yǎng)缺乏。

5 氣體管理

1）補(bǔ)充二氧化碳。棚室內(nèi)二氧化碳不足直接影響光合作用，降低草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)，必須進(jìn)行補(bǔ)充。方法之一是，早晨揭棚后半個(gè)小時(shí)，盡可能提早將風(fēng)口打開(kāi)，一次風(fēng)口不要開(kāi)得太大，可以采取循序漸進(jìn)的方法，開(kāi)一會(huì)再關(guān)上，讓二氧化碳進(jìn)入棚室盡早參與光合作用。第二種方法是，直接使用二氧化碳鋼瓶，定時(shí)打開(kāi)向棚內(nèi)補(bǔ)充二氧化碳。

2）通風(fēng)換氣。草莓既然是有生命的物種，那么每天都離不了空氣。實(shí)驗(yàn)表明，棚室內(nèi)草莓如果長(zhǎng)期處于靜止環(huán)境，那么不僅會(huì)出現(xiàn)徒長(zhǎng)，而且抗逆性會(huì)顯著下降，所以必須每天進(jìn)行通風(fēng)換氣。即便遇到低溫天氣，棚室也要千方百計(jì)進(jìn)行通風(fēng)，只要不下大的雨雪，在溫度允許的情況下就要打開(kāi)風(fēng)口通風(fēng)，即使只有15～20分鐘，也可增加秧苗的擺動(dòng)，降低棚內(nèi)濕度，縮短葉片結(jié)露時(shí)間，預(yù)防灰霉病等病害的發(fā)生。有條件的還可以使用風(fēng)機(jī)，提高秧苗的擺動(dòng)頻率，提高其抗性。

6 疏花疏果，去除老葉

溫度低，根系吸收能力下降，對(duì)老葉、病葉要及時(shí)疏除，同時(shí)要合理留果，疏除畸形果、有病果，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，保證商品果率。

品種不同留果方法也不同。對(duì)于章姬等大果型品種，一茬果可以留3個(gè)，二茬果留6～8個(gè)，三茬果留3個(gè)；紅顏一茬果留6個(gè)，二茬果留7個(gè)，三茬果留3個(gè)，其余的全部疏除。這樣留果，果實(shí)的商品性好，產(chǎn)量高，植株生長(zhǎng)平穩(wěn)，連續(xù)結(jié)果能力較強(qiáng)，不會(huì)出現(xiàn)早衰現(xiàn)象。

去除老葉、病葉、疏花疏果最好在上午進(jìn)行，利于傷口愈合，避免病菌感染。需要注意的是陰雨天、早晨有露水時(shí)、氣溫低于16℃時(shí)和傍晚不能進(jìn)行除葉和疏花疏果操作。

7 病蟲(chóng)害防治

預(yù)防為主，提早用藥。這個(gè)時(shí)期由于有蜜蜂授粉，不建議使用任何農(nóng)藥。如果確實(shí)發(fā)生了嚴(yán)重病害，非要打藥，需要將蜂箱挪到另外不噴藥的棚室，確保蜜蜂的安全。

這個(gè)時(shí)期最容易發(fā)生的是灰霉病，由于低溫，其他病害和蟲(chóng)害基本很少發(fā)生?；颐共∫坏┌l(fā)生，可以用氯溴異氰尿酸進(jìn)行全面噴淋，接著用嘧霉胺進(jìn)行噴霧防治，基本上3天就可以控制住病情。

8 蜜蜂養(yǎng)護(hù)

蜜蜂數(shù)量的多少、活動(dòng)能力的強(qiáng)弱直接影響草莓的授粉質(zhì)量，所以對(duì)蜜蜂的養(yǎng)護(hù)很重要，不能放進(jìn)棚就一了百了、聽(tīng)之任之。

1）保溫。棚溫低于10℃時(shí)，蜜蜂無(wú)法進(jìn)行授粉，還容易導(dǎo)致蜜蜂患下痢?。ㄋ追Q拉?。?，造成蜜蜂大量死亡。所以，深冬季節(jié)對(duì)蜂箱進(jìn)行保溫很重要。既可以用紙箱、棉被等將蜂箱包裹起來(lái)，也可以使用電熱毯，讓蜜蜂在溫暖、舒適的環(huán)境中生活，促進(jìn)授粉。

2）用糖液喂養(yǎng)蜜蜂。草莓開(kāi)花具有周期性，有時(shí)候無(wú)法滿足蜜蜂正常生長(zhǎng)繁殖的需要，必須人工補(bǔ)喂白糖或蜂蜜，也可以喂蜂王漿，生產(chǎn)中使用最多的是白糖。每15天喂1次，糖與水的比例是2∶1。