新婚當(dāng)天發(fā)現(xiàn)商機(jī)讓他年賣700萬(wàn)

張湘峰曾是公司高管，年薪30多萬(wàn)元，有一天突然辭職回到老家湖南婁底冷水江市創(chuàng)業(yè)，只因結(jié)婚當(dāng)天吃到一道菜。在湖南婁底田螺是一個(gè)不值錢的東西，1公斤大概2元左右，然而經(jīng)過(guò)張湘峰的妙手，1公斤田螺可以賣到近80元?？春蠆涞椎膹埾娣迨侨绾伟研⌒〉奶锫菀荒昃唾u到700多萬(wàn)的呢？

結(jié)婚當(dāng)天意外發(fā)現(xiàn)商機(jī)

2013年5月3日，張湘峰結(jié)婚了，本來(lái)新郎官應(yīng)該忙著招待賓客，可就在結(jié)婚這天中午，他這個(gè)新郎官，卻因?yàn)閮蓚€(gè)朋友的到來(lái)開小差了。

張湘峰的兩個(gè)好朋友特意從外地趕回來(lái)祝賀他結(jié)婚。哥仨好不容易湊到一塊，聊著聊著就忘了喜事，聊天重心停在了多年前的一個(gè)想法，就是哥仨一起干一番事業(yè)。

結(jié)果，婚宴還沒(méi)結(jié)束，哥仨就迫不及待地跑了出去，點(diǎn)上最喜歡吃的東西，開始聊創(chuàng)業(yè)，他們都想做電商，那賣啥呢？翡翠？家居產(chǎn)品？感覺都不靠譜。這時(shí)，桌上的一道菜，讓張湘峰眼前一亮。

能不能在網(wǎng)上賣田螺呢？張湘峰立馬上網(wǎng)一查，這一查不得了，居然發(fā)現(xiàn)一個(gè)獨(dú)門生意，讓哥仨興奮得連覺都睡不著。

2013年7月，張湘峰辭去廣州年薪30多萬(wàn)的工作，回到老家，而他的兩個(gè)朋友也先后放棄年收入10多萬(wàn)的生意，從浙江回來(lái)。三人共同投資10萬(wàn)，決定在網(wǎng)上賣小吃田螺。

然而，誰(shuí)都沒(méi)有想到，也就是這個(gè)不起眼的田螺，讓他們一年賣出700多萬(wàn)。

在冷水江市吃田螺是習(xí)以為常的事，炒田螺的配料更不是什么秘密，只要花上40塊錢，就能買1公斤搭配好的配料，這1公斤夠炒400公斤田螺。但是，張湘峰覺得要做出好賣的田螺，就得有好的口味，而香料的配方就是決定口味的關(guān)鍵，可是想要買到配方，并不容易。

經(jīng)過(guò)仔細(xì)觀察后，張湘峰發(fā)現(xiàn)有一半多的田螺店老板，會(huì)找一個(gè)叫潘亦周的人買配料。但當(dāng)他找老潘想跟他買配方時(shí)，老潘一口拒絕了。

為了接近老潘，哥仨輪番上陣，經(jīng)過(guò)三個(gè)多月的軟磨硬泡，出價(jià)4000元，才把老潘炒田螺的配方買到手。買到配方的張湘峰如獲至寶，可當(dāng)他按著配方，把田螺炒出來(lái)后，一嘗發(fā)現(xiàn)味道不對(duì)。

折騰了三個(gè)月，花了4000塊，費(fèi)盡心思買下的配方，卻沒(méi)有帶來(lái)想象中的味道，張湘峰一氣之下找到老潘對(duì)質(zhì)，最后老潘不得已說(shuō)出了配方背后的秘密。

小東西打開財(cái)富大門

每年9、10月份，張湘峰都會(huì)上山找一個(gè)東西，這個(gè)東西是他打開700萬(wàn)財(cái)富之門的關(guān)鍵。

張湘峰要找的東西就是野生山胡椒，在他買到的配方里，這味調(diào)料少了兩個(gè)字——“野生”，賣配方的老潘隱瞞了這兩個(gè)字，造成口味差異。2014年5月，經(jīng)過(guò)一番周折后，張湘峰終于生產(chǎn)出了口味獨(dú)特的小吃田螺，他覺得離自己的財(cái)富夢(mèng)想越來(lái)越近了。

張湘峰上山尋找野生山胡椒。

罐頭裝的小吃田螺大受網(wǎng)友青睞。

冷水江市有著與眾不同的處理田螺的方法，也就是這個(gè)區(qū)別，為張湘峰他們，把田螺年賣700萬(wàn)，提供了便利，這到底有什么不同呢？

湖南冷水江市炒田螺的方法很獨(dú)特，先把田螺去尾，再把螺肉挑出，把田螺腸去掉，洗干凈，然后把螺肉再塞回田螺里，下鍋，放入獨(dú)特的香料，高溫炒制15鐘左右，不僅實(shí)現(xiàn)湯汁和螺肉完美交融，也保留了吃田螺時(shí)“嗦”的快感。

田螺腸去掉，不僅節(jié)約吐沙時(shí)間，也更加衛(wèi)生，吃起來(lái)還方便，這樣做出的小吃田螺，很受當(dāng)?shù)厝讼矚g。但也就是這個(gè)不一樣的做法，給張湘峰的財(cái)富蒙上了陰影。

