有機(jī)農(nóng)作物栽培技術(shù)的創(chuàng)新

李贊?陳百翠?李承欣

摘 要：中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)。農(nóng)作物的發(fā)展對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展起著十分重要的作用。我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較大，但人口比較多，人均作物占有量比較小。食品短缺容易發(fā)生，這不僅影響人們的正常生活，而且不利于食品安全的發(fā)展。為了更好地實(shí)現(xiàn)栽培技術(shù)創(chuàng)新，必須不斷加強(qiáng)對(duì)栽培技術(shù)的研究。

關(guān)鍵詞：有機(jī)農(nóng)作物;栽培技術(shù)

一、有機(jī)農(nóng)作物的優(yōu)勢(shì)

1.可以減輕環(huán)境污染和生物富集，有利恢復(fù)生態(tài)平衡?；屎娃r(nóng)藥的利用率很低。一般來(lái)說(shuō)，只有20-40%的氮肥使用。農(nóng)藥對(duì)作物的附著率不超過(guò)10%-30%。其余大量流入環(huán)境造成污染。如果化肥進(jìn)入大河和湖泊，水體富營(yíng)養(yǎng)化會(huì)影響魚類的生存。殺蟲劑不僅可以殺滅疾病、真菌和害蟲，而且可以提高害蟲和疾病的抗性，殺死有益生物和一些中性生物。結(jié)果，農(nóng)藥再次猖獗，農(nóng)藥用量增加，使用頻率增加，進(jìn)入惡性循環(huán)。有機(jī)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)化可以減少污染，有助于恢復(fù)生態(tài)平衡。

2.可向社會(huì)提大量有機(jī)蔬菜等健康環(huán)保的食品。大量施用化肥和農(nóng)藥，在極大增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時(shí)，也不可避免地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品造成污染，給人類的生存和生命帶來(lái)隱患。人類疾病，尤其是癌癥的急劇增加，與化肥和農(nóng)藥的污染密切相關(guān)。過(guò)去，有些地方出現(xiàn)了“談食色變”的現(xiàn)象。有機(jī)農(nóng)業(yè)不使用化肥、化學(xué)農(nóng)藥等可能造成污染的工業(yè)廢料和城市垃圾，因此其產(chǎn)品食用非常安全，質(zhì)量良好，有利于保護(hù)人類健康。

3.有利提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力，增加外匯收入。隨著中國(guó)加入WTO，關(guān)稅規(guī)制在農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易中的作用越來(lái)越小。然而，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境、種植方式和內(nèi)部質(zhì)量控制卻越來(lái)越大（即所謂的非關(guān)稅貿(mào)易壁壘）。只有高質(zhì)量的產(chǎn)品才能打破壁壘。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是國(guó)際公認(rèn)的高質(zhì)量、無(wú)污染、環(huán)保產(chǎn)品。因此，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)可以提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，增加外匯收入。

4.有利于增加農(nóng)村就業(yè)、農(nóng)民收入。有機(jī)農(nóng)業(yè)是勞動(dòng)密集型和知識(shí)密集型產(chǎn)業(yè)，這是一個(gè)系統(tǒng)工程。它需要大量的勞動(dòng)力投入和大量的知識(shí)和技術(shù)投入。否則，就很難解決病蟲害問(wèn)題，還需要一個(gè)新的概念。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)上的價(jià)格通常比普通產(chǎn)品高20-50%，其中一些價(jià)格是普通產(chǎn)品的兩倍以上。因此，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)可以增加農(nóng)村就業(yè)，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平，促進(jìn)農(nóng)村可持續(xù)發(fā)展。

二、有機(jī)農(nóng)作物栽培技術(shù)的現(xiàn)狀分析

1.有機(jī)農(nóng)作物栽培技術(shù)的應(yīng)用存在著局限性。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技水平越來(lái)越高，越來(lái)越多的栽培方法應(yīng)運(yùn)而生。這些技術(shù)進(jìn)步也極大地促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但是，相應(yīng)的管理技術(shù)還不夠完善，也給實(shí)施有機(jī)農(nóng)作物栽培技術(shù)和管理帶來(lái)了困難。此外，在傳統(tǒng)作物生產(chǎn)中，一些肥料和農(nóng)藥具有一定的破壞性作用，也給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)不良影響。

2.有機(jī)農(nóng)作物栽培技術(shù)投入的成本相對(duì)較高。在推廣有機(jī)農(nóng)作物栽培技術(shù)的過(guò)程中，由于投資成本較高，很難實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍。此外，由于栽培技術(shù)管理不完善，使先進(jìn)技術(shù)的推廣更加困難。同時(shí)，有機(jī)農(nóng)作物栽培技術(shù)的提出時(shí)間較短，近年來(lái)呈現(xiàn)出增長(zhǎng)趨勢(shì)。要想在很短的時(shí)間內(nèi)取代傳統(tǒng)的農(nóng)作物栽培技術(shù)，相對(duì)比較困難，需要投入更多的人力、物力和財(cái)力?？傊@種成本壓力也是發(fā)展有機(jī)農(nóng)作物栽培管理技術(shù)過(guò)程中亟待解決的問(wèn)題。

