化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)技能比賽的實(shí)踐和思考

王英+周平芳

近期，筆者組織并參加了區(qū)教師實(shí)驗(yàn)教學(xué)技能大賽的評委工作，對各校推選的12位參賽選手的理論測試（權(quán)重40%）、實(shí)驗(yàn)操作（權(quán)重60%）進(jìn)行了量化評判。參選教師嫻熟的技能表現(xiàn)、規(guī)范的實(shí)驗(yàn)操作、流暢的語言表述、耐心的動(dòng)手細(xì)節(jié)，都成為了本次技能大賽的亮點(diǎn)。但同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)了許多問題與不足。教師自身的課程意識、課程實(shí)施水平和技能都遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有跟上課改的節(jié)奏，提升教師專業(yè)素養(yǎng)迫在眉睫。

一、實(shí)驗(yàn)技能比賽的基本情況

1.理論測試

理論測試以課程標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，立足現(xiàn)行實(shí)施的人教版化學(xué)教材，圍繞課本上的教師演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生的分組實(shí)驗(yàn)展開，涉及基本實(shí)驗(yàn)原理的理解、基本實(shí)驗(yàn)方法的掌握、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析和理解、實(shí)驗(yàn)故障分析與處理以及實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)與評價(jià)，突出探究性實(shí)驗(yàn)教學(xué)技能和指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的技能考核。12位教師現(xiàn)場理論測試結(jié)果如表1所示。

通過對教師答卷的具體分析，結(jié)合表1的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，可以看出，教師對《義務(wù)教育化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011版）》的了解和關(guān)注不夠。特別值得注意的是，新增的“完成基礎(chǔ)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)”不僅明確提出教師應(yīng)結(jié)合具體的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)習(xí)實(shí)際，積極創(chuàng)造條件，組織學(xué)生開展化學(xué)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，而且還規(guī)定必須安排和組織學(xué)生至少完成8項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，這是2011版課標(biāo)修訂在教學(xué)實(shí)踐層面上的最大變化。但是一些教師尚沒有認(rèn)識到這8個(gè)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的重要性，學(xué)生自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)的過程中體驗(yàn)化學(xué)的基本屬性和把握必要的技能與方法，應(yīng)該是化學(xué)教學(xué)區(qū)別于其他學(xué)科的基本屬性，“沒有化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)不是真正意義上的化學(xué)教學(xué)”。

2.實(shí)驗(yàn)操作

實(shí)驗(yàn)操作題目：演示氨氣的制取和性質(zhì)。

提供實(shí)驗(yàn)藥品：氯化銨、熟石灰、碳酸氫銨、酚酞溶液。

實(shí)驗(yàn)用品：大試管、小試管、鐵架臺（含鐵夾）、酒精燈、火柴、藥匙、帶導(dǎo)管的單孔橡皮塞、棉花、紅色石蕊試紙、水槽。

實(shí)驗(yàn)要求：①選擇合適的試劑制取一小試管氨氣，注意有效防止對空氣的污染。②證明氨氣易溶于水，并證明其水溶液顯堿性。

通過現(xiàn)場觀察看，結(jié)合表2的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，對教師在具體操作中存在的問題匯總?cè)缦隆?/p>

基本常識錯(cuò)誤。操作過程中，部分教師稍作思考就動(dòng)手取藥品，沒有檢查裝置氣密性。所有參賽教師都選擇氯化銨和熟石灰共熱制取氨氣，但一部分教師沒有在裝藥品前先將兩者混合均勻。沒有一個(gè)教師注意到作為演示實(shí)驗(yàn)，鐵架臺的放置方向。

專業(yè)知識缺失。氨氣的制取和性質(zhì)是高中化學(xué)內(nèi)容，故初中化學(xué)教師對此表現(xiàn)得很陌生，對氨氣的驗(yàn)滿、尾氣處理等都不是很熟悉。如收集氨氣時(shí)，一般在試管口塞一團(tuán)棉花球，可減少NH3與空氣的對流速度，既可以防止氨氣散逸到空氣中，又可以收集到純凈的NH3。但很多參賽教師不知所提供的棉花有何用，甚至有的教師效仿實(shí)驗(yàn)室用高錳酸鉀加熱制取氧氣將其放在大試管口。

實(shí)驗(yàn)操作生澀。不少教師不熟悉實(shí)驗(yàn)程序，動(dòng)作生疏，時(shí)有盲目之操作，整個(gè)過程的操作顯得十分費(fèi)力，實(shí)驗(yàn)效果不佳，給人以藝窮技拙之感。

二、實(shí)驗(yàn)技能比賽后的幾點(diǎn)思考

根據(jù)以上數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析和研究，要切實(shí)注重學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)的提高，就必須高度重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，而提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的質(zhì)量，關(guān)鍵在教師。

