山東省大豆生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展建議

毛瑞喜，王京京，王洪濱，李 鵬

1.山東省種子管理總站，山東 濟(jì)南 250100；2.山東省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校濟(jì)南市分校，山東 濟(jì)南 250002；3.山東鑫秋種業(yè)科技有限公司，山東 濟(jì)南 253200

山東省大豆生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展建議

毛瑞喜1，王京京1，王洪濱2，李 鵬3

1.山東省種子管理總站，山東 濟(jì)南 250100；2.山東省農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校濟(jì)南市分校，山東 濟(jì)南 250002；3.山東鑫秋種業(yè)科技有限公司，山東 濟(jì)南 253200

通過對山東省大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀的分析，針對目前大豆生產(chǎn)存在的問題，提出了可持續(xù)發(fā)展建議。

山東省；大豆生產(chǎn)；發(fā)展；建議

大豆是我國重要的油料作物和蛋白質(zhì)作物，在國家糧食安全中占有重要地位。黃淮海地區(qū)是我國大豆主產(chǎn)區(qū)，在我國大豆生產(chǎn)中占有重要地位。20世紀(jì)80年代中期之前，黃淮海地區(qū)一直是我國大豆第一產(chǎn)區(qū)；80年代中后期種植面積下降，成為第二大產(chǎn)區(qū)[1]。山東省是黃淮海大豆主產(chǎn)省區(qū)之一，近年來由于受進(jìn)口大豆沖擊以及種植方式不合理、效益低等因素的影響，大豆種植面積呈逐年下降趨勢。

1 山東省大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀

1.1 種植面積呈逐漸下滑趨勢

山東省地處我國東部沿海、黃河下游，位于北半球暖溫帶，年平均氣溫 11.2~ 14.4℃，年平均降水量500~900 mm，氣候條件有利于大豆生產(chǎn)。新中國成立后，山東省大豆種植面積和產(chǎn)量都有較大變化。至20世紀(jì)50年代中期，大豆年種植面積一直穩(wěn)定在200萬hm2以上。之后由于擴種甘薯、水稻等作物，大豆種植面積壓縮到200萬hm2以下。1972年以后，大豆面積跌至100萬hm2以下。進(jìn)入80年代以后，由于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大豆種植面積進(jìn)一步減少到70萬hm2以下。特別是近10年大豆種植面積更是逐年下降，至2012年以后種植為17萬hm2左右（見表1）。

表1 山東省近10年大豆種植面積情況表

1.2 品種布局趨于合理化

自1982年以來，山東省共審（認(rèn)）定大豆品種77個，其中近10年審定大豆品種27個，審定品種從高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)型向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)型過渡。由于審定品種的推廣應(yīng)用，山東省大豆品種經(jīng)歷過4次更新，平均單產(chǎn)由1980年的969.00 kg/hm2提高到2014年的2 456.55 kg/hm2。為加快品種的更新?lián)Q代并凈化市場，山東省農(nóng)作物品種審定委員會分別于2007年、2012年和2014年分3次退出市場大豆品種共計45個。同時，山東省不斷加大國家和省內(nèi)大豆新品種展示、示范工作，宣傳推廣了大批新品種，使廣大農(nóng)民能夠深入田間地頭合理選用新品種，品種布局趨于合理化。

1.3 生產(chǎn)成本持續(xù)走高，比較效益低

由于大豆生產(chǎn)機械化發(fā)展速度緩慢，致使大豆生產(chǎn)成本居高不下。雖然經(jīng)過4次品種更新?lián)Q代后，大豆平均產(chǎn)量比原來提高了2.5倍，但大豆單產(chǎn)和產(chǎn)值均低于小麥、玉米，比較效益較低，同時由于享受不到國家的補貼政策，挫傷了農(nóng)民種植大豆的積極性。

2 山東省大豆生產(chǎn)中存在的問題

2.1 長期自留種，品種更新緩慢

大豆是常規(guī)品種，農(nóng)民一年購種、多年使用是生產(chǎn)中的普遍現(xiàn)象。長期使用自留種，易引起良種退化，造成抗性減弱、產(chǎn)量降低。

2.2 生產(chǎn)粗放，造成技術(shù)到位率低

山東省大豆多為零星分散種植，普遍存在“粗耕、粗種、粗管”等問題。具體來說，一是施肥偏少或不施肥。目前山東省大豆種植戶基本上不施化肥或者苗期施少量復(fù)合化肥，造成大豆需肥高峰期土壤供肥能力明顯不足，落花落莢現(xiàn)象嚴(yán)重，影響了產(chǎn)量和品質(zhì)。二是生產(chǎn)上應(yīng)變技術(shù)應(yīng)用較少。主要是大豆控旺技術(shù)應(yīng)用較少，不少高產(chǎn)地塊中期生長旺盛，節(jié)間拉長，后期倒伏現(xiàn)象時有發(fā)生，也造成產(chǎn)量降低。

2.3 機械化應(yīng)用程度低，配套機械缺乏

山東省小麥?zhǔn)辗N已基本普及機械化操作，玉米基本實現(xiàn)機械化播種，而大豆收種基本上還處于原始的人工操作，相關(guān)配套機械的缺乏成為制約山東省大豆種植面積進(jìn)一步擴大的瓶頸。

