破除“空心層”升級(jí)“加速度”

揭興偉+黃小平+方素珍

隆冬時(shí)節(jié)，位于屈原故里湖北省宜昌市秭歸縣的湖北屈姑國(guó)際農(nóng)業(yè)集團(tuán)生產(chǎn)車(chē)間里，到處是一派熱氣騰騰的生產(chǎn)景象。僅2016年，集團(tuán)就出口柑橘鮮果3.2萬(wàn)噸、果蔬罐頭3萬(wàn)噸、柑橘醬等柑橘深加工產(chǎn)品2.8萬(wàn)噸，創(chuàng)匯6800多萬(wàn)美元，成為中部地區(qū)頗具影響力的一家大型食品生產(chǎn)企業(yè)。屈姑集團(tuán)在16個(gè)國(guó)家和地區(qū)注冊(cè)了“屈姑”商標(biāo)，在迪拜、德國(guó)設(shè)立了海外銷(xiāo)售辦事處，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、加拿大、法國(guó)、俄羅斯、南非、中東等120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。走國(guó)際化、產(chǎn)業(yè)化道路，以綠色無(wú)公害產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)，屈姑集團(tuán)的迅猛擴(kuò)張，是宜昌市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)飛速發(fā)展的一個(gè)縮影。

農(nóng)產(chǎn)品加工年產(chǎn)值逾2200億元

宜昌農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在全省有地位，在全國(guó)有影響，與宜昌優(yōu)越的自然資源密不可分，茶葉、柑橘等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)提供了豐富、安全、優(yōu)質(zhì)的原料基地。

宜昌市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)熊長(zhǎng)權(quán)說(shuō)，宜昌柑橘、茶葉、蔬菜、特色畜禽和水產(chǎn)規(guī)模大、品質(zhì)好、基礎(chǔ)好、口碑好，是大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工的基礎(chǔ)條件。城鎮(zhèn)居民消費(fèi)需求快速升級(jí)，對(duì)方便快捷、營(yíng)養(yǎng)安全的加工食品需求劇增，為宜昌農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展提供了越來(lái)越廣闊的空間。

近年來(lái)，宜昌市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)和農(nóng)產(chǎn)品加工實(shí)現(xiàn)了超常規(guī)、跨越式發(fā)展。宜昌市農(nóng)業(yè)局產(chǎn)業(yè)化科科長(zhǎng)楊兵向筆者提供了一組數(shù)字，到2016年，全市規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)494家，農(nóng)產(chǎn)品加工總產(chǎn)值2251億元，約占全市工業(yè)的36%，同比增長(zhǎng)15.26%，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值之比3.3︰1。全市共建成9個(gè)農(nóng)產(chǎn)品加工示范園區(qū)，入園企業(yè)已達(dá)450家以上，占農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)總數(shù)的60%以上；農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值過(guò)100億元的園區(qū)4個(gè)，農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值過(guò)200億元縣市區(qū)達(dá)到4個(gè)。去年上半年，全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值1158.29億元，同比增長(zhǎng)14.5%。

同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)已經(jīng)成為宜昌出口創(chuàng)匯的重要力量。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2016年，全市農(nóng)產(chǎn)品出口以柑橘鮮果、水果罐頭、水產(chǎn)為主，出品量17萬(wàn)噸，出口創(chuàng)匯2.4億美元。宜昌農(nóng)產(chǎn)品加工綜合實(shí)力位居湖北省前列，農(nóng)產(chǎn)品加工在全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的地位和帶動(dòng)作用越來(lái)越突出。

加工企業(yè)呈現(xiàn)“兩頭大中間小”格局

2017年7月，市農(nóng)業(yè)局評(píng)選表彰了宜昌市農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)三十強(qiáng)，稻花香、湖北枝江酒業(yè)、湖北采花茶業(yè)有限公司等企業(yè)榜上有名。翻看這張榜單，會(huì)發(fā)現(xiàn)宜昌市稻花香、枝江酒業(yè)等“航母級(jí)”龍頭企業(yè)較少，從銷(xiāo)售收入看，全市龍頭企業(yè)分布呈現(xiàn)出“兩頭大中間小”的格局。規(guī)模大的有稻花香、枝江酒業(yè)年銷(xiāo)售收入過(guò)100億元的領(lǐng)軍型龍頭企業(yè)，這樣規(guī)模的企業(yè)在全省不多，而年銷(xiāo)售收入50億元左右的中間企業(yè)幾乎沒(méi)有，土老憨、蕭氏、一致魔芋、屈姑是這一規(guī)模的后備企業(yè)，絕大多數(shù)市級(jí)以上龍頭企業(yè)年銷(xiāo)售收入在5億元以下。

