與中山白石共度的前半生
——訪廣東中山市白石豬場(chǎng)有限公司總經(jīng)理錢國(guó)興

本刊編輯/王澤程

錢總是一位特別謙遜儒雅的人，雖然首次見面，也不會(huì)讓人覺得有距離感，這可能與錢總的個(gè)人經(jīng)歷有關(guān)。小編與錢總在愉快輕松的氣氛中進(jìn)行了此次的訪談，隨著對(duì)錢總的了解，他的不忘初心、腳踏實(shí)地讓小編深受感動(dòng)，相信各位讀者在閱后也會(huì)與小編有同樣的感受，下面我們就一起來(lái)了解本期的訪談人物吧。

本刊：錢總，您好！非常感謝您能在百忙之中接受我們的采訪，您能講講您在行業(yè)內(nèi)的工作經(jīng)歷嗎？

錢總：不客氣。其實(shí)我個(gè)人的經(jīng)歷說(shuō)簡(jiǎn)單很簡(jiǎn)單，因?yàn)槲沂?1年畜牧獸醫(yī)學(xué)專業(yè)畢業(yè)就來(lái)到中山白石豬場(chǎng)的，到今天在這個(gè)行業(yè)已經(jīng)有27年了。說(shuō)豐富也很豐富，因?yàn)槲沂菑淖罨A(chǔ)的飼養(yǎng)員做起，到生產(chǎn)線主管和分場(chǎng)長(zhǎng)，再到后來(lái)負(fù)責(zé)種豬銷售的市場(chǎng)部經(jīng)理，一直到現(xiàn)在做管理工作，一步步走來(lái)的經(jīng)歷是我人生最寶貴的財(cái)富。27年來(lái)我與公司風(fēng)雨同舟，參與著公司的建設(shè)，見證著公司的發(fā)展、進(jìn)步和輝煌，在這片我熱愛的土地上揮灑了青春和汗水。

本刊：27年堅(jiān)守在一個(gè)公司，走到現(xiàn)在您可謂是愛崗敬業(yè)的典范人物了。那么錢總，是什么支撐您不忘初心與公司走到現(xiàn)在的呢？

錢總：首先是公司為我提供了足夠的平臺(tái)供我發(fā)展，無(wú)論是前10年的生產(chǎn)技術(shù)管理工作，還是后來(lái)17年的銷售工作，公司始終都為我提供一方空間，讓我有足夠的鍛練及成長(zhǎng)經(jīng)歷，也讓我有不斷學(xué)習(xí)及進(jìn)步的機(jī)會(huì)。其次就是公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的悉心栽培，我經(jīng)歷了兩任好的領(lǐng)導(dǎo)，如果沒有他們的關(guān)懷和愛護(hù)，我可能走不到現(xiàn)在的崗位。當(dāng)然也有家人對(duì)我工作的理解與支持，只有家庭生活穩(wěn)定美滿我才能在外踏實(shí)工作。最后是我自身對(duì)這個(gè)行業(yè)的真心熱愛。從91年畢業(yè)開始進(jìn)入公司做飼養(yǎng)員，那個(gè)時(shí)候改革開放已經(jīng)有14年了，盡管當(dāng)時(shí)硬件條件還沒發(fā)展起來(lái)，但是我認(rèn)為當(dāng)時(shí)較為落后的中國(guó)畜牧業(yè)一定會(huì)有大的發(fā)展，一定會(huì)與國(guó)際接軌。雖然說(shuō)當(dāng)時(shí)的生活非常艱苦而枯燥，很苦，但也給了我很大的磨煉，現(xiàn)在想起來(lái)，覺得選擇這個(gè)行業(yè)我無(wú)怨無(wú)悔。

其實(shí)要說(shuō)走到現(xiàn)在什么最重要，我覺得腳踏實(shí)地是我一直堅(jiān)守的，這么多年在每一個(gè)崗位我都是以責(zé)任和擔(dān)當(dāng)認(rèn)真完成自己應(yīng)該做的事，對(duì)工資的要求也就是能滿足生活開銷就可以。直到今天做管理，我的發(fā)展理念是公司未來(lái)依舊是做精做強(qiáng)為主要導(dǎo)向，也只有做精做強(qiáng)之后才能做大，精細(xì)化管理一定能支撐企業(yè)持續(xù)穩(wěn)步向前。

本刊：錢總，27年與公司的同發(fā)展、共前進(jìn)，相信由您現(xiàn)在為我們介紹一下中山白石豬場(chǎng)目前的基本情況是最合適不過(guò)了。

錢總：那我先從我們豬場(chǎng)的過(guò)去講起，中山市白石豬場(chǎng)有限公司前身為國(guó)企體制的廣東省中山食品進(jìn)出口公司白石豬場(chǎng)，成立于1993年，2000年廣東省中山食品進(jìn)出口公司進(jìn)行體制改革成為股份制企業(yè)，2008年成立中山市白石豬場(chǎng)有限公司。

