大寧縣小果園有機肥施用狀況調(diào)查

高龍華　趙海英　梁聰杰

摘 要：小果農(nóng)在經(jīng)營種植中受到的技術(shù)支持和政策服務(wù)相對較少，是同行業(yè)中的弱勢群體，而在目前的經(jīng)營規(guī)模中，它的體量又很大，涉及的種植戶又相對較多，在現(xiàn)在有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)理念越來越深入，有機肥施用越來越廣泛的大背景下，切實了解小果農(nóng)在有機肥施用方面的狀況，以及破解其在推廣使用過程中困擾和難點，無疑可以很大程度的促進該行業(yè)的大力發(fā)展，促進本地區(qū)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

關(guān)鍵詞：小果園；有機肥施用；深度調(diào)研

一、大寧縣小果園的基本情況及調(diào)研主題的確定

大寧縣作為我廳確定的“一縣一業(yè)”蘋果基地縣，是我廳的對口扶貧單位之一，也是臨汾市西山百萬畝有機水果生產(chǎn)基地之一，全縣蘋果總面積82000多畝，掛果面積22000多畝，已有了相當(dāng)?shù)姆N植規(guī)模。

根據(jù)大寧本地的果業(yè)部門統(tǒng)計，規(guī)模小（小于20畝）的果園種植面積達到65000畝，占到80%，與一些規(guī)模較大的果園經(jīng)營者相比，小果農(nóng)抗風(fēng)險能力較低，能夠享受到各種服務(wù)資源較少，攝取信息的渠道比較窄，是相對弱勢群體，因此我們就以小果園為我們的調(diào)研方向。

根據(jù)我們先前收集的資料，我們發(fā)現(xiàn)大寧本地的小果農(nóng)的整個肥料投入在600～1000元之間，有機肥的比例占到25%～40%，而在水果種植經(jīng)營比較發(fā)達的地區(qū)，比如緊臨的吉縣則要達到60%以上，部分農(nóng)戶近兩年達到90%；在調(diào)研的過程中，我中心調(diào)研組發(fā)揮自身職能，對大寧縣曲峨鎮(zhèn)四個村莊15戶小果園的土壤進行采集，通過對土壤有機質(zhì)分析檢測，我們發(fā)現(xiàn)大寧小果園的土壤有機質(zhì)的含量普遍在0.95%～1.02%之間，而國家無公害蘋果技術(shù)規(guī)范要求：果園土壤有機質(zhì)含量最小應(yīng)在1.50%以上。

為了找到造成這么大差距的原因，我們最終確立的調(diào)研主題為：大寧縣小果園有機肥的施用狀況及分析。

二、搞好實地調(diào)研

大寧全縣總的掛果率為27%左右，曲峨鎮(zhèn)共有果園種植面積為17200畝，掛果6800畝，掛果率達40%，幾乎全部為小果園經(jīng)營種植戶，他們所反應(yīng)的相關(guān)問題有代表性，將來解決問題的思路和方法對周邊的其它果農(nóng)示范效應(yīng)也強，因此我們選取能夠代表該鎮(zhèn)水果種植水平的上下布業(yè)、上下房村四個村做為調(diào)研地。

1.問卷調(diào)查情況。在這四個村調(diào)研過程中，我們共發(fā)放53份調(diào)查表，收回50份。調(diào)研表見附件。

2.現(xiàn)場交流問詢。除了問卷調(diào)查，我們更多的是發(fā)揮單位的職能優(yōu)勢，利用在田間地頭采集檢測土樣的同時與農(nóng)戶進行交流，取得調(diào)研信息。

三、存在問題及分析

經(jīng)過和果農(nóng)自身、省市縣各級農(nóng)業(yè)部門的專家多方分析研討，我們認為造成大寧小果園有機肥施用偏低的主要原因：

1.小果園、小果農(nóng)抗風(fēng)險能力弱，對收入沒有信心，因而施肥投入有所保留。果樹種植投入大，收入預(yù)期又不穩(wěn)定，致使小果農(nóng)不愿承擔(dān)風(fēng)險改造和投入，造成惡性循環(huán)。蘋果生長周期長，生長過程制約因素多，不確定性大。如開花期的春寒、成長關(guān)鍵期的供水（當(dāng)?shù)亟^大部分的果園還沒有自主灌溉條件，靠天吃水）、果品成熟期的暴雨和冰雹以及形成商品后的價格都極大程度的影響果農(nóng)們的收入，基于對諸多未知、不可控因素，果農(nóng)在投入方面都有所保留，其中影響最大的就是施肥，尤其是有機肥的施用（因為有機肥的投入成本占整個生產(chǎn)階段總投入中的比重較大）。

