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行業(yè)

開啟合作新篇，共筑健康中國

本刊訊（記者 梁文文）2017年12月16日，安捷倫科技與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所（“牧醫(yī)所”）在國家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟成立大會上簽署了諒解備忘錄，安捷倫科技全球副總裁兼實驗室解決方案大中華區(qū)總經(jīng)理陳亮、牧醫(yī)所所長秦玉昌出席簽字儀式。諒解備忘錄簽署后雙方將共建“牧醫(yī)所—安捷倫卓越中心”、布局大健康生態(tài)鏈條、建設(shè)實驗室大平臺，并引領(lǐng)行業(yè)邁向更高標(biāo)準(zhǔn)，進而合力打造健康中國。中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓、農(nóng)業(yè)部畜牧司司長馬有祥及科技部農(nóng)村司副司長蔣丹平共同出席了聯(lián)盟成立大會并見證了簽字儀式。

談及本次合作，牧醫(yī)所所長秦玉昌表示：“牧醫(yī)所與安捷倫雙方的強強聯(lián)合將為國家畜牧領(lǐng)域的重大科技問題帶來突破性的解決方案，并向未來生命科學(xué)領(lǐng)域開拓?！卑步輦惪萍既蚋笨偛眉鎸嶒炇医鉀Q方案大中華區(qū)總經(jīng)理陳亮談道：“我們很高興能與牧醫(yī)所建立深入合作。安捷倫將攜手牧醫(yī)所，以先進的檢測分析方法和全面的實驗室解決方案及服務(wù)，共同保衛(wèi)我國的飲食安全和全民健康。”

在牧醫(yī)所的邀請下，安捷倫加入了國家畜牧科技創(chuàng)新聯(lián)盟，通過助力科技創(chuàng)新支持全國畜牧產(chǎn)業(yè)升級。安捷倫攜手牧醫(yī)所將側(cè)重在植物提取物、霉菌毒素、有毒有害重金屬、奶業(yè)質(zhì)量安全指標(biāo)方面研究制訂多項標(biāo)準(zhǔn)，旨在提升行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的水平。雙方也將合作舉辦行業(yè)培訓(xùn)，從而助推行業(yè)的整體發(fā)展。安捷倫與牧醫(yī)所全面、長期、深入的合作，將共同譜寫大健康建設(shè)新篇章。

孟州市食藥監(jiān)管局開展食品快檢技能培訓(xùn)

本刊訊（記者 王崇民）為進一步加強鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管所規(guī)范化建設(shè)，提升鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所監(jiān)管效能，近日，孟州市食藥監(jiān)管局舉辦了食品快檢技能培訓(xùn)班，各監(jiān)管所執(zhí)法人員共計40余人參加了此次培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)活動邀請了快檢專業(yè)技術(shù)人員，以現(xiàn)場理論講解和實踐操作相結(jié)合的方式，對各類快速檢測儀器操作使用規(guī)程、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加等30余項檢測項目檢測方法和注意事項、自動上傳數(shù)據(jù)平臺的使用等內(nèi)容進行了培訓(xùn)。同時，培訓(xùn)人員對日常監(jiān)管過程中可能遇到的快檢疑難問題同技術(shù)人員進行了交流探討。

此次培訓(xùn)活動進一步提高了執(zhí)法人員的快檢篩選能力和監(jiān)管技術(shù)，為進一步確保全市人民舌尖上的安全筑起一道堅固的“防火墻”。

恒天然與阿里巴巴攜手深化新零售合作

本刊訊（記者 武陽陽）2018年1月15日，恒天然全球及大中華區(qū)的高層與阿里巴巴高層進行會晤。恒天然集團全球CEO施牧德、恒天然大中華區(qū)總裁朱曉靜、阿里巴巴集團CEO張勇、阿里巴巴澳新事業(yè)部董事總經(jīng)理周嵐等出席會議，雙方就目前的合作和未來的戰(zhàn)略發(fā)展進行了深入而熱烈的討論。

