越冬番茄全程水肥一體化管理技術(shù)

孔海民+++石慶勝+++邵偉強(qiáng)+++陸若輝

番茄風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，產(chǎn)量高，效益好，一直是浙江省廣為種植的蔬菜作物，目前種植面積1.78萬hm2，年產(chǎn)量85.2萬t。水肥一體化技術(shù)能夠提高肥水利用率，促進(jìn)化肥減量，大大降低農(nóng)業(yè)面源污染的風(fēng)險；減少投入，增加產(chǎn)量，節(jié)本增收，提高經(jīng)濟(jì)效益；改善種植環(huán)境，減少病蟲害發(fā)生幾率，提高產(chǎn)品品質(zhì)，增加農(nóng)民收益。同時，可以實現(xiàn)機(jī)械化、自動化施肥，省工省力，很好地解決了水肥浪費、農(nóng)業(yè)用工等難題，越來越受到農(nóng)業(yè)主體的歡迎。

與傳統(tǒng)灌溉施肥相比，番茄水肥一體化對設(shè)施設(shè)備、水肥管理、施用技術(shù)的要求相對較高，各地在實際生產(chǎn)過程中大多憑借經(jīng)驗，存在一定的盲目性，嚴(yán)重影響了番茄的產(chǎn)量和品質(zhì)。為此，結(jié)合浙江省番茄生產(chǎn)的實際情況，系統(tǒng)地開展番茄水肥一體化技術(shù)試驗研究，從灌溉施肥條件、水肥耦合等角度總結(jié)提出水肥一體化技術(shù)應(yīng)用要點，通過田間示范驗證，主要效果：一是減肥增產(chǎn)，通過建立對施肥總量的合理范圍和過程管理的基本控制，避免盲目施肥和減少過量施肥，提升生產(chǎn)水平，應(yīng)用全程水肥一體化技術(shù)比傳統(tǒng)施肥減少總養(yǎng)分投入量30%～70%，產(chǎn)量達(dá)7 384 kg/667 m2，增產(chǎn)15%～20%；二是省工節(jié)本，轉(zhuǎn)變施肥方式，由人工施肥轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械化施肥，減少施肥的用工量，應(yīng)用水肥一體化技術(shù)可節(jié)省4～6次追肥人工成本；三是生態(tài)效益顯著，水肥一體化技術(shù)模式下不僅節(jié)水節(jié)肥，減少農(nóng)業(yè)面源污染，還能有效降低設(shè)施內(nèi)部的空氣濕度和設(shè)施栽培土壤的鹽分積累，降低病蟲害發(fā)生幾率，減少農(nóng)藥用量和減緩?fù)寥来紊}漬化，保持土地持續(xù)產(chǎn)出能力。

1 番茄的需水特點與灌溉定額的計算

番茄開花坐果期需水量最大， 占整個生育期需水量的65.5%， 需水高峰出現(xiàn)在開花坐果期后期。滴灌最優(yōu)處理田間持水率在苗期灌溉下限控制在50%～60%， 開發(fā)坐果期控制在70%～80%，成熟采摘期控制在60%～70%，可實現(xiàn)節(jié)水、增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的效果，有利于農(nóng)民增收增效[1～5]。田巧玲[2]報道土壤水分輕度虧缺時，有利于植株根系生長且根系下扎較深，營養(yǎng)生長相對較弱，生殖生長占優(yōu)勢，可提高果實產(chǎn)量。

根據(jù)番茄需水規(guī)律、土壤墑情、根系分布、土壤性狀、設(shè)施條件和技術(shù)措施，制定灌溉制度。一次最大灌水量或當(dāng)前適宜灌水量可用下列公式計算：W=■×667。

式中：W—一次最大灌水定額（m3/667 m2）；p—土壤濕潤比（%）；h—計劃灌溉深度（mm）；γ—土壤容重與水容重之比；θmax—適宜土壤質(zhì)量含水量上限（%）；θmin/pre—適宜土壤質(zhì)量含水量下限或當(dāng)前土壤質(zhì)量含水量（%）；η—灌溉水利用系數(shù)。

常規(guī)寬畦2行番茄栽培模式下，滴灌土壤濕潤比一般為55%～65%，番茄適宜灌溉深度苗期為15～20 cm，開花結(jié)果期為30～40 cm。番茄定植后1～3天內(nèi)灌一次緩苗水；苗期灌溉宜少量多次，每3～5天灌水一次，計劃濕潤層深度為15～20 cm，適宜的土壤含水率范圍控制在田間持水量的50%～60%；開花坐果期每5～7天灌水一次，計劃濕潤層深度為30～40 cm，適宜的土壤含水率范圍控制在田間持水量的70%～80%；果實采收期每10～14天灌水一次，計劃濕潤層深度為30～40 cm，適宜的土壤含水率范圍控制在田間持水量的60%～70%。果實采收結(jié)束前20天左右停止灌水。

