野生黃唇魚救護(hù)與池塘養(yǎng)殖技術(shù)

文/郭少忠

作者單位：廣東省東莞市動物疫病預(yù)防控制中心

黃唇魚，學(xué)名，俗稱金錢鮸、金錢猛魚等。黃唇魚分類上屬脊索動物門、硬骨魚綱、鱸形目、石首魚科，主要分布于東海和南海北部，為中國特有種，屬國家一級水生保護(hù)動物。2021年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選出十大優(yōu)異種質(zhì)資源，黃唇魚位列其中。

廣東省東莞市黃唇魚自然保護(hù)區(qū)成立于2005年，一直從事野生黃唇魚的救護(hù)、馴養(yǎng)等保護(hù)工作。由于黃唇魚資源稀缺，必須解決救護(hù)黃唇魚人工養(yǎng)殖、親魚培育、人工繁殖等一系列問題，才能更好地保護(hù)黃唇魚?；謴?fù)黃唇魚資源，首先要解決野生黃唇魚池塘養(yǎng)殖技術(shù)難題。本保護(hù)區(qū)把經(jīng)救護(hù)的有限野生黃唇魚進(jìn)行馴養(yǎng)后，投放在擬生態(tài)池塘養(yǎng)殖，通過控制水質(zhì)、投喂適口生物餌料、預(yù)防病害、越冬管理等環(huán)節(jié)對其進(jìn)行培育，取得一定成效，現(xiàn)將相關(guān)技術(shù)要點總結(jié)如下。

一、誤捕黃唇魚的救護(hù)

根據(jù)誤捕的野生黃唇魚個體大小、損傷程度進(jìn)行救護(hù)處理。

如果誤捕的野生黃唇魚沒有損傷，體長小于8cm，放養(yǎng)前后的水溫差控制在1℃～2℃，鹽度差控制在1～3；體長大于8cm，放養(yǎng)前后的水溫差控制在1℃～5℃，鹽度差控制在1～5；把黃唇魚緩慢放入預(yù)先準(zhǔn)備好的池塘，進(jìn)行馴化養(yǎng)殖。

如果誤捕的野生黃唇魚損傷不嚴(yán)重，個體又大，用土霉素/利福平（出于保護(hù)等需求采用此藥，黃唇魚嚴(yán)禁食用，因此不會帶來食品安全隱患）等抗菌藥膏涂抹傷口或用10mg/L土霉素/利福平等抗菌素藥浴15min～20min，藥浴期間必須充氧。然后，在藥浴水溫和鹽度與放養(yǎng)池塘相接近時，把藥浴后的野生黃唇魚直接放入預(yù)先準(zhǔn)備好的池塘，進(jìn)行馴化養(yǎng)殖。

如果誤捕的野生黃唇魚損傷嚴(yán)重，個體又大，可用20mg/L的土霉素或利福平等抗菌素藥浴15min～30min，藥浴時間根據(jù)受傷黃唇魚適應(yīng)情況而調(diào)整，再用土霉素或利福平等抗菌藥膏涂抹傷口，然后放入預(yù)先準(zhǔn)備好的水泥池中暫養(yǎng)，觀察3d～5d，如果黃唇魚損傷組織難以愈合，須再進(jìn)行一次藥浴，并用藥膏涂抹傷口，藥浴期間必須充氧。待黃唇魚活動正常，游動良好，然后在藥浴水溫和鹽度與放養(yǎng)池塘相接近時，把藥浴后的野生黃唇魚直接放入預(yù)先準(zhǔn)備好的池塘，進(jìn)行馴化養(yǎng)殖。

二、救護(hù)黃唇魚的馴養(yǎng)

被救護(hù)的野生黃唇魚，若規(guī)格小于500g/尾，可放入水深1.5m～2m，面積0.13ha～0.2ha池塘馴養(yǎng)。如果規(guī)格大于500g/尾，可放入水深2m～3m，面積0.26ha～0.66ha池塘馴養(yǎng)。馴養(yǎng)時間在一個月以上。

