草莓高產(chǎn)栽培技術(shù)

胡培蓉

本文介紹了草莓的栽培技術(shù)，包括品種的選擇、地塊選擇和施肥作畦、秧苗移栽、管理、病蟲害的防治、采收等方面內(nèi)容。

壽寧縣是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，清源鎮(zhèn)又是典型的農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，現(xiàn)有耕地面積705hm2，其中果園面積120hm2，草莓、百香果、葡萄和獼猴桃成為清源鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。清源鎮(zhèn)屬于中亞熱帶氣候，終年溫暖濕潤(rùn)、四季分明、雨量充沛，“立體氣候”明顯，這樣的氣候條件尤其適合草莓的種植。近年來清源鎮(zhèn)外出務(wù)工的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員的比較多，農(nóng)業(yè)政策的優(yōu)惠大大提高了他們的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)熱情。家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)家樂蓬勃興起，水果現(xiàn)場(chǎng)采摘成為首要項(xiàng)目，草莓種植成為現(xiàn)場(chǎng)采摘的首選水果。2015年在清源鄉(xiāng)角林、韶托兩個(gè)村用有機(jī)肥大棚栽培草莓試驗(yàn)，并獲的成功，試驗(yàn)面積4.3hm2，經(jīng)測(cè)產(chǎn)平均產(chǎn)量達(dá)926kg/667m2，按市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)16.8元/㎏計(jì)算，每畝產(chǎn)值達(dá)1.56萬元，每畝純利潤(rùn)約為1.2萬元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。2016年全鎮(zhèn)推廣30h㎡，2017年推廣53.3h㎡。通過近幾年在清源鎮(zhèn)的多點(diǎn)試驗(yàn)示范種植，草莓在本地均表現(xiàn)適應(yīng)性強(qiáng)、品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、市場(chǎng)潛力大，受到當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)民朋友的好評(píng)，所以種植面積不斷擴(kuò)大。本文主要是把草莓在本地的栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)。

1 品種選擇

草莓屬于薔薇科、為多年生宿根性草本植物，其色鮮艷粉紅，果肉多汁，酸甜適口，芳香宜人，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“水果皇后”之稱。清源鎮(zhèn)屬于高山地區(qū)氣溫偏低，草莓種植品種的選擇，除了要求生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高外，還要選擇早熟、休眠期短、低溫下著色好的品種。清源鎮(zhèn)果農(nóng)主要選擇種植的品種是法蘭地和章姬，這兩個(gè)品種在清源鎮(zhèn)種植表現(xiàn)生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、果實(shí)著色好。

2 地塊選擇和施肥作畦

草莓對(duì)土壤適應(yīng)性比較強(qiáng)，具有喜光、喜水、喜肥、怕澇的特點(diǎn)，因此草莓種植宜選擇地面平坦、土質(zhì)疏松，排灌方便，光照好的地塊。栽植前要清除雜草，整地，施足底肥，來提高土壤的肥力，為草莓整個(gè)的生長(zhǎng)周期提供養(yǎng)分。每畝地施有機(jī)肥500kg、尿素15kg、硫酸鉀15kg，撒施均勻后深耕20-30cm，為草莓根系創(chuàng)造疏松、透氣的土壤環(huán)境。耙平蓋實(shí)，耕翻前每畝用2kg辛硫磷進(jìn)行土壤消毒處理。處理完后整地作畦，作畦一定要精細(xì)，不然會(huì)嚴(yán)重影響秧苗栽植成活率和成活后的生長(zhǎng)。做到畦面、畦埂平直，土塊細(xì)碎平整，栽植前2-3天灌水濕潤(rùn)地塊沉實(shí)。

3 草莓移栽

3.1 時(shí)間選擇：我鎮(zhèn)農(nóng)戶一般選擇在8-9月上旬進(jìn)行。

3.2 移栽方法：移栽要選擇陰天或者晴天的傍晚，或者是下雨前，栽植苗要選大量須根、大小一致、具2-4片展開葉的，移植時(shí)去掉老葉和病葉，帶土移栽，做到不露根也不淤心，一邊定植一邊澆水，把畦里的土壤澆透，把苗澆濕，同時(shí)遮蓋遮蔭物，遮蔭物晚上要拿掉，移苗成活后要及時(shí)拿掉遮蔭物，保持土壤濕潤(rùn)。

3.3 栽植密度：每畝植苗8000-9000株，每畦栽植4行左右。

4 草莓移栽后的管理

4.1 植株培土：草莓成活后，根狀莖會(huì)不斷產(chǎn)生新莖分枝，不定根部位會(huì)逐漸上移，而裸露在地上，這些外露的根在地表上，不僅不能正常吸收養(yǎng)分和水分，到冬天氣溫降低會(huì)被凍死，所以要及時(shí)培土，培土高度要露出苗心為標(biāo)準(zhǔn)。

