古人如何御冬

雷冊淵

北方冰天雪地、南方陰風(fēng)冷雨的冬天又來了。而每年入冬之后，冷空氣的到訪也會(huì)愈加頻繁。

在中國五千年的氣象史上，曾出現(xiàn)過四個(gè)寒冷期。寒潮給人們帶來了刺骨的寒冷，也給生活帶來了極大不便。在瑟瑟寒風(fēng)中，人們不禁會(huì)想，在科技及御寒設(shè)備都不太發(fā)達(dá)的古代，人們是如何度過寒冬的呢？

火墻地暖古已有

秦朝時(shí)，在貴族家里和皇宮內(nèi)出現(xiàn)了“壁爐”和“火墻”用以取暖?？脊艑W(xué)家在咸陽宮遺址的洗浴池旁邊發(fā)現(xiàn)了三座壁爐，其中兩座供浴室使用，第三座則接近最大的一室，應(yīng)該是秦皇專用的。壁爐主要是燒炭來御寒，并且將出煙孔放在室外，避免炭煙中毒。另外，在秦興樂宮遺址中還發(fā)現(xiàn)了火墻的做法，即用兩塊筒瓦相扣，做成管道包在墻的內(nèi)側(cè)，與灶相連通，已經(jīng)具備了火炕、暖氣的雛形。

明清宮殿的墻壁中，砌有空心的“夾墻”，也就是俗稱的“火墻”。墻下面挖有火道，添火的炭口設(shè)在殿外的廊檐底下。在炭口點(diǎn)火后，熱氣就會(huì)順著整個(gè)夾墻瞬間提升屋內(nèi)的溫度。

地暖可謂近年來取暖界的“新貴”，但地暖技術(shù)卻有著悠久的歷史。據(jù)考證，地暖或始于魏晉時(shí)期。吉林省通化市發(fā)掘出的3座魏晉住宅遺址中，發(fā)現(xiàn)了火炕的遺跡。酈道元在《水經(jīng)注》中也曾描述過河北的地暖。當(dāng)時(shí)，觀雞寺大堂的房基是石頭做的，房基內(nèi)部連通，從側(cè)面屋外點(diǎn)火，熱氣往石頭房基里流，大堂里就暖和了。

明清的紫禁城采用的也是這個(gè)辦法。坤寧宮東暖閣，是康熙、同治和光緒結(jié)婚的洞房。殿外廊下，設(shè)有兩個(gè)一人多深的爐坑，太監(jiān)在這里燒炭；坑與暖閣下的煙道相連，主煙道直徑70～80厘米，再分出直徑40～50厘米的分支煙道。隨著炭的燃燒，火氣可以傳遍煙道及其上的房間。

道光皇帝有詩云：“暗熱松枝地底烘”。地暖也是東暖閣、西暖閣名稱的由來。養(yǎng)心殿三希堂，里外兩間各不過4平方米，也極適于聚暖。清代還專門設(shè)立了“燒炕處”，設(shè)首領(lǐng)太監(jiān)2名，太監(jiān)25名，專管點(diǎn)火燒炕。

但因?yàn)榧夹g(shù)條件的限制，古代的地暖往往耗錢又耗能。新中國成立之初，衛(wèi)生部將醇王府正殿用作辦公室。原本打算采用舊有的火地取暖，但試燒了幾日，發(fā)現(xiàn)用煤太多，只能改裝現(xiàn)代暖氣。

在秦漢時(shí)，冬天可以調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度的房間已出現(xiàn)，時(shí)稱“溫調(diào)房”。東漢科學(xué)家張衡《西京賦》里“朝堂承東，溫調(diào)延北”一語中的“溫調(diào)”，說的就是這種溫調(diào)房。當(dāng)時(shí)一般貴族家庭都有這樣的房間，皇家當(dāng)然更不例外?；始业臏卣{(diào)房空間更大更高級(jí)，被稱為“溫調(diào)殿”。冬天，溫調(diào)殿是皇帝、太后、皇后和妃嬪所居之地，也是皇帝與核心臣僚議事和接待重要來賓的場所。

