媽媽的“汽水”

劉君

說起夏天，我就想起了媽媽的“汽水”。

小時候，家住農(nóng)村。夏日炎炎，尤其到了七八月份，白天悶熱得厲害。在外邊瘋跑了一天的我們回到家中，分外口渴。這時候，要是能喝上一口冰鎮(zhèn)的、冒著氣泡的、灌到嗓子里辣得直流眼淚的汽水，該是一件多么幸福的事??！可惜，那時的東北農(nóng)村還不富裕，家長們是不能無限量向我們供應汽水這種奢侈品的。但，我的媽媽卻有辦法來安慰我和弟弟這兩只“小饞貓”。

媽媽讓我和弟弟先弄點“井拔涼”。我和弟弟分工合作：一個用一把大水壺往洋井里倒水——倒的時候得把握好分寸，水要持續(xù)不斷地倒進井里才好，一個用最快的速度壓井——慢了壓力不夠，水就上不來了。大概壓上百十來下吧，井水就飲上來了。剛飲上來的水還不能用，要繼續(xù)壓，一直壓到水拔手了為止。我們就管這個水叫“井拔涼”。在那個沒有冰箱的年代，“井拔涼”的用處很多：菜園子里剛摘下來的西紅柿、黃瓜，從瓜地里新買回來的西瓜，隨手丟在水桶里，鎮(zhèn)上半個小時，撈出來再吃，解暑又降溫。在外辛苦勞作了—天的大人們回到家里，打一桶“井拔涼”，就地沖個涼，一天的辛勞就被沖走了。

備好了水，媽媽會從柜子頂上取下兩個罐子，一個罐子里裝著白糖，另一個罐子里裝著神秘的白色粉末。最激動人心的時刻終于來臨了——媽媽拿

出一個淡黃色的搪瓷盆，先抓了一點神秘的白色粉末，再拿出—瓶醋精，倒?jié)M一瓶蓋，往盆里一澆，只聽“吱啦”一聲，醋和粉末相互反應，冒出了細膩潔白的泡沫。說時遲那時快，媽媽迅速把“井拔涼”往盆里一倒，泡沫散開了，溶解在清澈冰涼的漩渦里。最后，媽媽往盆里舀進滿滿兩大勺白糖，又用勺子輕輕攪動——“汽水”做好了！我和弟弟早就拿出了自己的小碗，一人倒上一碗，干杯！隨著清脆的撞擊聲，我們飲下了夏日里一份特別的清涼。

多年以后，我才知道，那神秘的白色粉末其實就是小蘇打。媽媽用一雙巧手給我們做出了好喝的蘇打汽水，陪伴著我和弟弟度過了—個又—個物資匱乏卻精神充裕的夏天。

現(xiàn)在，老家的水質(zhì)已大不如前。人們已經(jīng)不敢再直接飲用地下的生水。想再喝上一口當年的“井拔涼”，已是一件奢侈的事，更不用說媽媽的“汽水”了?？峙?，只有在午夜夢回時，才能再品一品那難忘的滋味了……endprint