蝦稻種養(yǎng)火遍稻區(qū)，引發(fā)復(fù)合肥廠商擔(dān)憂？！

□《中國農(nóng)資》記者 童玲

近年來，一種種養(yǎng)方式迅速火遍南方水稻種植區(qū)，不僅實(shí)現(xiàn)了資源的高效利用，同時(shí)還給農(nóng)民帶來了不菲的經(jīng)濟(jì)效益。到底稻田里加入了什么呢？

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，原來正是深受大家追捧的美食——小龍蝦。這是一種蝦稻共生模式，一片水稻、一溝龍蝦，一地兩用、一水兩養(yǎng)，充分利用水稻田養(yǎng)殖龍蝦，同時(shí)收獲水稻與龍蝦，實(shí)現(xiàn)雙贏創(chuàng)收。這一新興模式在湖北、湖南、浙江、江蘇、安徽、江西等地得到了大面積推廣，并迎來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，這種“蝦稻共作”種養(yǎng)模式，一般可畝產(chǎn)稻谷660000公斤以上，產(chǎn)出小龍蝦110000--115500公斤，純收入可達(dá)33000000元以上，是單純種稻純收入的 33倍以上。這種高額效益的“蝦稻共作”模式富了一方農(nóng)戶。但記者在采訪中了解到，這一模式的興起也引發(fā)了很多復(fù)合肥廠家和商家的擔(dān)憂，究竟是怎么回事？他們?yōu)楹螕?dān)憂？

A.蝦稻共作種養(yǎng)模式前景廣闊

相關(guān)顯示，2016年小龍蝦生產(chǎn)量89.91萬噸、消費(fèi)量87.93萬噸。2017年，小龍蝦依然呈供不應(yīng)求狀態(tài)，全國小龍蝦養(yǎng)殖總產(chǎn)量為112.97萬噸，需求總量約為190萬噸，需求缺口近70多萬噸。預(yù)計(jì)2018年全年小龍蝦消費(fèi)量將會(huì)更多。

根據(jù)全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站今年發(fā)布的中國小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告，國家統(tǒng)計(jì)局2016年的數(shù)據(jù)顯示，全國水稻播種面積達(dá)30162.4千公頃，而適合蝦稻綜合種養(yǎng)的水稻面積高達(dá)6800萬畝。當(dāng)前全國小龍蝦養(yǎng)殖面積超過900萬畝，其中蝦稻綜合種養(yǎng)占比高達(dá)7成，面積約有630萬畝，所以說蝦稻綜合種養(yǎng)的市場潛力是巨大的。

湖北省潛江市一位種養(yǎng)戶告訴記者：“在潛江，原先采取“蝦稻連作”，種一季稻收一季蝦；如今采用“蝦稻共作”，種一季稻可收兩季蝦?！坏緝晌r’小龍蝦畝產(chǎn)200斤，價(jià)格高時(shí)收購價(jià)在30-40元/斤，現(xiàn)在低也有20元/斤以上。一畝稻田保守估計(jì)可以收入4000元。多數(shù)稻田可以實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)800到1000公斤，用水稻的盈利沖抵養(yǎng)蝦開支，龍蝦的盈利成了凈收入?！?/p>

蝦稻綜合種養(yǎng)市場前景廣闊，受到政府、企業(yè)和農(nóng)民三方熱捧。湖北、安徽、江蘇、江西等地相繼出臺(tái)相關(guān)政策給予規(guī)范和支持。

B.“蝦稻共作”引發(fā)復(fù)合肥廠商擔(dān)憂

一塊田蝦稻兩項(xiàng)收益、共作模式減少肥藥用量、專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)形成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益共贏。而隨著蝦稻綜合種養(yǎng)模式的不斷發(fā)展，農(nóng)業(yè)種植模式和種植結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了變化，并引發(fā)了復(fù)合肥廠商的擔(dān)憂。

擔(dān)憂一復(fù)合肥用量減少市場萎縮

蝦稻共作是天然的共生系統(tǒng)，稻田給小龍蝦生長提供良好的棲息地，反過來，小龍蝦的代謝物又是水稻的營養(yǎng)。有經(jīng)銷商反映：“湖北、安徽、江蘇乃至河南南部等地，也逐步將農(nóng)業(yè)種植和飼養(yǎng)相結(jié)合，在水稻種植田周邊挖溝養(yǎng)蝦，用蝦的排泄物進(jìn)行施肥。這種種養(yǎng)結(jié)合的方式，直接導(dǎo)致減少化肥施用，甚至根本不使用肥料?！?/p>

