周口市冬棗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培條件適宜性分析

宋建華　張瑜瓊　楊學(xué)奎

河南省周口市位于北緯33"03'～34"20'，屬于暖溫帶季風(fēng)型氣候，果樹(shù)資源豐富、氣候適宜、生態(tài)環(huán)境良好，適合果樹(shù)生產(chǎn)，是河南省果樹(shù)生產(chǎn)大市之一。棗樹(shù)生產(chǎn)是周口市的主要果樹(shù)之一，面積位于桃、梨、蘋(píng)果、柿、葡萄之后，排在第六位。2014年周口市棗樹(shù)生產(chǎn)面積1.55千公頃，居河南省第七位，鮮棗產(chǎn)量2.01萬(wàn)噸，居河南省第六位。對(duì)周口市冬棗優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)氣候條件進(jìn)行適應(yīng)性分析研究，對(duì)于挖掘冬棗生產(chǎn)潛力，提高周口市冬棗生產(chǎn)水平和能力具有重要意義。

1周口市冬棗生產(chǎn)溫度適宜性分析

1.1冬棗生長(zhǎng)溫度適宜性

環(huán)境溫度是全國(guó)各地引種發(fā)展冬棗的一個(gè)重要限制因素。溫度偏低，不僅棗樹(shù)的生育期延長(zhǎng)，且果實(shí)生長(zhǎng)緩慢，棗果個(gè)頭小，果肉的干物質(zhì)少，品質(zhì)也次。冬棗在休眠期對(duì)低溫適應(yīng)性較強(qiáng)，-30℃以上的地區(qū)（原產(chǎn)地為-24.8℃）也能安全越冬，在絕對(duì)最高溫達(dá)45℃（原產(chǎn)地為42.8℃）時(shí)，也能開(kāi)花結(jié)實(shí)。冬棗葉片生長(zhǎng)180天左右，需要大于10℃積溫4000℃。由表1可以看出周口市的溫度條件能夠充分滿足冬棗生長(zhǎng)的需求。

1.2冬棗不同生育期溫度適宜性

冬棗屬于喜溫樹(shù)種。在北方多于晚春萌發(fā)、之后展葉、開(kāi)花，是落葉果樹(shù)中年生長(zhǎng)周期最晚的樹(shù)種之一。當(dāng)春季氣溫上升至13℃以上時(shí)才開(kāi)始萌芽；枝條迅速生長(zhǎng)和花芽分化時(shí)要求18℃左右的溫度；在花期、花粉發(fā)芽最適溫度為24～26℃；果實(shí)迅速生長(zhǎng)期（6月下旬至8月中旬）要求24～25℃的溫度條件；果實(shí)成熟期適溫為18～22℃；溫度降至21℃以下時(shí)生長(zhǎng)緩慢，秋季氣溫降到15℃時(shí)，樹(shù)葉變黃開(kāi)始落葉，進(jìn)入休眠期。由表2可以看出周口市近5年來(lái)的月平均氣溫適宜冬棗優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的氣溫變化要求。幼樹(shù)能越冬并正常生長(zhǎng)發(fā)育（圖1），生長(zhǎng)狀況良好，5～8年生棗樹(shù)自然越冬生長(zhǎng)健壯（圖2）。

1.3氣溫日較差對(duì)冬棗果實(shí)品質(zhì)的影響

冬棗的果實(shí)膨大期在8-10月份，8-10月份的氣溫日較差對(duì)冬棗品質(zhì)影響較大，果實(shí)迅速膨大期日較差>9℃，果實(shí)成熟期日較差>10.0℃，有利于冬棗果實(shí)糖分的積累，提高果實(shí)品質(zhì)。由表3可以看出周口市近5年的平均氣溫日較差基本滿足冬棗果實(shí)發(fā)育的需求，適宜幾率達(dá)60%左右。在特殊年份栽培過(guò)程中，于果實(shí)迅速膨大期和果實(shí)成熟期陰雨天采取措施加大氣溫日較差對(duì)提高冬棗果實(shí)品質(zhì)還有較大空間。

2周口市冬棗生產(chǎn)光照適宜性分析

冬棗屬喜光性很強(qiáng)的樹(shù)種，在光照充足的條件下，植株生長(zhǎng)健壯充實(shí)，坐果率高。光照強(qiáng)度和日照長(zhǎng)短直接影響棗樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育，生長(zhǎng)發(fā)育需要日照時(shí)數(shù)為2300-2800小時(shí)。周口市年平均日照時(shí)數(shù)為1990.2-2278.2小時(shí)，日照百分率為45%-52%，年日照時(shí)數(shù)>2200小時(shí)的有扶溝、太康、西華和淮陽(yáng)縣。在冬棗生長(zhǎng)的4-11月份月日照時(shí)數(shù)接近200小時(shí)，光照資源能夠滿足冬棗生長(zhǎng)發(fā)育的需要，在栽培管理上要采用低密度栽培，低密度栽培有利于通風(fēng)透光，利于棗樹(shù)健壯生長(zhǎng)。成年棗樹(shù)修剪時(shí)注意增加透光率，以提高冬棗果實(shí)品質(zhì)（圖3）。

3周口市冬棗生產(chǎn)降水量適宜性分析

3.1降水量與冬棗生產(chǎn)

