以食品定情的婚俗

向星守望

由于各國(guó)家、各民族風(fēng)情的不同，青年男女談情說(shuō)愛(ài)、入洞房的表達(dá)方式也不盡相同。然而，有許多地方采用不同的食品為緣，頗為奇特有趣。

玉米棒 非洲剛果農(nóng)村青年男女的婚戀往往以贈(zèng)送鳥(niǎo)與玉米棒的方式來(lái)確定。小伙子向姑娘求愛(ài)時(shí)，常常把一只烤熟的鳥(niǎo)送給自己心愛(ài)的姑娘。并且說(shuō)：“這只鳥(niǎo)是我親自打死?！比绻媚锟粗辛怂?，就會(huì)收下這只鳥(niǎo)，并且回贈(zèng)一個(gè)玉棒子給他，滿臉微笑地對(duì)他說(shuō)：“這玉米是我親手種出來(lái)的。”于是，兩人定下終身的大事。

檳榔 緬甸勃?dú)W族青年男子向姑娘求愛(ài)的方式有單獨(dú)進(jìn)行的，也有結(jié)伙同行的。小伙子來(lái)到姑娘家，坐在火塘旁，姑娘用檳榔招待小伙子。小伙子開(kāi)始時(shí)說(shuō)話轉(zhuǎn)彎抹角，到熟悉以后直接了當(dāng)?shù)卣勂饝賽?ài)來(lái)，從此，小伙子經(jīng)常來(lái)到姑娘家里，姑娘的父母非常知趣，經(jīng)常是有意避開(kāi)，當(dāng)男女雙方產(chǎn)生愛(ài)情時(shí)，小伙子便用檳榔盒作了定情之物贈(zèng)送姑娘。

緬甸勃族青年男女談戀愛(ài)比較自由。晚上，小伙子們?nèi)宄扇旱貋?lái)到姑娘家屋子下邊，或直接進(jìn)了姑娘家，邊吹彈樂(lè)器邊向姑娘求愛(ài)。這時(shí)姑娘拿出檳榔招待小伙子，小伙子也用自己隨身帶的檳榔招待姑娘。如果姑娘接受了某個(gè)小伙子，其他的小伙子就自覺(jué)地離開(kāi)，絕不打擾他倆人的談情說(shuō)愛(ài)。

蜜糖水 按照俄羅斯的傳統(tǒng)婚俗規(guī)定，相親這一天，媒人把小伙子及父母領(lǐng)到姑娘家，與姑娘及雙親見(jiàn)面，男女雙方見(jiàn)面后，小伙子和他的父母互穿堂或站在門外的臺(tái)階上，對(duì)姑娘進(jìn)行評(píng)論，交換意見(jiàn)，決定是否向姑娘求婚。這時(shí)，姑娘的母親端來(lái)一碗糖水，如果小伙子只用嘴沾一下碗邊，不飲碗中糖水，這說(shuō)明小伙子不愛(ài)這個(gè)姑娘，如果小伙子把碗中蜜水一飲而盡，就表示他相中了這個(gè)姑娘。相中之后寒喧、禱告，并圍桌子繞三圈，便坐下來(lái)喝茶，然后由媒人和女方雙親單獨(dú)商定彩禮。

咖啡 歐洲巴爾干半島波斯尼亞和黑塞哥維那地區(qū)，小伙子向姑娘求婚，會(huì)受到熱情的款待。姑娘家準(zhǔn)備好豐盛的酒菜，迎接前來(lái)求婚的小伙子。席間，小伙子可以盡情地向姑娘傾吐愛(ài)情，毫不羞澀。酒罷飯畢，主人把一杯咖啡端到小伙子面前，讓他品嘗。求婚成功與否，全由這杯咖啡來(lái)決定了：如果這杯咖啡是甜的，那就說(shuō)明小伙的求婚已被接受；如果咖啡是苦的，就表示女方不同意小伙子的求婚。

魚(yú)肉 在蘇里南有一印第安人部落，男子向姑娘求婚的方式是送魚(yú)，表示自己是精通捕魚(yú)技巧，能夠自力謀生，承擔(dān)起家庭重?fù)?dān)的男子，如果姑娘有意就會(huì)親手把魚(yú)烹成美味回贈(zèng)給求婚者。

