飼料企業(yè)進入養(yǎng)豬業(yè)的機遇挑戰(zhàn)及成功案例分析

虞志強

（廣東溫氏種豬科技有限公司，廣東 云浮 527400）

1 飼料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及困境

1.1 企業(yè)利潤逐漸降低，企業(yè)數(shù)量逐漸減少

近年來，由于飼料企業(yè)擴張速度加劇，飼料行業(yè)內部競爭十分激烈，產(chǎn)能利用嚴重不足。2018年以來，伴隨著國外種植大豆的大幅減產(chǎn)，全球大豆供應十分緊張，另外受到中美貿(mào)易爭端的影響，導致國內豆粕現(xiàn)貨市場暴漲暴跌，市場波動加劇[1，2]。此外，中美經(jīng)貿(mào)關系一直處于起伏跌宕的狀態(tài)，使得中美兩國之間的大宗農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易受到影響，而飼料原料作為大宗農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中的重要組成部分，今后飼料原料的價格仍然存在波動的風險，導致利潤逐漸降低，飼料企業(yè)要想持續(xù)盈利，必定需要資源整合，關閉小型飼料廠[1]。

隨著國內養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；M程的加速，下游養(yǎng)殖業(yè)集中度的提高并從小農(nóng)散戶養(yǎng)殖走向規(guī)?；B(yǎng)殖，飼料行業(yè)進一步的集中整合是必然現(xiàn)象[3]。2015年底，全國飼料企業(yè)及加工業(yè)企業(yè)數(shù)量僅為 6 772家，相比 2011年減少了4 151家。根據(jù)國家“十三五”規(guī)劃，中國飼料企業(yè)到2020年將可能減少至3 000余家，100萬噸以上產(chǎn)能的大型企業(yè)將會增加至60家，約占全國飼料產(chǎn)能的60%，這表明飼料行業(yè)集中度將會不斷提升。另外，有些業(yè)內人士預言，到2025年，國內飼料企業(yè)數(shù)量約1 200家，未來飼料企業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)都將規(guī)模化、集約化是社會發(fā)展必然的趨勢。

1.2 注重研發(fā)生態(tài)環(huán)保飼料

如果飼料企業(yè)本身就沒有生態(tài)環(huán)保的理念，那就不會生產(chǎn)低排放污染的環(huán)保型產(chǎn)品，如低蛋白飼料—它可以有效減少末端氨氣排放，從而更不能引導規(guī)模養(yǎng)殖場進行環(huán)保健康養(yǎng)殖。其次，飼料企業(yè)也要改變養(yǎng)殖者的養(yǎng)殖理念，讓客戶充分意識到生態(tài)環(huán)保和食品安全關系到養(yǎng)殖場的生死存亡，讓養(yǎng)殖場主們養(yǎng)成精細養(yǎng)殖、糞尿減排、飼用生態(tài)環(huán)保型飼料的習慣，更讓他們明白環(huán)保健康養(yǎng)殖才是養(yǎng)殖場長遠發(fā)展的唯一出路。

近年來，無抗飼料的呼聲越來越強，多數(shù)飼料企業(yè)開始加大生物飼料的研究，研究發(fā)現(xiàn)飼料中添加有益菌，有利于促進豬的腸道健康。新希望、柯恩、海大、唐人神等大中型飼料企業(yè)都加大對生態(tài)環(huán)保飼料的研發(fā)力度，迎合國家生態(tài)環(huán)保的大趨勢。新希望建立了年產(chǎn)量達24萬噸的生物飼料廠；柯恩建立新總部，并加大微生態(tài)制劑、發(fā)酵飼料的投資建設；海大投資建設了農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)園，其中就包括微生態(tài)制劑生產(chǎn)車間；唐人神在多地新增了幾個年產(chǎn)量超20萬噸的生物飼料廠。

1.3 眾多飼料企業(yè)轉型升級

目前飼料企業(yè)生產(chǎn)成本較高，利潤較低，傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式很難滿足企業(yè)長遠發(fā)展，必須找到更加適宜自身發(fā)展的道路，這樣就導致眾多企業(yè)選擇轉型，比如轉型食品加工、房地產(chǎn)、下游養(yǎng)殖，上游種植等。2017年，中國養(yǎng)殖產(chǎn)能恢復，飼料消費有所增長，以飼料發(fā)家的企業(yè)加大對養(yǎng)殖業(yè)的投資力度，加快融入養(yǎng)殖大產(chǎn)業(yè)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈的步伐加快，一體化企業(yè)布局終端市場，搶占下游消費空間[2， 4]。