4.2 中耕除草：中耕除草有利于土壤通氣和增加土壤微生物活力，從而促進(jìn)有機(jī)營(yíng)養(yǎng)分的分解，提高土壤養(yǎng)分含量。草莓園全年需要多次中耕除草，草莓栽植成活后可進(jìn)行第一次淺中耕，有利于根系生長(zhǎng)；一個(gè)月后進(jìn)行第二次中耕，適當(dāng)追肥和灌水，除去病弱株；上凍前中耕一次，早春天氣回暖草莓生長(zhǎng)也要進(jìn)行一次除草，同時(shí)清除覆蓋物和越冬死亡的枯葉，結(jié)合施肥，進(jìn)行一次細(xì)致的中耕除草。開花前也要進(jìn)行中耕，清潔園地并墊草，為結(jié)果作準(zhǔn)備。在果實(shí)采收后要清理墊草或覆蓋的地膜，清除病弱株，去除匍匐莖，然后中耕追肥。以保證草莓植株更好生長(zhǎng)。中耕次數(shù)應(yīng)根據(jù)具體情況來定，以保證土壤疏松，不見雜草為目的，中耕深度一般3-4cm，不能太深防止傷及根系。如果有地膜覆蓋，中耕次數(shù)可大大減少。

4.3 施肥：由于草莓根系淺，每年需要從土壤中吸收大量養(yǎng)分，所以要求有充足的基肥，也需要及時(shí)追肥。草莓施肥主要以基肥為主，所以應(yīng)在移植前深耕整地時(shí)施入。在已栽培過的草莓園應(yīng)在果實(shí)采收后結(jié)合中耕，每畝施有機(jī)肥3000kg左右，鉀肥7.5-10kg，牲畜糞或餅肥等高肥力基肥數(shù)量可減少。追肥在草莓生長(zhǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都具有重要作用，老草莓園一般在早春開始生長(zhǎng)期、開花結(jié)果期和花芽形成期（9～10月份）追兩次磷、鉀肥，每畝用磷肥 20kg，鉀肥7.5kg。如果是新定植的草莓園，可在早春開始生長(zhǎng)期按每畝氮、磷、鉀肥各5kg標(biāo)準(zhǔn)施入，果實(shí)采收后每畝再追尿素5kg。追肥除上述實(shí)際施肥外，草莓也可以施葉面肥，如在現(xiàn)蕾到開花期噴0.3%硼肥等，可明顯提高產(chǎn)量，有的地方土壤缺少微肥，也可以采取葉面噴肥的辦法。

4.4 灌溉與排水：草莓對(duì)水分要求較高，在初春草莓開始萌芽展葉時(shí)期適量少灌水，4月以后，葉片大量生長(zhǎng)時(shí)、開花盛期和結(jié)果期以及大量果實(shí)進(jìn)入成熟期和果實(shí)采收完等幾個(gè)時(shí)期，如果土壤干旱都要及時(shí)灌水。入凍前為防止受凍，正常也要灌一次水。灌水方法可澆、可漫灌，清源果農(nóng)大多用滴灌，效果比較好。草莓雖然對(duì)水分要求較高，但也不耐澇，尤其是地表濕度過大，影響土壤通氣性，生長(zhǎng)受阻，容易感病，引起爛果和品質(zhì)下降，所以雨水多時(shí)還要及時(shí)排水。

4.5 鋪草蓋膜：冬季要鋪草蓋膜，第二年春季氣溫回升，植株開始生長(zhǎng)時(shí)，把有苗的地方在膜上劃—小孔，再把苗提出膜外，用土把苗四周的地膜壓好。在草莓開花后，為防治果實(shí)直接著地造成污染和爛果以及害蟲的為害，可在果實(shí)下鋪些稻草，鋪草不能過早，在草莓多數(shù)花謝了以后再進(jìn)行。地膜覆蓋栽培草莓可以提高產(chǎn)量，提早采收，提高果實(shí)品質(zhì)和商品價(jià)值。

4.6 防止過早開花：現(xiàn)蕾開花后的草莓耐寒力會(huì)降低，這批草莓的花蕾一般都會(huì)在寒冬期間被凍死。因此，要培育壯苗，冬前適當(dāng)提高氮素營(yíng)養(yǎng)水平是防止過早花的主要措施。如果一旦發(fā)現(xiàn)早蕾早花，要隨即摘除，以盡量減少不必要的營(yíng)養(yǎng)消耗 。

5 病蟲害防治

草莓在生長(zhǎng)發(fā)育的過程中常常發(fā)生灰霉病、白粉病、葉斑病以及遭受紅蜘蛛的危害?；颐共∈腔ê蟮闹饕『Γ诨ǘ?、果實(shí)、葉上均可發(fā)病?？捎?5%多菌靈可濕性粉劑300倍液或50%撲海因500倍—700倍液噴霧防治；白粉病主要為害葉片，也侵害花、果、果梗和葉柄?？稍诓≈昙爸車鷩姴?.3波美度石硫合劑。采收后全園噴布70%甲基托布津1000倍液或50%退菌特800倍液；葉斑病主要為害葉片、葉柄、果梗和嫩莖?？稍诎l(fā)病初期用70%百菌清可濕性粉劑500—700倍液，或用70%代森錳鋅可濕性粉劑，每畝200g兌水75千克進(jìn)行噴霧防治；發(fā)生紅蜘蛛危害時(shí)，可噴灑1100倍40%的氧化樂果乳劑。

6 采收

冬草莓10～11月開花的四到五成熟時(shí)，果實(shí)有著色八成熟即可采收。采收時(shí)要帶果柄。采收要及時(shí)，采收太早品質(zhì)差，產(chǎn)量低；太晚則不耐運(yùn)銷，要嚴(yán)格掌握采收成熟度，每天采收一次，不要漏采。果實(shí)要分級(jí)堆放，切忌堆放和搬運(yùn)時(shí)擠壓。

作者單位：福建省壽寧縣清源鎮(zhèn)農(nóng)技站