戚愷:“美味中國”的雄心與福祉

○記者 吳婧茸

建設(shè)美麗中國，關(guān)乎人民福祉，關(guān)乎民族未來。在蘇州工業(yè)園區(qū)，有這么一家企業(yè)，他們高效地變廢為寶，依托水洗餐廚垃圾處理創(chuàng)新工藝，讓重資產(chǎn)投資也實(shí)現(xiàn)高盈利。憑借在高濃度有機(jī)廢水處理的豐富經(jīng)驗(yàn)，通過自主研發(fā)和國際合作相結(jié)合，為中國餐廚垃圾處理提供革新性的系統(tǒng)解決方案。他們就是——蘇州愷利爾環(huán)?？萍加邢薰?。

戚愷，蘇州愷利爾環(huán)?？萍加邢薰緞?chuàng)始人兼CEO，同時還是園區(qū)的科技領(lǐng)軍人才的他，常年奔波于中國各地，為自己的環(huán)保事業(yè)摩頂放踵。畢業(yè)于上海交通大學(xué)，曾經(jīng)拿過學(xué)校物理比賽冠軍，兼修著經(jīng)濟(jì)管理學(xué)雙學(xué)位的戚愷，在青少年時期就樹立了要為中國環(huán)保事業(yè)做出貢獻(xiàn)的雄心和藍(lán)圖。

“最美味的民族”，需要中國特色的餐廚垃圾處理方式

從1999年開始，戚愷便一直從事工業(yè)廢水的處理，依托國外的先進(jìn)技術(shù)和管理理念，取得了為玖龍紙業(yè)、安琪酵母、燕京啤酒等眾多國內(nèi)外知名客戶在華企業(yè)設(shè)計(jì)和建造廢水處理工程的機(jī)會，積累了豐富的高濃度有機(jī)廢水處理的經(jīng)驗(yàn)。

多年來，戚愷的心里一直有一個夢想，希望成立一個屬于自己國家的環(huán)保企業(yè)品牌，為中國的環(huán)保事業(yè)添磚加瓦。面對中國環(huán)境與市場的現(xiàn)狀，終于在2013年，他放棄了外資企業(yè)終身員工的優(yōu)厚待遇，和國內(nèi)的4個合伙人以及國外的2個合伙人，創(chuàng)立了愷利爾，并在2014年申請獲得了蘇州工業(yè)園區(qū)第八屆科技領(lǐng)軍成長稱號。

中國，毋庸置疑，是世界上“最美味的民族”，中國菜系多，烹飪方法和口味多變，也吸引了世界各地的美食愛好者慕名前來。隨著經(jīng)濟(jì)的增長，居民消費(fèi)水平的提高，“吃貨”文化越來越流行。然而，人們在餐飲方面的消費(fèi)與日俱增，帶來了餐廚垃圾的迅速增長。

《2017-2022年中國餐廚垃圾處理行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》上指出中國全國餐廚垃圾產(chǎn)生量約為9110萬噸，日均餐廚垃圾產(chǎn)生量為25萬噸。餐廚垃圾作為中國特色現(xiàn)象，處理起來十分麻煩。且中國目前絕大多數(shù)城市的餐廚垃圾與生活垃圾混合堆放，以傳統(tǒng)的焚燒、填埋為主。焚燒、填埋不能實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾資源化利用，是對餐廚垃圾的極大浪費(fèi)，并給地方財(cái)政帶來沉重負(fù)擔(dān)，即使在大力發(fā)展餐廚垃圾資源化技術(shù)的城市，資源化處理比例也相對較低。

“愷利爾的水洗預(yù)處理餐廚垃圾工藝“AQUAQ”具有健康、環(huán)保、安全、節(jié)能四個優(yōu)點(diǎn)?！逼輴鸨硎?，“AQUAQ”能讓重資產(chǎn)投資也能實(shí)現(xiàn)高收益，讓“大象也能跳舞”。