據(jù)統(tǒng)計，2017年，新希望、大北農(nóng)、海大、唐人神等8家飼料企業(yè)的全年生豬出欄量合計約1 500萬頭，這對這些飼料企業(yè)的產(chǎn)能釋放作用非常明顯。但隨著各大飼料企業(yè)涌入養(yǎng)豬業(yè)以后，如果遇到豬價持續(xù)低迷時，有的飼料企業(yè)仍然會被淘汰出局。

1.4 重視飼料品牌和企業(yè)文化

飼料企業(yè)品牌的創(chuàng)建及企業(yè)文化的宣傳是一個企業(yè)核心競爭力的重要組成部分，也是企業(yè)能否長遠發(fā)展的關鍵所在。隨著國家信息技術的大力發(fā)展，飼料企業(yè)陸續(xù)加大對企業(yè)品牌企業(yè)文化的宣傳力度，這有利于自身在行業(yè)內的競爭地位。同時，健康的飼料和合理的營養(yǎng)配方也是決定一種飼料好壞的一個重要方面，越是健康安全的飼料，飼喂出來的動物自然也就健康，也就更讓消費者有放心的底氣。未來，品牌與企業(yè)文化將會超越產(chǎn)品本身走在最前端，成為飼料企業(yè)間競爭的第一道屏障。近年來，國民經(jīng)濟快速發(fā)展的前提下，多數(shù)居民已不是之前的小康水平，而是有一定的富裕，就會選擇健康程度較高的肉類及相關產(chǎn)品，然而飼料的品牌建設在養(yǎng)殖領域內顯得十分重要。

2 飼料企業(yè)布局養(yǎng)豬業(yè)，應如何正確轉型

眾所周知，“十三五”期間（2016-2020年）是中國畜牧業(yè)轉型升級最為關鍵的5年，畜牧業(yè)從飼料為主導轉變?yōu)轲B(yǎng)豬業(yè)為根基。此外，由于長期以來飼料的價格較低，原料成本居高不下，造成可獲得利潤有限，因此，飼料企業(yè)積極發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)務并通過飼料自供和養(yǎng)殖收益來獲得更大的效益。飼料企業(yè)大轉型時代，如果不能看清當前形勢，盲目跟風，很可能就會面臨被淘汰，而剩下來的一些也必須經(jīng)過自我革命。

如何正確轉型？首先需要有國家相關政策引導，2014年國務院印發(fā)了中央一號文件《關于全面深化農(nóng)村改革加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的若干意見》，給飼料企業(yè)轉型帶來機遇[5]。目前，我國工業(yè)化畜禽飼料的發(fā)展空間比較小，并呈現(xiàn)低速發(fā)展趨勢，在這種情況下很多飼料企業(yè)進行了轉型升級：一是開發(fā)的飼料和飼料添加劑要符合環(huán)保要求，要滿足當前社會的需要；二是生產(chǎn)的飼料和飼料添加劑需要經(jīng)得起食品安全的監(jiān)測和相關具有資質檢測中心的認證；三是滿足客戶或者自身養(yǎng)殖豬場的具體需要。所以說它具有多層面的影響，一個優(yōu)秀的飼料企業(yè)必須在不同的發(fā)展階段或者國家大趨勢的變動下，能夠非常準確地把握住這種需要，這對于飼料企業(yè)來說是最核心的一部分。只有把握住時代的產(chǎn)品需求，企業(yè)才能可持續(xù)地創(chuàng)新，同時通過工藝創(chuàng)新或者原料創(chuàng)新，去實現(xiàn)質量的提升，效率的提升[6]。

3 飼料企業(yè)進軍養(yǎng)豬業(yè)的人才儲備及管理

3.1 飼料企業(yè)人才團隊現(xiàn)狀

國內大多數(shù)飼料企業(yè)忽略了對人力資本的管理，無法做好對人力資源規(guī)劃的管理工作，多數(shù)飼料企業(yè)人力資源管理意識淡薄。從實際來看，從小型飼料企業(yè)，到一些大型飼料企業(yè)或上市飼料企業(yè)，都會存在人力資源管理的機構設置不合理等一些普遍存在的問題。許多飼料企業(yè)將人力資源管理作為一種成本，因此在人才招聘、員工培訓以及績效激勵等方面的資金投入嚴重不足[7]。這樣在人才招聘方面將會出現(xiàn)惡性循環(huán)，不但很難招聘到為公司效力的專業(yè)型技術人才，同時也容易造成企業(yè)自身的優(yōu)秀人才辭職或跳槽。

