淺析景德鎮(zhèn)藝術(shù)陶瓷的特色與競爭力

李欣蔚，張 帆

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)，江西 景德鎮(zhèn) 333403)

1 景德鎮(zhèn)藝術(shù)陶瓷發(fā)展歷史和特征

1.1 景德鎮(zhèn)藝術(shù)陶瓷發(fā)展簡史

景德鎮(zhèn)生產(chǎn)陶器始于漢代，盛于宋元時(shí)期。漢代的景德鎮(zhèn)被稱為新平鎮(zhèn)，有“新平冶陶，始于漢世”的說法，至唐代武德年間新平鎮(zhèn)被改名為昌南鎮(zhèn)，并在全國范圍內(nèi)第一次產(chǎn)出被稱為假玉的青瓷，昌南鎮(zhèn)也因此揚(yáng)名唐代陶瓷行業(yè)[1]。宋代，是景德鎮(zhèn)手工藝陶瓷發(fā)展的一個(gè)轉(zhuǎn)折期。汝窯、定窯、官窯、哥窯和鈞窯在全國享有盛譽(yù)，昌南鎮(zhèn)受到宋真宗趙恒的重視，改名為景德鎮(zhèn)并一直保留至今，從此景德鎮(zhèn)陶瓷自民間走上了朝堂。元代，青花瓷在景德鎮(zhèn)出世，加之白瓷彩繪、釉里紅的蓬勃發(fā)展，讓景德鎮(zhèn)的陶瓷行業(yè)呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象。陶瓷匠人們賦予了景德鎮(zhèn)手工藝陶瓷無窮的生命力，元代在中國陶瓷工藝史上具有里程碑式的意義。明朝，是景德鎮(zhèn)陶瓷發(fā)展史中較為平穩(wěn)的時(shí)期，不如宋元時(shí)期的恢宏。明末清初，由于戰(zhàn)亂頻發(fā)，景德鎮(zhèn)的陶瓷行業(yè)受到嚴(yán)重的破壞，手工藝陶瓷行業(yè)暫時(shí)停滯發(fā)展。一直到清朝康乾盛世，戰(zhàn)亂平息，景德鎮(zhèn)陶瓷才重新發(fā)展。20世紀(jì)90年代，國家改革開放逐步深入，景德鎮(zhèn)的各大國有瓷廠紛紛改制為股份制公司及眾多的私有企業(yè)。1990年開始，景德鎮(zhèn)分散各處的手工藝陶瓷作坊不斷興起。

當(dāng)國外許多產(chǎn)區(qū)開始逐步進(jìn)入大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)的時(shí)候，國內(nèi)大部分產(chǎn)瓷區(qū)也開始朝著快速、量化的方向邁步，陶瓷工業(yè)開始遍地開花。在這場變革中，由于地域、經(jīng)濟(jì)、觀念等因素的制約，景德鎮(zhèn)始終不能積極快速地實(shí)現(xiàn)工業(yè)改革。然而，正是由于這些因素使得這座城市始終保留了手工藝陶瓷的精神內(nèi)核。以至于當(dāng)人們開始從后工業(yè)時(shí)代回歸到手工藝時(shí)代之際，許多具有本土民族性、地域性的物質(zhì)及非物質(zhì)因子，依然能夠在這里遺存。

1.2 景德鎮(zhèn)藝術(shù)陶瓷的“手工藝”特征

景德鎮(zhèn)雄踞長江之南，昌江之濱，珠山之麓，聚民成鎮(zhèn)，曾是中國古代的名鎮(zhèn)之一，如今隸屬江西省，是全國歷史文化名城。景德鎮(zhèn)歷代生產(chǎn)陶瓷，產(chǎn)品精美，在世界上享有“瓷都”的美稱。歷代能工巧匠不斷繼承、發(fā)展并創(chuàng)作了各種具有瓷都特色的精美藝術(shù)陶瓷，以“品種繁多，造型優(yōu)美，風(fēng)格多姿”而著稱。景德鎮(zhèn)手工藝陶瓷行業(yè)分工細(xì)密，拉坯、利坯、畫坯、施釉和燒窯主要的制作過程都有細(xì)致分工。

“手工制造”是民間陶瓷手工藝的主要特征。陶瓷產(chǎn)品體現(xiàn)了民間生活的方方面面，產(chǎn)品拙樸自然獨(dú)具魅力，具有濃郁的泥土氣息。手工藝陶瓷是一種有特色的工藝美術(shù)，多數(shù)是經(jīng)過手工制作完成，不像機(jī)器生產(chǎn)出來的大規(guī)模規(guī)格化的簡單陶瓷品。景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)陶瓷工藝主要包括成型、裝飾、燒制三方面，從原料制備、拉坯成型、到燒成有幾十道工序，這種民間工藝蘊(yùn)含了勞動(dòng)人民淳樸的情感。

