精品種植結(jié)出“金牌水果”
——記廣西人大代表、興安縣政協(xié)委員、興安縣鑫鑫水果專業(yè)合作社社長肖卷忠

本刊記者 謝青夏 特約通訊員 莫嘉凌

桂北興安被譽為南方的“葡萄溝”，因為這里是南方葡萄最大的產(chǎn)區(qū)。而肖卷忠則是當?shù)赜忻钠咸逊N植專業(yè)戶，他的“有名”來源于三方面：一是他推廣的葡萄品種豐富；二是種植的葡萄品質(zhì)好，經(jīng)常參加全國葡萄大賽評比摘金摘銀，成為該縣名副其實的葡萄種植獲獎專業(yè)戶；三是他的綠色、精品種植之路，成為當?shù)貥藯U，并深受國內(nèi)外客商認可。

新品種引來新希望

1999年，在興安縣農(nóng)廣校畢業(yè)的肖卷忠，與班里另外6位同學一起被學校派到浙江一家大型企業(yè)，進行為期一年的葡萄種植技術(shù)學習。“當時需要從最基礎(chǔ)的工作學起，非常繁瑣和辛苦，有5位同學吃不了苦，陸續(xù)回家，只剩我和另一位同學堅持到最后?！泵鎸﹄y得的學習機會，肖卷忠非常珍惜，別人覺得辛苦的活他卻搶著干。

通過一年時間的學習，肖卷忠已經(jīng)熟悉掌握葡萄種植、引種、繁育等各個工作環(huán)節(jié)。讓肖卷忠沒想到的是，學習結(jié)束后，該公司開出了4萬元年薪的條件聘請他到新建基地做技術(shù)員。面對高薪的誘惑，肖卷忠沒有猶豫太多，而是選擇把所學知識回報鄉(xiāng)親，因此他回農(nóng)業(yè)局下屬的歐亞公司上班。

2000年的時候，興安當?shù)胤N植的基本是巨峰葡萄，由于該品種種植面積大，農(nóng)民種植水平低，因此種出來的葡萄一般售價僅2～3元1公斤，1畝也就是4000～6000元的收入，若請工人打理，這個收入基本只能支付工人工錢，若自己管理，也僅賺人工費。說白了，很多人不賺錢。

面對此情況，肖卷忠下定決心通過自己學到的技術(shù)來改變這一狀況。 一年多后，經(jīng)他引進回來的美人指、維多利亞、溫克等新品種就結(jié)果了?！爱敃r，我用公司3分試驗田種出的葡萄賣出了2萬多元?！毙缕贩N的引種成功，讓肖卷忠看到了新的希望。

1年多后，因為機構(gòu)改革等原因，肖卷忠離開了公司，但并沒中斷葡萄新品種的推廣。當時美人指等三個品種一改葡萄市場疲軟的價格，光批發(fā)價就賣到30元1公斤，是普通葡萄價格的10倍，且一果難求。農(nóng)戶們見此，紛紛引種，幾年下來，這三個品種在興安的種植面積達1萬畝，到2010年的時候，這些品種在桂林地區(qū)的種植面積達10萬畝，種植基本飽和。

根據(jù)市場需求，在農(nóng)業(yè)部門的指導下，肖卷忠后來多次來往北京、浙江等地，陸續(xù)引種了夏黑、金手指、玫瑰系列等17個優(yōu)秀葡萄品種回廣西，并相繼繁育成功和推廣種植。

大刀闊斧提質(zhì)減量

2008年，興安縣舉辦首屆優(yōu)質(zhì)葡萄評比活動，當時圍繞葡萄綜合質(zhì)量、最甜的葡萄、最大的葡萄這三個方面進行評比。肖卷忠送去參評的巨峰和金手指拿下最大葡萄獎和最甜葡萄獎。

什么人葡萄種得那么好？居然一下摘取兩塊金牌！這個結(jié)果讓八桂學者、時任廣西農(nóng)業(yè)廳總農(nóng)藝師白先進等水果專家非常驚訝。在興安縣農(nóng)業(yè)局領(lǐng)導的陪同下，白先進一行當天趁著夜色參觀了肖卷忠的葡萄園，當看到他的葡萄園干凈整潔、采用三避技術(shù)種植、葡萄長勢很好時，發(fā)出了由衷的贊嘆。

“當時白老師問我希望自己的葡萄賣多少錢1公斤時，我說希望賣到8元1公斤，可白老師聽后卻搖頭說不：你的葡萄完全可以賣16元1公斤?！?/p>

白先進作為廣西葡萄行業(yè)研究翹楚，他的言行深深震撼了肖卷忠，后來肖卷忠的葡萄真的賣到了16元1公斤，深受鼓舞的他從此下定決心要打造精品葡萄。為了盡快上手，他斗膽給白先進打電話，表示希望到葡萄先進種植區(qū)去參觀學習。2009年7月份，白先進就率領(lǐng)包括肖在內(nèi)的幾名興安葡萄種植戶，先后到廣東、福建、浙江、江蘇沿海城市葡萄基地參觀。肖卷忠大開眼界，他看到所到之地無一例外都在搞控產(chǎn)提質(zhì)、高桿稀植模式。

