奶牛熱應激的危害與預防措施

文/張俊霞

（許昌市建安區(qū)動物疫病預防控制中心）

奶牛作為一種恒溫動物，當外界環(huán)境為5～20 ℃時，其生產(chǎn)性能和健康處于正常水平，其后隨著外界氣溫的升高，奶牛生產(chǎn)性能逐漸下降，外界溫度超過奶牛本身的適應能力時，奶牛的生理及內(nèi)分泌功能出現(xiàn)一系列的異常，繼而影響奶牛的生產(chǎn)及繁殖性能，其總的臨床表現(xiàn)被稱為“奶牛熱應激”[1，2]。近年來，隨著夏秋季高溫氣候出現(xiàn)頻率逐漸升高，奶牛出現(xiàn)熱應激的幾率也相應增大，同時臨床癥狀愈加嚴重，甚至導致死亡，給我國奶牛場，特別是南方地區(qū)奶牛場（戶）造成巨大的經(jīng)濟損失。為了提高奶牛場（戶）對該病的防控意識，筆者對奶牛熱應激危害及預防措施進行闡述。

1 奶牛熱應激的危害

夏秋季高溫是導致奶牛出現(xiàn)熱應激的主要原因。奶牛作為恒溫動物，皮下脂肪層較厚，導致奶牛在高溫環(huán)境下機體內(nèi)產(chǎn)生的熱量無法及時排出，熱量在體內(nèi)蓄積而觸發(fā)熱應激的發(fā)生。奶牛熱應激的發(fā)生可導致奶牛食欲降低、采食量下降、營養(yǎng)攝入不足，進而引發(fā)奶牛泌乳量下降、體質(zhì)下降，免疫機能降低，而導致其它疾病的發(fā)生，嚴重時死亡。此外，熱應激的持續(xù)發(fā)生也可導致奶牛乳汁中部分營養(yǎng)成分比例下降，如乳脂率和乳蛋白率等，降低牛奶品質(zhì)。

2 熱應激的防控措施

鑒于熱應激對奶牛生產(chǎn)性能所產(chǎn)生巨大的危害，在奶牛的日常管理過程中，奶牛場（戶）必須采取有效的防控措施預防奶牛熱應激的發(fā)生，其有效的防控措施主要分為環(huán)境改善措施和營養(yǎng)調(diào)控措施。

2.1 主要的環(huán)境改善措施

2.1.1 物理降溫

在奶牛運動場安裝遮陽棚，或?qū)⑽蓓斏?，降低陽光對屋頂?shù)妮椛?，促進熱空氣的流通；在奶牛舍墻外壁刷白粉，對陽光進行反射，或在牛舍外部墻面種植爬山虎等綠化植物；在墻面上安裝水簾和通風扇等，可有效降低牛舍內(nèi)的溫度。

2.1.2 充足飲水

夏秋季高溫的天氣奶牛飲水量是平時的1.2～2.0 倍，因此，在高熱環(huán)境下，應盡量給奶牛提供充足的干凈、衛(wèi)生的飲用水。

2.1.3 調(diào)整飼喂時間

高溫氣候可導致奶牛食欲變差，采食性能下降。為了盡可能提高奶牛的采食量，對奶牛的飼喂時間應隨著當日氣溫的變化而進行調(diào)整，可以選擇氣溫較低的早上05：00～06：00和晚上21:00～22:00對奶牛進行飼喂，且勤添少喂，將奶牛未采食的日糧及時清除，防止日糧變質(zhì)。

2.1.4 加強日常管理

高溫環(huán)境有利于病原菌繁殖，奶牛場（戶）應及時對奶牛產(chǎn)生的排泄物進行清除，同時對排泄物進行無害化處理，殺滅排泄物中的細菌和病毒；此外，應定期對奶牛舍進行消毒，在奶牛舍內(nèi)放置滅蚊蟲的裝置，防止蚊蟲過多而使奶牛感染蟲媒病。

2.2 營養(yǎng)調(diào)控措施

2.2.1 調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)

高溫環(huán)境下應盡量調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，降低日糧中的青貯使用比例，同時提高能量飼料的比例，由于能量飼料的適口性一般較差，奶牛場（戶）應提高能量飼料的適口性；此外，適當提高新鮮果類或莖葉的飼喂量，以此有效降低奶牛的產(chǎn)熱量，同時提高奶牛的采食量，使奶牛獲得充足的營養(yǎng)。

2.2.2 使用添加劑

在日糧中適量添加添加劑可以有效地降低奶牛熱應激發(fā)生的幾率，如維生素、硫酸鉀和煙酸等，其中維生素C可有效抑制奶牛腎上腺激素的分泌，降低能量的產(chǎn)生，同時也可以提高奶牛的機體免疫力，降低其它疾病發(fā)生的幾率；硫酸鉀可以有效維持奶牛機體酸堿平衡，同時提高產(chǎn)奶量等。此外，在日糧中添加一定含量的礦物質(zhì)（如氯化鉀或乙酸鈉）也可以有效降低奶牛熱應激發(fā)生的幾率。

2.2.3 添加中草藥

某些中草藥具有清熱解毒的功效，向日糧中添加一定量的中草藥，如野菊花和金銀花等，可以提高奶?？垢邷氐男阅?，降低熱應激發(fā)生的幾率；同時可以向日糧中添加少量山楂和陳皮，有利于提高奶牛的食欲，繼而有效提高采食量。

3 總結(jié)

夏秋季炎熱的氣候環(huán)境容易導致奶牛出現(xiàn)熱應激，該病的發(fā)生給我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)造成了巨大的經(jīng)濟損失。奶牛場（戶）必須提高熱應激的防控意識，具體從兩個方面進行實施：一是改善奶牛所處的外界環(huán)境，如對奶牛進行物理降溫、供給充足的飲水，調(diào)整飼喂時間段和提高衛(wèi)生管理水平等；二是對奶牛進行營養(yǎng)調(diào)控，如調(diào)整日糧結(jié)構(gòu)，提高能量飼料和青綠飼料的供給率，在日糧中添加一定量的中草藥或緩解應激添加劑等。C