2.大部分小果農(nóng)對有機肥的認識有誤區(qū)。大部分的果農(nóng)都認為有機肥就是農(nóng)家肥，還有相當(dāng)多的小果農(nóng)對有機肥的作用認識模糊，并且認為有機肥的肥效太慢，部分果農(nóng)認為有機肥起不到作用。事實上，單純的農(nóng)家肥要轉(zhuǎn)化成有機肥料還有必要的無害化、腐熟處理，就是商用有機肥也有一套嚴格的標準體系要求，（N+P2O5+K2O≥5%，大腸桿菌菌落數(shù)和蛔蟲死亡率也必須達到標準）。商用有機肥在使用量上比農(nóng)家肥要少的多，需要花費的運輸成本和人力成本要小很多。

3.有機肥的施用方法不科學(xué)。通過走訪問卷調(diào)查農(nóng)戶，我們發(fā)現(xiàn)大部分的小果農(nóng)對有機肥的施用方法掌握的不科學(xué)，首先是施用的時間沒有選在上一年的秋季，而是在本年春季集中施用；其次出于勞動力成本考慮，普遍溝施的深度過淺（10cm-30cm），施肥點偏少，造成有機肥肥效的損失。

四、對策建議

習(xí)近平總書記在十九大報告中指出：“構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，完善農(nóng)業(yè)支持保護制度，發(fā)展多種形式適度規(guī)模經(jīng)營，培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，健全農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系，實現(xiàn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機銜接。針對調(diào)研過程中所反應(yīng)的問題，我們調(diào)研小組經(jīng)過討論、總結(jié)、提煉后認為造成小果農(nóng)在投資有機肥施用方面有所保留的問題是：后勤服務(wù)沒保障，當(dāng)季收入不確定，施肥技術(shù)不科學(xué)。為此，我們提出三點建議，以達到一個目的：保證和增加收入，增強投資施肥的信心。

1.提供基礎(chǔ)的公共服務(wù)。有效構(gòu)建融合農(nóng)情氣象服務(wù)、病蟲害防治指導(dǎo)服務(wù)、果樹施肥、園藝等生產(chǎn)指導(dǎo)服務(wù)、商品信息服務(wù)等為一體的綜合服務(wù)指導(dǎo)共享體系，以平臺統(tǒng)一發(fā)送信息，果農(nóng)以手機短信或APP做為接收、共享和交流終端，在災(zāi)害天氣發(fā)生前，確保果農(nóng)手機能收到及時預(yù)警；大規(guī)模病蟲害發(fā)生時，平臺能夠及時提出專業(yè)合理的防治建議，為果農(nóng)開展應(yīng)急培訓(xùn)，提高果農(nóng)應(yīng)對自然災(zāi)害及病蟲害的能力。

2.農(nóng)業(yè)部門的技術(shù)人員應(yīng)深入農(nóng)村，深入果園，免費為果農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)和授課服務(wù)。農(nóng)業(yè)部門的相關(guān)技術(shù)人員應(yīng)根據(jù)果樹生長的規(guī)律，組織面向小果農(nóng)的多種形式指導(dǎo)和培訓(xùn)，可以以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位組織小果農(nóng)集中學(xué)習(xí)，也可以在典型示范園區(qū)對小果農(nóng)進行現(xiàn)場指導(dǎo)和授課。開展施肥技術(shù)科普服務(wù)，傳授有機肥施用技術(shù)，農(nóng)閑時還能指導(dǎo)果農(nóng)充分利用收獲季后裁剪下的廢枝，配合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的糞便，確保充分發(fā)酵的情況下，就地轉(zhuǎn)化為有機肥料，降低有機肥生產(chǎn)、使用成本。

3.三產(chǎn)融合發(fā)展，提供社會化的增值服務(wù)。習(xí)近平總書記在十九大報告中強調(diào)：“促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，支持和鼓勵農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè)，拓寬增收渠道?！敝行」麍@的發(fā)展也應(yīng)開拓經(jīng)營思路、拓寬增收的渠道。果園經(jīng)營應(yīng)集生產(chǎn)、觀光、采摘、果品展示、知識教育為一體。打造小區(qū)域聯(lián)合的，以農(nóng)家樂為主題的全程經(jīng)營、服務(wù)、創(chuàng)收、增收模式。形成春季踏青賞花、夏季休閑避暑、秋季游玩采摘、青少年學(xué)習(xí)實踐等多時節(jié)、多方式的服務(wù)創(chuàng)收模式。延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，追加商品附加值，建立水果加工企業(yè)，有效解決質(zhì)量好、品相不好（被冰雹打過、害蟲咬過、受光不均勻）銷售困難的問題，形成水果罐頭、水果飲料、水果保健醋等產(chǎn)品，提升果品附加值，保障果農(nóng)收入。

五、總結(jié)

基本服務(wù)全方位，

果園收入有保證，

生產(chǎn)投入有信心，

有機施肥有保障。endprint