鶴峰縣有機(jī)茶園豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)

胡忠畢　于新強(qiáng)　馬艷

鶴峰縣是湖北省茶葉的主產(chǎn)區(qū)。為了確保茶產(chǎn)品質(zhì)量安全，保持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好態(tài)勢，鶴峰縣在發(fā)展有機(jī)茶園高效栽培方面進(jìn)行積極的探索，為全面提高鶴峰茶品質(zhì)起了積極的作用，對(duì)于做大做強(qiáng)鶴峰茶產(chǎn)業(yè)有著積極的現(xiàn)實(shí)意義。本文以湖北省鶴峰鑫農(nóng)茶業(yè)有限公司有機(jī)茶園為例，總結(jié)出有機(jī)茶園豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)。

鶴峰縣茶葉栽培歷史悠久，是湖北省茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，縣委、縣政府提出“茶葉全域有機(jī)”的發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提升茶葉品質(zhì)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)升級(jí)。全縣現(xiàn)有茶園面積 37.5萬畝，其中采摘面積約32萬畝，2017年茶葉綜合產(chǎn)值28億元，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值12.8億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的60%以上，僅茶葉一項(xiàng)人均純收入達(dá)5565 元，占當(dāng)年農(nóng)民人均純收入的56%以上，茶產(chǎn)業(yè)已成為我縣農(nóng)民收入的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。隨著國際社會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品設(shè)置的綠色壁壘日益森嚴(yán)，質(zhì)量安全問題已引起全社會(huì)廣泛關(guān)注，直接關(guān)系到茶產(chǎn)業(yè)的生死存亡。因此，按照高效安全生產(chǎn)要求，走有機(jī)生產(chǎn)之路勢在必行。鑫農(nóng)茶業(yè)有限公司從2013年開始，致力于有機(jī)茶事業(yè)，現(xiàn)已開發(fā)有機(jī)茶園3300畝，嚴(yán)格管理每個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，確?！皬牟鑸@到茶杯”的全程質(zhì)量跟蹤和控制，通過4年的有機(jī)轉(zhuǎn)換，2017年12月，正式通過了中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心的有機(jī)認(rèn)證。用事實(shí)有力地證明了有機(jī)農(nóng)業(yè)不僅食品更安全，經(jīng)濟(jì)效益也更高的真理，也為我縣有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展做出了示范。現(xiàn)將有機(jī)茶園的豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1 有機(jī)茶園的基礎(chǔ)建設(shè)

1.1 環(huán)境要求 有機(jī)茶園對(duì)環(huán)境的要求非常嚴(yán)格，園區(qū)的空氣、土壤和灌溉水必須符合NY 5199- 2002《有機(jī)茶產(chǎn)地環(huán)境條件》的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求。一般選擇遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)、工礦區(qū)、交通樞紐和居民生活區(qū)的原始天然次生林建園。鑫農(nóng)茶業(yè)公司選擇海拔700-1000 米的山地約5000畝，人工開墾其中的3000畝作為有機(jī)茶園。茶園土層深厚，土質(zhì)疏松，通氣性及透水性良好，無污染源。

1.2 灌溉系統(tǒng) 在茶園建設(shè)水池，做到有水能蓄、澇時(shí)能排、旱時(shí)能灌。根據(jù)地形和茶園分布修筑排、灌水溝、蓄空曠地或田林交界處，每10-15畝設(shè)一個(gè)約5立方米蓄水池或蓄水坑，并建立完善的排水系統(tǒng)，在有條件的茶園內(nèi)鋪設(shè)管道，引水入園，建設(shè)微噴灌、滴灌等水利設(shè)施，以改善茶園的生態(tài)與灌溉。干旱季節(jié)，依干旱程度采用園內(nèi)灌水溝噴灌，保持茶園土壤濕潤，促進(jìn)茶樹生長；雨季根據(jù)實(shí)情適時(shí)適量排水，避免根部長期浸水腐爛。

1.3 茶園道路 為使茶園管理和運(yùn)輸方便，根據(jù)整體布局，茶園需設(shè)置主干道和次干道，并相互連接成網(wǎng)。有機(jī)茶園生產(chǎn)路不要求硬化，但必須達(dá)到晴雨暢通，機(jī)動(dòng)車不得隨意進(jìn)入茶園，以免造成尾氣污染。

2 有機(jī)茶園的生態(tài)建設(shè)

2.1 茶園綠化 開墾茶園不宜毀林種茶，破壞原有植被，園邊、路旁盡量保留原有樹木。茶園綠化，可選擇一些適宜當(dāng)?shù)刈匀粭l件的經(jīng)濟(jì)林，如鑫農(nóng)公司有機(jī)茶園每畝套種20株桂花樹、銀杏樹等高桿喬木，形成喬灌結(jié)合、以短養(yǎng)長的復(fù)合生態(tài)模式。