雞肉 傣家青年男女社交戀愛(ài)，傣語(yǔ)稱為“約騷”，當(dāng)?shù)貪h族稱為“串姑娘”。傣歷新那一天，傣家竹樓里到處可聞一片殺雞聲，雞燒好后，便見(jiàn)姑娘穿上盛裝，把雞肉拿到集市上去賣，等候自己喜歡的小伙子來(lái)買。興高采烈的小伙子紛紛前來(lái)問(wèn)價(jià)，如果姑娘說(shuō)：“吃了再稱”，吃后又加倍要錢，便是不喜歡了。若姑娘喜歡買雞肉的小伙子，姑娘便會(huì)遞給小伙子一個(gè)凳子，讓他坐到自己身邊。這時(shí)，小伙子說(shuō)：“我們傣家有句俗話：‘一起吃才香，一起抬才輕，來(lái)我倆一起吃，雞肉才會(huì)更香?！惫媚飳?duì)說(shuō)：“我們傣家也有句俗話：‘放開(kāi)來(lái)吃才香，放開(kāi)來(lái)才利索，這里人多嘴雜，干脆我倆抬到林子里去吃。”

雞眼 苗族人在選擇結(jié)婚良辰吉日時(shí)，男方父母一定與媒人同赴女方家商定。女方家殺公雞一只，煮熟之后，雙方共同觀看雞眼，此禮儀一般在深夜舉行。如果雞的雙眼全睜或全閉，則表示吉利；如果雞眼一只睜著一只閉著，則認(rèn)為不吉利?？赐觌u眼，雙方就開(kāi)始協(xié)商婚期，一般訂在“午日”或“子日”，苗民認(rèn)為這兩個(gè)日子是大吉大利之日。

雞酒 居住在貴州省織金洞風(fēng)景區(qū)新莊村邊遠(yuǎn)山區(qū)的苗族人忠厚老實(shí)，勤勞樸素，長(zhǎng)期耕種莊稼，苗族青年男女的婚姻愛(ài)情從古至今以自由戀愛(ài)為主。他（她）們的戀愛(ài)方式是在“曬月亮”、跳花節(jié)、對(duì)歌、趕街等集體活動(dòng)認(rèn)識(shí)結(jié)交。認(rèn)識(shí)結(jié)交后，互相就經(jīng)常以對(duì)歌等形式來(lái)了解，交流思想感情，父母也不反對(duì)，待雙方都認(rèn)為性格合得來(lái)、感情較好、有志同道合的理想后，就商定時(shí)間由男方家請(qǐng)寨鄰中德高望重的老年人來(lái)提親，提親這關(guān)，男方家請(qǐng)人帶來(lái)兩只大紅公雞到女方家來(lái)，但這兩雞必須當(dāng)眾殺死，用兩滴血放在酒里混合后讓男女雙方飲下，表示百年到老。

雞心、肝 不切破按原樣煮熟吃下，表示永遠(yuǎn)心不變；雞腸子也不切斷，吃了后表示連接一起，永不分離。吃雞血酒和吃雞心、肝、腸時(shí)，由德高望重的老年人說(shuō)一些吉利話和比喻詞，算這樁事定下了來(lái)了，然后約定時(shí)間舉行婚禮，這就叫吃雞酒。他們結(jié)婚一般不大操大辦，女方也不向男方家要彩禮，只是男方家適當(dāng)給點(diǎn)錢給女方制一、二套衣服裙子和買蠟染刺繡用料的經(jīng)費(fèi)。女方家一般也不陪送什么嫁妝。婚禮既儉樸又熱鬧，雙方也不因結(jié)婚負(fù)債，需要的家具靠后置辦……

米酒 居住在黔東南臺(tái)江的苗族人，在吉日來(lái)臨時(shí)，雙方為婚事忙個(gè)不停。女方一般要舉行祭祀儀式，特請(qǐng)司儀將少許酒和供物扔在地上，說(shuō)些吉利話，祝福待嫁女兒婚姻美滿幸福。這時(shí)男方司儀從口袋掏出幾毛錢交給女方司儀，二人喝交杯酒，意即已為男女青年搭好了婚姻橋梁。

此酒為糙米釀制而成的。午后，迎親隊(duì)伍便在司儀的帶領(lǐng)下浩浩蕩蕩從女方家出發(fā)，一路上吹吹打打，山歌繞梁，好不熱鬧。行至新郎門前，馬上有人迎接，一時(shí)間，鞭炮火銃齊鳴，震耳欲聾。早已作好準(zhǔn)備工作的一位中年婦女先在盆里洗凈手，然后用手帕在新娘的腳上揩一揩，意即為新娘洗塵。隨即，新娘在一未婚姑娘的攙扶下，用左腿跨進(jìn)屋，表示從此成了新郎家的主婦。

茶 在廣西江流域十分盛行新娘茶，即新娘茶就是新媳婦于婚典后的第二天必不可少的第一件事——給親人敬茶。這天新娘早早起床，一邊生火燒洗臉?biāo)?，一邊煮茶。新娘茶的水須是某一口井的一天中最早挑的那?dān)水，水和鍋都不能有半點(diǎn)油星，這樣才吉利。燒好水新娘子就服侍家婆起床洗臉，而后由家婆把準(zhǔn)備好的一百個(gè)茶子、十抓茶葉（一定要老茶葉，叫茶婆，越老越好，取“老婆”之意），雙手交給媳婦，喻意新婚夫婦將是百子千孫。新娘子接過(guò)茶子茶葉再一次洗刷鍋頭，覺(jué)得沒(méi)有問(wèn)題了，才放入茶子茶葉煮茶。endprint