另外，傳統(tǒng)手工藝陶瓷還具有鮮明的地域特征。民間藝術(shù)家們善于利用家鄉(xiāng)的一草一木，研究泥土草木的特性，通過長期的實(shí)踐積累，磨練出最合理的加工工藝和燒制辦法，制作出反應(yīng)本土民俗風(fēng)情的作品。藝術(shù)陶瓷不僅反映了深沉的文化底蘊(yùn)，表現(xiàn)出創(chuàng)作者個(gè)人的情感和意愿，還表達(dá)了陶藝家們個(gè)人的創(chuàng)作理念，蘊(yùn)藏著一種強(qiáng)烈的個(gè)性特點(diǎn)。

2 制約景德鎮(zhèn)藝術(shù)陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題分析

2.1 景德鎮(zhèn)藝術(shù)陶瓷企業(yè)的聚集效應(yīng)不強(qiáng)

景德鎮(zhèn)的藝術(shù)陶瓷企業(yè)結(jié)構(gòu)層次低，聚集效應(yīng)不強(qiáng)。景德鎮(zhèn)的陶瓷制作基本分為兩種，一種是大規(guī)模生產(chǎn)的工業(yè)陶瓷；另一種是傳統(tǒng)手工制瓷。藝術(shù)陶瓷的生產(chǎn)以后者為主，大部分在手工作坊中完成。陶瓷手工作坊是工匠們凝聚智慧，發(fā)揮創(chuàng)造力的場地。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年景德鎮(zhèn)有近4000家個(gè)體手工陶瓷作坊，但大型企業(yè)相對較少，甚至沒有陶瓷上市企業(yè)，對區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的輻射能力和拉動(dòng)作用很弱，缺乏市場效應(yīng)。雖然作坊生產(chǎn)的瓷器具有高質(zhì)量，高藝術(shù)價(jià)值的特點(diǎn)，但從目前的社會環(huán)境與制瓷的特點(diǎn)來看，企業(yè)和個(gè)體手工作坊規(guī)模小的局限性使得藝術(shù)陶瓷的制作難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化、品牌化。另外實(shí)行家庭式管理的企業(yè)市場觀念比較淡薄，市場反映不迅速，市場功能也不齊全，對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整欠缺導(dǎo)向作用。

2.2 手工藝創(chuàng)新思維欠缺

由于景德鎮(zhèn)陶瓷藝人沿襲的是陶瓷傳統(tǒng)技藝，守舊的觀念和制作手法致使大部分藝術(shù)陶瓷仍保留著近百年不變的風(fēng)格。同時(shí)，景德鎮(zhèn)培養(yǎng)出的高端人才不愿留在本地發(fā)展，大量創(chuàng)作人才外流，本地藝術(shù)家與世界先進(jìn)的創(chuàng)作理念脫軌。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對陶瓷品位追求的提升以及國家政策的調(diào)整，使得以往只看大師名字、不辨真?zhèn)蝺?yōu)劣就能售賣的場景一去不返[2]，生產(chǎn)和銷售的難題抑制了創(chuàng)新的動(dòng)力。景德鎮(zhèn)陶瓷文化作為區(qū)域傳統(tǒng)文化中的經(jīng)典不能適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型，導(dǎo)致發(fā)展滯后[3]。

2.3 營銷機(jī)制落后，經(jīng)濟(jì)效益不高

景德鎮(zhèn)的手工作坊呈分散式發(fā)展，有一半的手工藝陶瓷工作室使用零散銷售和來樣訂購的銷售方法；另一半則采用訂購與批發(fā)相結(jié)合的銷售模式。從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，藝術(shù)陶瓷工作室普遍規(guī)模太小，資金周轉(zhuǎn)緩慢，而且工作室的銷售渠道普遍單一，工作室團(tuán)隊(duì)中大多是陶藝人才和雕塑人才，專門負(fù)責(zé)銷售的人員不多，落后的銷售機(jī)制使得手工藝陶瓷產(chǎn)品往往自降身價(jià)，沒有統(tǒng)一的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。盡管景德鎮(zhèn)陶藝從業(yè)人才多，但存在人才結(jié)構(gòu)嚴(yán)重不合理的現(xiàn)象，許多陶瓷企業(yè)不重視管理、營銷，企業(yè)內(nèi)部沒有設(shè)置專門營銷的崗位，即使少部分企業(yè)設(shè)置了此類崗位，也存在從業(yè)人員教育層次偏低的現(xiàn)象，缺乏現(xiàn)代化的管理手段和營銷思想。這樣的銷售窘境，問題不在于傳統(tǒng)制瓷工藝本身，而在于如何讓這種傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)適應(yīng)現(xiàn)在迅猛發(fā)展的社會，如何迎合目前人們的需求。

