我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作發(fā)展現(xiàn)狀及對策

李波梅

（芒市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測站，云南 芒市 678400）

隨著我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的不斷發(fā)展，雖然在較大程度上解決了產(chǎn)品數(shù)量問題，但是在質(zhì)量方面還存在一些問題，尤其在食品安全方面。近年來，隨著人們生活質(zhì)量的不斷提升，食品安全問題已成為人們關注的熱點話題［1］。

1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測現(xiàn)狀

1.1 初步建立質(zhì)量安全檢測網(wǎng)

雖然我國在食品安全檢測方面起步較早，但是在產(chǎn)品種類檢測方面卻比較落后，不同地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方法和效果都存在較大的差異。隨著人民日益增加的物質(zhì)需求，迫切要求我國實行無公害食品檢測和質(zhì)量控制計劃，通過全面檢測來防止有質(zhì)量問題的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)在市場中。目前，我國一線城市已經(jīng)設置了較多農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測試點，并且逐漸推廣到全國范圍?，F(xiàn)階段，大多數(shù)地區(qū)已經(jīng)建立了農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測網(wǎng)絡體系，主要包括對飼料、化肥及農(nóng)藥使用情況等進行檢測。從整體發(fā)展現(xiàn)狀來看，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測方面主要是以國家的省級檢測單位為主要實施機構，逐漸形成以市縣檢測單位為輔的檢測網(wǎng)絡體系。

1.2 顯著提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測水平

隨著科學技術的發(fā)展，在較大程度上完善了我國的質(zhì)量安全檢測體系，主要體現(xiàn)在逐步擴大檢測范圍以及不斷增加檢測參數(shù)等。在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的初期發(fā)展階段，主要是對水產(chǎn)品、蜂蜜、家禽等進行檢測。隨著我國農(nóng)產(chǎn)品消費基礎的不斷增大，質(zhì)量安全檢測逐漸涉及生物肥料檢測、農(nóng)業(yè)機械檢測及種苗檢測等，涉及百項檢測參數(shù)及上百萬檢測個體。從各項數(shù)據(jù)資料可以看出，我國在實行農(nóng)產(chǎn)品檢測方面較前些年都有了顯著提升。

2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測存在的問題

2.1 質(zhì)量管理體系不合理

我國當前實行的農(nóng)業(yè)管理體系屬于計劃經(jīng)濟時代的產(chǎn)物，無法全面滿足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要。盡管各個農(nóng)產(chǎn)品安全管理部門針對該項問題采取了各項針對性措施，然而在實施期間卻出現(xiàn)了較多問題，如各個部門需要加強相互之間的協(xié)調(diào)性，有效調(diào)節(jié)中央與地方之間的關系；行業(yè)參與度較低，無法全面發(fā)揮出消費者的作用，無法充分保障消費者的各項權益。

2.2 缺乏完善的質(zhì)量安全法規(guī)建設

發(fā)達國家在食品安全法律規(guī)定方面具備完善的體系和條例，而我國食品安全法律規(guī)定方面卻出現(xiàn)了較多問題，如法律的協(xié)調(diào)性較差，缺乏可操作性和系統(tǒng)性。當前實行的各項法律規(guī)定都無法展現(xiàn)出規(guī)范性和約束性，主要是因為缺乏執(zhí)法力度和相關配套法律，導致各項法律措施無法發(fā)揮效用。另外，缺乏完善的技術支撐體系等，提升了法律執(zhí)行的難度。

2.3 缺乏成熟的質(zhì)量檢測體系

我國在實行食品安全標準體系方面較其他國家晚，導致在實行期間存在較多弊端和問題，主要體現(xiàn)在以下方面：①缺乏完善的質(zhì)量安全體系，在標準統(tǒng)一性和協(xié)調(diào)性方面表現(xiàn)較差，在制定檢測標準時忽視了風險評估的重要性，表現(xiàn)在抗生素和農(nóng)藥等的使用劑量方面缺乏準確性；②缺乏合理的質(zhì)量檢測方式及支撐保障體系等。