三、黃唇魚放養(yǎng)池塘準(zhǔn)備

經(jīng)馴養(yǎng)后的黃唇魚在放入池塘前應(yīng)做好以下準(zhǔn)備工作。

（一）池塘改造

需對黃唇魚自然保護(hù)區(qū)內(nèi)池塘進(jìn)行整治改造。養(yǎng)殖黃唇魚池塘要有遮陰、避光處，且有暗流，滿足黃唇魚對水壓、光線的要求以及其逆流生活習(xí)性等。池塘面積以0.13ha～0.2ha和0.26ha～0.66ha為宜，形狀為長方形或正方形，底質(zhì)為泥沙質(zhì)，池底有一定的坡度，最好挖一條水槽，寬4m，深1.5m，長可貫通池塘。池塘深度2m～4m，水位在1.5m以上。池塘要配備增氧機(jī)、潛水泵、抽水機(jī)等機(jī)械設(shè)備，水面有增氧機(jī)，水槽安放潛水泵推水，模擬天然海域環(huán)境條件，形成暗流，有利于黃唇魚逆流游動。同時，在池塘水位較深處搭建遮陰網(wǎng)，避光。

（二）池塘消毒

改造好池塘后，還要對池塘進(jìn)行放養(yǎng)前的處理：一是對池塘清淤，二是暴曬，三是消毒。

整治改造好的池塘暴曬7d～15d，進(jìn)水淹沒塘底，浸泡2d～3d，把水抽干后再進(jìn)水，水位30cm～50cm，用100mg/L生石灰或漂白粉全池潑灑，包括池塘斜坡；2d～3d后，每畝再用60mg/L茶粕消毒，殺死池塘中的有害生物體；7d～10d后，池塘進(jìn)水至合適水位，池水深度達(dá)1.5m以上，再用0.3mg/L～0.5mg/L敵百蟲殺滅池塘中的潛在寄生蟲，經(jīng)過3d～5d凈化，便可以放魚“試水”。

（三）安裝養(yǎng)殖設(shè)備

增氧機(jī)安裝數(shù)量要根據(jù)池塘大小和放養(yǎng)魚類的密度而定。小于0.26ha的池塘，一般安裝1臺～2臺1.5kW葉輪式增氧機(jī)和1臺～2臺1.5kW水車式增氧機(jī)；大于0.26ha的池塘，安裝2臺1.5kW的葉輪式增氧機(jī)和2臺1.5kW水車式增氧機(jī)。葉輪式增氧機(jī)放置于池塘中央，最好放置于水槽。水車式增氧機(jī)放置于池塘對角，開啟增氧機(jī)時，能促進(jìn)水流順時針旋轉(zhuǎn)流動。增氧設(shè)備安裝后，必須進(jìn)行調(diào)試，確保其正常運轉(zhuǎn)工作，并保障水流旋轉(zhuǎn)，不對沖，不抵消，不損耗。

在池底的水槽安裝1臺1kW的潛水泵，推動底層水體流動，潛水泵噴水方向與增氧機(jī)攪水形成水流方向一致。

（四）培養(yǎng)池塘水體

養(yǎng)殖黃唇魚的水質(zhì)要清新、無污染，鹽度在5以上。池塘消毒凈化水質(zhì)的過程也是培養(yǎng)水質(zhì)過程，水中的浮游植物——藻類開始繁殖、生長，水質(zhì)變清的同時也開始緩慢變?yōu)榫G色。在水質(zhì)培育過程中，應(yīng)適當(dāng)開啟增氧機(jī)，讓上下水層交換，池塘水體旋轉(zhuǎn)，水體均勻混合，避免因消毒水體產(chǎn)生的過強(qiáng)毒性影響黃唇魚的放養(yǎng)。

根據(jù)池塘水色和清澈度，可適當(dāng)施用磷、氮化肥，使池水保持綠色，透明度在30cm～50cm。

（五）準(zhǔn)備生物餌料

根據(jù)觀察和實踐，救護(hù)的黃唇魚在馴養(yǎng)過程中不攝食冰鮮魚蝦、人工配合飼料，只攝食活的魚蝦等生物餌料，所以在放養(yǎng)黃唇魚之前，池塘中一定要事先放養(yǎng)好一定數(shù)量的魚蝦，作為黃唇魚的生物餌料。