阿里巴巴是全球領(lǐng)先的互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，恒天然是全球領(lǐng)先的乳品出口和牛奶加工企業(yè)，雙方的合作可謂“強強聯(lián)手”。早在2012年12月，恒天然便入駐天貓開設(shè)官方旗艦店。目前，恒天然旗下的三大核心消費品牌：安佳、安怡和安滿均已入駐天貓電商平臺，并且產(chǎn)品銷量不斷刷新。其中，源自新西蘭的百年品牌安佳已躍居進口牛奶品類的銷量榜首。作為全球乳品營養(yǎng)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)，恒天然始終致力于將源自新西蘭的自然營養(yǎng)美味帶給更多的中國消費者。與此同時，隨著消費升級的趨勢不斷加強，阿里巴巴集團在新零售戰(zhàn)略上不斷向前突進，恒天然集團則在優(yōu)質(zhì)奶源、產(chǎn)品品質(zhì)、食品安全和質(zhì)量等方面深具優(yōu)勢，這也為雙方在新零售升級的深入合作奠定了堅實的基礎(chǔ)。

在此次高層會面中，雙方還就未來進一步升級合作進行了探討，并在多個方面達成了一致意見。雙方表示將充分利用各自的優(yōu)勢，在提高品質(zhì)生活的追根溯源項目、全球化投資及共同的國際市場開拓等方面，部署以全球化為核心的戰(zhàn)略發(fā)展方向。

品質(zhì)消費中國行2017年度大獎在京揭曉

本刊訊（記者 王崇民）2018年1月17日，由消費者報告、中國品質(zhì)消費測評聯(lián)盟和CEC消費者體驗中心聯(lián)合主辦的品質(zhì)消費中國行2017年度大獎評選結(jié)果在京揭曉，活動高擎“品質(zhì)超越國標(biāo)”大旗，為在第三方測評中表現(xiàn)優(yōu)異的品牌點贊，同時為促進第三方測評發(fā)展的機構(gòu)、媒體和個人加油。

農(nóng)業(yè)部、國家工商行政管理總局、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國消費者協(xié)會、中國檢驗檢疫學(xué)會、上海市消費者權(quán)益保護委員會、深圳市消費者委員會等部委和協(xié)會相關(guān)負責(zé)人，以及數(shù)十位第三方檢測機構(gòu)負責(zé)人、專家共同見證了這一盛況。

消費者報告依托數(shù)十家CEC消費者體驗中心，于2017年3月發(fā)起品質(zhì)消費中國行活動，至今已走進北京、上海、廣州、深圳等城市，舉辦了上百場活動，通過一系列主、客觀對比測評，為消費者提供品質(zhì)消費指引。而品質(zhì)消費中國行年度大獎評選，正是以“幫助良幣驅(qū)逐劣幣”為目的，讓這些測評中的優(yōu)勝者被更多消費者所認識。

在當(dāng)天的活動中，中國品質(zhì)消費測評聯(lián)盟首次公開亮相并舉辦主題論壇，就第三方測評的價值和發(fā)展趨勢進行了探討。從2018年起，該聯(lián)盟成員之間將發(fā)起聯(lián)合測評項目，共同發(fā)布測評報告，攜手推動品質(zhì)消費及第三方測評的傳播，在消費評價、消費指引方面發(fā)揮更大作用。

大學(xué)生食安素養(yǎng)報告出爐：

較非學(xué)生高24%，科普成效顯著

本刊訊（記者 王翠竹）2017年12月8日，2017·第三屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽暨高?？倓訂T總結(jié)表彰大會在天津科技大學(xué)召開。本屆大賽由國家食品藥品監(jiān)督管理總局指導(dǎo)，國家食品藥品監(jiān)督管理總局新聞宣傳中心、中國經(jīng)濟網(wǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國食品安全30人論壇聯(lián)合主辦，康師傅控股有限公司獨家支持。大賽以“食安e起來”為主題，以互聯(lián)網(wǎng)為主陣地，聚合全國70所高校的學(xué)生社團，共同打造食品安全科普創(chuàng)新型平臺。自2017年7月1日啟動以來，大賽線上線下緊密互動的精彩活動吸引了全國數(shù)百萬學(xué)子的熱切關(guān)注和積極參與。

總結(jié)大會上，主辦方聯(lián)合權(quán)威專家發(fā)布了《全國大學(xué)生食品安全知識素養(yǎng)調(diào)查數(shù)據(jù)分析報告》，數(shù)據(jù)顯示，大學(xué)生用戶答題平均正確率為84.38%，較非學(xué)生用戶高出24個百分點，在參加競賽后，參賽者的作答平均正確率提升了12個百分點，說明競賽對于大學(xué)生食品安全知識的提升具有明顯效果。endprint

總結(jié)大會上對賽事過程中表現(xiàn)突出的高校團體和個人進行了表彰。多位來自于政府、機構(gòu)、媒體、高校、企業(yè)的專家學(xué)者和重要人士出席活動，共襄盛會。

企業(yè)