2.4 等墑播種，造成播種過晚

山東省夏大豆在冬小麥?zhǔn)斋@后進(jìn)行播種，適宜播期在6月中旬，而此時山東省高溫、干旱的概率比較大，同時隨著各級政府“禁燒”力度的不斷加大，為保證播種效果，農(nóng)戶需要在麥茬、麥秸徹底曬干的情況下，利用秸稈還田機滅茬1～2次，造成土壤含水量迅速下降，無法在小麥?zhǔn)斋@后及時播種。夏大豆生長季節(jié)較短，播種過晚會因溫度高出苗快，但不健壯，對大豆生長發(fā)育、產(chǎn)量品質(zhì)均不利。

3 山東省大豆生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展建議

3.1 強化農(nóng)技推廣，加速新品種更新?lián)Q代

農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系是加速農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化的有效載體。針對農(nóng)民長期自留種，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門要重點抓好新品種、新技術(shù)的展示、示范，加強新品種宣傳，通過集中培訓(xùn)、分戶指導(dǎo)、設(shè)置田間課堂、技術(shù)比武、高產(chǎn)創(chuàng)建等方式，實現(xiàn)科技入戶，提高農(nóng)民的生產(chǎn)技術(shù)水平，加快新品種更新?lián)Q代速度。

3.2 選用抗倒伏品種，增加大豆生產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性

山東省大豆苗期高溫多雨，往往造成徒長，同時，由于播種質(zhì)量較差，易造成大豆植株細(xì)弱。在大豆生育后期一般有暴風(fēng)驟雨，容易引起倒伏，嚴(yán)重影響大豆產(chǎn)量與效益。在生產(chǎn)上，應(yīng)特別注意選擇抗倒伏品種，增加大豆生產(chǎn)的穩(wěn)產(chǎn)性。

3.3 加強品種、耕作等配套技術(shù)綜合研究

經(jīng)審定的大豆品種普遍具有3 000 kg/hm2以上的產(chǎn)量潛力，由于缺少配套高產(chǎn)栽培技術(shù)，大多數(shù)品種沒有發(fā)揮應(yīng)有的增產(chǎn)效果。目前山東省大豆平均單產(chǎn)為1 800～2 456.55 kg/hm2，與審定品種的潛力還存在543.45～1 200 kg/hm2的差距，增產(chǎn)潛力非常大。為進(jìn)一步挖掘大豆增產(chǎn)潛力，育種、栽培、土壤營養(yǎng)以及病蟲草害防控等各環(huán)節(jié)技術(shù)力量要進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)和綜合技術(shù)研究，集成高產(chǎn)高效栽培技術(shù)體系。

3.4 加強生產(chǎn)者協(xié)作，提高種植效益

土地流轉(zhuǎn)是實現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營的制度保證，是合理配置資源、提高經(jīng)濟(jì)效益的必然要求。通過土地流轉(zhuǎn)，可以使土地向種田能手和專業(yè)大戶集中，實現(xiàn)土地、資金、技術(shù)、勞動力等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素優(yōu)化組合。加快土地流轉(zhuǎn)，使土地集中起來，能夠解決機械力量受限等問題，合理配置資源，提高集約化程度，運用新成果、新技術(shù)，提高科技含量，以最低成本獲取最大效益。

3.5 提高機械化作業(yè)水平

機械化是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的必然趨勢，要加大對大豆輕簡化栽培機械及配套技術(shù)的研究創(chuàng)新，實現(xiàn)農(nóng)機農(nóng)藝結(jié)合。要盡快研發(fā)生產(chǎn)中急需的氣吸式播種機、聯(lián)合收割機，實現(xiàn)播種收獲的機械化；同時，要加大配套機械的研究與研發(fā)，如行間及苗間除草機械、大豆封壟后病蟲害防治牽引及噴施藥劑機械、除草中耕一次作業(yè)機械[2]，推進(jìn)大豆種植全程機械化。

3.6 增加大豆良種補貼，完善大豆儲備制度

目前山東省小麥、玉米等主要農(nóng)作物都已納入良種補貼范圍，唯有大豆還未實行良種補貼，這在一定程度上影響了農(nóng)民種植大豆的積極性。

希望國家相關(guān)部門盡快出臺政策，將黃淮海國家大豆主產(chǎn)區(qū)大豆良種納入財政補貼范圍，并加大其補貼力度，實行最低保護(hù)價收購制度，最大限度維護(hù)豆農(nóng)的切身利益，提高老百姓種植大豆的積極性。同時，建立完善大豆儲備體系，在大豆價格低于一定水平時，國家糧食儲備部門介入市場，收購、儲備大豆，通過國家儲備，增強調(diào)控大豆市場的能力。

[1]張孟臣，張磊，劉學(xué)義.黃淮海大豆改良種質(zhì)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2014∶318-321.

[2]李素珍，李繼存，趙云.山東大豆生產(chǎn)現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（9）：123-124.

1005-2690（2016）01-0031-02

F326.12

A

毛瑞喜（1979-），男，漢族，山東即墨人，本科，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)作物品種管理工作。

2015-07-31