果樹(shù)高效豐產(chǎn)栽培樹(shù)形規(guī)劃研究

鄭立明

（秦皇島市南大寺園藝場(chǎng)，河北 秦皇島 066000）

1 我國(guó)果樹(shù)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國(guó)果樹(shù)樹(shù)種有所增多，栽培面積不斷擴(kuò)大，單位面積產(chǎn)量有所提高，灌水、施肥、樹(shù)形修剪等栽培管理技術(shù)也得到了有效改進(jìn)。但是，當(dāng)前我國(guó)果樹(shù)生產(chǎn)單位面積產(chǎn)量還相對(duì)比較低，產(chǎn)量不穩(wěn)定且果品種類少，果樹(shù)科學(xué)技術(shù)基礎(chǔ)研究也比較薄弱，果樹(shù)生產(chǎn)栽培管理技術(shù)也相對(duì)落后、科技含量低，施肥、灌溉、修剪、疏花疏果和病蟲(chóng)防治等技術(shù)成果得不到合理應(yīng)用，重栽輕管，造成樹(shù)型修剪不合理，生長(zhǎng)弱、亂，病蟲(chóng)害防治不及時(shí)，影響了果品質(zhì)量。另外，果園規(guī)模一般較小，果樹(shù)科技成果難以普及，品種老化、結(jié)構(gòu)不優(yōu)，多數(shù)樹(shù)種間存在品種比例不當(dāng)問(wèn)題。

2 果樹(shù)高效豐產(chǎn)栽培樹(shù)形規(guī)劃依據(jù)

整形修剪是果樹(shù)豐產(chǎn)的重要技術(shù)措施，樹(shù)形規(guī)劃要以果樹(shù)樹(shù)種特性、生命周期特點(diǎn)、品種習(xí)性、立地條件等自然特性和土肥水管理水平等為依據(jù)，在栽培周期內(nèi)，對(duì)樹(shù)木進(jìn)行整形修剪，以提高果樹(shù)對(duì)光能的利用率，調(diào)整果樹(shù)的結(jié)果布局，調(diào)節(jié)果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)平衡，使果樹(shù)具有較好的一致性、較強(qiáng)的抗風(fēng)性和穩(wěn)定性，利于管理，并提高果實(shí)品質(zhì)、實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)［1］。

3 果樹(shù)高效豐產(chǎn)栽培樹(shù)形規(guī)劃目標(biāo)

果樹(shù)高效豐產(chǎn)栽培樹(shù)形規(guī)劃目標(biāo)首先是要降低生產(chǎn)成本，使果樹(shù)種植實(shí)現(xiàn)早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，滿足市場(chǎng)對(duì)大量?jī)?yōu)質(zhì)果品的需求；其次是要提高果樹(shù)的栽培經(jīng)濟(jì)效益和果農(nóng)收益；最后是使果樹(shù)整形修剪更為科學(xué)合理和規(guī)范化［2］。

4 果樹(shù)高效豐產(chǎn)栽培樹(shù)形規(guī)劃內(nèi)容

4.1 果樹(shù)整形修剪必須符合果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律

果樹(shù)作為多年生作物，要因勢(shì)利導(dǎo)、因地制宜、及時(shí)調(diào)整、逐年進(jìn)行，整形修剪要符合果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律。果樹(shù)的主干和樹(shù)冠構(gòu)成了樹(shù)體高度和樹(shù)形，樹(shù)冠作為樹(shù)形的主體，是整形修剪的主要對(duì)象，要通過(guò)技術(shù)措施培養(yǎng)構(gòu)建樹(shù)形，從而達(dá)到與果樹(shù)栽培目標(biāo)樹(shù)形相適應(yīng)的目的。隨著現(xiàn)代栽培技術(shù)的發(fā)展，果樹(shù)栽培樹(shù)形趨于小型化，以小冠疏散分層形、紡錘形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形和圓柱形等果樹(shù)樹(shù)形應(yīng)用最為廣泛。而且果樹(shù)樹(shù)形主干較低，呈垂直扁平化趨勢(shì)發(fā)展。在培養(yǎng)有中心干的樹(shù)形或無(wú)中心干的樹(shù)形時(shí)，要根據(jù)果樹(shù)特征調(diào)整光能的利用，增加有效葉的數(shù)量，以使果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)得到有效保證。例如，元帥蘋(píng)果樹(shù)，在成齡樹(shù)生長(zhǎng)季樹(shù)冠葉幕形成后，有一個(gè)高光區(qū)，在果樹(shù)自上而下的1 m范圍內(nèi)，其光照范圍在70%以上；在果樹(shù)1～2 m范圍的最適光區(qū)，光照范圍為51%～70%；果樹(shù)2～4 m范圍稱為有效光區(qū)，光照范圍為30%～50%；果樹(shù)相對(duì)光照低于30%的部分被稱為無(wú)效光區(qū)，在這個(gè)光區(qū)內(nèi)，基本上很難形成花芽［3］。因?yàn)楣麡?shù)光照范圍只有在40%以上，才能生產(chǎn)出中上等品質(zhì)的優(yōu)良果實(shí)。所以，在修剪樹(shù)形時(shí)，對(duì)于有中心干的樹(shù)形，樹(shù)冠高度應(yīng)不高于3.0～3.5 m，樹(shù)體總高度要不超過(guò)3.5～4.0 m。優(yōu)化光照條件是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果實(shí)的保證，因此，要隨著樹(shù)冠幅的減小逐步增加樹(shù)冠高度，采用適時(shí)去頭、降低主干高度來(lái)進(jìn)行控制。對(duì)于沒(méi)有中心干樹(shù)形的果樹(shù)，則要通過(guò)控制光照來(lái)對(duì)樹(shù)高進(jìn)行控制，并以滿足果品產(chǎn)量和品質(zhì)為需求，適當(dāng)擴(kuò)大樹(shù)冠冠幅。

