產(chǎn)品可追溯研究的演化與發(fā)展

賀一恒+初睿

摘要： 產(chǎn)品安全問題日益突出，能夠保障產(chǎn)品質(zhì)量的產(chǎn)品安全可追溯研究得到更多的重視。社會網(wǎng)絡(luò)分析作為文獻計量常用的一種方式，可被用來分析研究領(lǐng)域的熱點與趨勢。本文將2006-2016年劃分成兩個階段，利用社會網(wǎng)絡(luò)分析方法探究了我國產(chǎn)品安全可追溯領(lǐng)域研究的發(fā)展?fàn)顩r。結(jié)果顯示：我國在產(chǎn)品安全可追溯領(lǐng)域從最初比較分散的研究領(lǐng)域逐步形成了幾個具有核心內(nèi)容的研究領(lǐng)域；對可追溯理論的基礎(chǔ)研究逐步變?yōu)榭勺匪菹到y(tǒng)的實現(xiàn)。

Abstract： Product safety issues have become increasingly prominent， to ensure product quality product safety traceability research has got more attention. Social network analysis， as a commonly used method of bibliometrics， can be used to analyze the hotspots and trends in research areas. This paper divides the period from 2006 to 2016 into two stages， and explores the development of the research on the field of product safety traceability in China by using the social network analysis method. The results show that China has gradually formed several research fields with core content in the field of product safety traceability from the initial decentralized research field. The basic research on traceability theory has gradually become the realization of traceability system.

關(guān)鍵詞： 產(chǎn)品安全；可追溯；可追溯系統(tǒng)；社會網(wǎng)絡(luò)分析

Key words： product safety；traceability；traceability system；social network analysis

中圖分類號：TM711 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2018）05-0081-03

0 引言

可追溯是確保產(chǎn)品安全的有效工具。在社會需求的推動下，以歐盟、美國為主的西方國家和部分發(fā)展中國家在產(chǎn)品可追溯方面已取得了不錯的成果[4-6]。以食品為例，歐美等國建立了食品可追溯體系，一切不滿足可追溯標(biāo)準(zhǔn)的食品不準(zhǔn)進入國內(nèi)市場，保障了國內(nèi)食品安全的可靠性。雖然各國對產(chǎn)品安全可追溯體系還未有統(tǒng)一的定義，但普遍認(rèn)可該體系是對產(chǎn)品全供應(yīng)鏈進行監(jiān)控并收集關(guān)鍵點信息，以實現(xiàn)生產(chǎn)和銷售過程中對產(chǎn)品進行追溯和/或溯源（Tracing），從而有效地解決信息不對稱問題的一整套緊密聯(lián)系的概念、工具、工作程序和設(shè)備。企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過程加入可追溯體系可提高風(fēng)險控制能力與事故回溯能力，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，獲取顧客信任。在我國，已經(jīng)建立有國家食品（產(chǎn)品）安全追溯平臺和山東省追溯平臺、四川重點產(chǎn)品質(zhì)量信息追溯平臺、深圳市食品安全追溯信用管理等多個地方產(chǎn)品（食品）信息追溯平臺。

1 數(shù)據(jù)清洗

同義關(guān)鍵詞整合的工作如下：提取獲取到的所有文獻，對其中的關(guān)鍵詞進行統(tǒng)計，按照出現(xiàn)頻次排序；在出現(xiàn)頻次大于等于2的關(guān)鍵詞中選取具有相似含義的詞語，將相關(guān)詞語替換為同義詞中頻次最高的詞。在數(shù)據(jù)清洗中所替換的關(guān)鍵詞有六組（按頻次排序）：可追溯、追溯、溯源；可追溯系統(tǒng)、追溯系統(tǒng)、溯源系統(tǒng)；支付意愿、購買意愿；RFID、射頻識別、無線RFID；可追溯體系、追溯體系；食品可追溯系統(tǒng)、食品追溯系統(tǒng)。經(jīng)過對兩個階段的數(shù)據(jù)分別清洗后，得到的主要關(guān)鍵詞見表1。其中，在第一階段統(tǒng)計到405個關(guān)鍵詞，其中食品安全、可追溯、可追溯系統(tǒng)占據(jù)前三，出現(xiàn)頻次不小于2的有47個，頻次累計百分比達到31.418%；在第二階段統(tǒng)計到652個關(guān)鍵詞，其中食品安全、可追溯、支付意愿占據(jù)前三，出現(xiàn)頻次不小于2的有75個，頻次累計百分比達到35.314%。