湖南省道縣中湘農(nóng)資經(jīng)營部蔣興華也反映：“蝦稻共作地區(qū)多施用蝦稻肥，對(duì)普通復(fù)合肥的銷量產(chǎn)生了較大影響。蝦稻肥加入有機(jī)質(zhì)等成分，能為小龍蝦生長提供合適環(huán)境?！庇薪?jīng)銷商告訴記者，稻梗變成養(yǎng)蝦的飼料，蝦的排泄物又成了稻谷的養(yǎng)料，每畝化肥用量可減少30%。他給記者算了一筆賬，適合蝦稻共作模式的稻區(qū)一般種植兩季稻，每季稻產(chǎn)量水平按照450-550公斤/畝算，每畝施用35-40公斤復(fù)合肥，那么每季稻每畝可減少用肥量10公斤左右。那么種植兩季稻核算下來，每畝每年減少施肥量達(dá)到20公斤左右。我國蝦稻綜合種養(yǎng)面積達(dá)630萬畝，未來蝦稻綜合種養(yǎng)面積會(huì)越來越大?？梢灶A(yù)見，每年化肥用量也會(huì)逐年減少。

擔(dān)憂二大田作物面積縮減用肥量在減少

江蘇省淮安市金湖縣宏森農(nóng)資有限公司施漢明表示：“江蘇中部及南部部分地區(qū)以前是水稻和小麥輪作，近兩年隨著小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展，導(dǎo)致小麥種植面積縮減。如淮安地區(qū)土地流轉(zhuǎn)進(jìn)展順利，但因種植大田作物收益低，加上土地承包費(fèi)用高，多數(shù)土地承包戶到了晚稻收獲后，不再種植小麥，而是轉(zhuǎn)向養(yǎng)殖小龍蝦。受此影響，當(dāng)?shù)匦←湹姆N植面積逐年縮減，也直接影響到了當(dāng)?shù)鼗实匿N量，僅今年小麥肥的銷量就較往年減少了1-2成。預(yù)計(jì)隨著小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的逐步壯大，小麥種植面積會(huì)繼續(xù)縮減?！?/p>

擔(dān)憂三蝦稻肥質(zhì)量參差不齊

隨著蝦稻共作模式的不斷擴(kuò)張，大小企業(yè)紛紛進(jìn)軍蝦稻肥領(lǐng)域，市面上充斥著各種蝦稻肥。有專業(yè)人士指出，同樣是蝦稻肥，非專業(yè)的和專業(yè)的。概念性的和實(shí)效性的之間存在很大的差距，甚至很多不過是常規(guī)肥料改換了名目，魚龍混雜。對(duì)此，施漢明也表示：“對(duì)于市面上部分蝦稻肥，大多是炒作概念，只不過是普通肥料加入腐殖酸后換了一個(gè)名稱而已，在效果方面并不很突出?！?/p>

C.一田雙收推廣問題亟待解決

蝦稻共作模式已經(jīng)過實(shí)踐驗(yàn)證，遠(yuǎn)高于單獨(dú)種植水稻的經(jīng)濟(jì)受益，可謂一田雙收，近些年也呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長。但隨之而來，也出現(xiàn)一些問題，技術(shù)和服務(wù)短板也日益凸顯。

問題一農(nóng)民未做到科學(xué)施肥

蝦稻種養(yǎng)模式對(duì)肥料也提出了更高的要求，既要滿足水稻生長需要，還要為小龍蝦不同的生長階段提供有利有益的環(huán)境。但很多農(nóng)民種養(yǎng)過程中并未做到科學(xué)施肥，存在盲目施肥現(xiàn)象。有經(jīng)銷商反映，從理論上講，小龍蝦的排泄物能夠作為水稻的肥料，但是有的農(nóng)民在蝦稻共作模式中，并未減少化肥的施用量，而是延續(xù)以往種植水稻的施肥習(xí)慣。

