樂都區(qū)2018年上半年農(nóng)畜產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)分析

李洪月

據(jù)監(jiān)測(cè)，2018年1～7月我區(qū)主要農(nóng)畜產(chǎn)品價(jià)格運(yùn)行情況的主要特點(diǎn)：與去年同期相比，糧油價(jià)格較穩(wěn)定，蔬菜價(jià)格波動(dòng)較大，畜產(chǎn)品豬肉、牛肉、羊肉漲跌幅度較大。

1 主要農(nóng)畜產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)情況

1.1 蔬菜。我區(qū)2018年蔬菜種植面積為6.27萬畝，與上年同期基本持平，由于蔬菜價(jià)格受種植面積、氣候、市場(chǎng)等諸多因素的影響，市場(chǎng)價(jià)格變化較大。

據(jù)監(jiān)測(cè)，通過對(duì)我區(qū)23個(gè)蔬菜品種的零售價(jià)格統(tǒng)計(jì)，1～7月蔬菜總體平均價(jià)格為6.67元/公斤，與上年同期相比，同比：15漲8跌，平均同比漲幅5.7%。其中，漲幅超過30%的有芹菜、茄子；漲幅10%～20%的有黃瓜、青椒、胡蘿卜、菜花、油菜、生姜、萵筍、菜瓜、甘藍(lán)、蔥頭；漲幅在10%以下的有白菜、豆角、平菇。跌幅超過20%的有大蒜；跌幅在10%～20%的有西紅柿、蒜薹；跌幅在10%以下的有土豆、白蘿卜、韭菜、大蔥、菠菜。

分析：1～7月份我區(qū)蔬菜價(jià)格變化，1月、2月價(jià)格最高，4月份開始慢慢回落，至7月份，市場(chǎng)價(jià)格跌至最低，主要原因是由于冬季我區(qū)蔬菜生產(chǎn)量較少，大多數(shù)蔬菜靠外地調(diào)運(yùn)，加上傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)、元宵節(jié)等，蔬菜需求量增加，市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)上漲，2月份漲到平均每公斤8.47元/公斤，4月份以后，隨氣溫逐漸回升，本地設(shè)施蔬菜陸續(xù)上市，蔬菜價(jià)格有所回落，7月份以后，大量陸地蔬菜陸續(xù)上市，價(jià)格持續(xù)下跌，7月份價(jià)格跌至最低，每公斤5.19元/公斤。

1～7月份，與上年同期相比，蔬菜零售價(jià)格上漲5.7%，分析原因一是隨著拆縣建區(qū)和拆地建市工作的推進(jìn)，縣城及郊區(qū)蔬菜種植面積減少，川水溝岔地區(qū)蔬菜種植品種有限，山區(qū)因?yàn)橥獬鰟?wù)工缺乏勞動(dòng)力，種植主要以洋芋、油菜等糧食作物為主，本地蔬菜根本滿足不了全區(qū)市場(chǎng)需求，大部分蔬菜還是要靠鄰近省份來調(diào)運(yùn)，因此本地蔬菜價(jià)格受鄰近省份大市場(chǎng)的影響較大。二是產(chǎn)銷信息不對(duì)稱，加劇蔬菜供銷時(shí)空不均衡。拿我區(qū)的大蒜來說，正當(dāng)豐收年出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象，分析其原因，第一、全國市場(chǎng)供給關(guān)系失衡，供大于求；第二、一些地區(qū)恒溫庫、保鮮庫積壓、存貯去年的舊蒜，占據(jù)了今年市場(chǎng)的一定份額；第三、外省一些低價(jià)位的大蒜影響了我區(qū)的大蒜價(jià)格；第四、我區(qū)傳統(tǒng)的鮮貨、地頭交易已不適應(yīng)現(xiàn)在的市場(chǎng)需求。

1.2 畜產(chǎn)品。豬肉平均零售價(jià)格22.83元/公斤，比上年同期下跌3.81元/公斤，同比下跌14.31%；牛肉平均零售價(jià)格54.83元/公斤，比上年同期上漲1.76元/公斤，同比上漲3.22%；羊肉平均零售價(jià)格53.44元/公斤，比上年同期上漲13.46元/公斤，同比上漲33.67%；雞蛋平均零售價(jià)格9.83元/公斤，比上年同期下跌1.52元/公斤，同比上漲18.31%。