走可持續(xù)發(fā)展之路，李錦記榮獲“綠色和諧獎”

本刊訊（記者 梁文文）近日，由中國外商投資企業(yè)協(xié)會主辦、《WTO經(jīng)濟導(dǎo)刊》雜志社承辦的“2017中國外商投資企業(yè)履行社會責(zé)任優(yōu)秀案例暨中國外商投資企業(yè)社會責(zé)任報告編寫指南發(fā)布會”在京舉行。中國外商投資協(xié)會及各地方外商投資企業(yè)協(xié)會代表、眾多外資企業(yè)、研究機構(gòu)、公益組織和媒體代表參加了此次會議。李錦記憑借在可持續(xù)發(fā)展方面做出的努力和貢獻，入選“2017中國外商投資企業(yè)履行社會責(zé)任案例集”并榮獲“綠色和諧獎”。

作為一家百年企業(yè)，李錦記始終將環(huán)保當(dāng)做自身責(zé)任，致力于以企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展助推全球可持續(xù)發(fā)展。李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示：“李錦記在130年的發(fā)展過程中，秉承‘思利及人的企業(yè)核心價值，不斷尋找自然與社會和諧共生的發(fā)展之道，不僅對消費者負責(zé)，也對地球的健康負責(zé)。李錦記位于中國新會區(qū)最大的生產(chǎn)基地已經(jīng)實施了一系列環(huán)保措施，包括光伏發(fā)電、地源熱泵系統(tǒng)及節(jié)省用水措施等。李錦記通過打造綠色工廠，獲得綠色生產(chǎn)力，實現(xiàn)了企業(yè)的節(jié)能減排和業(yè)務(wù)的可持續(xù)發(fā)展?！?/p>

泰萊公司（Tate & Lyle）中國南通聚葡萄糖工廠成功完成產(chǎn)能擴充

本刊訊（記者 武陽陽）作為領(lǐng)先的特種食品配料與解決方案全球供應(yīng)商，泰萊公司宣布，位于中國江蘇省南通市的STA-LITE?聚葡萄糖工廠已完成產(chǎn)能擴充和工藝升級，并已投入生產(chǎn)。與2014年剛剛被泰萊公司收購時相比，此次擴產(chǎn)將南通工廠的產(chǎn)能提高了3倍以上，生產(chǎn)和質(zhì)量控制流程也得到了大幅提升。此外，南通工廠的包裝能力也有了進一步提升，并實施了先進的環(huán)境管理體系，以實踐其“負責(zé)任生產(chǎn)”的承諾。

泰萊公司特種食品配料亞太區(qū)高級副總裁Harry Boot表示：“我們的可溶性膳食纖維產(chǎn)品需求量不斷增長，被世界各地的食品制造商應(yīng)用在多種食品和飲料中，用來為人們提供低糖和強化膳食纖維的食品解決方案。我們在中國的這家聚葡萄糖工廠產(chǎn)能擴充3倍以后，將有助于滿足不斷增長的市場需求，并為亞太區(qū)和全球其他地區(qū)的客戶提供高質(zhì)量的產(chǎn)品。”

泰萊公司健康與保健部門全球產(chǎn)品管理總監(jiān)Courtney Kingery表示：“泰萊公司是唯一一家生產(chǎn)線遍布三個大洲的聚葡萄糖生產(chǎn)商。對南通工廠的投資大幅提升了纖維產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，并擴展了我們的非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品線?！碧┤R南通工廠廠長李春暉說，“這次擴產(chǎn)過程中，我們對設(shè)備和工藝流程設(shè)計都做了改進，以提高生產(chǎn)效率，減少廢物排放，達到最高的環(huán)保要求。”

威立雅為中國無錫的

達能紐迪希亞工廠提供支持

本刊訊（記者 王崇民）近日，威立雅水務(wù)技術(shù)（中國工業(yè)）宣布已簽訂合同，向總部位于中國的紐迪希亞制藥有限公司（達能紐迪希亞）提供交鑰匙純水解決方案。通過在無錫工廠應(yīng)用威立雅的技術(shù)，達能紐迪希亞將節(jié)省用水，提高水的利用效率，純水產(chǎn)能將提高約88%，每年節(jié)水85000立方米以上。

“我們認可威立雅在制藥和營養(yǎng)行業(yè)擁有豐富的專業(yè)經(jīng)驗這一事實，因此對和他們共享我們的水處理要求有信心，”紐迪希亞制藥（無錫）有限公司總經(jīng)理Philip GUO表示，“威立雅聯(lián)系人與我們溝通良好，對我們的要求迅速響應(yīng)，從一開始就清晰地展現(xiàn)出了威立雅強有力的團隊工作。”