飼料領域的專業(yè)型技術人才比較少，導致企業(yè)招聘新員工比較困難，部分企業(yè)需招聘數(shù)量較多，導致儲備人才的前景十分堪憂。對于飼料企業(yè)而言，新進員工就是開拓市場的馬前卒，要迅速搶占市場，則需要大量的人員去打前站。有些飼料企業(yè)對新招聘人才的要求不高，因為它們覺得營銷不需要特別過多的要求。在這樣的情況下，往往多數(shù)企業(yè)的銷售團隊會頻繁換人，導致企業(yè)員工的業(yè)務能力難以提高的尷尬局面。

3.2 做好各層次人才儲備

企業(yè)應加大在招聘、培訓、員工激勵等方面的投資力度，尤其針對新進大學生，大學生作為企業(yè)的儲備人才，尤其在培養(yǎng)方面，更加需要加大資金投入[8]。通過加大對員工的培訓力度，塑造良好的育人環(huán)境。在提高儲備人才的專業(yè)知識和操作技能的同時，應更加重視他們未來職業(yè)生涯的發(fā)展，提高他們的各項素質，進而培養(yǎng)他們的歸屬感和忠誠度，這將為企業(yè)提供優(yōu)秀的人力資源，使人力資源的開發(fā)成為企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的動力。

規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)對養(yǎng)殖技術的要求越來越高，行業(yè)內競爭加劇，對養(yǎng)殖人才需求量劇增，這對于引進大學生、專業(yè)技術或管理人員，需要注重更多方面的要求，首先要考慮能否在豬場那種封閉環(huán)境下工作的情緒，還要考慮到生活，工資待遇等多方面滿足。尤其對于新進大學生培養(yǎng)方面，有無專業(yè)養(yǎng)豬老員工帶領，對于他們未來發(fā)展十分重要。豬場老員工總是對新進大學生在技術指導上有所保留，新進大學生提升速度緩慢，長時間重復單調的工作，缺乏自我成就感，有些公司可能引進了出色的大學生，但是好幾年都無用武之處[9]。

3.3 優(yōu)秀的企業(yè)文化和完善的管理體系

優(yōu)秀的企業(yè)文化能夠有效激發(fā)員工的創(chuàng)造熱情，讓員工始終保持一種精神振奮、朝氣蓬勃、開拓進取的良好風氣，讓它形成企業(yè)的凝聚力。其次，優(yōu)秀的企業(yè)文化也能培育員工對企業(yè)的認同感和與企業(yè)共命運的精神，發(fā)揮出其他管理制度所無法比擬的激勵力量，產(chǎn)生超常的激勵效率。企業(yè)文化不僅可以改變現(xiàn)有的員工，更可以為企業(yè)留住自身人才和吸引外部人才。然而，我國大多數(shù)飼料企業(yè)都沒有把企業(yè)文化納入人力資源管理，也沒有將企業(yè)文化所具有的優(yōu)異功能很好地挖掘出來。因此，飼料企業(yè)應注重培育優(yōu)良的企業(yè)文化[7，10]。

其次，企業(yè)應該有比較完善的管理體系，其中分配與績效考核制度是一個企業(yè)管理制度中的核心制度之一。分配制度與考核體系是相輔相成的，企業(yè)在建立一套好的分配制度的同時，必須應當建立更加充分合理的考核體系。因此，能否公平有效地進行全員績效考核，使得員工有危機感和緊迫感，從而激發(fā)他們對工作的積極性和對新事物創(chuàng)造性，是一個企業(yè)管理體系完善的關鍵和重要保障。

3.4 注重持續(xù)外部學習，提高各項專業(yè)水平

當前飼料企業(yè)處于過于激烈的競爭環(huán)境中，為了生存和發(fā)展，不但要提高管理者的管理水平，同時也要求專業(yè)技術人員不斷地開發(fā)出新產(chǎn)品、新設備、新技術[6]。這樣，飼料企業(yè)應根據(jù)市場的變化和技術發(fā)展的需要，制訂員工的入職崗位職責，并制定合理的培訓和學習計劃，形成培訓和學習制度，持續(xù)不斷地開展業(yè)務能力培訓，以滿足新進員工作為儲備人才的各項專業(yè)水平和能力。如果企業(yè)自身培訓力量不足，可以將大學教授或者行業(yè)內專業(yè)老師“請進來”，或者讓需要發(fā)展的員工“走出去”，到大學的管理學院或者國內大型養(yǎng)殖企業(yè)的培訓機構學習，通過學習專業(yè)的管理的基礎理論和實操內容，對于培養(yǎng)后續(xù)面對企業(yè)內部存在的實際問題能拿出解決辦法，打下非常夯實的基礎[7]。