三、有機(jī)農(nóng)作物栽培技術(shù)的創(chuàng)新

1.現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)作物栽培技術(shù)與歷史栽培技術(shù)的比較?？偨Y(jié)歷史經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于現(xiàn)代有機(jī)作物的培育，選擇優(yōu)良、有益的作物，并在實(shí)踐中加以運(yùn)用，具有十分重要的意義?？偨Y(jié)前人的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，然后對(duì)歷史研究成果進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整、發(fā)展和創(chuàng)新，可以使農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量越來(lái)越大、越來(lái)越理想，使作物的數(shù)量越來(lái)越高。我們應(yīng)該進(jìn)一步創(chuàng)新，創(chuàng)造出更好的品種和種類。這種綜合利用新舊優(yōu)良作物栽培技術(shù)的方法，對(duì)中國(guó)作物栽培技術(shù)的發(fā)展起著重要的作用。基因技術(shù)正在迅速發(fā)展。如果將遺傳技術(shù)應(yīng)用于實(shí)踐，將取得良好的效果。選擇優(yōu)良性狀基因創(chuàng)造優(yōu)良品種，使作物具有良好的基因性狀。目前，市場(chǎng)上有許多銷售基因產(chǎn)品和加工產(chǎn)品的廠商，人們擔(dān)心他們的安全。有關(guān)單位應(yīng)做好向消費(fèi)者講解、傳授相關(guān)知識(shí)、避免研究成果的負(fù)面影響、避免造成嚴(yán)重的損失。相關(guān)部門應(yīng)該在生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)布生產(chǎn)預(yù)告，并面對(duì)全體消費(fèi)者做好闡述，盡量消除消費(fèi)者的恐懼心理，待基因農(nóng)產(chǎn)品研究成功后，盡快讓消費(fèi)者們接受。

2.我國(guó)傳統(tǒng)栽培技術(shù)與引進(jìn)創(chuàng)新。我國(guó)資源豐富，但人均人口不足。曾經(jīng)有過(guò)農(nóng)產(chǎn)品短缺的時(shí)期。20世紀(jì)80年代中期以前，我國(guó)主要以增加農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量為目標(biāo)。在當(dāng)前形勢(shì)下，國(guó)民經(jīng)濟(jì)實(shí)力越來(lái)越強(qiáng)，人民生活水平不斷提高。已經(jīng)開(kāi)始將農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)出目標(biāo)轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量目標(biāo)。因此，我國(guó)大力研究和創(chuàng)新有機(jī)作物栽培技術(shù)。人們開(kāi)始重視農(nóng)產(chǎn)品的育種和生長(zhǎng)過(guò)程的維護(hù)，并在多種農(nóng)產(chǎn)品中取得了成就。過(guò)去，為了提高產(chǎn)量，而大量使用化肥。如今，為了廣大人民的身體健康，拒絕施用化肥，改用天然肥料。從前，農(nóng)業(yè)上使用塑料覆蓋幼苗進(jìn)行培育，塑料難分解，產(chǎn)生了嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題。1979年，我國(guó)從日本引入薄膜覆蓋技術(shù)，這也是對(duì)農(nóng)業(yè)發(fā)展進(jìn)行的改革。中國(guó)是一個(gè)水資源非常短缺的國(guó)家。傳統(tǒng)的作物栽培方法需要大量的水。如今，越來(lái)越多的水被用于家用。因此，采用滴灌、噴灌、地膜覆蓋技術(shù)，可以大大降低農(nóng)業(yè)耕作用水量。我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)耕作技術(shù)只注重單一技術(shù)，忽視了農(nóng)業(yè)的整體性，單一技術(shù)無(wú)法得到充分發(fā)展。這是一年多季作物最科學(xué)的生產(chǎn)方式，只有這樣，才能創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。

四、加強(qiáng)有機(jī)農(nóng)作物栽培技術(shù)的相關(guān)對(duì)策

1.做好土地污染的治理工作。從有機(jī)農(nóng)作物的栽培和管理入手，首先要改善農(nóng)作物周圍的環(huán)境，特別是污染嚴(yán)重的土地。加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)，減少“三廢”排放，加強(qiáng)污染土地管理。改善污染狀況，確保有機(jī)農(nóng)作物生產(chǎn)技術(shù)需求。

2.合理化運(yùn)用農(nóng)藥， 實(shí)現(xiàn)農(nóng)作物栽培過(guò)程的優(yōu)化。在有機(jī)農(nóng)作物栽培中，必須加強(qiáng)對(duì)栽培過(guò)程中各個(gè)環(huán)節(jié)的考慮。因此，有機(jī)農(nóng)作物栽培管理涉及農(nóng)作物的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。從農(nóng)作物育種開(kāi)始，就必須加強(qiáng)無(wú)污染思想的植入。在選擇作物種子時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，選擇優(yōu)良的作物種子品種，加強(qiáng)作物生長(zhǎng)過(guò)程中的技術(shù)環(huán)節(jié)和生長(zhǎng)特性。在選種過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)有機(jī)作物的選育。其次，在作物栽培后的生長(zhǎng)管理中，還應(yīng)加強(qiáng)管理，特別是作物病蟲害的防治。目前，在許多作物的生長(zhǎng)發(fā)育中，農(nóng)藥的使用是防治農(nóng)產(chǎn)品中病蟲害的最好選擇，但長(zhǎng)期大量使用農(nóng)藥對(duì)作物本身是有害的。因此，必須加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥使用的合理控制，科學(xué)使用農(nóng)藥，延長(zhǎng)農(nóng)藥使用間隔。及時(shí)地改變農(nóng)藥品種，從而最大限度地發(fā)揮農(nóng)藥在農(nóng)作物病蟲害防治中的作用。

3.合理化運(yùn)用肥料， 實(shí)現(xiàn)栽培方式的轉(zhuǎn)變。在作物栽培中，為了提高作物產(chǎn)量，在作物栽培過(guò)程中必須使用一定量的肥料。正確使用化肥能有效地實(shí)現(xiàn)有機(jī)作物栽培過(guò)程。因此，有必要加強(qiáng)對(duì)作物肥料使用的控制，無(wú)論是在肥料用量上還是在肥料品種上，都需要科學(xué)管理。

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