經(jīng)過(guò)多年的努力，中山白石現(xiàn)已發(fā)展成為集生豬良種繁育、飼料加工、品牌肉連鎖經(jīng)營(yíng)于一體的大型現(xiàn)代化農(nóng)牧企業(yè)。中山白石屬下有2個(gè)子公司，分別是陽(yáng)江市陽(yáng)東區(qū)寶駿畜禽養(yǎng)殖有限公司和陽(yáng)江市江城區(qū)龍駿農(nóng)業(yè)有限公司共三大生產(chǎn)基地，占地面積約267 hm2，共有存欄母豬1．6萬(wàn)頭，年出欄30萬(wàn)頭，每年可提供優(yōu)質(zhì)種豬5萬(wàn)多頭和供外貿(mào)出口的優(yōu)質(zhì)商品豬15萬(wàn)頭，10萬(wàn)頭優(yōu)質(zhì)豬苗提供給合作農(nóng)戶?！鞍资堯E”優(yōu)質(zhì)種豬遠(yuǎn)銷全國(guó)二十多個(gè)省市，商品豬連續(xù)多年在港澳市場(chǎng)質(zhì)量名列前茅。目前已擁有38家“白石龍駿”牌無(wú)公害放心肉專賣店，從2005年起一直為中山市民提供優(yōu)質(zhì)的安全放心豬肉。

公司于2001年在同行業(yè)中率先通過(guò)了ISO9001：2000國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。我們是第一批國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)和生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)。是全國(guó)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)、國(guó)家科技部農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化基地、國(guó)家生豬產(chǎn)業(yè)體系中山綜合試驗(yàn)站、“十五”國(guó)家重大科技專項(xiàng)食品安全關(guān)鍵技術(shù)廣東示范基地、廣東省健康農(nóng)業(yè)科技示范基地、廣東高校產(chǎn)學(xué)研結(jié)合示范基地。另外，中山白石還先后榮獲一大批企業(yè)榮譽(yù)。

本刊：那您是如何看待種豬行業(yè)的呢？又是如何讓公司保持在種豬行業(yè)經(jīng)久不衰的競(jìng)爭(zhēng)力呢？

錢總：其實(shí)我覺得種豬市場(chǎng)會(huì)更傾向于選擇高性能和高健康水平的種豬，比如產(chǎn)仔數(shù)高、體型高大、長(zhǎng)速快等等。目前我們中國(guó)養(yǎng)豬模式受到環(huán)保等政策的影響，小規(guī)模的養(yǎng)殖、小散戶養(yǎng)殖都無(wú)法經(jīng)受環(huán)保的考驗(yàn)將漸漸退出市場(chǎng)，未來(lái)將是以大企業(yè)為主導(dǎo)的養(yǎng)殖模式。一般大企業(yè)都會(huì)有自己的核心場(chǎng)，自己培育種豬，因此將來(lái)的種豬市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)會(huì)越來(lái)越激烈。只有大企業(yè)才能完成市場(chǎng)對(duì)種豬品種市場(chǎng)多元化要求的任務(wù)，才能持續(xù)發(fā)展。

本刊：那您公司目前有哪些保證經(jīng)久不衰發(fā)展的舉措嗎？

錢總：公司主要從“建立以顧客滿意為目標(biāo)的質(zhì)量控制體系；提高產(chǎn)品的質(zhì)量水平、提升企業(yè)的市場(chǎng)營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力；以人為本，強(qiáng)化企業(yè)人才競(jìng)爭(zhēng)力；實(shí)施一體化的管理創(chuàng)新和科技創(chuàng)新戰(zhàn)略。”這四方面去實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略、培育企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。

首先，我們公司是最早開始抓服務(wù)的種豬場(chǎng)，在2000年的時(shí)候我們就已經(jīng)將銷售與服務(wù)分開，市場(chǎng)拓展部做銷售，市場(chǎng)服務(wù)部跟進(jìn)客戶做售后的服務(wù)。我們一直秉承 “您的合理要求，就是我們應(yīng)履行的義務(wù)！”的服務(wù)理念，竭誠(chéng)向全國(guó)各養(yǎng)豬企業(yè)和專業(yè)戶奉獻(xiàn)精心培育的優(yōu)質(zhì)種豬，并提供全面的服務(wù)。

其次，有產(chǎn)品質(zhì)量上的提升在為我們做后盾。質(zhì)量包括性能質(zhì)量與健康質(zhì)量。在性能質(zhì)量控制方面，我們擁有高層次的技術(shù)人員和先進(jìn)水平的種豬測(cè)定中心、計(jì)算機(jī)育種中心和疫病監(jiān)測(cè)中心。建立了種豬繁育體系，采用現(xiàn)代化的管理和育種技術(shù)，培育新一代的“白石龍駿”杜洛克、長(zhǎng)白、大白種豬；種豬經(jīng)檢測(cè)，各項(xiàng)指標(biāo)均超過(guò)國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。在健康質(zhì)量方面，我們從源頭開始抓起，強(qiáng)化生物安全和防疫管理，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用獸藥，也盡可能在提高豬群免疫力上下功夫，減少抗生素等獸藥的使用。