皇室從西涼國進(jìn)口瑞炭

現(xiàn)代城市冬天取暖常用的能源是電能、煤氣等，在古代肯定是沒有這些的，常用的能源是木柴、煤炭等原始燃料。

中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)煤炭，并利用煤炭生火做飯、取暖的國家。

古人稱煤炭為“燃石”，據(jù)傳上古炎帝時(shí)已使用燃石。晉人王嘉在《拾遺記》卷四記載，“及夜，燃石以繼日光……昔炎帝始變生食，用此火也?！碧瞥始疫€有用“進(jìn)口煤炭”取暖的記錄。五代時(shí)期王仁裕有《開元天寶遺事》“瑞炭”條：“西涼國進(jìn)炭百條，各長尺余，其炭青色堅(jiān)硬如鐵，名之曰瑞炭。燒于爐中，無焰而有光，每條可燒十日，其熱氣迫人而不可近也。”

古代有條件人家多使用人工燒成的木炭取暖，貴族之家用木炭取暖時(shí)，還會(huì)有許多講究。唐玄宗李隆基的宰相、寵妃楊玉環(huán)的堂兄楊國忠家，冬天取暖用的炭便非同一般，系用蜂蜜將炭屑捏塑成雙鳳形，燒爐時(shí)用精貴的白檀木鋪在爐底，一塵不染。

但是，楊宰相家的取暖方式雖然奢侈，尚未到糜爛的地步。要說糜爛當(dāng)屬采美女身體熱源。

與詩人杜甫生于同時(shí)代的岐王李范，每到冬天凍手時(shí)他不去烤火，而是叫來年輕美貌的妓女，把手伸進(jìn)她的懷里貼身取暖，美其名曰“香肌暖手”。申王李撝則發(fā)明“妓圍取暖”法：“每至冬月有風(fēng)雪苦寒之際，使宮妓密圍于坐側(cè)以御寒氣?！?/p>

岐王、申王都是唐玄宗李隆基的兄弟，他們這種把女人當(dāng)取暖器的行為，或許是受到當(dāng)朝皇帝行為的影響。有一年冬天正是大寒時(shí)節(jié)，李隆基找李白到其便殿撰詔誥，但筆凍起來寫不了，李隆基一下子喊來自己后宮十個(gè)嬪妃侍候李白左右，叫每人用香嘴呼熱氣將毛筆解凍，稱為“美人呵筆”。

用花椒調(diào)節(jié)室溫

是什么使得房間具有保暖功能的呢？說起調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，現(xiàn)代人通常采用的設(shè)備是空調(diào)，殊不知，古人也有辦法去調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度。

有一種說法是“以椒為泥涂室”?！稘h宮儀》上稱，“皇后稱椒房，以椒涂室，主溫暖除惡氣也”?？梢姡?dāng)時(shí)花椒被視為一種防寒保暖的材料，搗碎和泥，制成墻壁保溫層。椒房殿的墻壁還掛有錦繡壁毯，地上鋪著厚厚的西域進(jìn)貢毛毯，設(shè)火齊屏風(fēng)，還用大雁羽毛做成幔帳。在這樣的房間里生活，冬天自然不會(huì)感覺寒冷。這種奢華的保暖建筑方法，也被后人效仿。據(jù)《世說新語》載，西晉全國首富石崇便“以椒為泥涂室”。

當(dāng)然，在古代中國，貧富分化明顯，不是所有人都能有很好的御寒條件，杜甫筆下“路有凍死骨”是那時(shí)的寫照，白居易《賣炭翁》里提及的“心憂炭賤愿天寒”也說明了寒冬中下層百姓生活之艱辛。生活條件不比皇宮貴族的貧苦百姓，也有一些保暖御寒的辦法，穿著紙衣就是其中之一。

