溫度對玉米產(chǎn)量質(zhì)量的影響

羅永剛　王一惠　趙曉丹

1 緒論

玉米在發(fā)芽、幼苗期、拔節(jié)期、開花、授粉、灌漿成熟各個時期均有它的適宜生長溫度，過高或過低溫度會給玉米生長帶來不同程度的不利影響，進而影響到玉米的產(chǎn)量；極端溫度會使玉米生長停滯或死亡，使生產(chǎn)受到損失。

2 不同溫度對玉米產(chǎn)量質(zhì)量的影響

2.1 高溫對玉米產(chǎn)量質(zhì)量的影響

高溫條件下，可降低光合酶的活性，破壞葉綠體結(jié)構(gòu)和引起氣孔關閉，從而影響光合作用。更主要的是在高溫條件下呼吸強度增強，消耗明顯增多，而使凈光合積累減少。玉米受38℃～39℃熱害3小時之后，光合效率下降70%，受熱害1小時之后，光合效率也下降40%，在20℃的環(huán)境中經(jīng)過6小時，光合效率僅能恢復至65%。說明38℃～39℃的高溫熱害時間越長受害越重，恢復愈難。當氣溫高于32℃～35℃時不利于開花授粉，由于花粉粒在通常情況下，其活力只能保持5～6小時；8小時以后活力顯著下降；24小時以后完全喪失活力。同時玉米花粉含水量只有60%，且保水力弱，在高溫干燥環(huán)境下容易失水干癟，散粉后1～2小時，花粉粒迅速失水，喪失活力而不能授粉。

2.2 低溫對玉米產(chǎn)量質(zhì)量的影響

玉米播種至出苗遇有低溫，出現(xiàn)出苗推遲，苗弱、瘦小，種子發(fā)芽率、發(fā)芽勢降低等現(xiàn)象，且對植株功能葉片的生長有阻礙作用，到四展葉期，植株明顯矮小，表現(xiàn)生長延緩，植株功能葉片的有效葉面積顯著降低光合能力下降；四展葉期至吐絲期低溫持續(xù)時間長，株高、莖稈、葉面積及單株干物質(zhì)重量受到影響；吐絲至成熟期低溫造成有效積溫不夠，導致授粉困難，灌漿期延長，干物質(zhì)積累緩慢，造成玉米產(chǎn)量減少，質(zhì)量下降。

2.3 土壤溫度對玉米產(chǎn)量質(zhì)量的影響

土壤溫度對玉米出苗以及萌芽非常重要，但是對于早期的影響不大。溫帶地區(qū)，如果溫度低于臨界溫度，會導致玉米不發(fā)芽。早春時期土壤的溫度會冷涼，導致玉米苗非常稀疏，植物發(fā)育不良，從而影響玉米的產(chǎn)量。

3 不同溫度對玉米不同生長期的影響

3.1 溫度對玉米苗期的影響

玉米苗期是指播種至拔節(jié)的一段時間，是以生根、分化莖葉為主的營養(yǎng)生長階段。為此，田間管理的中心任務就是促進根系發(fā)育、培育壯苗，達到苗早、苗足、苗齊、苗壯的四苗要求，為玉米豐產(chǎn)打好基礎。該階段又分從播種到三葉期和三葉期到拔節(jié)兩個時期。

（1）播種到三葉期：一粒有生命的種子埋入土中，當外界的溫度在8度以上，水分含量 60%左右和通氣條件較適宜時，一般經(jīng)過 48個小時，即>6天即可出苗。等到長到三葉期，種子貯藏的營養(yǎng)耗盡，稱為“離乳期”，這是玉米苗期的第一階段。這個階段土壤水分是影響出苗的主要因素，所以澆足底墑水對玉米產(chǎn)量起決定性的作用。幼苗期：2～3℃低溫影響正常生長，-1℃的短時低溫幼苗受傷，氣溫-2～-4℃時是受凍死亡的臨界溫度，日平均氣溫≤10℃持續(xù)3～4天幼苗葉尖枯萎。日平均氣溫降至8℃以下，持續(xù)3～4天可發(fā)生爛種或死苗，持續(xù)5～6天死苗率可達30～40%，持續(xù)7天以上，死苗率達60%。

（2）三葉期到拔節(jié)：三葉期是玉米一生中的第一個轉(zhuǎn)折點，玉米從自養(yǎng)生活轉(zhuǎn)向異養(yǎng)生活。拔節(jié)期：低溫影響生長發(fā)育速度，21℃為輕度長發(fā)冷害，生長發(fā)育速度下降40%，17℃為中度冷害，生長發(fā)育速度下降60%，13℃為嚴重冷害，生長發(fā)育速度下降80%。

玉米子粒播入土中后，在水分適宜的條件下，溫度達到6～7℃時即開始發(fā)芽，但發(fā)芽極為緩慢，容易受有害微生物的感染而發(fā)生霉爛。所以在田間低溫條件下，微生物對種子的發(fā)芽比低溫直接對種子發(fā)芽的為害性更大。玉米種子發(fā)芽的最適溫度為28～35℃。但在生產(chǎn)上晚播往往耽誤農(nóng)時，而過早播種又易引起爛種缺苗。通常把土壤表層5～10厘米溫度穩(wěn)定在10℃以上的時期，作為春播玉米的適宜播種期。

3.2 溫度對玉米穗期階段的影響

玉米從拔節(jié)至抽雄的一段時間，稱為穗期。這一時期是玉米一生中生長發(fā)育最旺盛的階段，也是田間管理最關鍵的時期。為此，這一階段田間管理的中心任務就是促進中上部葉片增大，莖稈墩實的豐產(chǎn)長相，以達到穗多、穗大的目的。

春玉米在日平均溫度達到18℃時開始拔節(jié)。這一時期玉米的生長速度在一定范圍內(nèi)與溫度成正相關，即溫度越高，生長愈快。所以穗期在光照充足，水分、養(yǎng)分適宜的條件下，日平均溫度在22～24℃時，既有利于植株生長，也有利于幼穗發(fā)育。

3.3 溫度對玉米花粒期階段的影響

玉米從抽雄至成熟這一段時間，稱為花粒期。玉米抽雄、散粉時，所有葉片均已展開，植株已經(jīng)定長。為此，這一階段田間管理的中心任務，就是保護葉片不損傷、不早衰，爭取粒多、粒重，達到豐產(chǎn)。

玉米花期要求日平均溫度為26～27℃，此時空氣濕度適宜，可使雄、雌花序協(xié)調(diào)，授粉良好。當溫度高于32～35℃，空氣濕度接近30%，土壤田間持水量低于70%時，雄穗開花持續(xù)時間減少，雌穗吐絲期延遲，而使雌、雄花序開花間隔拖長，易造成花期不遇。

玉米子粒灌漿期間，要求有較適宜的溫度，以促進同化作用。這一時期，最適宜玉米生長的日平均溫度為22～24℃。在此范圍內(nèi)，溫度愈高，干物質(zhì)積累速度愈快，千粒重愈高。反之，灌漿速度減慢，經(jīng)歷的時間也相應延長，千粒重降低。當溫度低于16℃時，玉米的光合作用降低，淀粉酶的活性受到抑制，從而影響淀粉的合成、運輸和積累。由于低溫使灌漿速度減慢，延遲成熟，故易受秋霜為害。當溫度高于25℃以上時，又同時遇到干旱影響，將使子粒迅速脫水，出現(xiàn)高溫逼熟現(xiàn)象。因此在溫度低于16℃或高于25℃時，都會使子粒秕瘦，粒重減輕，產(chǎn)量降低。

作者單位：云南省玉溪市通?？h種子管理站