哈密“密作”古棗園提質(zhì)增效技術(shù)要點(diǎn)

阿依克孜·阿合木拉 賽買提·吐爾遜

“密作”古棗是哈密區(qū)域獨(dú)特的氣候、地理?xiàng)l件下所形成的紅棗優(yōu)良品種，也是新疆獨(dú)有的本地特色紅棗公用區(qū)域品牌。我們總結(jié)了“密作”古棗園科學(xué)管理提質(zhì)增效技術(shù)要點(diǎn)。

1 整形修剪

簡(jiǎn)化樹形，按棗樹生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，一般利用短截、回縮、疏枝、拉枝、落頭、抹芽、摘心等方法。豐產(chǎn)樹形有多主枝疏層形、開心形。為解決密植園與機(jī)械化作業(yè)之間的矛盾，密植園逐步改成1 m×3 m或2 m×3 m的寬行密株栽培模式，擴(kuò)大植株生長(zhǎng)空間，便于機(jī)械操作。最終形成主干形、結(jié)果枝組曲折平伸，延長(zhǎng)棗頭摘心，更新粗壯結(jié)果枝組，樹冠上下、膛內(nèi)膛外立體掛果的樹形結(jié)構(gòu)，調(diào)控營(yíng)養(yǎng)與生殖生長(zhǎng)平衡，發(fā)揮品種潛能，穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，也減少栽培管理投入成本。適當(dāng)進(jìn)行機(jī)械修剪。

2 施肥

按“前促后控”的要求，以生物有機(jī)肥或農(nóng)家肥為主，追肥為輔，減少化肥用量。有條件的可使用智能自動(dòng)化控制系統(tǒng)，根據(jù)棗樹各生長(zhǎng)階段對(duì)肥料種類和施肥量需求信息統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)合樹體營(yíng)養(yǎng)診斷科學(xué)施肥。最關(guān)鍵的是萌芽前追肥（4月上旬）、花期追肥（5月中旬）、幼果期追肥（7月中旬）和秋季基肥（9月中下旬）。

施基肥在樹冠下挖寬30～50 cm、深50 cm的施肥溝，畝施有機(jī)肥3 000～5 000 kg、磷酸二銨 10～15 kg、尿素 5 kg、磷酸鉀鎂 2 kg，其他微量元素肥料各1 kg。

追肥要用速效肥，但全年氮肥用量應(yīng)控制在50 kg/畝以內(nèi)。

8月份視果實(shí)膨大情況，畝施磷酸二銨或磷酸一銨2～3 kg、硫酸鉀5～8 kg、硝酸銨鈣2 kg，施肥后及時(shí)澆水。

3 灌水

生長(zhǎng)期要嚴(yán)格按照“前期多灌、后期少灌、秋季控水”的原則灌水。棗樹對(duì)土壤和空氣濕度比較敏感，盡量使用智能自動(dòng)化灌溉系統(tǒng)，根據(jù)棗樹各生長(zhǎng)階段水量需求，以及土壤墑情和空氣濕度進(jìn)行滴灌或噴灌，以有效控制用水量，最大限度地減少蒸發(fā)損失，節(jié)水省工降低成本。

必須灌好催芽水、花期水、促果水、冬水，此外，根據(jù)土壤墑情和氣候條件增加灌水次數(shù)，一般一年灌水10次左右為宜。

4 花期管理

棗樹花芽當(dāng)年分化、多次分化、花量多、花期長(zhǎng)，枝葉生長(zhǎng)同時(shí)進(jìn)行，營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，容易造成嚴(yán)重落花，降低產(chǎn)量?？刹扇∫韵麓胧┱{(diào)節(jié)花期營(yíng)養(yǎng)矛盾，提高產(chǎn)量。

1）調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)分配。一般棗頭可留2～6個(gè)二次枝摘心。二次枝摘心程度與其在一次枝上的位置等有關(guān)，棗頭中下部二次枝可留6～9個(gè)節(jié)，中上部二次枝可留3～6個(gè)節(jié)。棗吊可邊生長(zhǎng)邊摘心，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的棗吊一般留40 cm摘心，其他棗吊留15～20 cm摘心。整個(gè)生長(zhǎng)季抹芽摘心6～8次。

2）施葉面肥。初花期棗園加強(qiáng)追肥的同時(shí)，5月中旬用0.3%～0.5%尿素溶液噴灑葉片，提高花蕾分化及發(fā)育。盛花期和幼果期用0.3%尿素和0.4%磷酸二氫鉀溶液混合后葉面噴灑，提高坐果率和果實(shí)品質(zhì)。一年一般噴3次左右。

