“尚中為度”設(shè)計(jì)觀在宋代瓷器中的表現(xiàn)

□鄢 琳 咸陽(yáng)師范學(xué)院

兩宋時(shí)期是我國(guó)瓷器設(shè)計(jì)史上的黃金時(shí)代，其生產(chǎn)規(guī)模和工藝技術(shù)都比前代有很大提高。同時(shí)，宋人文雅精致的社會(huì)和文學(xué)風(fēng)氣，也深刻影響了宋代瓷器的美學(xué)發(fā)展，使其形成了沉靜素雅、樸實(shí)純粹的美學(xué)品格以及從需求出發(fā)，追求恰到好處的實(shí)用功能性的設(shè)計(jì)風(fēng)貌，對(duì)后世中國(guó)文化的發(fā)展有著深遠(yuǎn)影響。

器物文明是社會(huì)文明的物化反映，宋代瓷器之所以表現(xiàn)出含蓄內(nèi)斂的美學(xué)特征和恰到好處的實(shí)用特性，與儒家理學(xué)在宋代的興盛密切相關(guān)。其中，以“尚中為度”為代表的中庸思想，深刻影響了當(dāng)時(shí)的設(shè)計(jì)。

一、“尚中為度”設(shè)計(jì)觀概念簡(jiǎn)析

“尚中為度”是對(duì)儒家中庸文化的應(yīng)用和解析，中庸之道核心理念是對(duì)“中”的追求，所謂“中不偏，庸不易”?！墩撜Z(yǔ)·子路》云：“不得中行而與之，必也狂狷乎?？裾哌M(jìn)取，狷者有所不為也。”說(shuō)明中庸的兩極是“狷”“狂”，中庸處在兩者之間，恰到好處，使事物始終處在和諧、有序、均衡的動(dòng)態(tài)演變狀態(tài)，這也是“尚中為度”的含義。

對(duì)設(shè)計(jì)而言，想要“尚中”，就要“有度”。所謂“過(guò)猶不及”，為了保證事物屬性的相對(duì)穩(wěn)定，要做到無(wú)過(guò)無(wú)不及。在設(shè)計(jì)中不在色彩、造型、功能等任何方面走入極端，追求所謂“極限體驗(yàn)”，而是向往平淡、追求和諧。在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，過(guò)分強(qiáng)調(diào)功能而不顧形式美感，將成為無(wú)法引起人們美學(xué)觀感的粗陋之物。而過(guò)分強(qiáng)調(diào)形式，卻忽略功能的需求，則將設(shè)計(jì)當(dāng)成了涂脂抹粉的工具。

同時(shí)，就形式和功能自身而言，也應(yīng)追尋“度”的指引，要追求形式美，但不能“過(guò)美”，應(yīng)以表達(dá)器物自身的美感為度，不施加過(guò)分的人為裝飾；要追求功能性，但不能“太能”，應(yīng)以體現(xiàn)人的真實(shí)需求為度，無(wú)須不必要的功能?？偟膩?lái)說(shuō)，“尚中為度”要求造物設(shè)計(jì)“無(wú)過(guò)不及”，均恰到好處，既不病態(tài)極簡(jiǎn)，也不堆砌奢華，和諧即可。

“尚中為度”的設(shè)計(jì)觀在宋代瓷器中體現(xiàn)出與隋唐時(shí)期外在的熾熱情感不同的內(nèi)斂，而又對(duì)某種心靈情境有精妙透徹的觀照，這代表著中國(guó)設(shè)計(jì)對(duì)于“尚中為度”理念的不斷深入，更代表著中國(guó)設(shè)計(jì)開始形成自己獨(dú)特的造物觀。

二、“尚中為度”設(shè)計(jì)觀在宋代瓷器設(shè)計(jì)中的表現(xiàn)

兩宋瓷器以 “汝、官、哥、鈞、定”五大名窯最能凸顯宋瓷沉靜素雅的美學(xué)品格。

宋代著名的建窯黑釉茶盞是典型體現(xiàn)之一。其以黑色釉面上各種渾然天成的有機(jī)紋理受到宋代文人的推崇，世稱“建盞”。建盞在形式、功能等各個(gè)方面均達(dá)到了和諧均衡的“有度”。首先，建盞的主要功用是用來(lái)配合宋代流行的“點(diǎn)茶法”，及由此延伸的“斗茶”風(fēng)俗。宋代飲茶以末茶為佳，其茶湯為淺乳白或黃白色，相應(yīng)的茶盞的色彩使用黑色，便于與茶湯形成明顯反差。建盞燒制時(shí)自然形成的結(jié)晶斑又成了斗茶中極為絢麗的背景，更有“曜變天目”的美稱。其次，在形制上，建盞采用“V”字造型，蓋面口徑增大，便于觀察湯花；口沿處的內(nèi)凹束口解決了斗茶時(shí)注水防回水和飲茶時(shí)與嘴唇的貼合問(wèn)題。功能和形式和諧統(tǒng)一，未過(guò)分裝飾影響飲茶，也未過(guò)分注重功能性而破壞了形式的內(nèi)斂沉靜之美感，均以“中”為度，不偏不倚。最后，建盞也非刻板不變，其在保持和諧尚中的基礎(chǔ)上，擁有千變?nèi)f化的形式，如吉州窯的木葉天目盞，以樹葉敷于瓷胎之上，用自然進(jìn)行裝飾，質(zhì)樸而富有野趣，且不損和諧統(tǒng)一。

“尚中為度”的設(shè)計(jì)觀還體現(xiàn)在宋代瓷瓶的設(shè)計(jì)中。宋代瓷瓶設(shè)計(jì)形式多樣，造型清秀雅致，同時(shí)在實(shí)用功能方面表現(xiàn)突出，以梅瓶和玉壺春瓶最為典型。兩者均為酒具，玉壺春瓶為燙酒和斟酒器，因此口部外翻便于斟酒，細(xì)長(zhǎng)頸部便于把握，再加上飽滿腹部，整體線條流暢富有彈性，給人以女性的柔美體態(tài)之感，減一分則瘦，增一分則肥。而梅瓶為儲(chǔ)酒器，故小口、寬沿、短頸、豐肩下折，利于保持酒的新鮮，避免揮發(fā)，整體敦實(shí)渾厚，則使得儲(chǔ)酒更加穩(wěn)定。這兩種瓷瓶設(shè)計(jì)都體現(xiàn)了恰到好處的“尚中”思想，形成了簡(jiǎn)約清秀而又實(shí)用的設(shè)計(jì)特征。

“尚中為度”的設(shè)計(jì)觀在瓷壺、瓷枕及仿古瓷器的設(shè)計(jì)中也有著大量的體現(xiàn)，尤其在仿古瓷器設(shè)計(jì)中，可以看到經(jīng)過(guò)“尚中為度”的設(shè)計(jì)改造更顯和諧精致的美學(xué)風(fēng)格。

“尚中為度”設(shè)計(jì)觀不但是宋代瓷器的基礎(chǔ)設(shè)計(jì)觀之一，更是中國(guó)傳統(tǒng)設(shè)計(jì)的核心觀念。 “尚中為度”的設(shè)計(jì)觀在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中依然適用且可以發(fā)揮更大的意義。其概念也不局限于功能與形式的“尚中”，人與自然、產(chǎn)品與服務(wù)、現(xiàn)實(shí)與虛擬等設(shè)計(jì)前沿?zé)o不需要“尚中為度”為設(shè)計(jì)指引。