1.提高教師對化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的價(jià)值認(rèn)識

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然學(xué)科，觀察和實(shí)驗(yàn)是學(xué)習(xí)化學(xué)的基本方法。沒有實(shí)驗(yàn)就談不上對化學(xué)概念的建立和化學(xué)規(guī)律的探索，可以說，實(shí)驗(yàn)不僅是教學(xué)手段，也是教學(xué)目的，對學(xué)生而言，它還是一種獨(dú)特的學(xué)習(xí)活動(dòng)。說它是教學(xué)目的，是因?yàn)橥ㄟ^實(shí)驗(yàn)，學(xué)生學(xué)到了實(shí)驗(yàn)知識，懂得了基本的研究方法，訓(xùn)練了實(shí)驗(yàn)技能，提高了動(dòng)手動(dòng)腦、觀察分析和創(chuàng)新的能力，培養(yǎng)了實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度，形成了初步的科學(xué)素養(yǎng)。同時(shí)開展化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，有利于啟發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激勵(lì)他們做事的主動(dòng)性、創(chuàng)造性和協(xié)作精神。

作為一名初中化學(xué)教師，除了需要精通自己的專業(yè)，熟悉相關(guān)學(xué)科知識，了解自己的學(xué)生，具有較高的語言素養(yǎng)外，還必須練就過硬的實(shí)驗(yàn)基本功。教學(xué)中要力戒那種只講不做，重理論、輕實(shí)驗(yàn)，重知識、輕能力的現(xiàn)象，把實(shí)驗(yàn)教學(xué)真正擺到應(yīng)有的位置上。

2.重視教師對化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的寬泛學(xué)習(xí)

本次實(shí)驗(yàn)技能比賽中顯現(xiàn)出來的一個(gè)突出問題就是初中化學(xué)教師不精通自己的專業(yè)，對高中化學(xué)知識很陌生。“為師之道，端品為先，學(xué)高為師，身正為范?！苯谧鲞^這樣一道實(shí)驗(yàn)題，以信息的方式告知學(xué)生，將濃氨水滴加到固體燒堿上可以快速產(chǎn)生氨氣，讓學(xué)生回答固體燒堿在此過程中的作用。題目的本意是考查學(xué)生對氫氧化鈉固體溶于水后放出大量熱這個(gè)知識點(diǎn)的掌握以及應(yīng)用。實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，有些學(xué)生回答氫氧化鈉吸收濃氨水中的水，促使氨水快速分解。乍一聽，很多初中教師會覺得不對，因?yàn)闆]答到放熱。事實(shí)上，濃氨水中存在以下平衡： NH3+H2O ?NH3·H2ONH4++OH-，加入固態(tài)堿性物質(zhì)（如CaO、NaOH、堿石灰等），消耗水且使c（OH-）增大，使平衡移動(dòng)，同時(shí)反應(yīng)放熱，促使NH3·H2O的分解。諸如此類涉及高中知識的初中化學(xué)問題比比皆是，學(xué)生無意中打開了“潘多拉之盒”， 身為教師，你是敷衍學(xué)生，還是對學(xué)生負(fù)責(zé)？一位化學(xué)教師在課堂上談笑風(fēng)生，幽默有趣；課后對學(xué)生問的各種問題應(yīng)對自如，那么這個(gè)教師肯定會得到學(xué)生的敬重和愛戴。

3.加強(qiáng)教師對化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)踐研究

課程標(biāo)準(zhǔn)指出：“教師要注意改進(jìn)傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，精心設(shè)計(jì)各種探究性實(shí)驗(yàn)，促使學(xué)生主動(dòng)地學(xué)習(xí)，逐步學(xué)會探究。同時(shí)，還要更好地發(fā)揮化學(xué)實(shí)驗(yàn)在德育和非智力品質(zhì)培養(yǎng)方面的教育價(jià)值?！睘轶w現(xiàn)這一思想，課程標(biāo)準(zhǔn)中不僅規(guī)定或建議以學(xué)生為主的化學(xué)實(shí)驗(yàn)42項(xiàng)和實(shí)驗(yàn)技能要求7項(xiàng)，而且實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容和方式有了根本的變化，實(shí)驗(yàn)的探究性、開放性、趣味性、綜合性明顯加強(qiáng)。因此，學(xué)校、教研組可采取融說課、評課、公開課、反思教學(xué)、技能競賽、沙龍會談、微型課題研究、專題培訓(xùn)、自主學(xué)習(xí)等多種形式為一體的校本研修活動(dòng)。

舉辦全區(qū)化學(xué)教學(xué)實(shí)驗(yàn)技能比賽活動(dòng)，既可以檢驗(yàn)參賽教師的專業(yè)水平，又為化學(xué)教師互動(dòng)交流搭建了平臺，化學(xué)教師可通過此活動(dòng)來促進(jìn)教學(xué)技能水平的提高。在平時(shí)教學(xué)過程中，要記住“臺上一分鐘，臺下十年功”的警言，要注意審題的敏銳性、演示的準(zhǔn)確性、操作的規(guī)范性、思維的靈活性等方面的訓(xùn)練，并以此來加強(qiáng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能。endprint