新娘茶第一杯敬丈夫，茶水中還要放一塊四四方方的米花糖意指男子漢大丈夫可以四海為家。丈夫接過(guò)妻子獻(xiàn)上的茶時(shí)，新娘還要唱道：“送給一杯紅紅茶，望夫富貴又榮華，敬上一塊四方糖，望我夫妻恩愛(ài)長(zhǎng)?！闭煞蚝炔枰鹊降?，才片有男人氣概，接著是丈夫回敬妻子，新娘子則抿抿，千萬(wàn)不能喝干，否則人家會(huì)說(shuō)這個(gè)女人沒(méi)家教，口大無(wú)財(cái)不中用。

接下來(lái)新娘子給所有的賓客敬茶，由丈夫引著，按先長(zhǎng)后幼，先親后疏、先男后女、先近后遠(yuǎn)的順序敬。受茶者也不是白喝，得給新娘一個(gè)封包，錢不論多少，唯獨(dú)舅父的封包不能輕的。這些封包一律歸新娘所有，當(dāng)私房錢。篩完茶，娘家也來(lái)接新郎了，男家兩次宴請(qǐng)所有受茶的賓客，飯后新郎、新娘去娘家認(rèn)岳父母。臨行前，新娘子則再次篩茶給家公婆，還得說(shuō)：“我明天就回，請(qǐng)兩老別掛牽?！?/p>

辣子面 白族人婚禮以熱烈隆重而著稱。因白族話中“辣”與“親熱”諧音。因此，當(dāng)新郎進(jìn)入洞房時(shí)，新郎的伴郎們即將辣子面撒入早已備好的火盆里，一時(shí)辣味四溢，嗆得新郎和新娘一陣大咳。接著，新人在新房里吃喜飯、喝喜酒，在菜飯及酒肉中同樣調(diào)入很濃重的辣子面，辣得新郎新娘難以下咽。這時(shí)鬧喜的人們便發(fā)出一片歡聲笑語(yǔ)。

飯 居住在滇南哀牢山的葉車人，其婚禮多在黃昏時(shí)分舉行。當(dāng)新娘被接到夫家后先要進(jìn)入大房，向供桌上方象征祖先歇腳處的一塊蔑芭叩頭，面向酒席長(zhǎng)輩和歌行埋頭禮，表示心甘情愿嫁給新郎，?？菔癄€不變心。在婚禮中，要吃?shī)A生飯，這夾生飯必須蒸至5成熟，使其外熟內(nèi)生。葉車族人認(rèn)為新娘吃?shī)A生飯是添丁的好兆頭。

在魯南山區(qū)一帶流傳著一種“離娘飯”的習(xí)俗，顧名思義是離開(kāi)母親的最后一頓飯，有道別餞行之意。 “離娘飯”一般在婚期的頭天晚上進(jìn)行。據(jù)說(shuō)，新娘只有吃好這頓飯，將來(lái)的日子才能甜美幸福。飯桌上按長(zhǎng)幼落座，新娘的母親張羅酒菜，并要親自掌勺。主菜是新郎家上午派人送來(lái)的一只公雞和一只母雞。這道菜稱“離娘飯”，意味著女兒離開(kāi)娘以后定會(huì)大吉大利。

另外，配有一碗水餃，一碗面條，一碗大米干飯。餃子預(yù)祝新人早生貴子；面條則喻婚姻天長(zhǎng)地久；大米干飯就是白頭偕老之意。飯菜備齊，母親落座，新娘首先起來(lái)，端起米飯遞給父親，父親接過(guò)繞桌一周遞給哥哥，哥哥端起碗舉給新娘，新娘馬上銜上三口，吐在早就放在桌子上的手帕里，嬸子或嫂子迅速將手帕包攏裝進(jìn)新娘的衣袋，讓她第二天帶到夫家去。隨后，大家開(kāi)始吃喝談笑，新娘要說(shuō)些感謝父母養(yǎng)育之恩、叔嬸哥嫂教育之情的話，長(zhǎng)輩們要再對(duì)新娘交待一番，充滿了依依情別之情。

這時(shí)新娘會(huì)悲喜交集，情不自禁落下淚來(lái)。弟侄見(jiàn)了，高興地叫，說(shuō)這是給他們留下的“金豆子”，引得新娘破涕而笑，大家含淚同樂(lè)。隨即席散人去，各自為明天的出嫁儀式做準(zhǔn)備。endprint