4.2 果樹(shù)樹(shù)形修剪是豐產(chǎn)的重要技術(shù)措施

果樹(shù)樹(shù)冠的大小是指樹(shù)冠的體積，其對(duì)果樹(shù)產(chǎn)量有一定的影響，樹(shù)冠的有效容積是果樹(shù)產(chǎn)量的決定性因素。因此，可以將樹(shù)冠高度控制在一定范圍內(nèi)，同時(shí)加大冠幅來(lái)使樹(shù)冠體積增加，提高果樹(shù)產(chǎn)量。按照果樹(shù)光照分布特點(diǎn)，樹(shù)冠內(nèi)部的無(wú)效容積是隨著樹(shù)冠增大而增大的，樹(shù)冠越大，冠內(nèi)空膛區(qū)、低光效區(qū)和無(wú)效光區(qū)也會(huì)越來(lái)越多，也就增加了管理難度。因此，要對(duì)果樹(shù)樹(shù)形進(jìn)行修剪，以達(dá)到豐產(chǎn)目的。

樹(shù)冠的形狀要以滿足果樹(shù)立體結(jié)果和優(yōu)質(zhì)果實(shí)生產(chǎn)為前提，修剪時(shí)樹(shù)冠的整體形狀要自上而下、從外到內(nèi)滿足光照需求，做到有效空間最大化。采用樹(shù)干直立，樹(shù)枝擺勻、擺平，強(qiáng)枝拉、密枝疏、弱枝縮、適時(shí)割的果形整形修剪技術(shù)。對(duì)于有中心干的果樹(shù)，修剪時(shí)要重點(diǎn)對(duì)樹(shù)冠上部葉幕過(guò)量截光，解決下部光照被遮擋的問(wèn)題。同時(shí)，要注意通過(guò)修剪增加側(cè)面內(nèi)膛光照范圍，使果樹(shù)的外部輪廓呈犬牙狀。一般將樹(shù)冠形狀修剪成下部大上部小、外部疏內(nèi)部密的紡錘形或小冠疏散分層形，并使果樹(shù)側(cè)面趨于扁平化，呈自然扇形。對(duì)于無(wú)中心干的樹(shù)形要對(duì)樹(shù)冠在水平方向上進(jìn)行扁平化修剪，冠高小于1.5 m。

果樹(shù)的主要樹(shù)形有自由紡錘形、細(xì)長(zhǎng)紡錘形、疏散分層形、小冠疏層形和開(kāi)心形等。自由紡錘形果樹(shù)樹(shù)冠矮小、修剪量輕、易于管理和整形，早結(jié)果、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，是矮化密植果樹(shù)的一種重要樹(shù)形。自由紡錘形的樹(shù)體結(jié)構(gòu)一般是樹(shù)高3.0 m、樹(shù)干60～80 cm、冠幅2.5～3.0 m，上層主枝短小、角度小，重疊主枝間距大于60 cm［4］。細(xì)長(zhǎng)紡錘樹(shù)形也是一種矮化密植的樹(shù)形，其具有樹(shù)冠小、枝組緊湊、易修剪成形、成花快和結(jié)果產(chǎn)量高等特點(diǎn)。其樹(shù)體結(jié)構(gòu)一般是中心干自由延伸、側(cè)枝不分層次、上部側(cè)生枝短、樹(shù)細(xì)長(zhǎng)以及頂部呈銳角。疏散分層形樹(shù)形主要應(yīng)用于盛果初期，這種樹(shù)形中央領(lǐng)導(dǎo)枝直立向上生長(zhǎng)且主枝多，能夠擴(kuò)大樹(shù)冠增加結(jié)果面積從而實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)。小冠疏層形主要適用于喬化樹(shù)的修剪整形，其級(jí)次少、結(jié)構(gòu)和修剪方法簡(jiǎn)單、易于管理，能夠喬化半矮化密植栽培。開(kāi)心形是一種主干矮且錯(cuò)落生著主枝，各主枝又生兩三個(gè)側(cè)枝，這種樹(shù)形樹(shù)冠開(kāi)張具有良好的通風(fēng)透光性，促成早結(jié)果，能夠達(dá)到合理密植。