2.4 農(nóng)產(chǎn)品安全需求與科技發(fā)展不相適應

由于我國人口基數(shù)大，目前的農(nóng)業(yè)科技研究主要是圍繞解決溫飽問題的，沒有加強注重農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作。首先，在農(nóng)產(chǎn)品的清潔生產(chǎn)等方面缺乏相關技術，造成了嚴重的環(huán)境污染問題。其次，缺乏農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制技術，而且農(nóng)產(chǎn)品加工技術較為落后，在實際生產(chǎn)期間采用新工藝和新原料等出現(xiàn)了較多的質(zhì)量安全問題。

3 提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測質(zhì)量的措施

3.1 建立健全質(zhì)量安全檢測制度

建立健全質(zhì)量安全檢測制度能夠全面明確和細化檢測內(nèi)容及責任等。通常農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)局需要檢測農(nóng)產(chǎn)品的藥物殘留量，并且針對以上問題制定相應的檢測標準；畜牧部門需要檢測農(nóng)產(chǎn)品飼料和添加劑等；種植部門檢測農(nóng)產(chǎn)品的種植質(zhì)量，并且在檢測完成后制定與發(fā)布質(zhì)量報告。通過以上措施，能夠使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的各項內(nèi)容下發(fā)到具體部門，進而全面落實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作，提升檢測效率［2］。

3.2 優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品樣品抽檢方式

對農(nóng)產(chǎn)品進行抽檢時具有較大的隨機性，因此，要按照實際情況對農(nóng)產(chǎn)品安全檢測抽檢方式進行優(yōu)化，保障該項工作的可信度和代表性。針對不同層次和環(huán)節(jié)的檢測工作，需要選用針對性的抽樣檢測方式，有效避免因檢測措施導致出現(xiàn)檢測盲區(qū)。檢測期間需要有效結(jié)合取樣檢測、檢測順序及各項具體情況等全面優(yōu)化抽檢方式，這樣有助于提高檢測結(jié)果的實效性［3］。

3.3 提升檢測標準

在我國農(nóng)產(chǎn)品出口方面，檢測標準低下問題已經(jīng)對其出口產(chǎn)生了嚴重影響。針對該問題，我國在制定相關標準時需要與國際標準相結(jié)合，全面提高我國農(nóng)產(chǎn)品安全檢測標準，提升我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，進而提高我國農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的占有率。在提升農(nóng)產(chǎn)品檢測標準時，需要注意以下方面：增加檢測參數(shù)，提升檢測范圍，逐漸規(guī)范檢測流程等，以利于進一步開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測工作［4］。

3.4 合理利用農(nóng)產(chǎn)品檢測信息技術

在實際應用農(nóng)產(chǎn)品檢測信息時，可以借助農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測信息平臺，優(yōu)化整合各個地區(qū)的質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)，對其質(zhì)量安全檢測工作進行考核。借助農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測信息平臺，能夠使消費者直觀地獲取農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息，以幫助消費者在購買農(nóng)產(chǎn)品時掌握和了解其安全問題［5］。

4 結(jié)語

隨著科學技術的不斷發(fā)展以及人民生活質(zhì)量的不斷提升，人們越來越關注食品安全問題。因此，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測在農(nóng)業(yè)發(fā)展中占據(jù)著重要位置。所以，需從建立健全質(zhì)量安全檢測制度，優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品樣品抽檢方式，提升檢測標準，合理利用農(nóng)產(chǎn)品檢測信息技術等方面，在較大程度上提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測質(zhì)量，保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，提升人民生活的幸福指數(shù)。

［1］王文惠.農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革下的云南農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理對策探討［J］.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全，2017（4）：17-20.

［2］安鳳穎，張儒令，江明.果蔬安全檢測技術課程設置與教學模式探索［J］.南方農(nóng)業(yè)，2017（10）：68-70.

［3］蔣梅.巴州農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系現(xiàn)狀發(fā)展思路［J］.中國農(nóng)業(yè)信息，2017（7）：50-52，87.

［4］靳欣欣，朱建國，鄧金香，等.北京市大興區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設情況及發(fā)展思路［J］.食品安全質(zhì)量檢測學報，2016（2）：484-489.

［5］李佩娟，鄭琴，劉文斌，等.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障與檢測體系改革思路探析［J］.農(nóng)技服務，2015（12）：219，215.