威立雅交鑰匙解決方案的主要組成部分是15噸/小時的反滲透（RO）系統(tǒng)—融合了多介質(zhì)過濾器、軟化器、活性炭過濾器和連續(xù)電去離子（CEDI）技術(shù)；其另一重要優(yōu)勢是適合紐迪希亞工廠的空間限制—定制化系統(tǒng)的緊湊型設(shè)計，完美嵌合有限的可用空間。此次合作的項目于2017年8月啟動，預(yù)計2018年1月完工。

威立雅水務(wù)技術(shù)（中國）解決方案部總監(jiān)James PENG稱：“達能紐迪希亞是領(lǐng)先的醫(yī)用營養(yǎng)品提供商，在這個市場的占比日益增加。他們選擇威立雅作為緊密合作伙伴，滿足中國醫(yī)用營養(yǎng)品行業(yè)不斷增長的市場需求。我們很高興成為他們擴建計劃的完整組成部分，期待將來有機會通過適合他們需要的威立雅解決方案，為他們提供支持?！?/p>

沃爾瑪率先試點海產(chǎn)品二維碼可追溯

本刊訊（記者 王翠竹）2017年12月11日，沃爾瑪中國宣布將全面引入海洋管理委員會（MSC）可持續(xù)認證海產(chǎn)品，并將在中國零售商中首家試點參與MSC海產(chǎn)品追溯系統(tǒng)建設(shè)。目前，首批4個帶有MSC藍色生態(tài)標(biāo)簽的單品已在全國400多家沃爾瑪購物廣場推廣銷售。沃爾瑪希望借此在消費升級中引領(lǐng)可持續(xù)消費潮流，為消費者提供更多安全且對環(huán)境負責(zé)的海產(chǎn)品。

沃爾瑪中國大賣場采購部鮮食副總裁周偉東表示：“隨著中國消費市場的發(fā)展，消費升級中顧客對于產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)地的要求越來越高。符合MSC認證要求的產(chǎn)品，嚴(yán)格記錄認證的原料采購和進入流通與銷售環(huán)節(jié)，并通過第三方認證機構(gòu)的審核。沃爾瑪引入這樣有保障且對環(huán)境負責(zé)的產(chǎn)品，以滿足顧客所需。我們還將根據(jù)市場反饋進一步增加MSC認證等可持續(xù)海產(chǎn)品的采購量，計劃明年增至近20個單品?！蔽譅柆斨铝τ诔蔀槭袌鍪称钒踩涂伤菰吹念I(lǐng)導(dǎo)者，以更高的標(biāo)準(zhǔn)要求海產(chǎn)品供應(yīng)商，努力為顧客提供更安全的產(chǎn)品，因此在采購商品時，也會優(yōu)先考慮擁有可持續(xù)認證的產(chǎn)品和供應(yīng)商。

MSC中國區(qū)代表安延表示：“隨著中國消費市場發(fā)展和中國消費者意識的提高，MSC將繼續(xù)開拓與產(chǎn)業(yè)合作，開發(fā)適合中國市場的標(biāo)識產(chǎn)品，為中國消費者提供更加廣泛的可追溯、可持續(xù)的海產(chǎn)品。”

產(chǎn)品

賽默飛推出最新下一代基因測序儀Ion GeneStudio S5系列

本刊訊（記者 梁文文）近日，科學(xué)服務(wù)領(lǐng)域的世界領(lǐng)導(dǎo)者賽默飛世爾科技（以下簡稱：賽默飛）宣布推出最新系列桌上型下一代基因測序儀Ion GeneStudio S5 Series，配套包括最新的Ion 550的5款芯片。同時，賽默飛也于近日宣布與Illumina公司達成協(xié)議，授權(quán)Illumina銷售Ion AmpliSeq產(chǎn)品給Illumina下一代測序平臺（以下簡稱“NGS”）的科研客戶。賽默飛新推出的Ion GeneStudio S5 Series能夠為研究人員提供更多的靈活性和通量選擇，實現(xiàn)在同一平臺上開展廣泛的實驗研究，特別是在包括腫瘤研究、遺傳病、微生物及感染性疾病等多個領(lǐng)域提供研究人員開展強大而經(jīng)濟的研究方案。在Ion GeneStudio S5系列平臺上，研究人員也只需簡單地根據(jù)各個項目的要求選擇合適通量的Ion S5芯片即可實現(xiàn)系統(tǒng)的靈活性，而無需轉(zhuǎn)換測序儀。賽默飛Ion AmpliSeq這一領(lǐng)先的擴增子技術(shù)可以高效捕獲微量樣本中的DNA和RNA，該技術(shù)被應(yīng)用于多個研究領(lǐng)域，因其操作簡單、可擴展、流程高效，并在多個NGS科研領(lǐng)域展示了可靠數(shù)據(jù)，已被公認是市場廣泛接納的高效NGS擴增子測序方案。迄今為止，超過1100個Ion AmpliSeq技術(shù)的相關(guān)研究已經(jīng)在各類科學(xué)期刊上發(fā)表。賽默飛與Illumina簽署此項協(xié)議使得更多研究人員可以使用靶向重測序作為大規(guī)模全外顯子組測序和全基因組測序的后續(xù)研究方案。endprint

