多元融合，一個(gè)中國(guó)人眼中的英國(guó)圣誕節(jié)

鄭詩(shī)雨

早前求學(xué)英倫，曾供職BBC和澎湃新聞等國(guó)內(nèi)外新聞媒體機(jī)構(gòu)，跑過(guò)創(chuàng)業(yè)投資、公共外交、汽車產(chǎn)經(jīng)等多個(gè)條線，現(xiàn)為國(guó)家公派博士、外方全獎(jiǎng)得主，研究領(lǐng)域?yàn)樾旅襟w、受眾參與、全球影視、跨文化傳播、文化政策等，兼有社交運(yùn)營(yíng)官、專欄作者、自由撰稿人多重身份。

初來(lái)英國(guó)不足3月，就迎來(lái)了英國(guó)人最隆重的圣誕節(jié)。為了迎接這個(gè)在國(guó)內(nèi)堪比春節(jié)的節(jié)日，學(xué)校早在12月初就放假了，整個(gè)12月都被濃濃的過(guò)節(jié)氛圍所籠罩。節(jié)慶在英國(guó)人心中有著很重要的地位，光是英國(guó)大學(xué)的學(xué)制，就是緊密圍繞英國(guó)的節(jié)慶分隔的。譬如秋季學(xué)期開學(xué)不足3月，就迎來(lái)了圣誕節(jié)，春節(jié)學(xué)期開學(xué)不足3月，就迎來(lái)了復(fù)活節(jié)，因此，英國(guó)每學(xué)年的三個(gè)學(xué)期，就是圍繞這些重要的節(jié)慶來(lái)分割和安排的。

圣誕的意義在如今的英國(guó)并不止于一個(gè)宗教節(jié)日，也不僅僅局限在合家團(tuán)聚、親人聚會(huì)上，更體現(xiàn)在其人文意義和文化交融中。

一般而言，在每年圣誕前一個(gè)月，也就是11月下旬，英國(guó)的主要城市就會(huì)開始一年一度的圣誕集市。這些集市大多集中在市政廳和小教堂前，也散布于城市的大小街道和空地，商販和賣家來(lái)自不同的國(guó)家，但以德式攤位居多。不少集市也主打德國(guó)市場(chǎng)的招牌，這主要是因?yàn)橛?guó)的圣誕集市最早起源于德國(guó)，1982年開始在英國(guó)小城Lincoln（林肯）最先有了這項(xiàng)習(xí)俗。現(xiàn)如今，經(jīng)過(guò)十幾年的發(fā)展，曼城、巴斯、伯明翰等大城市也先后沿襲了這項(xiàng)傳統(tǒng)。今天的英國(guó)圣誕集市，吸引大量本土商販參與其中，他們販賣各種小物件、美食、圣誕用品和節(jié)慶禮包，可以和國(guó)內(nèi)各大城市的年貨市場(chǎng)相媲美。然而，在當(dāng)?shù)厝丝磥?lái)，圣誕集市更像是一種讓他們感受到濃濃過(guò)年氛圍的所在。對(duì)他們而言，圣誕集市已然有了形而上的內(nèi)涵，他們不再局限于從圣誕市場(chǎng)上采買用品，更多的是相聚在集市上一邊喝著熱紅酒、一邊吃著香腸熱狗，攜三五親朋、幾多好友，暢懷聊天、感受冬日的歡愉氣氛。

趁著今年的圣誕空閑，我參與了布萊頓和伯明翰的圣誕集市，于我這個(gè)“外國(guó)人”而言，圣誕集市和國(guó)內(nèi)的城隍廟大同小異，琳瑯滿目的小商品早已見多不怪，而真正讓人眼前一亮的是各種民族、宗教融合一體的文化溝通，在這里，你可以看到許多阿拉伯人和東南亞人擺出富有民族特色的小飾品兜售叫賣，也有不少德國(guó)、法國(guó)等歐洲人在制作特色烤腸熱狗招徠客戶，多民族特色在此交相輝映，這是圣誕集市和國(guó)內(nèi)集市最大的不同。圣誕的意義更在于不同民族遵循自己的方式來(lái)紀(jì)念，虔誠(chéng)的基督徒們會(huì)在每年的這時(shí)聚集教堂進(jìn)行禱告，可以說(shuō)，這是每年英國(guó)最大規(guī)模的教堂禱告，也有不少阿拉伯的穆斯林、亞裔佛教徒以自己的形式紀(jì)念這個(gè)節(jié)日。

對(duì)于絕大多數(shù)的英國(guó)本土人而言，圣誕最重要的是合家團(tuán)聚，歡坐一趟，開啟圣誕晚餐。在英國(guó)這個(gè)崇尚王室禮教的國(guó)家，圣誕大餐前，一家人往往會(huì)圍坐在電視機(jī)前，收聽女王講話，在女王講話中開始一年中最重要的晚餐。我曾參與過(guò)英國(guó)人傳統(tǒng)的圣誕晚餐，一張長(zhǎng)桌上方，會(huì)先擺上許多前菜，諸如煙熏三文魚配牛油果，是英國(guó)非常常見的前菜，主菜就是最著名的火雞大餐，火雞肚子里塞上土豆、洋蔥和鼠尾草，這樣烤出來(lái)的火雞香味撲鼻，讓人垂涎不已。據(jù)統(tǒng)計(jì)，英國(guó)80%的家庭都會(huì)把烤火雞作為圣誕大餐的首選。英國(guó)人會(huì)選用土豆或胡蘿卜作為配菜。然而，并非所有的家庭都用火雞來(lái)作為圣誕大餐的主食，富裕人家會(huì)選用烤鵝代替火雞，而工薪家庭會(huì)選用烤雞代替火雞。對(duì)于英國(guó)人而言，火雞是一種儀式感的象征，正是因?yàn)槠綍r(shí)很少會(huì)合家歡聚，一同歆享饕餮大餐，因此，火雞的特殊儀式感才在圣誕之時(shí)顯得尤為濃烈。餐后大家會(huì)嘗試各種圣誕特色甜點(diǎn)，最有名的當(dāng)屬M(fèi)ince pie，字面翻譯是肉糜派，但事實(shí)上里面包裹的是葡萄干、杏干、糖漬櫻桃、柑橘皮、蘋果等食材。據(jù)英國(guó)人介紹，在以前這些水果在冬天非常難得。因此每年夏天水果豐收的時(shí)候，人們把它們釀制成可以長(zhǎng)期保存的狀態(tài)放在地窖儲(chǔ)存，等到圣誕節(jié)時(shí)，再拿出來(lái)慰勞大家。因此，Mince pie的傳統(tǒng)也就一直保持了下來(lái)。

今年，有幸和一群可愛(ài)的中國(guó)學(xué)子們一起在公寓共度圣誕夜，為了讓這個(gè)傳統(tǒng)的西方節(jié)日有儀式感，我們依然保留了英國(guó)人的傳統(tǒng)，烹制了火雞，但是其余菜系均為中國(guó)菜式。雖然沒(méi)有全套照搬英式習(xí)俗過(guò)圣誕，但是在英國(guó)圣誕多元文化日益交融的今天，中國(guó)式圣誕已然為越來(lái)越多的年輕群體和亞裔群體所歡迎?！白怨偶压?jié)倍思親，西式圣誕亦如此。幸得國(guó)人三五位，中式慶祝共聯(lián)歡”。有機(jī)會(huì)，不妨在圣誕來(lái)英國(guó)，感受一下英國(guó)人的新年！endprint