生物餌料的選擇，必須是黃唇魚喜歡攝食的、適口的、健康無病害的魚蝦。根據(jù)觀察，黃唇魚比較喜歡攝食的魚類有鯪魚、筍殼魚、中華烏塘鱧、鯽魚等，蝦類有南美白對蝦、刀額新對蝦、斑節(jié)對蝦等，放養(yǎng)的魚蝦要有一定的耐鹽性。

一般提前15d～30d在池塘投放南美白對蝦或鯪魚，每畝投入規(guī)格大于100尾/kg的南美白對蝦成蝦或15尾/kg～100尾/kg鯪魚250kg，魚蝦規(guī)格根據(jù)黃唇魚大小而定。同時，每畝投放筍殼魚50kg，規(guī)格為20尾/kg～50尾/kg；草魚50尾，規(guī)格約10尾/kg；鰱魚20尾，規(guī)格約5尾/kg；鳙魚30尾，規(guī)格約5尾/kg。鯪魚、筍殼魚、對蝦均可作為餌料生物。由于自然保護(hù)區(qū)池塘水鹽度較低，且魚類已適應(yīng)本地池塘，因此可適當(dāng)放養(yǎng)一些淡水魚，鰱魚和鳙魚用于調(diào)節(jié)水體浮游生物，草魚可攝食池塘周邊的水草。期間，還要投喂配合飼料，保障餌料生物正常存活。

放養(yǎng)的活魚蝦事先應(yīng)做好檢驗檢疫，從源頭上切斷病原體傳播，防止其攜帶病原體傳染黃唇魚。放養(yǎng)活魚蝦一切正常，便可放養(yǎng)黃唇魚。

（六）檢測池塘水質(zhì)

經(jīng)過馴化的黃唇魚，放入池塘養(yǎng)殖前，先要檢測池塘水溫、鹽度、溶氧等是否與馴養(yǎng)池的水質(zhì)相匹配，原始鹽度不低于5，pH值7.0～9.0，溶解氧大于5mg/L，其他水質(zhì)指標(biāo)相接近，相差不大，才可試水，放養(yǎng)黃唇魚。

（七）放養(yǎng)黃唇魚前試水

為保障黃唇魚安全放養(yǎng)，在池塘投放黃唇魚之前，不僅要做水質(zhì)監(jiān)測，還要試水。具體操作為：在池塘中央放置一個小網(wǎng)箱，捕撈馴化池中餌料魚20尾～50尾，放入網(wǎng)箱中暫養(yǎng)，觀察1d～2d，餌料魚存活情況良好再放養(yǎng)1尾～2尾黃唇魚，同樣觀察1d～2d，黃唇魚存活，且活力好，游動正常，便可放養(yǎng)黃唇魚。注意，如果發(fā)現(xiàn)黃唇魚出現(xiàn)任何不適、異常等現(xiàn)象，應(yīng)立即打撈出試水的黃唇魚。

四、放養(yǎng)黃唇魚

經(jīng)過池塘改造、消毒、安裝養(yǎng)殖設(shè)備、培養(yǎng)水體、檢測水質(zhì)、放養(yǎng)餌料生物以及試水等一系列準(zhǔn)備工作后，選擇天氣晴好的日子，在水溫比較適宜的早晨放養(yǎng)黃唇魚。黃唇魚轉(zhuǎn)移可抱其放入池塘，也可用大塑料箱充氧運輸，把塑料箱中黃唇魚和水緩慢壓入池塘水中，使塑料箱中的水和池塘水緩慢交融，用手劃水，形成水流，讓黃唇魚逆流游出塑料箱進(jìn)入池塘，觀察黃唇魚的游動情況。經(jīng)過2d～3d的適應(yīng)，黃唇魚便可攝食餌料生物。

五、黃唇魚的養(yǎng)殖管理

黃唇魚池塘養(yǎng)殖管理要根據(jù)黃唇魚生活習(xí)性進(jìn)行調(diào)整，特別是要做好水質(zhì)管理、餌料投喂、病害防治、越冬管理等環(huán)節(jié)，保障黃唇魚生存及正常生長。

