舌尖上的年味

張恒睿

天空中飄下一片片雪花，它們優(yōu)美地轉(zhuǎn)著圈圈，在空中快樂地舞蹈，好像是在為春節(jié)的狂歡做著準備。

你知道嗎？我們這里過年家家戶戶都要吃年糕。俗話說：老人吃了年糕，會壽比南山，長生不老。青壯年吃了年糕，財富一年比一年多。小孩子吃了年糕，身體長得高，成績一年比一年好。我們這里的年糕個頭很大，差不多有一塊磚大小，所以我們這里的年糕不說一塊，而說一條年糕，足見它的分量了吧。

我們這里的年糕有多種吃法。媽媽小時候是這樣吃的：把年糕切成薄片，放入鍋里蒸。等蒸軟了，年糕白白的、嫩嫩的，蘸著白糖，空氣中飄滿了白糖的甜香和糯米的清香。咬一口，甜絲絲、香噴噴的，牙齒上沾著糯糯的米粉和小小的碎糖粒，可有嚼勁了！但是我卻更喜歡油炸年糕。把年糕切成一個個小塊，放入油鍋，不時發(fā)出嗞嗞的聲音，它好像在說：“我快熟了，等會兒一定要來品嘗我哦。”接著我們在年糕上撒了一把糖，這時真是香氣撲鼻呀！金燦燦的年糕出鍋了，我迫不及待地咬上一大口，年糕的外面又脆又甜，里面卻是彈力十足。年糕還可以做甜湯哦！切成小塊的年糕，加上酒釀，在水中沸騰。在大冬天，喝上這樣一碗酒釀年糕湯，讓人渾身暖和，舒服極了。

吃了年糕，才算是實實在在過了年呀！年糕好吃，可不要貪嘴多吃哦！

【評點】

隨著生活節(jié)奏不斷加快，過年的年味也越來越淡。但是通過小作者的描寫，似乎又讓我們重拾了記憶。文章構(gòu)思巧妙，從家鄉(xiāng)的特色——年糕入手，讓人又一次感受到了濃濃的過年的氛圍，描寫細膩，字里行間滿溢著濃濃深情。陳利紅endprint