2.2 茶園套種綠肥 茶園實(shí)行套種綠肥，雜草實(shí)行臺(tái)刈，防止水土流失。套種的綠肥品種可選擇有機(jī)肥1號(hào)、平托花生、圓葉決明等。套種的綠肥作物應(yīng)及時(shí)進(jìn)行割青、埋壓或作為覆蓋物鋪于茶樹莖桿周圍，以免影響茶樹正常生長 。

2.3 改除草為護(hù)草 茶園內(nèi)幼嫩小草、低矮雜草均不除，更不能使用任何除草劑，對(duì)多年生雜草采用人工拔除，將割來的山草，鋪于茶樹根部，使新生草芽得不到陽光而達(dá)到抑制雜草的目的。同時(shí)，山青草腐爛后，用于漚肥成為能被茶樹吸收的有機(jī)肥料，也起到為茶樹保濕、防止土壤板結(jié)的作用。

3 有機(jī)茶園的管理技術(shù)

3.1 品種搭配 鑫農(nóng)公司有機(jī)茶園，主要種植“中茶108”“鄂茶10號(hào)”“福鼎大白”等品種。畝栽3500株左右，適當(dāng)?shù)南≈玻杀３植鑸@通風(fēng)，減輕病蟲害。茶園多品種的合理搭配，可豐富品種資源，防止品種過于單一引起茶園有害生物暴發(fā)猖獗，同時(shí)可錯(cuò)開采摘與加工高峰期，對(duì)提高茶園整體生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益均具有重要意義。

3.2 茶樹修剪 根據(jù)茶樹生長情況進(jìn)行修剪。栽植后二年內(nèi)進(jìn)行2-3次定型修剪?？蓽p輕茶園害蟲優(yōu)勢種群假眼小綠葉蟬、茶葉螨類的發(fā)生為害。開采后每年于秋冬季茶樹生長停止時(shí)進(jìn)行輕修剪。除了茶樹修剪外，還要對(duì)防護(hù)林、行道樹和遮蔭樹等進(jìn)行修剪整理，以免影響茶樹生長。

3.3 茶園施肥 有機(jī)茶園禁止施用有害垃圾、污泥及各種化學(xué)肥料、植物生長素及化學(xué)合成的葉面營養(yǎng)液。鑫農(nóng)公司有機(jī)茶園的有機(jī)肥來源于來自本縣經(jīng)檢測合格的羊糞和牛糞加工發(fā)酵的有機(jī)肥。

3.4 茶園覆蓋 茶園鋪草覆蓋常年都可進(jìn)行。鋪草的標(biāo)準(zhǔn)以不露地表為佳，約10cm厚，每畝需覆蓋1500公斤左右。為減輕茶園受伏旱高溫影響，在伏旱出現(xiàn)之前，選土壤水分還比較多的時(shí)候，先行淺耕松土，隨即鋪草覆蓋 。

4 有機(jī)茶園有害生物的綠色防控技術(shù)

4.1 強(qiáng)化農(nóng)業(yè)防治 茶園冬季要修剪、翻耕除草、合理施肥、清除病蟲枝葉、科學(xué)清園等以降低病蟲越冬基數(shù)，穩(wěn)定茶園復(fù)合生態(tài)環(huán)境，保持生物群落的多樣性。

4.2 推廣綠色防控技術(shù) 杜絕使用化學(xué)農(nóng)藥、肥料和人工合成的生長調(diào)節(jié)劑。推廣物理防治技術(shù)，根據(jù)茶園害蟲具有的趨色、趨化、趨光等特點(diǎn)，在茶園內(nèi)插上黃板配套昆蟲信息素和懸掛殺蟲燈進(jìn)行誘殺，每畝茶園插黃板20片，每年5月掛放一次，殺蟲燈按30畝設(shè)置一盞。通過誘殺，可有效降低害蟲蟲口密度。推廣生物防治技術(shù)，推廣應(yīng)用BT生物農(nóng)藥?？刹捎蒙镏苿鞍捉┚边M(jìn)行短期控制；釋放、輸引人工繁殖的害蟲天敵“赤眼蜂”進(jìn)行長期控制。結(jié)合園間雜草栽培和覆蓋可為害蟲天敵提供過渡寄主的生態(tài)保障，促進(jìn)茶園可持續(xù)發(fā)展 。

4.3 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)的應(yīng)用。目前，全球通訊、能源等新技術(shù)發(fā)展為有機(jī)農(nóng)業(yè)的大發(fā)展提供了許多現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)支持，使得有機(jī)農(nóng)業(yè)種植大大提高產(chǎn)量。鑫農(nóng)公司有機(jī)茶園利用4G通信技術(shù)和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在茶園建立智能農(nóng)業(yè)可視系統(tǒng)，與互聯(lián)網(wǎng)連接，全天24 小時(shí)可對(duì)有機(jī)茶園進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。如果茶園出現(xiàn)病蟲害，遠(yuǎn)在千里之外的茶葉技術(shù)專家在打開電腦，就可以指導(dǎo)防治。同時(shí)，物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)還可以保證產(chǎn)品可追溯和防偽。

作者單位：湖北省鶴峰縣走馬鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心