2 數(shù)據(jù)分析

在關(guān)鍵詞統(tǒng)計的基礎(chǔ)上，選取可追溯與可追溯系統(tǒng)作為重點關(guān)鍵詞，探尋不同階段的主要關(guān)鍵詞與兩詞的Ochiia系數(shù)。由于要將可追溯和可追溯系統(tǒng)兩詞提取出來，并且要剔除部分與兩詞的共現(xiàn)系數(shù)都為0的情況，因此將主要關(guān)鍵詞擴展為15個，統(tǒng)計結(jié)果見表2。通過對表2中共現(xiàn)系數(shù)的比較，我們可以發(fā)現(xiàn)以下特征：

在階段一中，除質(zhì)量安全和食品安全之外，其他關(guān)鍵詞和可追溯的共現(xiàn)系數(shù)大于和可追溯系統(tǒng)的共現(xiàn)系數(shù)。其中農(nóng)產(chǎn)品、質(zhì)量控制、RFID與可追溯之間具有較高的共現(xiàn)系數(shù)，分別為：0.612，0.258和0.204，而主要關(guān)鍵詞中與可追溯系統(tǒng)之間的共現(xiàn)系數(shù)大多為0，只有與食品安全，RFID，質(zhì)量控制和質(zhì)量安全有著共現(xiàn)現(xiàn)象。各關(guān)鍵詞與兩詞的共現(xiàn)系數(shù)累值分別為1.775和0.772。表明在第一階段的研究傾向于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制上的可追溯基礎(chǔ)理論和可追溯過程中所用到的技術(shù)手段，而對于可追溯系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn)的研究較少。

在階段二中，各關(guān)鍵詞與兩詞的共現(xiàn)系數(shù)累計值分別為0.961和0.813。多數(shù)關(guān)鍵詞與可追溯之間的Ochiia系數(shù)出現(xiàn)下降，尤其是與農(nóng)產(chǎn)品和RFID的共現(xiàn)系數(shù)下降幅度較大，共現(xiàn)系數(shù)超過0.1的只有兩個關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品和質(zhì)量安全。另外在第一階段中與可追溯共現(xiàn)程度較高的質(zhì)量控制未能排進表中。反觀對于可追溯系統(tǒng)的研究中，與多數(shù)主要關(guān)鍵詞的共現(xiàn)系數(shù)都有所增加，增幅最大的為農(nóng)產(chǎn)品、食品供應(yīng)鏈和物聯(lián)網(wǎng)，農(nóng)產(chǎn)品增加值為0.316，物聯(lián)網(wǎng)增加值為0.141。由此可見，在階段二，對可追溯的主要研究領(lǐng)域不僅僅局限在農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)品質(zhì)量控制技術(shù)，更多的是顯示出多樣化和分散化的趨勢。對可追溯系統(tǒng)的設(shè)計與實施已經(jīng)在農(nóng)產(chǎn)品與食品供應(yīng)鏈方面得到更多的應(yīng)用，物聯(lián)網(wǎng)作為時下最新的技術(shù)也在該方面得以應(yīng)用。endprint

通過對共現(xiàn)系數(shù)的分析找到了兩階段內(nèi)主要關(guān)鍵詞與可追溯和可追溯系統(tǒng)之間的共現(xiàn)關(guān)系，從而發(fā)現(xiàn)不同階段的研究熱點與趨勢。為了進一步探索不同階段各關(guān)鍵詞之間的關(guān)系，采用社會網(wǎng)絡(luò)分析方法建立兩階段