3）花期棗園通過放蜂、樹冠噴水和噴施蔗糖溶液（1%～2%）等措施，增加棗花授粉機(jī)會(huì)，提高坐果率。

4）噴生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和微肥。①生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。盛花期噴灑赤霉素 （GA3， 濃度 10～20 mg/kg）、B9（濃度 10～20 mg/kg）、 萘乙酸（濃度 10～20 mg/kg）、KT-30（濃度 10～30 mg/kg）等，提高坐果率。②微肥。盛花期噴灑硼酸（濃度0.05%～0.2%）、硼酸鈉（濃度 0.3%）、稀土（濃度 300mg/kg）、硫酸鋅（濃度 0.2%～0.3%）、硫酸亞鐵（濃度0.2%～0.3%）等，提高坐果率。

5 病蟲防治

1）紅蜘蛛。樹干用石硫合劑涂白，定期除草，保護(hù)和增加中華草蛉、食螨瓢蟲等天敵，以上農(nóng)業(yè)、生物防治方法可起到防治效果。蟲害嚴(yán)重時(shí)進(jìn)行化學(xué)防治，可選用螺螨酯2 000～3 000倍液、阿維菌素2 000倍液、噠螨靈2 000倍液等噴施，均可達(dá)到理想的預(yù)防效果。

2）棗癭蚊。一般采用結(jié)合棗頭摘心摘除受害葉片并集中燒毀或深埋等方法來防治。如果危害嚴(yán)重，4月中旬噴吡蟲啉1 500倍液，10天后再噴1次。

3）葉斑病。一般通過冬季清園、焚燒枯枝落葉來減少發(fā)病率。棗樹萌芽前噴3～5波美度石硫合劑，5—7月噴多菌靈800倍液（每隔7～10天噴1次，連噴2～3次）。

4）黃葉病。在哈密引起棗樹黃葉的主要原因是缺鐵。建議增施農(nóng)家肥，使土壤中鐵元素變?yōu)榭扇苄?，以利于棗樹吸收利用。也可根?%硫酸亞鐵，或者樹冠噴灑0.2%～0.3%硫酸亞鐵溶液。根施和樹冠噴灑同時(shí)使用效果更好。

6 安全越冬

在哈密地區(qū)，紅棗發(fā)生凍害的極限低溫為-29℃，但冬季最低氣溫≤-25℃的天數(shù)超過10天也發(fā)生凍害。因此，秋季要做好棗園安全越冬措施，比如：控水控肥（“前促后控”）、使用生長(zhǎng)素（夏末秋初新枝基部涂抹0.03%～0.1%萘乙酸羊脂來促進(jìn)新枝成熟）、樹干涂白、樹干培土（樹干基部培土不少于40 cm）、樹干基部包扎（棗樹主干保暖物包扎高度不少于60 cm，厚度不少于2 cm）、煙熏棗園（極限溫度天氣發(fā)生前煙熏可預(yù)防或減輕凍傷程度）、及時(shí)掃除樹盤和樹枝上的積雪。

7 使用智慧農(nóng)業(yè)管理系統(tǒng)

近年來，林果業(yè)生產(chǎn)向大型化、集約化、智能化、節(jié)約化及安全化方向發(fā)展。為了“密作”古棗園提質(zhì)增效和降低成本，有條件的可安裝智慧農(nóng)業(yè)管理系統(tǒng)，及時(shí)智能感知棗園環(huán)境溫濕度、土壤水分、肥力、pH值、氣體濃度等信息，并進(jìn)行自動(dòng)分析，噴藥、施肥、灌溉、中耕除草、松土旋耕、修剪和果實(shí)采收等生產(chǎn)各項(xiàng)作業(yè)逐步要用智能機(jī)械化完成，為棗樹提供最適宜的生長(zhǎng)環(huán)境，生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)果品，同時(shí)省工省力、降低成本、減少污染。

新聞鏈接：

哈密保護(hù)百年棗樹打造“密作”古棗品牌

天山網(wǎng)哈密訊（記者孫健） 8月19日，年過六旬的玉素普·托合提走到他最喜歡的那棵樹齡超過300年的棗樹旁，用手輕輕擦去四個(gè)固定樹齡標(biāo)志牌鐵釘處滲出的已經(jīng)氧化的淺褐色棗樹液?！坝悬c(diǎn)心疼，但為了保護(hù)它也是沒有辦法?！?/p>

哈密市五堡鎮(zhèn)阿克吐爾村玉素甫·托合提是哈密貢棗的第四代傳人。他說，當(dāng)時(shí)哈密回王選定他家進(jìn)貢朝廷大棗，自那時(shí)起，一家人因院中的15棵貢棗樹倍感榮耀。