分析：根據(jù)1～7月份市場(chǎng)銷售情況看，今年豬肉平均價(jià)格為26.44元/公斤，較去年同期下跌3.81元/公斤，跌幅14.31%。牛肉價(jià)格為56.59元/公斤，較去年同期上漲1.76元/公斤，漲幅3.22%，羊肉價(jià)格為53.44元/公斤，較去年同期上漲13.46元/公斤，漲幅33.67%，分析畜產(chǎn)品價(jià)格漲跌的原因：一是全國大形勢(shì)環(huán)境治理工作的推進(jìn)，一些不達(dá)標(biāo)的養(yǎng)殖場(chǎng)強(qiáng)行撤除；二是隨著撤地建市、撤縣建區(qū)工作進(jìn)程化的開展，部分村莊統(tǒng)一安置，但沒有配套的養(yǎng)殖場(chǎng)所，所以散養(yǎng)戶也大大減少，三是由于受以上原因的影響，本地肉產(chǎn)品數(shù)量有限，豬肉市場(chǎng)還是被甘肅、四川的豬肉占去一部分，豬肉價(jià)格受外地市場(chǎng)大環(huán)境的影響較大。牛羊肉價(jià)格與去年同期相比漲幅較大，主要是因?yàn)榻衲晏鞖庠?，雨水較多，草料長(zhǎng)勢(shì)較好，我省羊肉品質(zhì)較好，致使南方收購商大量收購，造成省內(nèi)羊肉市場(chǎng)供應(yīng)緊張，從而羊肉價(jià)格上揚(yáng)。次之，正直夏季時(shí)節(jié)，是青海旅游旺季，牛羊肉需求量也大大增加，導(dǎo)致牛羊肉價(jià)格呈上揚(yáng)勢(shì)頭。

1.3 糧油作物。小麥平均零售價(jià)格為2.15元/公斤，與上年同期持平；玉米平均零售價(jià)格為2.17元/公斤，比上年同期上漲0.11元/公斤，漲幅5.34%；青稞平均零售價(jià)格為2.60元/公斤，比上年同期下跌0.01元/公斤，跌幅0.38%；油菜籽平均零售價(jià)格為5.00元/公斤，與上年同期持平。

2 農(nóng)產(chǎn)品銷售存在的問題

2.1 農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)頻繁。一是增加生產(chǎn)者的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)；二是損害了消費(fèi)者利益。

2.2 生產(chǎn)者難以從價(jià)格上漲中獲利。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)價(jià)和生產(chǎn)成本呈同步上升，生產(chǎn)者的利潤并沒有隨著生產(chǎn)價(jià)的上漲而上升。難以從價(jià)格上漲中獲利的現(xiàn)象將影響生產(chǎn)者增收致富，將降低生產(chǎn)者積極性。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷差價(jià)拉大。存在“兩頭跳，中間笑”現(xiàn)象。產(chǎn)銷價(jià)差擴(kuò)大一方面反映生產(chǎn)者賣難，另一方面反映消費(fèi)者買農(nóng)產(chǎn)品貴。產(chǎn)銷價(jià)差擴(kuò)大挫傷了生產(chǎn)者的積極性，也增加了城鎮(zhèn)居民的生活成本，成為廣受關(guān)注的社會(huì)問題。

3 農(nóng)產(chǎn)品銷售方面采取的主要措施

3.1 政府引導(dǎo)。通過政府支持和項(xiàng)目支撐，加大蔬菜新品種的引進(jìn)，新技術(shù)的推廣，提高產(chǎn)品的供應(yīng)。

3.2 示范點(diǎn)帶動(dòng)。采取“建示范點(diǎn)，以點(diǎn)帶面”的方式，帶動(dòng)農(nóng)戶，普及推廣優(yōu)良品種和技術(shù)，進(jìn)一步提高基地生產(chǎn)供應(yīng)能力。

3.3 加強(qiáng)宣傳和培育品牌。青海（海東）高原特色農(nóng)產(chǎn)品展交在樂都已連續(xù)舉辦兩屆，取得了豐碩成果，今年9月份，以“高原農(nóng)產(chǎn)品·綠色新發(fā)展”為主題的青海首屆農(nóng)民豐收節(jié)暨青海高原第三屆農(nóng)產(chǎn)品展交觀摩會(huì)，將于9 月18 日至21日在樂都區(qū)舉辦。本屆展交會(huì)設(shè)六州一市館、海東市館、供銷聯(lián)社館、一帶一路館、龍頭企業(yè)館、青稞酒專區(qū)、農(nóng)牧民手工藝產(chǎn)品館、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技館、農(nóng)機(jī)展區(qū)、民族帳篷館、青年創(chuàng)業(yè)館、拉面專區(qū)、青海名特美食館、林產(chǎn)品生態(tài)館；設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及館外展位600個(gè)，開展民族特色美食、特色農(nóng)產(chǎn)品的展示、農(nóng)產(chǎn)品交易。展會(huì)期間，將舉辦鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、慶豐收問題系列展演、農(nóng)事體驗(yàn)、農(nóng)牧民書畫攝影展等活動(dòng)。

作者單位：青海省海東市樂都區(qū)農(nóng)業(yè)信息服務(wù)中心