“當時興安一畝地最少種300～500株葡萄，有些地甚至種到600株以上，很密，而且樹枝沒有形狀。而我們看到的基地卻每畝只種30～60株，最多120株，他們種的葡萄品質(zhì)都非常好，樹形很特別，有些是一字型，有些是H型以及高、寬、垂模式。果園收入以葡萄種植和游客觀光休閑為主，游客到了葡萄園里既可以品嘗到美味的葡萄，又仿佛置身于浪漫迷人的藝術(shù)風景里，很有吸引力。”

回來后，他就馬上著手改造。肖卷忠雖然一心一意要打造精品標桿，但是真的要大刀闊斧的去改，有時候又覺得“心疼不已”。

“老公，你快回來，領(lǐng)導說你沒空修剪葡萄，帶了10多個人來修剪?！庇幸惶?，正在南寧學習的肖卷忠突然接到愛人電話，著急的不得了。原來，時任興安縣副縣長、現(xiàn)任興安縣委常委、政法委書記蔣世語當時就大力抓葡萄提質(zhì)減量工作，希望作為葡萄種植先進戶的肖卷忠能做好示范，因此便率領(lǐng)了農(nóng)業(yè)局干部到肖的果園進行示范修剪，他把果園中特大串及小串的葡萄剪掉，只留下8兩左右的，這么一剪，等葡萄成熟后產(chǎn)量約400公斤1畝。

得知此事的肖卷忠擔心萬一這個畝產(chǎn)400公斤的葡萄也和普通葡萄一樣賣3塊錢1公斤的話，那就糟了。“賣不出好價錢你找我?guī)湍阗u！”蔣世語話剛講完，肖卷忠就遇到了更大的驚喜。

2010年8月，上海世博會召開之際，舉辦了全國鮮食葡萄評比大賽。肖卷忠接到參賽通知就帶著葡萄趕往上海。在會場，他看到了來自全國各地的優(yōu)質(zhì)葡萄，非常壯觀?！爱敃r我們送評的是巨玫瑰和巨峰，由于我們是坐了20多個小時的火車去的，路途遙遠，到比賽現(xiàn)場時巨玫瑰葡萄的果梗已經(jīng)有點焉了，巨峰則果粒顆顆晶瑩剔透，果梗青綠。”

根據(jù)色澤、糖度、果粒均潤度等標準，肖卷忠的葡萄最后“艷壓群果”：巨峰獲得了金獎，巨玫瑰獲得銀獎，這一結(jié)果讓肖卷忠興奮不已。當時一個肥料企業(yè)私下找到肖，希望用十萬元現(xiàn)金把金獎賣給他。被肖婉言拒絕了。“10萬元在當時不是個小數(shù)目，但是這個金獎可是廣西第一個葡萄金獎，所以無論如何也要把獎拿回廣西。”

提質(zhì)減量模式，讓肖卷忠種的葡萄陸續(xù)在全國或區(qū)內(nèi)外大賽上摘金奪銀，成為興安甚至廣西的葡萄獲獎專業(yè)戶。提質(zhì)之路的另一結(jié)果就是獲得了很大的市場，他種的葡萄都不愁賣，很多客商和消費者就是沖著金獎、銀獎去買。

不斷提高葡萄“含金量”

肖卷忠的“金獎”葡萄吸引了很多省內(nèi)外甚至國外客商，有位日本客商明確表示要跟他簽合同，要求肖把種出來的的葡萄全部賣給他們，不能在國內(nèi)銷售。肖卷忠心想，高品質(zhì)的葡萄國內(nèi)一樣非常缺乏，何必非要賣國外去呢？

從此，肖更加關(guān)注國內(nèi)外葡萄的市場動態(tài)，特別是日本，當時1公斤陽光玫瑰葡萄賣到上千元人民幣，相當于10元1顆，在香港的超市，普通品質(zhì)的陽光玫瑰葡萄0.5公斤也要售400港幣。

2013年肖卷忠開始引種陽光玫瑰，2016年開始推廣種植?！瓣柟饷倒迤咸褜贇W美雜交種，具有芬芳香氣，糖度高、皮薄、果肉厚而有彈性，吃進嘴里滿滿的都是甜感，最重要的是陽光玫瑰放冰箱的保鮮期長達2個月，種植潛力巨大。目前地頭收購價都要160元1公斤，屬于精品葡萄中的精品。”

除了用品種和技術(shù)去打造精品水果，2015年，鑫鑫葡萄合作社成為除科研院所外首個通過綠色認證的葡萄基地，提高了葡萄的含金量，成為肖卷忠及全體合作社成員的又一塊熠熠生輝的“金牌”。

雖然獲獎無數(shù)，但是肖卷忠從沒放松過學習?！皡⒓有滦吐殬I(yè)農(nóng)民培訓，讓我認識了很多水果同行，互相之間學到了不少新的管理和營銷知識，讓我受益匪淺。”肖卷忠表示，葡萄是興安的金牌水果，希望更多的人通過學習，掌握種植技術(shù)，捧穩(wěn)本地的“金飯碗”。