（一）水質(zhì)管理

養(yǎng)殖黃唇魚池塘水體保持“綠、嫩、爽、肥、活”，有充足的氧氣，適當(dāng)?shù)耐该鞫?，一定的鹽度等。保持增氧機(jī)運轉(zhuǎn)，形成水流，特別是開啟底層潛水泵，形成暗流，上下層水體形成流轉(zhuǎn)，保障底層氧氣和池水的流動性，便于餌料生物游動到底層，為黃唇魚攝食提供方便，有利于黃唇魚的生存。

由于土塘泥土吸附、沉淀水體中的鹽分，池塘養(yǎng)殖一段時間后，當(dāng)水體中鹽度降低時，要補充海水或投放海水素保證養(yǎng)殖池塘中水體的鹽度不低于5。

（二）放養(yǎng)密度

黃唇魚池塘放養(yǎng)量根據(jù)黃唇魚規(guī)格大小而定，黃唇魚應(yīng)分級放養(yǎng)，大規(guī)格放養(yǎng)在一起，小規(guī)格放養(yǎng)一起。當(dāng)前救護(hù)的黃唇魚數(shù)量較少，保護(hù)區(qū)池塘每畝放養(yǎng)成魚5尾～10尾。

（三）餌料投喂

生物餌料體長最好不要超過黃唇魚體長的1/5～1/10。黃唇魚攝食量約占體重的0.5%～3.0%，水溫高時，攝食量較多，水溫低時，攝食量較少，越冬時，如果不蓋保溫大棚，幾乎不攝食。

及時補充餌料生物。池塘中餌料生物數(shù)量減少到一定量時，必須補充，保障池塘中有一定密度的餌料生物，每畝不少于250kg存塘量，滿足黃唇魚攝食需求。水溫高時，一個月左右補充一次，水溫低時，兩個月左右補充一次，補充量可根據(jù)黃唇魚的放養(yǎng)數(shù)量和攝食量進(jìn)行判斷。

為餌料生物投喂配合飼料以保障其存活和緩慢生長，大約3d左右投喂1次配合飼料，冬天約5d投喂1次。投餌量根據(jù)天氣情況而定，約占餌料生物的0.5%～2.0%。

（四）病害防治

黃唇魚病害防治要堅持“以防為主，防治結(jié)合”的原則。黃唇魚發(fā)生病害較少，能檢查到的有小瓜蟲、隱核蟲、車輪蟲、東方魚蚤、魚蚤等寄生蟲病和水霉病，可以觀察到其因寄生蟲損傷體表而引起的皮膚發(fā)炎、潰爛等。

黃唇魚是保護(hù)動物，非常珍貴，不能通過人為損傷、解剖的方式確認(rèn)病害，但可以通過檢查同一池塘的餌料生物間接判斷，也可以捕撈黃唇魚肉眼觀察體表、鰭條、鰓部等，并取黏液、寄生物進(jìn)行檢查，綜合做出判斷，確認(rèn)病原，采取防治措施。

（五）聲音管理

由于黃唇魚是石首魚類，頭部有耳石，聲音對黃唇魚影響很大，所以養(yǎng)殖黃唇魚的池塘要遠(yuǎn)離噪音的干擾，避免聲音對黃唇魚的傷害。

（六）越冬管理

當(dāng)水溫降至15℃左右時，應(yīng)加深池塘水位，加蓋保溫大棚，確保黃唇魚越冬正常生長生存。做好越冬保溫大棚水質(zhì)管理，定期檢測池塘水質(zhì)理化因子，如pH值、鹽度、氨氮、溶解氧等，保持良好的水質(zhì)，給黃唇魚越冬創(chuàng)造良好的生存環(huán)境。

同時，在天氣比較好時，要適當(dāng)打開保溫大棚，保持空氣流通，池水有充足的溶氧量；天氣不好時，應(yīng)防止保溫大棚被大風(fēng)破壞，保障增氧機(jī)正常運轉(zhuǎn)。

越冬水溫較低，黃唇魚攝食欲望減弱，攝食量少，每兩個月左右補充一定量的餌料生物，保持餌料生物每畝不少于250kg。每5d左右，給生物餌料投喂一次飼料，投餌量約0.5%，保障生物餌料的存活。