4 轉型后要注意的問題探討

4.1 管理層角色轉變

我國飼料企業(yè)的企業(yè)家及高管大部分是從基層崗位走出來的，有絕大部分是從營銷崗位上脫穎而出的，當這些高管轉向養(yǎng)殖后，往往很多觀念會很難轉變，這樣就需要及時將他們送到更為專業(yè)的大型養(yǎng)殖企業(yè)中培訓學習，從基層到領導層有一整套培訓方案，這樣才使得其在未來養(yǎng)豬業(yè)具有一定的能力。

有些飼料企業(yè)發(fā)展養(yǎng)豬后會“引進”其他有經(jīng)驗的養(yǎng)豬或獸醫(yī)高手（如大型企業(yè)豬場場長或者有豐富經(jīng)驗的飼養(yǎng)員、獸醫(yī)等），自認為這種方式很完美。但是對于那些高手來說，這些企業(yè)前期重點經(jīng)歷仍在飼料行業(yè)本身，有些豬周期低迷時期經(jīng)歷很難得到體驗，而且領導層大多仍然還是那些飼料企業(yè)的高管，這容易造成某些環(huán)節(jié)運作不順暢等不良后果[11]。

4.2 生豬養(yǎng)殖區(qū)域布局

很多飼料企業(yè)進軍養(yǎng)豬業(yè)后學習“公司+農(nóng)戶”合作模式，發(fā)展養(yǎng)豬后往往容易與之前的客戶合作，這樣就需要帶動客戶一起轉型，往往某一區(qū)域布局不夠合理，可能大多數(shù)地方都被傳統(tǒng)養(yǎng)豬企業(yè)早已布局到位，會造成養(yǎng)殖成本和各項風險加大。另外，國家環(huán)保形勢和村民自身環(huán)保意識提高，如果生豬養(yǎng)殖區(qū)域布局不當，往往會造成村民頻繁舉報、整改關停等風險，造成資金損失慘重。生豬養(yǎng)殖布局是否合理，關系到國家對各區(qū)域的調控，目前很多大型企業(yè)都進軍東北，東北區(qū)域雖然各項投資成本較低，但近幾年看，東北豬價行情一致較低，尤其2018年國內多地非洲豬瘟頻發(fā)，導致許多企業(yè)虧損嚴重，長期虧損下去，可能有些企業(yè)要放棄東北區(qū)域。

4.3 豬場環(huán)境控制及疾病防疫

飼料企業(yè)進軍養(yǎng)豬業(yè)后，大多數(shù)面對的主體從之前的“人”變?yōu)椤柏i”，這樣就使得豬場環(huán)境控制和疾病防疫顯得十分重要。環(huán)境控制的好壞會影響豬場豬只生長快慢、料重比、以及飼養(yǎng)員工作情緒好壞等多方面的因素，這對于目前新型豬場的各項設備都需要準備十分齊全，如精準的通風設備，完善的防暑降溫及防寒保暖措施等。當然，良好的環(huán)境控制系統(tǒng)，對于豬只的健康程度也有重要的影響，例如某些環(huán)節(jié)做得不到位，會影響豬只的刻板等行為以及造成豬只發(fā)燒減料等。

對于飼料企業(yè)發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)初期，對于疾病防疫和控制方面往往缺少經(jīng)驗，這樣自然會借助業(yè)內許多獸藥或疫苗公司，而疫苗選擇不合理或者免疫不當會造成成本的加大，并且有些疫苗對于疾病免疫效果不佳。眾所周知，目前豬繁殖和呼吸障礙綜合征、豬瘟、豬圓環(huán)病毒病等一系列疫苗，如果采用不合理的免疫程序，可能從母豬出生到能繁殖期間，注射各類疫苗等藥物不少于20針，這樣不但給豬只帶來嚴重的應激反應，某種程度上會影響生產(chǎn)成績，而且還給豬場員工帶去工作量，并且造成養(yǎng)豬成本加大?？梢姡煌竟?jié)因素、免疫程序和實際操作、疫苗儲存方式等均會影響到豬只的免疫效果，這樣造成豬只疾病很難得到控制。從近期各地暴發(fā)非洲豬瘟的豬場或者養(yǎng)殖戶看，如果某些防疫環(huán)節(jié)做得不到位，仍然存在暴發(fā)非洲豬瘟的風險。

