母親的槐花燜飯

劉希

小時(shí)候，家鄉(xiāng)有很多槐樹(shù)，每到槐花開(kāi)的季節(jié)，村子就被籠罩在綴滿一串串潔白槐花的樹(shù)林中，空氣里也彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾?！盎绷治逶卵偦?，郁郁芬芳醉萬(wàn)家。春水碧波飄落處，浮香一路到天涯?！笨梢?jiàn)，槐花的芳香也陶醉了詩(shī)人的心。

每到四五月間，鄉(xiāng)間的槐樹(shù)上，潔白如玉的美麗槐花在枝頭喧鬧著，雖無(wú)玫瑰之馨香，無(wú)牡丹之高貴，無(wú)蓮花之高潔，但無(wú)數(shù)的槐花簇?fù)碓谝黄穑褪且坏懒聋惖娘L(fēng)景線。

槐花雖是鄉(xiāng)野之花，但我家鄉(xiāng)的人卻極度偏愛(ài)它。在田園，在荒野，在路邊，在溝谷，隨處可見(jiàn)槐樹(shù)的身影。綠樹(shù)成蔭，是人們休憩、玩耍的好場(chǎng)所。每到這個(gè)時(shí)節(jié)，大朵大朵的槐花像聽(tīng)從了號(hào)令似的，全都開(kāi)放了，家鄉(xiāng)便是一片白色的海洋，微風(fēng)拂過(guò)，那醉人的花香便透過(guò)串串嬌小的小鈴鐺，彌漫在故鄉(xiāng)的空氣中。

采摘下來(lái)的槐花被心靈手巧的母親做成了一道道美食，可以做湯、拌菜、燜飯，也可以做槐花糕、包餃子。印象最深的是蒸槐花。做法很簡(jiǎn)單，將洗凈的槐花加入面粉拌勻，放入籠屜中蒸熟，再倒一碗用蒜泥、姜、鹽、辣椒醬、醋做成的汁，淋上香油拌勻。那滋味，想起來(lái)就讓人流口水。

母親用槐花和上面粉做成的槐花燜飯也是我的最愛(ài)。每到槐花盛開(kāi)的季節(jié)，放學(xué)后，我便在母親的招呼下，帶著竹竿、竹筐、鐮刀去摘槐花，母親總會(huì)選擇一棵槐花開(kāi)得又濃又密的槐樹(shù)，把東西往地下一放，用繩子把鐮刀綁在竹竿上，然后將竹竿高高舉起，隨著母親手的上下用力，一枝枝的槐樹(shù)花順勢(shì)落下，我趕緊彎腰撿進(jìn)竹筐。不多時(shí)的工夫，我們就收獲了大半籃。摘來(lái)的槐花，母親總要提到小河邊清洗，然后放在竹筐里濾干水分。可我心急，想吃噴香的槐花飯，總是時(shí)不時(shí)跑去看看槐花干了沒(méi)有，看著我垂涎欲滴的樣子，母親笑嘻嘻地安慰我：“放心好了，明天，一定幫你做槐花燜飯?！?/p>

第二天放學(xué)，我就急急地往家趕，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，就聞到了槐花飯的香味，不由得一路狂奔，還沒(méi)放下書包就讓母親盛飯。熱氣騰騰的槐花燜飯，透著甜蜜的花香，頓時(shí)讓我胃口大開(kāi)，我狼吞虎咽地吃著，母親在旁邊笑瞇瞇地看著，叮囑我：“慢點(diǎn)吃，慢點(diǎn)吃，鍋里很多，不著急?！背酝暌煌?，母親又去幫我添一碗，直到看到我打著飽嗝，做出想出卻吃不下的神態(tài)，母親這才滿意地收拾碗筷。

我喜歡聞槐花的香味兒，村人也喜歡，連遠(yuǎn)道而來(lái)的養(yǎng)蜂人也不舍在這樣的花香中離去，要多采些槐花蜜才肯走。長(zhǎng)方形的蜂箱井然有序并排擺在槐樹(shù)下，成群的蜜蜂時(shí)而相聚一團(tuán)，時(shí)而單飛，在槐花叢中奔忙著。不長(zhǎng)的一段時(shí)日過(guò)后，村人們總是能吃到既美味又廉價(jià)的槐花蜜。

光陰似箭，歲月如梭，一晃20多年過(guò)去了，家鄉(xiāng)的槐樹(shù)依舊根深葉茂，槐花簇簇，再回到家鄉(xiāng)，甜蜜的槐花香味兒，依舊在風(fēng)中飄散著。母親又做了我最愛(ài)吃的槐花燜飯，我沉醉在母親濃濃的愛(ài)里，心情像一朵盛開(kāi)的槐花，亮麗無(wú)比。