同時(shí)，全市農(nóng)產(chǎn)品綜合加工率還有較大提升空間，企業(yè)融資難尚未根本解決，用工成本、財(cái)務(wù)費(fèi)用等越來(lái)越高，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)還須進(jìn)一步努力，品牌影響力還需進(jìn)一步擴(kuò)大。

牢牢把握推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革這條主線(xiàn)，著力破解制約農(nóng)產(chǎn)品加工發(fā)展的“瓶頸”問(wèn)題。宜昌市計(jì)劃到2020年，全市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總產(chǎn)值達(dá)3000億元，年均增長(zhǎng)11%左右；農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比達(dá)到3.5︰1。

四方面發(fā)力做大加工文章

熊長(zhǎng)權(quán)認(rèn)為，隨著現(xiàn)代裝備、生物和信息技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，農(nóng)產(chǎn)品加工的智能化、自動(dòng)化、精細(xì)化水平逐步提高，為加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了有利條件。農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營(yíng)快速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的區(qū)域化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化水平不斷提升，也為做好農(nóng)產(chǎn)品加工提供了安全保障和有利條件。

宜昌市提出，在推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的過(guò)程中，要立足“農(nóng)”的發(fā)展定位，帶動(dòng)農(nóng)民一起富，帶動(dòng)農(nóng)村繁榮發(fā)展；要突出“企”的發(fā)展主體，讓企業(yè)唱主角、市場(chǎng)做決定，政府主要是建平臺(tái)、搞服務(wù)、優(yōu)環(huán)境；要強(qiáng)化“綠”的發(fā)展導(dǎo)向，既要保護(hù)好好山好水好風(fēng)光，又要體現(xiàn)原汁原味原生態(tài)；要遵循“融”的發(fā)展路徑，用加工業(yè)促進(jìn)生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)的互聯(lián)互通。

培育壯大龍頭企業(yè)，大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工和副產(chǎn)物綜合利用。按照“一個(gè)產(chǎn)業(yè)、3？5家農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)、配套一批專(zhuān)業(yè)基地”的思路，通過(guò)大龍頭帶動(dòng)大產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，重點(diǎn)在柑橘、茶葉、蔬菜、水產(chǎn)、畜牧等特色產(chǎn)業(yè)上下功夫，力爭(zhēng)每一個(gè)特色產(chǎn)業(yè)都有3？5家具有較強(qiáng)實(shí)力、領(lǐng)軍型的加工龍頭企業(yè)。

強(qiáng)化園區(qū)建設(shè)，大力推進(jìn)企業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚。以農(nóng)產(chǎn)品加工為核心，引導(dǎo)和支持龍頭企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建一批科技水平高、生產(chǎn)能力強(qiáng)、上下游相互銜接的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，打造柑橘、茶葉、蔬菜、水產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)從育種、種植養(yǎng)殖、加工、副產(chǎn)物利用到倉(cāng)儲(chǔ)物流和銷(xiāo)售的全產(chǎn)業(yè)鏈。進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化園區(qū)建設(shè)，完善配套設(shè)施，突出主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，提升服務(wù)功能。

培育壯大經(jīng)營(yíng)主體，推進(jìn)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制創(chuàng)新。依托農(nóng)產(chǎn)品原料基地，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作組織在農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等環(huán)節(jié)，通過(guò)開(kāi)展定向投入、定向服務(wù)、定向收購(gòu)等方式，為農(nóng)戶(hù)提供農(nóng)資、技術(shù)、信息、物流、農(nóng)機(jī)作業(yè)、產(chǎn)品銷(xiāo)售、貸款擔(dān)保和小額資金等社會(huì)化服務(wù)。

強(qiáng)化科技引領(lǐng)，大力推進(jìn)龍頭企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。引導(dǎo)龍頭企業(yè)積極參與校企合作，引進(jìn)人才，加大研發(fā)投入和成果轉(zhuǎn)化，提高自主創(chuàng)新能力，加快設(shè)備設(shè)施改造和技術(shù)產(chǎn)品更新?lián)Q代。鼓勵(lì)和支持龍頭企業(yè)發(fā)展電子商務(wù)，開(kāi)展直營(yíng)配送，提高市場(chǎng)占有率。endprint