會展

品春季冰展重回北京 3萬人次

冷凍食品經(jīng)銷商將同臺采購

本刊訊（記者 王翠竹）隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展，消費者購買力的不斷提高，中國冰淇淋和冷凍食品行業(yè)迎來了前所有未有的發(fā)展機遇。記者在2017年12月5日，北京舉行的“2018中國冰淇淋冷食展暨中國冷凍食品展（總第16屆，簡稱“春季冰展”）新聞發(fā)布會”上了解到，2018春季冰展，于1月12～14日在中國國際展覽中心（北京順義新館）舉行。與之對應(yīng)的，是一個8000多億元規(guī)模的中國冰淇淋和冷凍食品行業(yè)大市場。據(jù)統(tǒng)計，2017年前10個月，中國冰淇淋市場的總量接近1200億元，產(chǎn)銷量高達451.42萬噸。包括冰淇淋在內(nèi)的全國冷凍冷藏食品行業(yè)的市場規(guī)模，則高達8000多億元，2014年至2017年期間，年均增長率達到16.27%。

2018春季冰展，由中國副食流通協(xié)會和香港國際食品協(xié)會支持、北京龍品錫展覽有限公司主辦。本屆春季冰展規(guī)模比上屆擴大一倍，期間迎來近300家來自全球各地的冰淇淋美食、冷凍冷藏食品、低溫冷藏食品企業(yè)在現(xiàn)場展示近萬款2018年度新品。

首屆呼和浩特國際美食博覽會舉行

本刊訊（記者 王崇民）為了促進中華餐飲文化交流，推動蒙餐品牌建設(shè)，由商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進中心、內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會主辦，內(nèi)蒙古自治區(qū)商務(wù)廳、呼和浩特市人民政府大力支持的首屆呼和浩特國際美食博覽會，于2017年12月28日在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市開幕。

博覽會以“融合、創(chuàng)新”為主題，旨在以全球化視角，推動蒙餐與國內(nèi)知名菜系以及俄羅斯、蒙古等國家的餐飲技藝交流和文化融合；以創(chuàng)新發(fā)展視角，促進蒙餐供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，著力打造蒙餐品牌；以餐飲行業(yè)為切入點，通過推動餐飲旅游融合發(fā)展、推薦內(nèi)蒙古地區(qū)特色商品等方式，促進消費，穩(wěn)定增長，助力脫貧攻堅工作。

為貫徹十九大報告“堅持精準(zhǔn)扶貧、精準(zhǔn)脫貧”的戰(zhàn)略精神，本屆博覽會展覽展示活動以“促消費、助脫貧”為主題，共組織參展企業(yè)600家。依據(jù)十九大“注重扶貧同扶志、扶智相結(jié)合”的重要指示，通過“扶貧展覽”、“扶貧展賣”等多種方式，大力創(chuàng)新扶貧模式，全力完成十九大提出的“堅決打贏脫貧攻堅戰(zhàn)”的扶貧新任務(wù)、新要求，堅定不移地貫徹實現(xiàn)“讓貧困人口和貧困地區(qū)同全國一道進入全面小康社會”這一中國共產(chǎn)黨人的莊嚴(yán)承諾。

此外還有旨在推動餐飲大眾化、擴大餐飲消費的中國國際餐飲業(yè)發(fā)展高峰論壇；邀請陜、晉、甘、豫等省份的名廚進行黃河沿線省區(qū)特色菜肴展示；集中對呼和浩特的名菜、名點、名小吃進行評定……眾多精彩活動一一呈現(xiàn)，令人目不暇接、流連忘返。endprint