挑螺讓財(cái)富蒙上陰影

2014年11月，張湘峰他們生產(chǎn)出來(lái)的田螺正好趕上電商平臺(tái)集中大促銷，他的店鋪一下涌進(jìn)大量訂單。張湘峰和他的朋友很興奮，覺得賺錢的機(jī)會(huì)來(lái)了。

但是，張湘峰那時(shí)每天最多只能生產(chǎn)2000袋田螺，而這一天就賣出去98萬(wàn)多，近5萬(wàn)多袋。這么多田螺別說(shuō)炒，就是挑都挑不過(guò)來(lái)，訂單供應(yīng)不上，質(zhì)量還出了問(wèn)題，導(dǎo)致出現(xiàn)大量投訴，他的網(wǎng)店很快就被關(guān)了，努力了一年，不僅沒(méi)賺錢，還虧了20多萬(wàn)。

其實(shí)，田螺的質(zhì)量問(wèn)題主要出在塑料包裝上，因?yàn)樗芰洗b很容易被田螺的殼刺破，而且螺螄?yán)镉锌p隙，抽真空很難抽緊，容易出現(xiàn)漲袋、漏油的情況。

張湘峰他們放棄城里優(yōu)越的工作，回到小縣城里，想做一點(diǎn)事情，沒(méi)想到困難比想象的大很多，繼續(xù)堅(jiān)守還是知難而退，他們面臨著選擇。

那張湘峰又是如何突破這些難關(guān),一年賣出700多萬(wàn)的呢?

吃出來(lái)的靈感

原來(lái)，張湘峰有個(gè)最大的愛好，就是吃，只要吃上好東西，他就能很快忘記煩惱，在廣州工作時(shí)，他經(jīng)常會(huì)吃鯪魚罐頭。有一天，當(dāng)他打開罐頭時(shí)，突然有了靈感，鯪魚可以制成罐頭，說(shuō)不定田螺也可以。

張湘峰很快就將想法付諸行動(dòng)，他開始做實(shí)驗(yàn)，光田螺就用掉1000多公斤。2015年5月，他總算把小吃田螺罐頭做出來(lái)了。鐵罐不僅解決了包裝，還讓田螺保鮮期達(dá)到3個(gè)月，保質(zhì)期達(dá)到6個(gè)月。張湘峰的事業(yè)見到了一線生機(jī)。

張湘峰說(shuō)：“罐裝方案不是簡(jiǎn)單的把袋子換成罐子，里面我們要加上湯油，可以達(dá)到防腐的作用，所以對(duì)于我們延長(zhǎng)保質(zhì)期也是有幫助的?！?/p>

小吃田螺罐頭是做出來(lái)了，但當(dāng)?shù)厝顺蕴锫荩剂?xí)慣現(xiàn)炒現(xiàn)吃，如何才能讓人們接受小吃田螺罐頭呢？

為了讓人們更容易接受小吃田螺罐頭，張湘峰經(jīng)常舉辦嗦螺比賽，通過(guò)這樣的活動(dòng)吸引了很多市民參加。通過(guò)推廣，張湘峰的小吃田螺罐頭慢慢有了名氣，各大電商平臺(tái)對(duì)這個(gè)用鐵罐裝起來(lái)賣的小吃田螺罐頭很感覺興趣。

從買螺到養(yǎng)螺 做大田螺產(chǎn)業(yè)

每到11月，張湘峰的小吃田螺罐頭都會(huì)作為湖南省特色小吃入駐電商大促銷主會(huì)場(chǎng)，三天時(shí)間里，張湘峰的罐頭能賣出90多萬(wàn)，除去成本能賺50多萬(wàn)。然而有一天，他突然接到一個(gè)電話，這個(gè)電話打亂了他的節(jié)奏。

原來(lái)供貨商打電話告訴張湘峰，他要的田螺收不到，即使加錢也收不到，這到底是為什么呢?張湘峰很納悶，精心準(zhǔn)備了一年，就等著11月能大賣，手里卻沒(méi)有田螺。

張湘峰心急火燎的跑到湖區(qū)，一看才知道其中的原因。田螺在當(dāng)?shù)厥遣黄鹧鄣臇|西，不說(shuō)專門去養(yǎng)殖，即使撈都嫌麻煩，有沒(méi)有田螺賣，全看漁民從水里打撈的情況。

田螺只從水里打撈，受季節(jié)影響很大，要么時(shí)不時(shí)斷貨，要么價(jià)格暴漲，這讓張湘峰很頭疼。為了解決這個(gè)問(wèn)題，他決定干一件當(dāng)?shù)厝撕苌俑傻氖拢蔷褪亲约吼B(yǎng)螺。張湘峰認(rèn)為要想把田螺產(chǎn)業(yè)做大，就不能把貨源押在漁民水里撈螺這條路上。

田螺品種很多，那要養(yǎng)哪種螺比較好呢？通過(guò)對(duì)比，張湘峰選中了一種殼硬，適合做成小吃的田螺。那就是青殼石螺，本地叫做金剛螺。這種螺肉質(zhì)緊，有嚼勁，做成嗦螺，口感很好。

通過(guò)兩年多的努力，張湘峰的田螺養(yǎng)殖基地有了一定規(guī)模，在田螺捕撈談季，他養(yǎng)殖的田螺就可以作為補(bǔ)充，緩解貨源。

現(xiàn)在田螺成了張湘峰的核心產(chǎn)品，光田螺年銷售就達(dá)到了700多萬(wàn)，田螺為店鋪引來(lái)流量的同時(shí)，還帶動(dòng)周邊產(chǎn)品的銷售。

（據(jù)《致富經(jīng)》）