說起紙衣大家可能會(huì)疑惑，紙做的衣服怎么取暖？其實(shí)這對(duì)于當(dāng)時(shí)一部分貧苦百姓來說也是無奈之舉。

紙，發(fā)明于漢代，到東晉時(shí)取代了簡帛，成為書畫的載體。南北朝開始制紙衣，唐宋時(shí)期，制紙衣、穿紙衣更為流行。由于戰(zhàn)亂，加之官府橫行暴斂，人民缺衣少食，只好以紙為衣，漸漸地，貧民用紙衣蔽體，僧侶著紙衣修身，士大夫出行也有穿紙衣的。

唐代用麻紙，纖維強(qiáng)度高，抗老化，防蛀蟲；宋代用樹皮紙，拉力強(qiáng)，耐折磨。還有為加強(qiáng)御寒效果而特意加厚的紙衣，稱為“紙裘”，原料一般采用較厚而堅(jiān)的楮皮紙縫制而成，質(zhì)地堅(jiān)韌，揉皺之后不但耐穿，還可以抵擋風(fēng)寒，透氣性也相對(duì)較好，加上造價(jià)便宜，是貧民士子出門的必備之物。

湯婆子陪伴睡到明

建筑取暖是比較高效的取暖方式，可以在很大程度上保持室內(nèi)暖和，但還需要一些靈活多樣的設(shè)備來輔助取暖。

常見的設(shè)備有火盆，又叫“神仙爐”，是一款具有地方特色的取暖設(shè)備。據(jù)史料記載，火盆起源于黑龍江，傳到今天已經(jīng)有2000年的歷史了?；鹋璧男螤钜詧A形為主，大小不一，直徑大多五六十厘米，有的還在盆邊刻上吉祥圖案。一直到現(xiàn)在，火盆還是農(nóng)村冬天常用的取暖設(shè)備。除了火盆，還有一些個(gè)人用的取暖設(shè)備，比如手爐和足爐。手爐多為銅制，是舊時(shí)普遍使用的一種取暖工具，形制如小瓜大小，可隨手提動(dòng)，比較方便。古代人寬袖大袍，手爐可置于袖中或藏在懷中帶著，所以又有“袖爐”“捧爐”的雅稱。

手爐由爐身、爐底、爐蓋（爐罩）、提梁（提柄）組成。爐身有兩層，分外殼和內(nèi)膽。內(nèi)膽多為銅制，放燃炭以產(chǎn)生熱氣，而外殼包裹內(nèi)膽，既能保存內(nèi)膽的熱量，又能通過內(nèi)外兩層之間的空氣傳導(dǎo)，將熱量由內(nèi)膽口沿上的鏤空爐蓋（爐罩）散發(fā)出來。鏤空雕刻的爐蓋有五蝶捧壽、梅蘭竹菊、喜鵲繞梅等眾多紋形，跟爐身的福祿壽喜、花鳥蟲魚、人物山水等花紋相得益彰，從一個(gè)側(cè)面反映了傳統(tǒng)民俗文化的博大精深。手爐在明清最盛行，清末以后逐漸衰落。

說起足爐，可能很多人不知道，但一說“湯婆子”很多人就知道是什么了?！皽?，古代漢語中指滾水；“婆子”則戲指其陪伴人睡眠的功用。足爐在宋代就已出現(xiàn)，與現(xiàn)在熱水袋的功能大同小異，裝滿熱水后放置在被窩里以提高溫度。足爐是一種銅質(zhì)或瓷質(zhì)的扁扁的圓壺，上方開有一個(gè)帶螺帽的口子，熱水就從這個(gè)口子灌進(jìn)去。

足爐有銅質(zhì)、錫質(zhì)、陶瓷等多種材質(zhì)，一般為南瓜形狀，小口，蓋子內(nèi)有厴子，防止?jié)B漏。灌足水的“湯婆子”旋好蓋子，再塞到一個(gè)相似大小的布袋中放在被窩里，這樣晚上睡覺便十分暖和。

小小一件取暖用品被許多詩人贊頌過。黃庭堅(jiān)《戲詠暖足瓶》詩云：“千錢買腳婆，夜夜睡到明?！泵黯挠印稖拧吩姡骸安剪兰垘わL(fēng)雪夜，始信溫柔別有鄉(xiāng)?！眅ndprint