樹(shù)形和密度也有著密切關(guān)系，目前果數(shù)栽植密度朝向集約化管理方向發(fā)展，小面積高產(chǎn)短、平、快生產(chǎn)果品已成為現(xiàn)代果品生產(chǎn)的主要趨勢(shì)。果樹(shù)修剪樹(shù)的樹(shù)形也由原來(lái)的4.0 m×5.0 m、5.0 m×6.0 m的開(kāi)心形樹(shù)形整枝，或5.0 m×6.0 m、6.0 m×7.0 m株行距的主干疏層形整枝，或者3.0 m×4.0 m、4.0 m×5.0 m的簡(jiǎn)化疏層形、二層開(kāi)心形、小冠疏層形、自由紡錘形整枝，向細(xì)長(zhǎng)紡錘形、主干形、扇形和籬形整枝發(fā)展［5］。

果樹(shù)修剪的基本方法多種多樣，有短截、疏枝、回縮修剪、緩放、摘心和環(huán)刻等。在實(shí)際操作中，要根據(jù)不同樹(shù)種、品種特性和具體修剪需要，掌握規(guī)律、靈活運(yùn)用，多種方法互相配合。短截是剪去一年生枝部分，適度的短截可以促進(jìn)剪口萌芽，使果樹(shù)分枝、延長(zhǎng)、更新、控制母枝加粗。疏枝是指將枝條從基部剪去，一般用于果樹(shù)的病蟲(chóng)枝、干枯、重疊枝的疏除，從而改善樹(shù)冠的通風(fēng)透光條件，提高葉片光合效能。疏枝可以削弱果樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)，增加養(yǎng)分累積。回縮修剪是短截多年生枝的措施，能夠使果樹(shù)養(yǎng)分更為集中，起到更新復(fù)壯作用，也能夠有效抑制細(xì)弱分枝的長(zhǎng)勢(shì)。緩放是指保留側(cè)芽，緩和枝的生長(zhǎng)勢(shì)，積累營(yíng)養(yǎng)。緩放枝有利于花芽形成和早結(jié)果，加粗輔養(yǎng)枝。摘心是指摘除果樹(shù)的新梢嫩尖，削除樹(shù)枝的頂端優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)其他枝梢生長(zhǎng)。例如，蘋(píng)果樹(shù)新梢修剪多留枝可以擴(kuò)大樹(shù)冠，增加枝條級(jí)次；葡萄花前摘心可以提高坐果率，控制生長(zhǎng)過(guò)旺。環(huán)刻是指在果樹(shù)枝干上橫切將皮層割斷，其能阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)運(yùn)輸，抑制生長(zhǎng)、促進(jìn)花芽分化和促生分枝。

果樹(shù)生產(chǎn)力水平主要是由高效能葉幕衡量決定的，而樹(shù)形的結(jié)構(gòu)層次決定了葉幕的分布結(jié)構(gòu)，不同的樹(shù)冠結(jié)構(gòu)層次和葉幕配置方式，使得葉面積指數(shù)（LAI）和葉幕光能利用也會(huì)產(chǎn)生很大差異。果樹(shù)枝、葉的著生狀態(tài)直接影響果樹(shù)葉面積指數(shù)和葉幕分布結(jié)構(gòu)，通過(guò)整形修剪技術(shù)合理布局葉幕分布結(jié)構(gòu)，使樹(shù)冠保持內(nèi)密外疏的狀態(tài)，可以增大樹(shù)形葉幕光合效能。要增大中心處葉面積指數(shù)，減小外圍較薄處的面積指數(shù)，要使果樹(shù)主枝和其他骨干枝數(shù)量和間距適當(dāng)、層次清晰、錯(cuò)落有致，形成空間互補(bǔ)，通過(guò)合理利用葉叢枝形成分層結(jié)果的有效立體空間。

4.3 群體結(jié)構(gòu)是樹(shù)形規(guī)劃的重要內(nèi)容

果樹(shù)栽植密度是衡量果園土地利用率和果園產(chǎn)量的重要指標(biāo)，果樹(shù)群體結(jié)構(gòu)在平面層次上直觀展現(xiàn)了土地利用率水平。因此，要以樹(shù)種、特性、立地條件、栽培周期等因素為基礎(chǔ)，對(duì)樹(shù)形及栽植密度進(jìn)行合理規(guī)劃，使之形成行內(nèi)樹(shù)冠相接、行間空間充足、樹(shù)冠間隔和樹(shù)冠覆蓋率合理的果園群體結(jié)構(gòu)，從而使群體樹(shù)冠的有效容積得到大大提高。

5 結(jié)語(yǔ)

在果樹(shù)種植過(guò)程中，樹(shù)形直接影響果實(shí)的生產(chǎn)和高效栽培。因此，建園時(shí)要綜合考慮各種影響因素，科學(xué)合理地構(gòu)建樹(shù)形結(jié)構(gòu)，對(duì)樹(shù)體高度、樹(shù)冠形狀、大小、結(jié)構(gòu)層次和群體結(jié)構(gòu)等進(jìn)行詳細(xì)規(guī)劃，以實(shí)現(xiàn)果樹(shù)高效栽培。