戶太8號(hào)葡萄溫室栽培技術(shù)總結(jié)

趙潔恩 高 翔 劉承林

陜西甘泉于2015年3月引進(jìn)戶太8號(hào)葡萄進(jìn)行日光溫室栽培。經(jīng)過(guò)2年試栽，該品種表現(xiàn)為耐高溫、著色好、不裂果、有香味、酸甜適口，結(jié)果能力強(qiáng)，早產(chǎn)、豐產(chǎn)，對(duì)霜霉病、灰霉病、白粉病有較強(qiáng)的抗性。

1 試種地概況

試種地位于陜西省延安市甘泉縣道鎮(zhèn)村，屬于陜北黃土高原丘陵溝壑地帶，半濕潤(rùn)內(nèi)陸性季風(fēng)氣候，全年降雨量530.5 mm，日照時(shí)數(shù)2 300.5小時(shí)，平均日照6.8小時(shí)，氣溫9.2℃，晝夜溫差較大，無(wú)霜期148天。土壤屬于黃綿土，有機(jī)質(zhì)含量1.4%左右，pH值7.8左右。

日光溫室采用冬暖式結(jié)構(gòu)，東西長(zhǎng)80 m，南北寬8 m，脊高3.4 m，后墻高2.6 m，東、西、北面墻體均厚于1 m，棚面為拱形鋼架結(jié)構(gòu)，用草簾保溫。棚內(nèi)南北向雙蔓籬架栽植，行距2 m，株距0.6 m，棚內(nèi)栽植400株，折合每畝栽植556株。

2 試種表現(xiàn)

2.1 物候期 戶太8號(hào)在7℃以下經(jīng)1 100小時(shí)可完成自然休眠，在甘泉縣道鎮(zhèn)村于11月上旬扣棚休眠，12月下旬開(kāi)始升溫，2月上旬萌芽，3月中旬開(kāi)花，5月中旬開(kāi)始著色，6月中旬果實(shí)成熟。

2.2 植物學(xué)特性 屬歐美雜種，嫩梢綠色，梢尖半開(kāi)張微帶紫紅色，茸毛中等密。幼葉淺綠色，葉緣帶紫紅色，下表面有中等白色茸毛。成年葉片近圓形，大，深綠色，上表面有網(wǎng)狀皺褶，主脈綠色。葉片多為5裂。鋸齒中等銳。葉柄洼寬廣拱形。卷須分布不連續(xù)，2分叉。冬芽飽滿，短卵圓形、紅色。成熟枝條表面光滑，紅褐色，節(jié)間中等長(zhǎng)。

2.3 果實(shí)性狀 果穗圓錐形，平均單穗質(zhì)量500 g，果粒著生較緊密，平均單粒質(zhì)量10 g左右，近圓形，紫黑色或紫紅色，酸甜可口，果粉厚，果皮中厚，果皮與果肉易分離，果肉細(xì)脆，無(wú)肉囊，每果1～2粒種子，微有草莓香味。

2.4 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性 樹(shù)勢(shì)較強(qiáng)，萌芽率79%以上，主梢成熟度好，結(jié)果枝率高，每果枝多著生1～2穗果，結(jié)果部位在新梢第3～5節(jié)。副梢結(jié)實(shí)力中等，副芽結(jié)實(shí)力強(qiáng)，可一年多次結(jié)果。花為兩性花，自然坐果率中等，從萌芽到果實(shí)成熟需要135天左右。果實(shí)充分成熟可掛果1個(gè)月，不掉粒，微有退糖現(xiàn)象。

2.5 產(chǎn)量效益 溫室栽培結(jié)果早，豐產(chǎn)性好。2015年定植，2016年初掛果，生產(chǎn)出725 kg商品果，折合畝產(chǎn)900 kg。依靠休閑采摘經(jīng)營(yíng)模式，經(jīng)濟(jì)效益較高。

3 栽培要點(diǎn)

3.1 定植當(dāng)年管理 挖深、寬各60 cm的定植溝，每棚施入充分腐熟的有機(jī)肥（牛、羊糞）6 m3及過(guò)磷酸鈣100 kg，肥與表土充分混勻后回填，澆水沉實(shí)。定植前對(duì)苗木根系進(jìn)行短截，截留20 cm浸蘸泥漿，擺放根系在穴中向四周伸展，回填細(xì)土與地面平齊，踏實(shí)后澆水。

選留2個(gè)飽滿的主芽，其余芽全部抹除，待主梢長(zhǎng)到80 cm時(shí)，對(duì)其進(jìn)行摘心處理，摘心后下部萌發(fā)的各級(jí)副梢分次采用“3-2-1”法反復(fù)摘心，頂芽萌發(fā)的副梢留3～4片葉反復(fù)摘心，同時(shí)適時(shí)引縛，培養(yǎng)健壯主蔓。秋季修剪保留1.2 m長(zhǎng)，剪口粗度在0.8 cm處。