3 景德鎮(zhèn)藝術(shù)陶瓷產(chǎn)業(yè)競爭力分析

3.1 自然資源優(yōu)勢

自然資源是陶瓷生產(chǎn)的基礎(chǔ)和前提。景德鎮(zhèn)處于亞熱帶季風(fēng)氣候，全年擁有充足的日照，充沛的降水，和以丘陵為主的地貌，這樣的自然環(huán)境適合植被生長，適合修筑龍窯、葫蘆窯、馬蹄窯。地質(zhì)構(gòu)造經(jīng)過漫長的發(fā)育變遷，富含石英、長石、瓷石、高嶺土、釉果、草木灰等非金屬礦產(chǎn)資源。自然集聚而成的石英顆粒，可以減緩陶瓷坯體干燥收縮，同時(shí)還起到調(diào)節(jié)泥料可塑性的作用。景德鎮(zhèn)的高嶺土是質(zhì)地較純、結(jié)晶較完整的重要制瓷原料，摻進(jìn)瓷石制胎利于提高成品率且能擴(kuò)大燒成范圍、減少變形。釉果是重要的陶瓷釉料，而草木灰是陶瓷配釉的必要成分。

3.2 人力資源優(yōu)勢

自然資源要素是不可改變的，而人的素質(zhì)能力可以通過培養(yǎng)提高，人力資本在現(xiàn)在的市場經(jīng)濟(jì)中顯得尤其重要。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至目前景德鎮(zhèn)擁有31名中國工藝美術(shù)大師(占全國總數(shù)的7%)，24名中國陶瓷藝術(shù)大師(占全國總數(shù)的19%)，131名江西省工藝美術(shù)大師(占全國總數(shù)的45%)，24名中國陶瓷設(shè)計(jì)藝術(shù)大師，290多名省高級工藝美術(shù)師、以及1741名市級高級工藝美術(shù)師。同時(shí)，景德鎮(zhèn)還有全國唯一的陶瓷高校景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)以及景德鎮(zhèn)學(xué)院和江西省陶瓷工藝美術(shù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，科研機(jī)構(gòu)有江西省陶瓷研究所、景德鎮(zhèn)陶瓷研究所、國家陶瓷工程技術(shù)中心等，這些人才和機(jī)構(gòu)為發(fā)展景德鎮(zhèn)陶瓷文化產(chǎn)業(yè)做出了巨大的貢獻(xiàn)。

3.3 市場需求優(yōu)勢

國內(nèi)需求市場是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。隨著經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，人民收入的增長和生活水平的提高，人們對陶瓷手工藝品這種精神享受性的需求也呈現(xiàn)高端化的趨勢。陶瓷手工藝品以其耐用美觀、堅(jiān)固廉價(jià)等特點(diǎn)迎合了廣大消費(fèi)者的需求，物質(zhì)需求向精神需求的轉(zhuǎn)變?yōu)樘沾墒止に囆g(shù)品帶來了廣闊的拓展空間。手工藝陶瓷填補(bǔ)了大規(guī)模生產(chǎn)的工業(yè)陶瓷的空白，并且迎合了大量消費(fèi)者的喜好，市場潛力巨大。

4 促進(jìn)景德鎮(zhèn)傳統(tǒng)手工藝陶瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

4.1 提高自然資源利用效率

雖然景德鎮(zhèn)擁有豐富的自然資源，陶瓷生產(chǎn)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢條件，但是自然資源面臨枯竭的窘境令人堪憂。因此需從政府著手，幫助企業(yè)做好提高資源利用率的工作。首先，手工藝陶瓷企業(yè)要重視原料的可持續(xù)利用，把資本、技術(shù)和人力勞動(dòng)等要素結(jié)合起來集約利用，使陶瓷產(chǎn)品的產(chǎn)量和原料投入量合理匹配，提高原料的利用率。其次，深度的精細(xì)分類分工必不可少。對于手工藝陶瓷來說，不同用途的產(chǎn)品使用的原料不同，賣家應(yīng)根據(jù)這些因素合理定價(jià)，原料貴的定價(jià)高，原料廉價(jià)的相對低一些。最后，環(huán)保問題不容忽視。應(yīng)盡量在陶瓷生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)考慮材料的節(jié)約量，回收的原料要利用起來，政府和企業(yè)都有責(zé)任踐行這樣的環(huán)?；厥展ぷ?。

