國家食藥監(jiān)總局公布11批次不合格食品

近期，國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢薯類和膨化食品、蜂產品、糕點、豆制品以及食用農產品等5 類食品共366 批次樣品，其中355 批次樣品合格，11 批次樣品不合格（詳見表1）

總體情況

共抽檢薯類和膨化食品176 批次，不合格樣品2 批次；蜂產品41批次，不合格樣品1 批次；糕點33 批次，不合格樣品2 批次；豆制品32 批次，不合格樣品1 批次；食用農產品84 批次，不合格樣品5 批次。

氯霉素

是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235 號）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。檢出氯霉素的主要原因是養(yǎng)殖戶為防止蜜蜂及食用動物疫病而非法使用。

人體經常攝入低劑量的氯霉素會逐漸在體內蓄積而導致各種器官發(fā)生病變，引起肝臟和骨髓造血機能的損害，導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等癥狀。

毒死蜱

是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。國家標準《食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，菠菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.1毫克/ 千克。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中，可能存在神經毒性、生殖毒性，并可能會影響胚胎的生長發(fā)育。

啶蟲脒

是一種具有觸殺、滲透和傳導作用的吡啶類殺蟲劑。國家標準《食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，普通白菜（如上海青、小青菜等）中啶蟲脒殘留限量值不得超過1 毫克/ 千克。啶蟲脒中毒后會出現(xiàn)頭痛、頭昏、無力、視力模糊、抽搐、惡心、嘔吐等癥狀。

氟蟲腈

是一種苯基吡唑類殺蟲劑。國家標準《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2016）中規(guī)定，葉菜類蔬菜（如普通白菜）中氟蟲腈殘留限量值不得超過0.02 毫克/ 千克。歐盟法律規(guī)定，氟蟲腈不得用于人類食品產業(yè)鏈中的畜禽。世界衛(wèi)生組織表示，人體大量進食含有高濃度氟蟲腈的食品，會損害肝臟、甲狀腺和腎臟。

氟苯尼考

是一種農業(yè)部批準使用的動物專用抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病，尤其對呼吸系統(tǒng)感染和腸道感染療效明顯?！秳游镄允称分蝎F藥最高殘留限量》（農業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氟苯尼考可用于豬、牛、羊、禽、魚等禽畜，但在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。氟苯尼考的ADI 值（平均日允許攝入量）為0 ～ 3 微克/ 千克體重/ 天，以60 千克體重成人計算，每日從飲食中攝取0 ～ 180 微克氟苯尼考對健康沒有危害。正常情況下，消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定風險。雞蛋中檢出氟苯尼考來源，可能是企業(yè)在雞飼料添加或是在家禽疾病治療中，使用的氟苯尼考殘留積累在家禽體內，進而傳遞至蛋品中。

對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已通報相關省份依法予以查處，并要求相關省市食品藥品監(jiān)督管理局責令食品生產企業(yè)、進口商進行整改、食品經營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施、食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售、網(wǎng)絡食品交易平臺對不合格產品立即采取下架等措施控制風險。endprint