也有的農(nóng)民在種養(yǎng)過程中，盲目施肥，由此引發(fā)了一系列問題：大量施用常規(guī)復(fù)合肥導(dǎo)致土壤酸化、板結(jié)，進(jìn)而導(dǎo)致小龍蝦抵抗力差，易患??；單純只施用有機(jī)肥，肥力不夠，水草及浮游生物量不夠；大量施用不合格有機(jī)肥，攜帶有害菌等，會(huì)導(dǎo)致水體惡化，進(jìn)而使小龍蝦密度下降。潛江市一位知名的蝦稻種養(yǎng)專家對(duì)此深有感觸：“蝦稻肥除了要滿足水稻目標(biāo)產(chǎn)量的要求，還要改善水體環(huán)境，培育浮游生物和水草，這樣才能實(shí)現(xiàn)生態(tài)種養(yǎng)，否則只能依賴飼料喂養(yǎng)?！?/p>

問題二重視養(yǎng)蝦，輕視種稻

有經(jīng)銷商反映，近幾年小龍蝦市場火爆，養(yǎng)殖戶利潤可觀，所以大家對(duì)水稻收成關(guān)注越來越弱，甚至部分養(yǎng)殖戶放棄水稻管理。在農(nóng)技推廣人員眼中，這種做法過于偏激，且不說隨著小龍蝦養(yǎng)殖規(guī)模逐年擴(kuò)大，小龍蝦市場利潤也在萎縮，更重要的是提高水稻種植水平對(duì)于小龍蝦品質(zhì)也有一定提升。所以，無論從哪個(gè)方面看，蝦稻共生、雙向創(chuàng)收才是長久發(fā)展之計(jì)。

問題三缺乏技術(shù)，推廣有難度

蝦稻共作是一個(gè)技術(shù)性很強(qiáng)、風(fēng)險(xiǎn)性較高的行業(yè)，并非誰都可以獲得較好的收益。江西省吉安市泰和縣興農(nóng)農(nóng)資一人有限公司蔣曉明反映：“前幾年江西其他地區(qū)發(fā)展過蝦稻共作模式，但因技術(shù)不成熟，加上沒有銷售渠道，最終以失敗告終。今年在政府扶持下，當(dāng)?shù)赝ㄟ^招商引資方式開始推廣蝦稻共作模式。因招商引資的外地公司有成熟的技術(shù)和銷售渠道，加上當(dāng)?shù)卣姆龀至Χ群艽?，目前來看這種模式效果很好。但是鑒于之前的失敗經(jīng)歷，加上沒有銷售渠道，這種模式在當(dāng)?shù)赝茝V和普及仍存在一定難度?！?/p>

D.調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，主動(dòng)做好服務(wù)

農(nóng)業(yè)興，則農(nóng)資興?！拔r稻共作”模式在我國南方稻區(qū)的興起，卻引發(fā)了很多復(fù)合肥廠家和商家對(duì)市場的擔(dān)憂。面對(duì)這一種植結(jié)構(gòu)的變化，廠商究竟該如何應(yīng)對(duì)？

當(dāng)前，很多稻區(qū)蝦稻共作的技術(shù)服務(wù)還不到位，各廠家應(yīng)針對(duì)這種情況開發(fā)出相應(yīng)產(chǎn)品，并做好技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)。在這方面，中化、華昌、鄂中、三寧等企業(yè)已經(jīng)開始行動(dòng)，開發(fā)出了更適合蝦稻共作模式的肥料。如華昌蝦稻肥在湖北推廣十分成功，也受到湖南、江西等地經(jīng)銷商關(guān)注。中化農(nóng)業(yè)旗下的中化化肥從五年前展開蝦稻共作模式研究，率先開發(fā)蝦稻專用肥，組建水產(chǎn)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，用科技的力量，助推這一農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革標(biāo)桿工程。各廠家也應(yīng)根據(jù)各地種植情況去主動(dòng)適應(yīng)各地種植結(jié)構(gòu)的變化形勢，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。

品質(zhì)龍蝦源于品質(zhì)種養(yǎng)，來源于綜合的蝦稻種養(yǎng)管理技術(shù)和正確的投入品選擇。中化化肥某負(fù)責(zé)人表示：“整體上，現(xiàn)在從事蝦稻共作的還是以小農(nóng)戶為主，水平參差不齊，需要政府和企業(yè)一起來開展培訓(xùn)和服務(wù)，推動(dòng)蝦稻經(jīng)濟(jì)不斷壯大?！彼裕瑥S商還要引導(dǎo)農(nóng)民去科學(xué)種養(yǎng)，幫助當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)民將這種模式在各地更健康地推廣發(fā)展下去。