4.4 豬場環(huán)保管理

對于剛發(fā)展起養(yǎng)豬的飼料企業(yè)，資金配套和人員配套可能不到位，公司對于飼料環(huán)保理念應該非常到位，而且飼料廠設備比較先進，產(chǎn)生的污染得到良好的控制。但豬場環(huán)保處理相對比較復雜，涉及水處理、臭氣控制以及廢棄物處置等三方面，其中水處理方面就豬舍清糞模式、雨污分流、隔渣、集水池、固液分離、二次隔渣（有此措施往往效果較好）、厭氧處理、好氧處理、化學絮凝沉淀、高級氧化、凈水消毒等一系列物理、化學、生物方式處理。臭氣處理方面涉及源頭減量、過程控制、末端治理等一系列措施。固廢方面，國家倡導資源化利用模式，在某種程度上減少資源緊缺問題。而且目前國家環(huán)保形勢十分嚴峻，如果豬場環(huán)保管理稍微不當，嚴重的會面臨罰款以及關停整改的風險，這對于企業(yè)以后發(fā)展會帶來不良的后果。

5 飼料企業(yè)成功進軍養(yǎng)豬業(yè)的案例分析

目前飼料企業(yè)成功進軍養(yǎng)豬業(yè)的飼料企業(yè)很多，新希望就是其中一個[12，13]。2016年2月，新希望發(fā)布公告，規(guī)劃通過三到五年的時間，以“公司+家庭農(nóng)場”等方式發(fā)展1 000萬頭生豬，通過“技術托管和技術服務”形式覆蓋2 000萬頭生豬，預計投資為88億元[14]。就這樣，國內最大的飼料企業(yè)的生豬布局初現(xiàn)雛形。據(jù)了解，2016年新希望飼料行業(yè)的毛利率為6%，而養(yǎng)殖行業(yè)的毛利率則是飼料行業(yè)的近5倍[15]。截止目前，新希望已投產(chǎn)產(chǎn)能大約有380萬頭，預計2018年全年生豬出欄規(guī)模在330萬～350萬頭之間。

新希望之所以能夠成功轉型，主要是因為：1）巨額資金投入。新希望作為全國銷售規(guī)模最大的飼料企業(yè)，剛進入養(yǎng)豬業(yè)就投入88億元資金，這是很多飼料企業(yè)做不到的；2）準確把握時機。中國養(yǎng)豬業(yè)正處于傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)轉型現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的窗口期，此時轉型養(yǎng)豬業(yè)是非常好的時機；3）持續(xù)學習。在投資養(yǎng)豬業(yè)之前，新希望就探索養(yǎng)豬各項技術，并且轉型后不斷輸送中高管理人才去具有資質的國內外培訓機構培訓，學習相關管理理論和專業(yè)知識；4）不斷創(chuàng)新。陸續(xù)招聘一些大學生、碩士、博士等專業(yè)領域的新員工，在飼料研發(fā)、種豬培育等方面不斷創(chuàng)新。雖然新希望已成功轉型養(yǎng)豬業(yè)，但這是第一步，倘若要想在養(yǎng)豬業(yè)走得更遠，仍還需要一段路要走。

綜上所述，飼料企業(yè)進軍養(yǎng)豬業(yè)需要面臨巨大的挑戰(zhàn)，需要提前做好各方面的應對預案、人力和資金投入，轉型需要經(jīng)得住時間的考驗，成功轉型更加需要有長遠的養(yǎng)豬布局和經(jīng)驗積累。面臨國家對環(huán)保壓力的逐漸加大，對養(yǎng)殖業(yè)來說，飼料作為污染物的來源，需要對各項原料控制非常嚴格，比如無抗、低銅、低鋅等飼料在未來顯得非常重要?？傊?，飼料企業(yè)對于飼料食品安全方面投入加大，飼料企業(yè)轉型在某種程度上可能會提高下游消費品的健康程度，但實際上需要飼料企業(yè)自身投入，不是投機取巧，這樣往往會造成更為嚴重的后果。