2.1 階段一：2006-2011年

該階段共獲取關(guān)鍵詞47個，經(jīng)過層次劃分可得核心層節(jié)點只有可追溯一詞，其中心性為0.544，在圖1中可以看出該詞處于網(wǎng)絡(luò)的中間位置。中間層節(jié)點和邊緣節(jié)點個數(shù)分別為10和36，占比為：21.3%和76.6%。表明該階段對于產(chǎn)品安全可追溯的研究較為分散，沒有形成較為成熟的研究體系。通過對中間層節(jié)點的分析，可以發(fā)現(xiàn)食品安全，支付意愿和RFID具有較高的中心度，在產(chǎn)品可追溯研究中具有較大比重。

2.2 階段二：2012-2016年

該階段共獲取關(guān)鍵詞58個，經(jīng)過層次劃分可得核心節(jié)點4個，分別為食品安全，可追溯，支付意愿和可追溯信息，中心性分別為：0.581，0.518，0.518，0.508；中間層節(jié)點21個，占總數(shù)的36.2%；邊緣層節(jié)點33個，占總數(shù)的56.9%。與階段一相比可以發(fā)現(xiàn)，節(jié)點整體的分布由網(wǎng)絡(luò)外側(cè)向網(wǎng)絡(luò)中心靠近，食品安全和支付意愿從階段一的中間層節(jié)點提升為核心層節(jié)點。研究領(lǐng)域內(nèi)的核心內(nèi)容逐步確定。另外，諸如博弈、消費偏好、實驗經(jīng)濟學(xué)等經(jīng)濟學(xué)領(lǐng)域的關(guān)鍵內(nèi)容進入中間層成為研究熱點。（圖2）

通過上述分析可得：①可追溯系統(tǒng)的中心性隨著時間的推移逐漸增強，可追溯的中心性逐漸降低，表明我國在產(chǎn)品可追溯方面正由理論基礎(chǔ)研究向系統(tǒng)實施階段過渡；②整個網(wǎng)絡(luò)趨于龐大化、密集化，表明越來越多的學(xué)者開始投入到了產(chǎn)品可追溯方面研究中。

最后結(jié)合上文中提到的計算網(wǎng)絡(luò)特性的計算公式，分別計算出兩個階段網(wǎng)絡(luò)的密度（Density）、集聚系數(shù)（Network Clustering Coefficient）以及平均度（Average Degree），計算結(jié)果見表3?？梢园l(fā)現(xiàn)階段二的網(wǎng)絡(luò)密度為0.084，小于階段一的0.105，說明與第二階段相比，在第一階段中主要關(guān)鍵詞整體上表現(xiàn)出一種緊密性。

3 結(jié)論

在研究領(lǐng)域和研究質(zhì)量方面得到了顯著的擴展與提高，從最初比較分散的研究領(lǐng)域逐步形成了幾個具有核心內(nèi)容的研究領(lǐng)域，從可追溯基礎(chǔ)理論研究與技術(shù)研究發(fā)展到可追溯系統(tǒng)的實現(xiàn)，同時引入博弈論等相關(guān)知識發(fā)展起來可追溯體系對社會影響的研究。研究內(nèi)容也緊隨時代與時俱進，物聯(lián)網(wǎng)，大數(shù)據(jù)等關(guān)鍵詞在15，16年的文獻中多次被提及。

本文的研究分析存在一定的局限性，表現(xiàn)為：①研究結(jié)論與樣本密切相關(guān)，產(chǎn)品安全可追溯方面的研究涵蓋很多方面，許多研究內(nèi)容符合要求的文獻因為與搜索條件關(guān)聯(lián)不大而未能檢索到。因此部分學(xué)者的貢獻沒有體現(xiàn)出來；②在研究內(nèi)容上，對于統(tǒng)計數(shù)據(jù)的分析和社會網(wǎng)絡(luò)的分析不夠透徹，還有部分熱點與趨勢沒有被發(fā)掘。

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