3.2 休眠期管理 為使葡萄植株盡快通過(guò)休眠，秋季修剪后，于10月末覆無(wú)滴棚膜，上蓋草簾。此時(shí)白天溫度仍較高，需放下草苫，避免陽(yáng)光照射。夜間揭起草簾，打開(kāi)通風(fēng)口，降低棚內(nèi)溫度，促使葡萄提早休眠。當(dāng)白天棚內(nèi)溫度下降到0～7℃，葡萄進(jìn)入休眠狀態(tài)，可不再揭草簾。

3.3 升溫催芽期管理 扣棚后經(jīng)上述管理45天，在12月下旬解除休眠，開(kāi)始升溫催芽。除頂端1～2個(gè)冬芽和基部冬芽外，其余冬芽涂抹20%石灰氮上清液，刺激冬芽萌發(fā)整齊，同時(shí)地面澆1次透水，待土壤表面達(dá)到半濕潤(rùn)狀態(tài)，翻土覆蓋地膜，草簾晨揭晚蓋。保持氣溫緩慢升溫，第1周白天氣溫不要低于15℃，第2周白天18～21℃，以后白天氣溫控制在25～26℃，夜間氣溫保持在10℃左右。同時(shí)采用松土、覆蓋地膜等手段協(xié)調(diào)土壤溫度。

3.4 枝蔓管理

1）抹芽。在萌芽后10～15天分次進(jìn)行。第1次主要抹掉主蔓基部的芽及主芽?jī)蛇叺母毖俊＿^(guò)10天左右進(jìn)行第2次抹芽，主要抹掉上次多留的芽及后萌發(fā)的無(wú)用芽、位置不當(dāng)?shù)难?，?duì)有利用價(jià)值的弱芽盡量保留。

2）定枝。在新梢花穗出現(xiàn)并能分辨出大小時(shí)進(jìn)行。根據(jù)花穗大小、枝條花穗著生位置和方向取留，結(jié)果枝間距保持15～20 cm，若相鄰結(jié)果枝有缺位，可考慮留2個(gè)枝，及時(shí)引縛，調(diào)整枝蔓角度和枝條在架面上的分布。

3）摘心。始花期，在新梢葉片1/3大小處進(jìn)行摘心，保留結(jié)果部位以上有4～6片功能葉。分次抹除結(jié)果枝果穗以下全部副梢，果穗以上留單葉絕后處理。坐果后，結(jié)果枝延長(zhǎng)梢留3片葉反復(fù)摘心。

3.5 果穗管理

1）定穗。開(kāi)花前，判斷結(jié)果枝條強(qiáng)弱，按照“強(qiáng)枝留1～2穗，中庸枝留1穗，弱枝堅(jiān)決不留穗”的原則定穗。

2）整穗。在葡萄開(kāi)花前7天左右，果穗的花蕾由深綠色變?yōu)辄S綠色時(shí)，果穗開(kāi)始拉開(kāi)，將果穗的副穗和基部肩上的幾個(gè)長(zhǎng)分枝小穗去除，始花期在果穗頂尖掐掉花穗長(zhǎng)度的1/5。

3.6 生長(zhǎng)期溫濕度調(diào)控

1）溫度管理。萌芽后到開(kāi)花前，最低溫度保持在13℃以上，溫度高于28℃進(jìn)行通風(fēng)，花期最低溫度保持在15℃以上，最適18～28℃。漿果著色后，夜間維持15℃左右，白天28～32℃，以促進(jìn)果實(shí)著色，提高可溶性固形物含量。

2）濕度調(diào)控。萌芽至花序伸出期，棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度應(yīng)控制在80%左右，花序伸出后控制在70%左右，開(kāi)花至坐果期控制在65%～70%，坐果后應(yīng)控制在75%～80%。濕度過(guò)大，容易誘發(fā)病害。

降低棚內(nèi)空氣濕度的措施：膜下暗灌；防病用煙霧劑，盡量不噴霧；經(jīng)常通風(fēng)換氣。

3.7 肥水管理 溫室栽培9月底施基肥。在距離主干60 cm的行間挖寬30 cm、深40 cm的施肥溝，用充分腐熟的羊糞或牛糞，每畝施入3 000～5 000 kg，配合氮、磷肥，施后澆足水；萌芽前追施尿素（每畝20～30 kg）；坐果后追施磷酸二銨、尿素各15～20 kg/畝；轉(zhuǎn)色期追施硫酸鉀25 kg/畝，施肥后澆水?；ㄆ趪?yán)禁施肥澆水。

3.8 病蟲(chóng)防治 日光溫室栽培戶太8號(hào)，果實(shí)和葉片病害較輕，但花期要注意防治灰霉病，主要措施是通風(fēng)降濕，并在花前使用百菌清煙劑或噴施施佳樂(lè) （400 g/L嘧霉胺懸浮劑）1 000～1 500倍液。生長(zhǎng)期葉片易受紅蜘蛛危害，可用20%殺滅菊酯乳油2 000倍液或1.8%阿維菌素乳油4 000～6 000倍液噴霧防治。