雨量雖不是冬棗分布區(qū)域的主要限制因素，但是，不同的降雨或灌溉條件，對(duì)冬棗的正常生長(zhǎng)發(fā)育和豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)關(guān)系重大。冬棗為鮮食棗品種，其生長(zhǎng)發(fā)育期內(nèi)需要較多的水分，在果實(shí)的幾個(gè)關(guān)鍵的生育時(shí)期若降雨稀少時(shí)必須適時(shí)灌溉。我國(guó)年降水量200～1800毫米的廣大區(qū)域都有棗樹(shù)分布。其中，以年降水量400～600毫米的分布區(qū)域、最易形成特產(chǎn)區(qū)。周口市歷年降水量在689～816毫米，85%以上的降水多在4-11月份冬棗生長(zhǎng)季節(jié)，能滿足冬棗生長(zhǎng)發(fā)育的需要。尤其是7月份、8月份、9月份三個(gè)月降水量比較集中，10月份以后降水迅速減少，前期雨水利于冬棗抽枝展葉、枝條生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育，10月份以后秋高氣爽利于果實(shí)著色（圖4），提高品質(zhì)。如成熟期陰雨天氣多，棗果著色差，則果實(shí)品質(zhì)欠佳（圖5）。

3.2空氣相對(duì)濕度與冬棗生產(chǎn)

冬棗花授粉受精需要較高的空氣濕度（相對(duì)濕度為75%～85%），空氣過(guò)于干燥、花粉發(fā)芽和花粉管伸長(zhǎng)都會(huì)受到影響，致使授粉受精不良，形成落花落果；反之，降雨過(guò)多，濕度過(guò)大，也會(huì)影響花粉發(fā)芽。周口市的空氣相對(duì)濕度年平均在60%左右，每年的6-7月份空氣相對(duì)濕度在56%～72%，由于授粉受精多在夜晚進(jìn)行，夜晚又是一天空氣濕度較大的時(shí)間段，空氣相對(duì)濕度基本能滿足授粉受精的需要。但是在6-7月份盛花期的晴天在棗園內(nèi)適當(dāng)噴水（圖6），有利于授粉受精提高冬棗產(chǎn)量。

4周口市冬棗生產(chǎn)土壤適宜性分析

棗樹(shù)對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，不論沙質(zhì)土、黏質(zhì)土，山地、平原，還是低洼鹽堿地，都有冬棗分布；在pH值5.5～8.5的條件下都能正常生長(zhǎng)。但冬棗仍喜土質(zhì)較肥沃的黏壤土和壤質(zhì)土，在該類土壤上生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)，表現(xiàn)為樹(shù)冠高大，根系寬廣，棗股數(shù)多；棗果干物質(zhì)含量高，產(chǎn)量高而穩(wěn)定；沒(méi)有大小年現(xiàn)象，而且壽命長(zhǎng)，樹(shù)齡常達(dá)百年以上。相反，在肥力較低的沙質(zhì)土或礫質(zhì)土中，樹(shù)勢(shì)較弱，壽命也較短。

周口市位于河南省東南部，屬黃淮沖積平原。全市重壤土、中壤土、輕壤土的面積占總土壤面積的89.4%，重壤土內(nèi)夾有黏土層，吸水保水力強(qiáng)，養(yǎng)分含量高，保水、保肥性狀好，中壤土、輕壤土內(nèi)兼有沙土和黏土的優(yōu)良性狀，即具有適中的保水、保肥、通氣、透水性能，又具有適中的可耕性。周口市土壤富含有機(jī)質(zhì)，有機(jī)質(zhì)含量高達(dá)1.08%，有機(jī)質(zhì)中等含量（0.8%）以上的土壤面積占周口市總土壤面積的84.6%，是冬棗生產(chǎn)較理想的土壤質(zhì)地類型。

5風(fēng)速

在冬棗授粉受精和果實(shí)膨大期，微風(fēng)的環(huán)境有利于授粉受精，不會(huì)因風(fēng)速大而造成落花落果，有利于調(diào)節(jié)棗園內(nèi)溫濕度，促進(jìn)生長(zhǎng)和結(jié)果。由表4可以看出周口市2011年以來(lái)，微風(fēng)環(huán)境占到了63%，比較適宜于冬棗的生長(zhǎng)發(fā)育。

6空氣環(huán)境與冬棗無(wú)公害生產(chǎn)

無(wú)公害果品生產(chǎn)中對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響較大的自然環(huán)境因子主要是：土壤環(huán)境和空氣質(zhì)量。周口市是一個(gè)農(nóng)業(yè)大市，工業(yè)廢氣排放量比較低。根據(jù)《河南省統(tǒng)計(jì)年鑒2015》提供的數(shù)據(jù)，周口市2014年全年排放的二氧化硫2.18萬(wàn)噸，全年煙粉塵排放量為1.88萬(wàn)噸，在河南省18個(gè)直轄市中排放量均位于第17位。2015年河南省環(huán)境狀況公報(bào)提供的數(shù)據(jù)顯示，按《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB3095-1996）三項(xiàng)監(jiān)測(cè)因子（PMIO可吸入顆粒物、二氧化硫、二氧化氮）進(jìn)行評(píng)價(jià)，PMIO可吸入顆粒物為二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，年均濃度由低到高依次排在第四位；二氧化硫年均值達(dá)到一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；二氧化氮年均值周口市最低?？梢?jiàn)周口市可以為冬棗無(wú)公害生產(chǎn)提供良好的空氣條件。

7分析結(jié)果

通過(guò)對(duì)周口市冬棗栽培條件進(jìn)行分析，可以看出，周口市大部分地區(qū)氣候條件與冬棗生長(zhǎng)發(fā)育需要條件相適宜程度高，能夠滿足冬棗生長(zhǎng)并存在利于獲得高產(chǎn)的條件，周口市的土壤、空氣、水資源條件好，利于進(jìn)行冬棗無(wú)公害生產(chǎn)。在栽培過(guò)程中采取適當(dāng)?shù)脑耘啻胧?duì)氣象因子加以調(diào)節(jié)，周口市冬棗的產(chǎn)量和質(zhì)量均會(huì)有較大提升空間。endprint