2 番茄的需肥規(guī)律

番茄產(chǎn)量高，需肥量大，耐肥能力強(qiáng)，適宜在土壤肥沃，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富，灌排良好，無污染的地塊種植。在幼苗期以氮素營養(yǎng)為主，在第一穗果開始結(jié)果時，對氮、磷、鉀的吸收量迅速增加，氮在三要素中占50%，鉀只占32%，到結(jié)果盛期和開始收獲期，氮占36%，而鉀占50%。自第1穗果膨大后至生育期結(jié)束，吸收氮、鉀、鈣的量占番茄全生育期總吸收量的70%～90%。鉀的吸收在果實膨大期超過全生育期吸收總量的70%[6，7]。從坐果期開始，番茄對鈣和鎂的累計吸收量逐漸增加，此期也要滿足鈣、鎂等元素的需求[8]。每生產(chǎn)1 000 kg番茄需氮2.1～3.9 kg，磷0.6～1.2 kg，鉀3.7～5.3 kg，鈣2.5～4.2 kg，鎂0.3～0.9 kg[9，10，11]。

3 水肥耦合施肥的基本方法

擬合番茄需水規(guī)律和需肥規(guī)律形成灌溉施肥制度。灌溉周期需要施肥時，施肥與灌溉同時進(jìn)行，灌溉周期不施肥時，只進(jìn)行灌溉。遇降雨時，灌溉周期可順延；連續(xù)陰雨需要施肥時，可適當(dāng)提高灌溉施肥肥液濃度，縮短管道準(zhǔn)備和清洗時間，盡量減少灌溉水量，將肥料帶入田間即可。

4 灌溉施肥條件

4.1 水源

依據(jù)灌溉定額和灌溉方式選擇適宜水源。季節(jié)性或水質(zhì)性少水地區(qū)，宜根據(jù)實際調(diào)蓄量修建帶有初濾裝置的蓄水池。

4.2 設(shè)施設(shè)備

主要有微噴或滴灌系統(tǒng)（包括控制器、動力泵、過濾器、調(diào)節(jié)閥與田間管網(wǎng)等）、肥液注入器（包括注肥泵、文丘里注肥器、比例施肥器等）或施肥池與配肥桶以及噴滴頭或滴（淋）灌帶等。

4.3 系統(tǒng)布設(shè)

符合NY/T 2623灌溉施肥技術(shù)規(guī)范中系統(tǒng)布設(shè)技術(shù)要求[12]。

4.4 維護(hù)保養(yǎng)

定期檢查設(shè)備及管道，防止系統(tǒng)滴漏。每次施肥時應(yīng)先滴清水，待壓力穩(wěn)定后再施肥；施肥完成后再滴清水以清洗管道。

5 水肥一體化管理

越冬番茄目標(biāo)產(chǎn)量6 500～7 000 kg/667 m2，總施肥量（化肥折純量）控制在55～65 kg。

5.1 基肥

結(jié)合土壤熟化程度和有機(jī)質(zhì)含量施用有機(jī)肥500～800 kg/667 m2，熟化程度較高、有機(jī)質(zhì)含量豐富的菜園地也可以隔年施用或不施有機(jī)肥。為防止缺鎂癥，基施硫酸鎂20 kg。清理園地，整地前均勻撒施，翻耕作畦。

5.2 定植

番茄定植后3～5天灌溉一次，667 m2用水量約10 m3。隨水施緩苗肥，含腐植酸有機(jī)水溶肥（15-6-9+TE）5 kg/667 m2，或大量元素水溶肥（30-12-16+TE）3.5 kg/667 m2，滴灌濃度控制在0.1%～0.3%，EC值控制在0.8～1.2 mS/cm?；蚩刂瓶偸┓?，肥水?dāng)M合，多次施用。endprint

5.3 苗期、開花期

番茄定植成活后至開花初期，灌水周期2～5天，每次667 m2用水量8～10 m3。施用高氮型水溶肥，每次含腐植酸水溶肥（15-6-9+TE）8 kg/667 m2，或大量元素水溶肥（30-12-16+TE）5 kg/667 m2。每7～10天一次，共2～3次。滴灌濃度控制在0.2%～0.4%，EC值控制在1.6～1.9 mS/cm。

5.4 結(jié)果期

開花期至第一花穗頂果膨大時，灌水周期7～10天，每次667 m2用水量10～12 m3。施用高鉀型水溶肥，每次含腐植酸水溶肥（9-6-15+TE）23 kg/667 m2，或大量元素水溶肥（16-12-30+TE）15 kg/667 m2，滴灌濃度控制在0.3%～0.5%，EC值控制在2.2～3 mS/cm。

每7～10天一次，越冬番茄共灌溉施肥4～6次，秋季番茄2～3次。

結(jié)合葉面噴施高鈣型中微量元素肥料，15～20天一次，共2～3次。

5.5 采收期

第一花穗果實開始采收起，灌溉周期10～15天，每次667 m2用水量10～15 m3。施用高鉀型水溶肥，每次含腐植酸水溶肥（9-6-15+TE）15 kg/667 m2，或大量元素水溶肥（16-12-30+TE）10 kg/667 m2，滴灌濃度控制在0.3%～0.5%，EC值控制在2.2～3 mS/cm。

每15～20天一次，越冬番茄共2～3次，秋季番茄1～2次。拉秧前20天停止施肥。

結(jié)合葉面噴施高鈣型中微量元素肥料，15～20天一次，共1～2次。

參考文獻(xiàn)

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[12] NY/T 2623-2014 灌溉施肥技術(shù)規(guī)范[S].endprint