“這一創(chuàng)新型的工藝是一個完整流程而又相互關(guān)聯(lián)的有機(jī)整體，預(yù)處理采用水洗工藝后干凈整潔且自動化，雜質(zhì)上的有機(jī)物能最大限度地轉(zhuǎn)移到水相進(jìn)行厭氧轉(zhuǎn)化成沼氣，從而創(chuàng)造出最高的經(jīng)濟(jì)價值?！?/p>

不僅如此，預(yù)處理的水洗直接用FAR高效厭氧反應(yīng)器出水進(jìn)行中水循環(huán)，反過來，這水洗后增大的進(jìn)料量必須依靠水力負(fù)荷強(qiáng)大的FAR高效厭氧反應(yīng)器來解決。整個系統(tǒng)通過對餐廚垃圾的水洗，能最大限度提取污染，實(shí)現(xiàn)減量化和資源化。

2015年項(xiàng)目正式投產(chǎn)后，愷利爾這一符合中國特色餐廚垃圾處理方式很快引起了行業(yè)的震動，很多大公司前來觀摩，愷利爾也迅速簽約了太原、濟(jì)寧、婁底的項(xiàng)目，并促成了香港上市公司慧眼識珠，以2億港幣的價值并購。

用“勤勤懇懇，清潔世界”報(bào)答“天使”

愷利爾也就是英文“clear”的中文發(fā)音，“勤勤懇懇，清潔世界”，是愷利爾的立身宗旨也是不可缺少的企業(yè)文化。在愷利爾的官網(wǎng)上，有這樣一句話：“我們所從事的環(huán)保行業(yè)是善事，我們努力多做一件，社會就多受益一分，自身也多積累一份功德?！边@看似一句普通的話語，卻也正折射出了戚愷以技術(shù)頂尖的“世界觀”，來報(bào)效家園的一份“中國情”。

在采訪過程中，戚愷常說：企業(yè)發(fā)展再好，也不能忘記“世界觀，中國情”這幾個字。在戚愷看來，在中國的科技領(lǐng)軍企業(yè)中，都是以中小企業(yè)之軀，立足中國的福址，面對世界強(qiáng)手的技術(shù)挑戰(zhàn)。

“我們已經(jīng)走過了艱難的四年，而且我們所處理的餐廚垃圾問題是中國特有而歐美沒有的現(xiàn)象，所以我們的開發(fā)是和世界上其他企業(yè)是在同一起跑線上，甚至具有扎根的優(yōu)勢，在這一點(diǎn)上，妄自菲薄完全是不需要的?！?/p>

談起創(chuàng)業(yè)，戚愷說“天使”的角色，最貼切的形象除了家人就是政府。回憶起當(dāng)初創(chuàng)業(yè)時期困難重重，在2015年，戚愷還曾為了研發(fā)賣掉了自己的房子，“記得那年是我兒子中考，在他中考結(jié)束后我?guī)еタ窜囬g，告訴他這是我們家賣了房子得來的，我一定會好好干，不辜負(fù)家人對我無條件的信任和支持”。

“另外，園區(qū)的科技領(lǐng)軍項(xiàng)目以及相關(guān)平臺，也給了我很大的動力，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)為此從上海移師蘇州，并借此確立了科研價值大于實(shí)物投資的股權(quán)結(jié)構(gòu)。同時園區(qū)企業(yè)發(fā)展服務(wù)中心的‘節(jié)能貸’服務(wù)也提供了相應(yīng)的資金，這些都使得公司在艱難的成長過程中獲得了天使的奶水。”

戚愷表示，愷利爾能落戶在蘇州工業(yè)園區(qū)是幸運(yùn)的，接下來他將會繼續(xù)貫徹‘勤勤懇懇，清潔世界’的宗旨，力坐中國餐廚垃圾處理第一把交椅，給自己和投資者交上一份滿意的答卷。