據(jù)悉，這些棗樹是玉素甫·托合提的祖爺爺用100只羊換來的。玉素甫·托合提曾經(jīng)從爺爺那里聽說，哈密回王途徑五堡時(shí)，品嘗了他家的棗子，贊不絕口，就把他家的棗子定為向清廷皇帝進(jìn)獻(xiàn)的貢棗。

因常年食用百年棗樹的紅棗，玉素甫·托合提的爺爺活了118歲。像這樣的長(zhǎng)壽老人在五堡鎮(zhèn)還有很多，原因就是生活中離不開人們叫做“長(zhǎng)壽果”的哈密大棗。

“古棗樹是我們哈密的一個(gè)寶，他不僅代表哈密大棗有著不可多得的營(yíng)養(yǎng)成分，更是哈密大棗文化的傳承?！惫艿貐^(qū)林業(yè)局長(zhǎng)孫文生說，現(xiàn)在哈密市委、地區(qū)行署在推廣密作古棗品牌，促進(jìn)棗農(nóng)脫貧致富的同時(shí)，已經(jīng)完成對(duì)全地區(qū)的古棗樹的普查，并采取了具體的保護(hù)措施。

據(jù)悉，哈密大棗曾被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為中國(guó)700余種紅棗家族的“唯一上品”，先后榮獲中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、昆明世博會(huì)、全國(guó)紅棗交易會(huì)、中國(guó)棗業(yè)論壇金獎(jiǎng)。2010年，獲地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)認(rèn)證。

在吐格曼博依村，72歲的種植大戶祖熱木汗·阿吉，1988年響應(yīng)政府號(hào)召積極帶領(lǐng)家人開荒種地，共建成60畝棗園，有28年樹齡的棗樹4 000棵。因?yàn)椴捎霉艞棙涞膫鹘y(tǒng)種植方法，傳承了古棗皮薄、核小、肉厚、脆甜的優(yōu)良品質(zhì),這些年棗園經(jīng)濟(jì)效益非常可觀。

已經(jīng)105歲高齡的卡熱·吾休爾依然耳聰目明，行動(dòng)穩(wěn)健。問及長(zhǎng)壽秘訣，他說：“我身邊的很多親戚年紀(jì)都很大了，我們的身體都很好，我們每天都吃大棗，我每天還到棗園子照料棗樹?！?/p>

據(jù)了解，哈密大棗是唯一見于歷史文獻(xiàn)記載的新疆紅棗，距今最少已有1 300多年的歷史。早在漢代，被稱為伊吾盧的五堡鎮(zhèn)就是名揚(yáng)西域的瓜果之鄉(xiāng)。

為了掌握現(xiàn)存哈密古棗樹數(shù)量及分布情況，更好地保護(hù)哈密大棗物種，提升哈密大棗的品牌價(jià)值，哈密市組織開展了古棗樹摸底調(diào)查，并對(duì)古棗樹進(jìn)行掛牌保護(hù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，哈密市現(xiàn)存30年以上古棗樹19 158株，主要分布在五堡鎮(zhèn)、二堡鎮(zhèn)、花園鄉(xiāng)、回城鄉(xiāng)、陶家宮鎮(zhèn)片區(qū)。其中，五堡鎮(zhèn)有古棗樹13 426株，居哈密各鄉(xiāng)鎮(zhèn)之首。現(xiàn)存50～100年棗樹12 088株；100～150年棗樹 1 795株；150～200年棗樹 113株；200～300年以上棗樹42株。

“古棗樹保留了古代哈密大棗的特征，我們把它作為母樹來保護(hù)，這對(duì)以后的科研和傳承有很大的意義?！睂O文生說，近年來，哈密實(shí)施大棗品牌戰(zhàn)略，大力發(fā)展有機(jī)、綠色和注冊(cè)果園大棗基地，穩(wěn)步推進(jìn)“生態(tài)健康棗園”建設(shè)，制定《哈密大棗標(biāo)準(zhǔn)體系》，所含標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)規(guī)范涵蓋了哈密大棗的生產(chǎn)、收購(gòu)、銷售、加工以及質(zhì)量檢驗(yàn)等各環(huán)節(jié)，按照綠色、有機(jī)、無公害果品生產(chǎn)要求，建立哈密大棗科技示范園和精品園。

2016年哈密大棗結(jié)果面積達(dá)到23萬畝，優(yōu)質(zhì)哈密大棗面積達(dá)到15萬畝，已有5.5萬畝通過國(guó)家有機(jī)食品生產(chǎn)基地認(rèn)證。以“互聯(lián)網(wǎng)+智慧農(nóng)業(yè)”的營(yíng)銷模式，打造哈密大棗“密作”品牌，推進(jìn)哈密大棗提質(zhì)增效、產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

（摘編自2016年8月21日天山網(wǎng)同題新聞）