再次，還有我們重視人才的培養(yǎng)，人才的培養(yǎng)是保證質(zhì)量與創(chuàng)新的重要舉措。目前公司擁有包括博士、碩士等300多人的技術(shù)隊(duì)伍，聘請(qǐng)多名教授及美國(guó)博士為顧問。在提供種豬的同時(shí)，還可為用戶提供完善的售后服務(wù)，如免費(fèi)培訓(xùn)生產(chǎn)、管理人員，提供技術(shù)咨詢、經(jīng)營(yíng)管理策劃等。

本刊：那您公司目前主要有哪些產(chǎn)品呢？

錢總：我們的種豬是新美系和新加系的長(zhǎng)白、大白、二元雜和杜洛克公豬。

本刊：錢總請(qǐng)您談?wù)劰疚磥?lái)的發(fā)展規(guī)劃吧。

其實(shí)我們?cè)诠镜慕?jīng)營(yíng)方面一直都屬于多元化發(fā)展，未來(lái)也會(huì)繼續(xù)朝著這個(gè)方向發(fā)展。我們有種豬、商品豬，品牌肉專賣店，也提供豬苗給農(nóng)戶，與農(nóng)戶進(jìn)行合作飼養(yǎng)。也正在探索我們自己特點(diǎn)的“公司+農(nóng)戶+家庭農(nóng)場(chǎng)”。這種模式我們也是剛開始做，現(xiàn)在也還是在摸索，在這個(gè)方面公司計(jì)劃克服目前遇到的困難，發(fā)展更加完善的模式。我們的白石龍駿無(wú)公害放心肉專賣店已經(jīng)做了有13年，未來(lái)會(huì)加強(qiáng)這方面的發(fā)展，滿足目前的市場(chǎng)需求和消費(fèi)需求。我們也在做一些深加工方向的發(fā)展規(guī)劃，包括熟食加工、冷鮮肉的配送等方向。市場(chǎng)所需求的就是我們的未來(lái)發(fā)展的方向，將來(lái)也會(huì)發(fā)展地方品種豬來(lái)迎合市民不同的口味需求。

本刊：錢總，非洲豬瘟目前是我們養(yǎng)豬人共同關(guān)注的事情，貴公司有哪些防控的措施能與我們分享嗎？

錢總：在8月份首起非洲豬瘟疫情暴發(fā)后的第3天，我們公司就專門成立了非洲豬瘟防控組，制定了全面封鎖豬場(chǎng)新規(guī)定和應(yīng)急預(yù)案。比如停止接待業(yè)務(wù)來(lái)訪人員，公司人員外出和員工休假安排的調(diào)整，盡量避免去往疫區(qū)，去往疫區(qū)回來(lái)后需在公司10 km外的酒店凈化3天3夜才能再次進(jìn)入公司；也包括物料、車輛的管理，必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的消毒和中轉(zhuǎn)才能進(jìn)入到我們的生產(chǎn)區(qū)域?，F(xiàn)在養(yǎng)豬人比較擔(dān)心還是疫情的到來(lái)，非洲豬瘟在國(guó)內(nèi)的傳播讓養(yǎng)豬人處在一種心驚膽戰(zhàn)的狀態(tài)。很多豬場(chǎng)也已經(jīng)采取了很多措施，除了建立嚴(yán)格生物安全體系方向的防控，我們做的還有對(duì)整個(gè)豬群動(dòng)態(tài)的監(jiān)測(cè)、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理工作、調(diào)整飼料配方改善營(yíng)養(yǎng)等，提高豬群自身的免疫力。

非洲豬瘟的防控在大的層面上來(lái)講有一定的難度，雖然國(guó)家對(duì)防控工作力度和決心很大，但總會(huì)有人為了利益而去鋌而走險(xiǎn)，這對(duì)我們來(lái)講是個(gè)非常大的威脅，所以我也希望大家能從自身做起，積極防控非洲豬瘟，積極面對(duì)非洲豬瘟，共同凈化非洲豬瘟，不去做任何僥幸逃避的事情，只有萬(wàn)眾一心、眾志成城，我們養(yǎng)豬人才能共度難關(guān)。

小結(jié)：錢總以他個(gè)人的愛崗敬業(yè)、堅(jiān)持不懈為我們做了榜樣；以他在行業(yè)多年的經(jīng)歷為我們剖析種豬業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與發(fā)展方向；以他的社會(huì)責(zé)任感為我們分析了非洲豬瘟的防控要點(diǎn)和難點(diǎn)。公司的發(fā)展離不開錢總這樣一路堅(jiān)守初心的貢獻(xiàn)，個(gè)人的發(fā)展也離不開公司輝煌蓬勃的進(jìn)步，相信在將來(lái)，無(wú)論是公司還是個(gè)人定還會(huì)大放異彩，共登高峰。在此，也祝賀廣東中山市白石種豬有限公司在本次紀(jì)念改開放養(yǎng)豬40年慶典暨學(xué)術(shù)研討會(huì)中，獲得“百佳養(yǎng)豬企業(yè)”的榮譽(yù)，祝愿在下一個(gè)十年中，中山市白石種豬有限公司有更加輝煌的發(fā)展。