4.2 加強(qiáng)員工培訓(xùn)，培育營銷人才

景德鎮(zhèn)的高校應(yīng)重視市場營銷人才的培養(yǎng)，注重營銷專業(yè)的設(shè)置，開設(shè)一般營銷知識課程的同時(shí)，也應(yīng)開設(shè)陶瓷工藝美術(shù)、陶瓷藝術(shù)鑒賞等課程，讓學(xué)生學(xué)會鑒賞手工藝陶瓷并了解其分類，分析現(xiàn)在人們對手工藝陶瓷的需求，培養(yǎng)學(xué)生的銷售能力和鑒賞能力。學(xué)校和企業(yè)還應(yīng)給在校學(xué)生提供實(shí)踐實(shí)習(xí)的機(jī)會，盡快讓學(xué)生適應(yīng)市場。企業(yè)要加強(qiáng)員工培訓(xùn)，培養(yǎng)景德鎮(zhèn)手工藝陶瓷從業(yè)人員的營銷觀念，正確評價(jià)勞動(dòng)者價(jià)值，進(jìn)行勞資管理、績效考核等有效手段，提高勞動(dòng)者積極性。政府可以牽頭舉辦公益培訓(xùn)班，開設(shè)不同的課程，邀請各企業(yè)從業(yè)人員自行選擇所需課程。

4.3 重視藝術(shù)陶瓷文化的非遺傳承

景德鎮(zhèn)手工藝陶瓷在創(chuàng)意文化產(chǎn)業(yè)中的從業(yè)人員存在斷層現(xiàn)象，從事陶瓷設(shè)計(jì)的人員大多40歲以上，30歲以下的年青人很少，手工藝陶瓷業(yè)急需注入年輕的新鮮血液。要培養(yǎng)手工藝陶瓷的從業(yè)人員，一方面考慮高等學(xué)校擁有的優(yōu)質(zhì)教學(xué)和科研資源；另一方面考慮高等學(xué)校中的學(xué)生接受的素質(zhì)教育相比社會中人要高，學(xué)習(xí)知識的速度更快。江西陶瓷工藝美術(shù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長、第四批國家級代表性傳承人李文躍曾經(jīng)做過一項(xiàng)實(shí)驗(yàn) “粉彩現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)”，這個(gè)實(shí)踐把學(xué)院導(dǎo)師制和傳統(tǒng)師徒制兩種教學(xué)模式融合起來，老師學(xué)生雙向選擇，實(shí)行小班教學(xué)，使師生關(guān)系更加緊密，培養(yǎng)方式簡單而有效[4]。

4.4 完善資本市場，實(shí)現(xiàn)多元化扶助措施

傳統(tǒng)陶瓷手工藝雖然是一門傳統(tǒng)技術(shù)，但要有所發(fā)展，相關(guān)的研究費(fèi)用必不可少，政府的資金投入也相當(dāng)重要。政府可以設(shè)立一些補(bǔ)貼和獎(jiǎng)學(xué)金等措施，激勵(lì)正在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)陶瓷手工藝的學(xué)徒和學(xué)生，給傳統(tǒng)技藝的傳承人更大的動(dòng)力和更多的機(jī)會。此外，對從事傳統(tǒng)手工藝陶瓷的企業(yè)提供一定的稅收減免和優(yōu)惠政策，尤其對那些發(fā)展良好的中小企業(yè)要給予資金幫助。銀行方面，可以對這些手工藝陶瓷企業(yè)實(shí)行降低貸款利率等金融優(yōu)惠。如果手工藝陶瓷產(chǎn)業(yè)能得到社會各方的鼓勵(lì)與支持，將來必有長足發(fā)展。

4.5 拓展銷售渠道，創(chuàng)新銷售方式

景德鎮(zhèn)銷售機(jī)制落后的現(xiàn)狀急需改變，地?cái)偸秸逛N只會逐漸降低手工藝陶瓷的市場地位。中小手工藝陶瓷企業(yè)和手工作坊要積極探索，找準(zhǔn)市場定位，走適合自己的營銷道路。例如創(chuàng)新的營銷方式、線上與線下銷售相結(jié)合的方式、在微信、微博等平臺發(fā)布產(chǎn)品圖片影像的方式等，積極向外界介紹產(chǎn)品制作工藝及文化，讓外界感受到手造物陶瓷的溫潤細(xì)膩。